几种美味的萝卜汤

几种美味的萝卜汤

萝卜是一种很常见的食物，也是大家喜爱吃的食物之一，多吃萝卜对人有消食化痰的作用。萝卜的做法也很多，有萝卜炖牛肉、清蒸萝卜等，下面给各位介绍的是萝卜汤的几种做法，一起来看看吧。

方法一

主料

准备好几根萝卜和一些骨头。

辅料

生姜适量、盐适量。

步骤

1.准备好萝卜和骨头。

2.把萝卜削去皮，洗干净。

3.骨头洗净，沥干水分。

4.将骨头放到开水里焯一下，捞出;萝卜切滚刀块;生姜排开备用。

5.生姜和冷水一起入锅。

6.等锅中的水煮开后再把萝卜和骨头一起放进去继续煮。

7.再次煮沸后拂去泡沫，转小火炖一个小时，出锅后加入少许盐即可食用。

方法二

食材

萝卜 500g、火腿50g、香菇 50g、盐 适量、味精适量。

步骤

1. 选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝。

2. 萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分。

3. 火腿、香菇分别切丝。

4. 小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸。

5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝。

6. 调入适量精盐、味精，煨约10分钟。

7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。

萝卜的主要价值

根作蔬菜食用，种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰;鲜根止渴、助消化，枯根利二便;叶治初痢，并预防痢疾;种子榨油工业用及食用。

白萝卜是大众最喜欢吃的家常菜之一。白萝卜在我国有文字记载的历史十分悠久。《诗经·邶风·谷风》中有“采葑采菲，无以下体”的诗句。葑是大头菜，菲则是指我们熟知的白萝卜。白萝卜在中国的考古可以上溯到唐代太和年间(公元827-836年)。

一般认为，萝卜是原产于欧亚大陆的野萝卜的后代。据传，野萝卜汁水充足，十分解渴，被人们发现后，便从野外移植回来，经过不断地培育和护理，出落得样子可人，逐渐成为一道大众美食。萝卜在欧洲和东亚分化为两个不同的品种：欧洲的四季萝卜(小型萝卜)和东亚的中国萝卜(大型萝卜)。从这里也可以看出，白萝卜原产地在我国。有史料记载，白萝卜是秦代和汉代的人们经常食用的一大蔬菜。汉代人称白萝卜为“芦菔”“罗服”等。有宫女“掘庭中芦菔根”吃的情形，是《后汉书·刘盆子传》中说的。可见，白萝卜在东汉也很受宠。

很久以来，白萝卜扮演的就是平头百姓的角色。但是，在女皇帝武则天统治时期，白萝卜高攀上了皇室，从此身价倍增。那时华夏没有什么大的战事，老百姓安居乐业，常有“麦生三头，谷长双穗”之说。有一年秋天，洛阳东关菜地长出一个特大号的萝卜，大概有三尺，上青下白，当地人把它看为奇物进贡宫廷。武则天见了，圣心大悦，特意传旨让厨师做菜。这可把厨师难为坏了，你想啊专门给皇帝做饭的厨子什么菜没见过，女皇上下嘴唇一碰就指定单用白萝卜制出绝品，这怎么可能?为了保住脑袋，厨师们苦思冥想，使出百般技艺，对白萝卜进行了多道精细加工，切成均匀细丝，制成羹汤。女皇一吃，鲜美可口，大有燕窝风味，遂赐名“假燕窝”。从此，王公大臣、皇亲国戚设宴均用萝卜为料，“假燕窝”登上了大雅之堂。

药用价值

种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。按用途分为菜用、加工用、水果用。按季节分可分为秋冬萝卜、冬春萝卜、春夏萝卜、夏秋萝卜、四季萝卜。所以，养生时期需要时间长。

药用

在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。[4] 饱吃萝卜饥吃葱。山东有民谚语：烟台苹果莱阳梨，不如潍县萝卜皮。

结语：以上就是萝卜汤的几种家常做法，是不是很简单呢，冬天多喝萝卜汤能够起到保暖的作用，而且萝卜的做法很多很多，可以搭配不同的食物来食用，萝卜对人有保健的作用，所以我们应该多吃萝卜。

