黑米的功效与作用及禁忌 补充营养

黑米的功效与作用及禁忌 补充营养

黑米颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含花青素类色素。所含锰、锌等矿物质大都比大米高1~3倍，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，因而黑米比普遍大米更具营养，是不可多得的滋补佳品。

绿竹米的功效与作用 补充营养

绿竹米中含有丰富的淀粉、维生素和矿物质，具有补中益气的作用，食用之后可以为人体补充多种营养物质，以维持人体组织器官的正常生理功能，而且还能提高细胞组织的活性，增强人体的抗病毒能力。

籼米功效与作用

大米有很多不同的分类，其中有一种称之为籼米，是在我国南方地区，比如说广东、湖南等地区比较盛产的一种大米，而且根据每年收获的季节不同，籼米分为了早晚两种，但是不管是早籼米还是晚籼米，它们的营养价值和食用之后对于人体的功效都是一样的，这一点毋庸置疑。

不过有很多朋友都认为籼米和北方地区的大米，它们的功效是没有什么差别的，其实这种认识并不正确，因为日常和生长时间的不同，籼米和北方的大米营养价值是有所区别的。具体籼米功效与作用如下：

籼米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源;米粥具有补脾、和胃、清肺功效;米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。是补充营养素的基础。

籼米的功效与作用

预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源;米粥具有补脾、和胃、清肺功效;米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。是补充营养素的基础。

籼米的制作技巧

1.籼米煮熟后米饭较干、松，通常用于萝卜糕、米粉、炒饭;

2.大米做成粥更易于消化吸收，但制作大米粥时千万不要放碱，因为大米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏大米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”;

3.用大米制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素。

对于籼米功效与作用本文就先介绍到此，希望您在制作籼米的时候按照上述的制作方法来进行制作，否则很容易会导致籼米功效受到影响，另外在挑选籼米的时候一定要注意看米的颜色和气味。虽然籼米功效比较多，但是长时间食用容易导致营养缺乏。

甜白酒的功效与作用禁忌 补充营养

甜白酒是一种以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，经清水浸泡或煮熟、蒸制、发酵等工序制作而成的食物，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、镁、钾、磷、多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，食用后可以为补充较为全面的营养。

小米的功效与作用 补充营养

小米对体弱多病的老人很有滋补效果，五谷杂粮对老年人都很有帮助，常吃小米能够有益五脏健康，充津液，壮筋骨，长肌肉，熬小米粥甚过喝人参鸡汤，是最好的滋补佳品。

黑芝麻黑豆黑米的功效与作用 补充营养

黑豆粗蛋白约占34%，最高可达49.8%，高于其他豆类，黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍，更有大米所缺乏的叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而食用黑米黑豆对身体来说是很好的营养补充来源。

黑米的功效与作用及禁忌 补肾黑发

中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以用来有效治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种癌症。中医还认为黑发要补肾，肾好了头发自然乌黑有光泽。

糯米的功效与作用及禁忌 补充营养

糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。

黑米红豆的功效与作用 补充营养

黑米红豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充一定的营养物质，维持人体组织器官的正常生理活动，加快人体的新陈代谢，能够起到一定的滋补作用。