冬瓜燕的食谱营养
冬瓜燕的食谱营养
瓜冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1，B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。冬瓜的种子含有尿醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等，瓜瓤含有腺素、组织胺等。
冬瓜具有清热解毒、利水消肿、化腐生肌的功效，食之能渗湿，益脾胃，减脂降压，利便。冬瓜富含维生素B和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
冬瓜营养成分：(100克)
水分96.5克、蛋白质0.4克、脂防0克、碳水化合物2.4克、热量11千卡、粗纤维0.4克、灰分0.3克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.02毫克、菸碱酸0.3毫克、抗坏血酸16毫克。
制作冬瓜燕的三大关键
冬瓜是蔬菜中性味最清淡的一种，可以用它来烹制许多佳肴美馔。清代袁枚在《随园食单》中曾举荐过一款佳肴——冬瓜燕窝菜，“以柔配柔，以清入清，重用鸡汁、蘑菇汁而已。燕窝皆作玉色，不纯白也。”袁枚称赞是款以清淡见胜，其味“甚佳”的美味。这里冬瓜仅是燕窝的配料，JIf菜中的“冬瓜燕”却是以冬瓜为主料烹制而成的，它与袁枚所称道的“冬瓜燕窝菜”有异曲同功之妙，同时以清鲜淡雅，重用汤汁见长，是款素菜精作的佳品。
烹制“冬瓜燕”有三大关键：
1.刀工
选瓜瓤实贴的冬瓜，削皮，用刀剜去白色松泡的内瓤，修成四周平整的瓜方，用刀片成纸样薄的大片，在平整的菜墩上切成细如麻线的瓜丝，然后将丝子入清水中略漂一下，待瓜丝吸收水分伸直时捞起，放在洁净的干纱布上轻轻挤压，挤去部分水分。这道工序要求丝子细而匀，才能上粉均匀，入锅后至熟程度一致。入水略漂的目的是使瓜丝吸收水分后伸直成形，漂色，然后挤去多余的水分，避免因水分过多在上粉时粘连结坨。
2.上粉
要想“冬瓜燕”不脱粉，首先要选好淀粉。目前使用较多的玉米淀粉是经雾化处理而成的粉末状颗粒，具有质地细腻、色泽纯白、粘性足、吸水性好的优点，可使菜肴在较长时间内保持丰满的形态，光亮水滑润，用它来烹制“冬瓜燕”，胜过将全青豆粉碾细过箩再上粉的传统作法。在具体操作时，将冬瓜丝抖散在盛玉米淀粉的盘中，轻轻翻拌，使冬瓜均匀沾上一层薄薄的淀粉即可。注意不可将瓜丝在手中翻拌过久，以免出水粘连。然后把上粉后的冬瓜丝理顺，摆入盘中等待入锅。
3.汆泹
淀粉的一般糊化温度是在60一80℃之间，所以锅内的水是不能大开的，若水沸腾会把冬瓜丝上沾裹的淀粉冲撞掉，使锅内的水变成糊芡汤。因此水温只能掌握在70一80℃之间，让其入锅后迅速使瓜丝上的淀粉达到糊化温度，形成淀粉凝胶把冬瓜丝包裹住。当看到淀粉由白色变为浸色(即玉色)时立即捞起，放入盆内以清水漂凉，并理顺放入汤碗中。此时，冬瓜丝色泽似玉，光亮水滑，柔软细嫩，恍若燕菜真品。
走菜时，将“冬瓜燕”用清汤过一次，再灌特级清汤即成。撤上熟鸡丝、火腿丝则更加味美可口
冬季瘦身食谱吃吃就变瘦
冬季减肥食谱一：南瓜籽
纤体成分分析：南瓜因低卡路里以及丰富的纤维素广受减肥一族的喜爱，而南瓜籽却是南瓜中另一超有营养的部分。不仅比瓜子热量低，而且还富含延缓女士衰老的镁元素。
而且，南瓜籽比较难剥，所以在不断的"嗑"与咀嚼中，还能通过唾液的不断分泌来刺激全身的新陈代谢，加快脂肪的转化和废物的排除。
如何吃最纤体：想要达到最佳纤体效果，就要选择原味的。除了直接吃以外，剥一些果仁加在沙拉里也是一个不错的选择。
冬季减肥食谱二：果醋
纤体成分分析：果醋可以算得上一门新兴的纤体食品啦。根据美国最新营养学家报告，一天喝50ml果醋可以补充五成身体所需的维生素。同时还能促进血液循环，尤其是容易长肉的下身血液循环。除此之外，果醋还有降血压的功效。 如何吃最纤体：每天饭前食用最合适，同时需要提醒的是不要加糖以及任何佐料。
冬季减肥食谱三：枸杞
纤体成分分析：枸杞是中国比较传统的一种滋补原料，同时也是一种新兴的纤体食品。因为富含维生素C和胡萝卜素，可以促进循环、延缓衰老、抗疲劳、抗氧化。
如何吃最纤体：可以泡茶和煮粥吃。若搭配菊花茶，纤体效果最好。
冬季减肥食谱四：燕麦
