为什么栗子会发霉

为什么栗子会发霉

因为栗子虽然是一种坚果类的食物，但是栗子中的水分含量还是很丰富的。新鲜栗子中的十分含量有50％左右，而且淀粉含量也很高，适合微生物繁殖。

将新鲜栗子直接放在冰箱中冷藏或者是冷冻保存，它任然具有活的生命机体。这些霉菌在低温下没有灭活，而是生命代谢活动变得缓慢了。只要温度、湿度到了合适的条件，就会发生霉变、腐烂。

栗子和什么煮粥好 吃栗子的注意事项

1、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

2、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

3、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。

4、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。

吃生栗子会发胖吗

看情况。

板栗的主要成分是淀粉，属于碳水化合物类的饮食，热量比较高，100g生板栗的热量是224大卡，热量相对来说可能是有点高，不过要是每天适当吃栗子并不会发胖，但如果吃的过多，摄入热量过高，对体重肯定是有影响，还是要注意量的控制。

老年人吃什么坚果最好

开心果可谓“心脏之友”，可降低胆固醇含量，减少心脏病。但贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，怕胖的人、血脂高的人应该少吃。

葵花子是瓜子中的佼佼者，营养相当丰富。每天吃一把葵花子，就能补足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子对预防冠心病和中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠、增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。

栗子对辅助治疗肾虚有益，故又称“肾之果”。栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以变质的栗子不能吃。

栗子肾之果

栗子“肾之果”

素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。祖国医学认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。

但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。

最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。

新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。

冬天吃板栗有什么好处 冬天吃板栗的坏处

1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。

2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。

3、栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。

4、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。

吃板栗的注意事项

1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。

2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。

3、糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

4、栗子与羊肉相克，二者无论是蒸煮炒炖，都不能同食，否则容易引起呕吐，上火，消化不良等症状。

5、栗子与鸭肉相克，同食栗子和鸭肉容易引起中毒;栗子不能与牛肉混食，牛肉和栗子同食容易引起呕吐和肠胃不适。

6、对栗子过敏者不宜食用，以免引起过敏反应。

食用栗子注意事项

适合人群

第1、一般人群均可食用。

第2、适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜。

第3、适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用。

禁忌人群

第1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。

第2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。

第3、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。

第4、糖尿病人忌食。

第5、婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

第6、栗子易滞气，脾胃弱的人、产后的妇女、小儿和病人不宜多食栗子。

板栗可以风干吃吗 板栗发霉煮了能吃吗

不能。

新鲜栗子容易发霉变质，而发霉板栗上有大量细菌等微生物，若吃了发霉的栗子会引起腹痛、腹泻等中毒情况，所以有发霉、霉点等变质的栗子不能吃。另外，板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气。栗子生吃难消化，最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。

栗子的禁忌

1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。

2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。

3、脾胃虚弱，消化不好或患有风湿病的人最好不要吃太多栗子，会让你的病情变得更加严重。

4、糖尿病人忌食。

5、婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。

6、栗子易滞气，脾胃弱的人、产后的妇女、小儿和病人不宜多食栗子。

栗子和红枣能一起吃吗 吃栗子要注意什么

1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。

2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。

3、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。

吃板栗有什么好处 如何挑选板栗

挑选板栗时最简单的方法就是扎紧袋子，要不留一点空隙的，让栗子紧紧的固定在一起，然后摇晃整个袋子，如果有很大的晃动声音，说明里面有隔年的栗子，因为肉已经脱水空壳了。

另外就是，新鲜板栗表皮附有一层薄薄绒毛，如果光滑平坦的，就是老了。

提示：栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。

最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重，每日最好不要超过10颗。

坚持下去就能达到很好的滋补效果。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。