白萝卜汤的适宜人群和禁忌人群 白萝卜汤的做法

白萝卜暖身汤

材料：白萝卜500g、水三碗、香菇50g、猪骨浓汤口味浓汤宝1块。

做法步骤

1、白萝卜洗净，香菇切片备用。

2、白萝卜切片，不用太薄，均等就好。

3、锅中加入三碗水，大约750ml。

4、煮沸后加入1块猪骨浓汤口味浓汤宝调味。

5、略煮滚后加入白萝卜和香菇。

6、待再次煮沸后改小火焖5分钟即可出锅享用这道美味的白萝卜汤了。

上火吃什么降火 降火汤马蹄茅根萝卜汤

推荐一款马蹄茅根萝卜汤，适宜实热上火者食用。将马蹄、白萝卜洗净、去皮，与鲜茅根、瘦肉、生姜一起熬制，加少许盐调味。萝卜被老百姓誉为“小人参”，不仅营养价值高，还有清热消痰作用；马蹄和茅根也具有去火功效。这款汤有清热解毒、生津止渴、润肠通便作用，但身体虚寒、大便溏泻者不宜饮用。

羊排萝卜汤的功效与作用 羊排萝卜汤的适宜人群和禁忌人群

羊排萝卜汤鲜香浓郁，美味滋补，营养较高，具有补充营养、抵御寒冷、增强体质、促进消化等功效，非常适宜气血亏虚、虚寒咳喘、畏寒、阳痿精衰、小便频数等人群食用。

羊排萝卜汤较于温补，若有上火、发热、牙痛、口舌生疮等人群则不宜食用，以免加重病情。

痛风复发的药膳调理

百合汤

原料：百合20~30克。

制法：煎汤或蒸熟食，每日1剂，可长期服用。

功效：润肺止咳、宁心安神。适用预防痛风急性发作。

加味萝卜汤

原料：萝卜250克，柏子仁30克。

制法：萝卜洗净切丝，用植物油煸炒后，加入柏子仁及清水500毫升，同煮至熟，酌加食盐即可。

功效：养心安神、利尿渗湿。适用常服可预防痛风急性发作。

冬瓜笋干汤

原料：冬瓜500克，笋干30克，姜、食盐、味精、食用油各适量。

制法：把冬瓜去皮后清洗干净并切片，笋千水发切丝。往炒锅中加入适量食用油，用武火稍微加热后即可倒人冬瓜与笋干，拌炒2~3分钟再加入凉水500毫升，用武火烧开后再用文火继续烧上10分钟，加人适量姜、食盐、味精调和即可。

功效：经常服用，有利湿消肿，促排尿酸的功效。适用对延长痛风发作间隔期有良好作用。

小雪吃什么特色菜 做腊肠

腊肠是广东人最喜欢吃的传统食物，每到小雪节气这天，心灵手巧的广东人们会动手做腊肠、香肠，然后做成腊味萝卜糕、腊味煮香芋、腊肠炒蜜豆等美味的粤式菜肴。

炖鱼汤能放白萝卜吗

可以。

白萝卜炖鱼汤,两者并不相克,而且白萝卜炖鱼汤香味十分的诱人,乳白色的煮鱼汤入口香醇滑口,鲜香美味,带有白萝卜的丝丝清甜味道,口感十分的好,萝卜清爽嫩滑,十分好吃。白萝卜炖鱼汤是也是一道减脂瘦身汤,适合秋冬季节饮用,有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力和预防感冒的功效。

鸭子炖汤和什么一起炖最有营养

1、虫草花：虫草花是一种常见的中药材，味道甘甜鲜美，含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，和鸭子一起煲汤可以起到补肾润肺、滋阴补血的功效。

2、南瓜：南瓜中含有丰富的锌铜元素以及果胶，可以促使人体的胰岛素分泌正常，而且味道甘甜绵密，与鸭子一起煲汤既营养又美味。

3、萝卜：萝卜中含有丰富的胡萝卜素、果胶、无机盐等营养成分，具有清肝明目，清热解毒的功效，萝卜与鸭子煲出来的汤汁清香鲜美，炖煮出来的萝卜香甜黏糯，是餐桌上受欢迎的一道美食。