纤体成分分析：燕麦中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙，可以算得上是主食中的人参了。由于燕麦是粗纤维的食品，所以不但可以促进消化、排出体内毒素，还能让肌肤变得细腻有光泽。
如何吃最纤体：燕麦粥是比较常见的实用方法。如果条件允许，可以用脱脂牛奶泡燕麦片。
冬季减肥食谱五：树莓
纤体成分分析：新鲜的树莓只是在夏末昙花一现，但是比较让人欣慰的是冷冻的树莓并没有流失营养，所以也可以在冬天拿来吃。因为树莓有丰富的抗炎因子和膳食纤维。是保持身材和姣好肌肤的必备武器。
如何吃最纤体：直接食用或者拌入纯味酸奶中食用。
冬季减肥食谱六：李子干
纤体成分分析：虽然李子干只是一种干果，但是却比冬天里一般的新鲜水果营养价值还要高。因富含抗氧化成分和矿物质成分，可以调节女性内分泌，同时还能靠自由基来提高抗衰老能力。
如何吃最纤体：可当零食直接食用，也可以掺入到沙拉里。需要提醒的是，食用之前用温水浸泡，可以让营养成为最大发挥出来。
冬季减肥食谱七：姜
纤体成分分析：姜是许多人都不太喜欢的食品，因为味道太怪异。但是姜可以促进血液循环，同时因富含抗炎因子也是预防肿瘤癌症的好食物。
如何吃最纤体：姜切成片与红枣煮是最好的食法，可以适当加一些冰糖调味。
冬季减肥食谱八：肉桂
纤体成分分析：肉桂不仅是一种香料，也是一味中药。因为可以促进全身的新陈代谢，还能控制血糖和胆固醇，是冬季不可缺少的一味食物。
如何吃最纤体：炖菜的时候可以适当的加入一些，每天都吃肉桂，纤体的效果会很明显。
冬季减肥食谱九：甘蓝
纤体成分分析：一碗切好的甘蓝只有22卡路里的热量，所以它是既可以饱腹又健康的食品。同时，甘蓝也如维生素片一般富含多种营养成分， 如何吃最纤体：可以做三明治，也可以做沙拉，总之生食是最好的方式。
冬季减肥食谱十：苹果
纤体成分分析：这是纤体食品里最老生常谈的了，但是也是效果最全面的食物。不但能纤体瘦身，还能排除体内毒素，最近一项表明，咀嚼苹果皮还能保持牙齿健康呢。
7种消水肿的食物
1.燕麦粥消水肿
燕麦丰富的纤维素可以增加饱腹感降低血脂和胆固醇，消水肿的功效更加不在话下。
推荐食谱：燕麦粥
材料：天然燕麦、牛奶
做法：天然燕麦和适量的水熬煮开即可食用。如果早餐吃燕麦也可以和牛奶搭配，营养又减肥。
2.薏米排水分
薏米分生熟两种，生熟各半互相制衡又能速效，以达健脾利湿之效。薏米可以促进血液和水分新陈代谢，有利尿消水肿作用，还可排走体内多余的水分。
推荐食谱：
材料：30g山药、30g薏米、50g小米、10个莲子，红枣若干
做法：山药切细，莲子去芯，红枣去核，淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。
3.柚子去水肿
柚子的减肥效果很好。柚子的热量很低，同时柚子含有大量的钾元素。钾元素有利于身体排出多余水分，消水肿。
推荐食谱：柚子茶
材料：柚子、蜂蜜
做法：将柚子肉放进榨汁机中和少量的清水一起榨汁即可。如果觉得酸，可以加入适量的蜂蜜，增加口感，加强排毒润肠的功效。
4.冬瓜可排清身体废物
冬瓜性味甘淡寒，入肺、胃、大肠、小肠，利尿消肿、清热消渴。蕴含维他命b1及纤维，有助大肠蠕动，排清废物和毒素。
推荐食谱：
材料：腿骨让卖家给剁开，洗净控干，冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片，腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗干净
做法：腿骨剁开，洗净控干，冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片。腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗干净。砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时，放入冬瓜块继续炖20分钟左右，直到冬瓜软烂变透明为止，放入适量盐，再煮两分钟即可。
5.红小豆刺激肠道
红小豆富含维他命b1、b2、蛋白质及多种矿物质、较多的皂角甙，可刺激肠道，有良好的利尿作用，对水肿有作用。
推荐食谱：红豆茯苓莲子汤
材料：红豆、茯苓3片、莲子150g、少量砂糖
做法：红豆洗净泡水两小时;茯苓掌心大三片剥成指甲大小后，泡水两小时;莲子洗净备用;把泡好的红豆和茯苓放入锅煮，红豆差不多熟的时候放入莲子，再加少量水，煮好后加入适量糖即可食用。
6.生姜加速血液循环
