牛奶和牛乳哪个更好 牛乳能直接喝吗

牛奶和牛乳哪个更好 牛乳能直接喝吗

若是生牛乳的话，是不能直接喝的，需要经过煮制。

生牛乳一般是指刚挤出来的新鲜牛奶，没有经过加工处理的，这样的生牛乳其中会含有很多的细菌，并且其菌群也不适宜人的肠胃道，食用后容易造成腹泻等不良反应，所以一般都建议将生牛乳煮熟后在饮用，这样做是起到灭菌的效果，防止腹泻等症状的出现。

尤其是给小朋友喝的牛乳，一定要煮沸后才可以喝，若是2岁以下的小朋友，最好是不要喝这种煮沸后的牛乳。

配料表不是生牛乳是不是不好 乳固体是生牛乳吗

不是。

乳固体并不是单独纯在的，并不能直接说乳固体是生牛乳。乳固体是指生牛乳或者纯牛奶中固体物质的数量，是衡量牛奶质量的一个指标，或者说是判断生牛乳或者牛奶质量的依据，所以应该是说乳固体是生牛乳的一部分。

牛乳能直接喝吗

视情况而定。

牛乳有两种情况，一种是经过加工处理后的牛乳，一般将其装在袋中或者是盒中，放于市面上销售，这种牛乳是可以直接食用的。而另外一种是生牛乳，这种牛乳是在母牛分娩完后的3天内所产生的乳汁，属于生牛乳，生牛乳中虽然蛋白质以及营养物质非常多，要多于普通牛奶，但是其也含有大量的细菌，是不能够直接饮用的。若是直接饮用的话，由于人体的肠胃并不能很好适应，容易引起肠胃的不适，导致腹泻等症状。

牛奶和牛乳哪个更好

牛乳。

牛乳相对于牛奶会要更好，牛乳是奶牛在分娩后3天所分泌的乳汁，其颜色为黄色，并且味道是苦的，带有臭味，但是其中的富含天然的抗体，加上丰富的优质蛋白质和免疫球蛋白，其中的igG含量占总蛋白的40%以上，总而言之就是营养非常丰富的乳汁。

而牛奶的话，其是属于的奶牛分娩3天后的乳汁，其中的营养成分会远远的小于牛乳，所以从营养价值上来看，牛奶远远不如牛乳。但是牛奶同样也是富含营养的物质，也是儿童生长发育期间的好选择。

喝牛乳有什么好处 牛乳比牛奶好喝吗

因人而异。

牛乳和牛奶的味道都是独特的，而每个人的喜好也不一样，所以两者相比较还是因人而异的。但是通常来说新鲜牛乳的味道比较浓烈一些，喝不习惯的人可能会不能够接受，可以购买市面上所售出的牛乳奶粉，根据自身的喜好来决定。

生牛乳能直接做酸奶吗 生牛乳做酸奶用煮沸吗

需要。

生牛乳是指刚挤出来的新鲜牛奶，指经过了巴氏消毒法进行灭菌的，如果要用生牛乳来做酸奶的话，那其中含有的细菌量是有些超标的，所以会需要进行煮沸来灭菌；如果在用生牛乳做酸奶时不煮沸的话，可能会导致做酸奶失败，所以用生牛乳做酸奶需要煮沸。

配料表只有生牛乳的牛奶好吗

好。

生牛乳一般是指奶牛分娩3天之内的乳汁，或者是挤出不久的乳汁，没有经过任何的杀菌、过滤等加工的原生奶，而市面大家能买到的纯牛奶，脱脂牛奶，全脂牛奶，都是对生牛乳进行二次加工过的，生牛乳不能直接饮用，要煮热了才能喝，因为生牛乳中是含有细菌的，直接饮用对健康不利。

生牛乳富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、生长因子及蛋白质等多种营养物质，能有效抵抗病毒、提高免疫力、促进脑细胞生长、牙齿、骨骼发育等，非常适合成长期青少年、老年人、孕妇饮用，可以说是老少皆宜的饮品。

生牛乳和纯牛奶有什么区别

生牛乳是从奶牛身上直接挤下来的新鲜牛奶，经过巴氏消毒后即可饮用，而纯牛奶经过了一系列的加工和灭菌工艺，纯牛奶存在细菌含量较少。

生牛乳没有经过工艺加工，所以粘稠度更高，流动性低，颜色多呈乳白色，而纯牛奶经过加工后，部分物质会被过滤掉，所以粘稠度要比生牛乳要低，但是流动性强，颜色多为乳白色或是偏一点的黄色。