白萝卜要怎么做

萝卜有止咳的作用，对肺部有好处，所以在感冒咳嗽的时候，可以和梨子一起放在电饭煲上面蒸的吃，把汤汁喝掉，小编就这样做过，加点白糖，味道还不错。

萝卜可以生吃的，其实小的时候没有零食的时候，就这样洗一下就吃，不过，现在可以切成片或者丝，在锅里炝炒一下，催催的，吃起来也很可口的。

萝卜是比较温和的食物，据说多吃萝卜可以降低血脂血压，爱美的想要减肥的女生，据说多吃萝卜可以减肥的哦。

萝卜也可以做成泡萝卜吃，切成块或者切成丁，泡在罐子里，酸酸甜甜的，味道非常不错的。在小编当地的早餐店里，就经常可以吃到这个泡出来的萝卜丁。

萝卜可以和猪肉，牛肉啊一起炖着吃，去油腻，又吃起来很美味。不管是喝汤还是吃肉，还是吃萝卜，味道都不错。

萝卜不仅可以和肉一起吃，还可以和鲫鱼一起炖萝卜鲫鱼汤吃。也是很清淡美味有营养的做法哦。

鲜味会让人胃口更好吗

我们尝到的美味是由我们的第五感所感知，也就是味觉，我们尝到的其他味道还有甜、咸、酸、苦。谷氨酸盐(它释放类似熏肉的味道)是发现在肉中的一种蛋白质。谷氨酸盐在一些开胃菜中也存在，例如马麦酱，帕玛森芝士和干香菇中。

过去的研究表明，相对于碳水化合物和脂肪含量较高的食物，高蛋白含量的食物能够满足我们的饮食需求。所以，如果食物中蛋白质味道鲜美且能够满足人们的需求，那么在这项研究中我们不禁要问，食物本身的“美味”是否会影响人们随后的进餐量?

一篇文章正在研究两种常见的食品添加剂对人们进食的影响。众所周知，味精和肌酐酸是产生“美味”的来源，在本研究试验中，这两种添加剂被放入到低能量的五香萝卜汤和高能量的五香萝卜汤(蛋白质和碳水化合物混合物)里，专家测试了26个健康志愿者的饥饿程度，以及他们在后一顿饮食中会吃多少。

与没有添加鲜味的萝卜汤相比，志愿者反而对增加了鲜味的萝卜汤吃的较少。但是鲜味没有影响到志愿者饥饿的感觉，所以志愿者吃的更少却不会感到饥饿，是因为如果这个汤味道非常鲜美他们就会吃得少。

高热量汤中鲜味的作用是非常明显的。该研究表明，至少在某些情况下鲜味会减少人们的食欲，所以高强鲜食物会帮助想要减肥的人们来控制自己的饮食。专家说：“鲜味为何会有这种作用还尚未明确，我们将会通过更为深入的研究来解答这个问题。”

痛风能吃羊肉吗 最适合痛风患者的食疗偏方

牛膝粥

食材：牛膝20克，粳米100克。

制法：将牛膝洗净后加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁，加人粳米，再加水500克，煮成稀粥即可。

功效：有补益肝肾之效，可经常食用方

鲜茅根饮

食材：鲜茅根法芯30克，飞滑石30克。

制法：鲜茅根洗净后，用刀背轻轻敲扁，去除硬芯;滑石用布包，两者一起放入保温杯中，以沸水冲泡30分钟，代茶饮。

功效：鲜茅根，清热利尿、凉血、止血;滑石，利水通淋。可用于痛风合并肾结石。

食材：百合20克，车前子30克，蜂蜜适量。

制法：将百合、车前子洗净后加水800毫升，煎至500毫升，加蜂蜜，调匀服用，每日1剂。

功效：补肺益气、健脾利尿。车前子有利尿酸排出，可防止痛风性关节炎发作。

加味萝卜汤

食材：萝卜250克，柏子仁30克，盐适量。

制法：萝卜洗净、切丝，用植物油煸炒后，加人柏子仁及清水500毫升，同煮至熟，加适量盐即可。

功效：养心安神、利尿渗湿。常服可预防痛风发作。