生姜蕴含有一种特使的物质“姜辣素”，人体摄入后，可以刺激胃肠道充血，增强消化能力，使人体发热出汗，加快血液循环，促使人体身上的毛孔张开，排除体内的废水、毒素，并驱除体内的病菌和寒气。
推荐食谱：温姜汁
材料：老姜1斤
做法：老姜刷洗干净后去皮，切成小块;放入榨汁机中，加入刚没过姜块的水打成姜汁。把刚打出的姜汁里的渣滤掉，然后以大火煮滚，放冷后即可饮用。
7.鲤鱼消除浮肿
以鲤鱼作食补材料，能消除孕妇怀孕期间的浮肿，促使产后母乳分泌顺畅，同时还对咳嗽、肝脏病、皮肤病、胃溃疡、风湿和痔疮等疾病有效。
推荐食谱：
材料：鲤鱼、山楂、鸡蛋清、绍酒、水淀粉、
做法：先把鲤鱼洗净去除腥线。用刀剔下鱼肉，鱼肉去骨后片成薄片。鱼片进行浆制，往鱼片里滴入几滴黄酒。放少许盐抓匀，然后放蛋清抓匀。最后放入适量水淀粉。鱼片里放入水淀粉后用手反复抓匀上劲。炒锅上火注入清水放入山楂片煮开。然后把浆制好的鱼片均匀地撒入锅中，水再次烧开撇净浮沫。锅中滴入几滴绍酒，最后用盐调味。
刀切面食谱营养
小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
菠菜:菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
木耳(干):黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
减肥食谱营养餐
减肥营养餐一
早餐的话，建议吃一颗水煮鸡蛋，喝一杯低脂的牛奶，再吃一个苹果或者吃一块三明治。午餐的话，吃一碗饭，外加少量的瘦肉和适量的绿叶蔬菜，比如青椒肉丝、白切肉、芹菜金针菇、凉拌黄瓜等。晚饭的话，建议在七点钟吃，食物的选择和中餐差不多，但是以清淡、易消化的食物为主，且吃个七八分饱即可。晚上九点钟以后是不能吃其它东西的，不过喝水和吃水果是可以的。
减肥营养餐二
早餐吃全麦面包一片、水煮鸡蛋一个、纯牛奶一杯;或者燕麦粥一碗加苹果一个。午餐吃米饭一碗，水煮鱼片或者水煮鸡肉适量，以及水煮青菜适量，外加水果一个，可以是苹果、番茄、梨，也可以吃一条黄瓜。晚餐的话，可以喝一些绿豆粥或者薏米粥等较为清淡的粥类，再搭配吃一个水果，比如苹果、番茄等。
燕窝的营养食谱
小米姜糖燕窝粥---痛经的女孩
做法：用小米和燕窝煮粥，然后加入姜糖一起食用。经期时1~3天不吃，从第4天开始坚持每日清晨食用一碗，对痛经有很好的缓解作用。
功效：用燕窝搭配养胃暖身的小米与驱寒补气血的姜糖，能调经、缓解痛经。
银耳雪梨燕窝糖水---易感冒的女孩
做法：雪梨切块与泡发后的银耳煮成糖水，加冰糖和炖煮好的燕窝一起食用。
功效：滋阴润肺，提高身体免疫力，不仅预防各种肺病和呼吸道疾病，更是滋润皮肤的妙方。
牛乳燕窝---易疲劳、失眠的女孩
做法：睡前吃燕窝，最佳选择就是简单方便的牛乳燕窝，准备一杯温热的牛奶，把提前炖煮好的燕窝和牛奶混合食用，可以带来一夜好眠，对冬季手脚冰冷的状况，也会有所改善。如果你是肠胃虚弱的女孩(喝牛奶容易引起胃肠不适)，就改用蜂蜜或椰汁来替代牛奶搭配燕窝。
功效：失眠是女孩美容最大的敌人，也会带来精力不足、易疲劳的问题，燕窝中含有的唾液酸成分可以安抚大脑神经系统，补充身体夜晚修复所需的营养。
燕窝核桃露---准妈妈
做法：将核桃磨成浆，放入适量清水的锅里烧开，再加入已炖好的燕窝与调料，文火再炖5~10分钟即可。
功效：怀孕期间吃燕窝，一人吃两人补，帮助准妈妈在孕期少生病，宝宝的皮肤和大脑发育也会赢在起跑线上。所以现在新加坡和中国香港等地绝大多数的怀孕准妈妈，都会坚持吃燕窝，让宝宝从出生就有健康的体魄。
运动减肥期间吃什么 运动减肥期间的食谱
运动减肥食谱推荐一
早餐：生果、酸奶、燕麦片。
午餐：1小碗米饭、凉拌西兰花、1个水煮鸡蛋。
晚餐：蔬菜，生果、蛋白质食品、少量瘦肉。
运动减肥食谱推荐二
早餐：咖啡、苹果、燕麦一小碗
午餐：米饭一小碗、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤
晚餐：鸡肉、烧胡萝卜、凉拌芹菜
运动减肥食谱推荐三
早餐：地瓜稀饭、梨子
午餐：西红柿牛肉烩饭、高丽菜香菇汤
晚餐：蔬菜干面、双菇黄瓜瘦身汤
食谱营养
白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
香菇(干)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