纯牛奶可能会有少量营养物质在加工过程中流失掉了，而生牛乳含有的活性物质更多，比如免疫球蛋白和乳清蛋白，食用后能增加机体抵抗力，并且生牛乳中的营养物质更加容易消化吸收。

配料表只有生牛乳的牛奶可以直接喝吗

最好不要直接喝。

生牛乳没有经过任何加工处理，当然也就没有经过灭菌这道工序，所以里面是含有细菌的，不经过处理直接饮用的话可能会引发腹痛腹泻等不良症状。

食用生牛乳之前，可以将其倒入小的牛奶锅中用小火稍微煮开一下，虽然营养成分可能会得到少量的流失，但是食用起来会更加干净卫生，口感也会得到一定的提升。

牛乳能直接喝吗 巴氏消毒生牛乳能直接喝吗

可以。

巴氏消毒用于食品消毒，是一种很好的消毒灭菌的手段，巴氏消毒生牛乳可以很好的消灭其中的细菌，所以巴氏消毒的生牛乳是可以直接饮用的。但是经过巴氏消毒的牛乳必须在保质期内食用，不然也是不建议食用的。

巴氏杀菌是在80-85摄氏度范围内进行15秒的高温杀菌，这种超高温的杀菌方式成本低，并且对牛乳的营养成分破坏好，同时也能够让其达到饮用的标准，符合国家卫生指标，是市面上比较常见的牛乳杀菌法，也是比较推荐饮用巴氏杀菌法的牛乳。

生牛乳可以直接喝吗

不能。

因为生牛乳是刚挤出的牛奶，属于是还未任何处理的乳制品，虽然这样保留的营养价值更为全面，但是相应的含有的病菌物质也会更多，直接饮用的话可能会危害身体健康，比如出现腹痛、腹泻等不适。

所以生牛乳是不能直接饮用的，尤其是对于一些体质较弱、乳糖不耐受、胃肠消化能力弱的人来说，更不建议直接饮用生牛乳。

生牛乳是全脂牛奶吗 生牛乳和鲜牛奶的区别

1、生牛乳是指直接从奶牛身体里挤出来的原始牛奶，而鲜牛奶是与牛体脱离24小时之内的牛奶。

2、生牛乳没做过任何加工处理，会存在不少细菌甚至是病原菌，食用之后会对人体健康造成一定影响，一般不建议直接生喝生牛乳，但是可以饮用煮沸杀菌之后的；鲜牛奶只需经过杀菌处理这一道工序，一般常用杀菌方式有超高温杀菌和巴氏杀菌，杀菌之后就直接饮用。

3、生牛乳的营养价值很高，因为没有经过任何加工程序直接得到的，而鲜牛奶因为经过一道灭菌工序，营养成分多多少少会被破坏一些，但依然保持了牛奶的高营养。

牛奶和牛乳哪个更好 牛乳牛奶可以炖东西吗

不建议。

牛乳和牛奶虽然是可以用来炖东西，但是一般不会建议，因为牛乳和牛奶都是不耐高温的东西，在高温的情况下，其中的营养成分会被破坏，从而其营养价值会降低。

同时也会发生一些化学反应，例如结块、生成絮状物，其都是会影响牛乳和牛奶的口感和味道的。

但若只是那牛乳和牛奶作为辅料，提升营养的话，不将牛奶牛乳煮沸的话，还是可以用来炖东西的。

牛乳牛奶区别 牛乳和牛奶哪个更容易长胖

牛乳。

牛乳中的营养价值更高，其中的脂肪含量相对也会高一些，所以其和牛奶相比较，其会更加容易长胖。

但其实牛乳和牛奶只要是适量的饮用，其热量差异并不会太高，一般市面上的牛乳都是经过加工处理的，所以具体还是需要根据实际情况来判断。

生牛乳能直接做酸奶吗

可以。

酸奶主要是由酵母菌将牛奶中的糖类、蛋白质转为为乳酸和乳糖，之后还会水解成更小的物质，如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等，而生牛乳也是牛奶的一种，其中也会含有脂肪、糖、蛋白质以及微量元素等营养物质，所以生牛乳也是可以做酸奶。

只是无论任何牛奶做酸奶，都需要加入酵母菌，并且保持在恒温条件下，才能发酵成功，如果期间有杂菌污染的话，则有可能会导致发酵失败。