孕妇生产第一天早餐吃什么好
小米粥
原料：小米45克、红糖适量。
做法：小米加水煮至米烂，加入红糖即可。
月子食谱营养：小米中含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化台物，营养价值较高。此粥补血益气，对体质虚弱的产妇尤为适用。
莲藕粥
原料：莲藕250克、粳米100克。
做法：莲藕刮净，切薄片，粳米淘洗好，两者同下锅，用水煮成粥即可。
食谱营养：莲藕中含有大量淀粉、维生素和矿物质。煮熟后能够健脾开胃，清除产妇腹内积存的淤血。
虾皮怎么吃才能有效补钙
虾皮补钙食谱一：肉末虾皮粥
材料：瘦猪肉10g，虾皮5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，盐，葱花各少许。
做法：将米淘净，瘦猪肉，虾皮，白菜，冬菇(用水泡过后)切碎。将油倒入锅中烧热，放入肉末翻炒后，再放入虾皮，冬菇，白菜，葱花炒匀。将适量清水和大米倒入锅中，煮沸后加入翻炒后的材料，熬煮片刻后加盐调味即可食用。
功效：提高免疫力，强力补钙，防止感冒，增加维生素。
虾皮补钙食谱二：虾皮紫菜汤
原料：虾米、紫菜、腐竹。
配料：盐、大蒜、辣椒、洋葱。(配料的用量可按口味自定。)
做法：先制作一碗清汤。大蒜用刀面拍扁，洋葱切丝、辣椒切块。锅里放少许的油，放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入盐，用中火煮10分钟。然后捞去所有香料。将腐竹用开水泡开，切成细丝。紫菜、虾米洗净。腐竹丝、虾米放入清汤里煮开，最后加入紫菜，烧开，汤就做好了。也可以加入少许葱或香菜。
功效：降血脂，降胆固醇，软化血管，促进钙质吸收。
虾皮补钙食谱三：虾皮炒冬瓜
材料
冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。
功效
有清热、解暑、化浊、开胃、补钙等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。
虾皮补钙食谱四：虾皮拌青椒
材料
青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。
功效
有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。
虾皮补钙食谱五：燕麦虾皮粥
材料：燕麦20g，虾皮5g，大米(或小米)25g，鸡蛋1个。
做法：将米淘净，往锅中加入燕麦和适量清水，熬煮成粥。将鸡蛋搅打匀净，与虾皮一起放入锅中，边煮边搅拌。煮沸后即可食用。
功效：健脑益智，促进记忆力，保持营养均衡，促进消化，维护免疫系统。
早餐应该怎么吃？
营养早餐食谱(一)
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。
豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.猪油。
芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。
营养早餐食谱(二)
燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。
燕麦粥：燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。
菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。
什锦泡菜：大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。
营养早餐食谱(三)
黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。
黑枣粥：粳米.糯米.马芽枣.核桃。
鲜肉小笼：面粉.肉末.冬笋.香菇。
苣笋豆干：苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。
营养早餐食谱(四)
皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。
皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。
果酱包：面粉.果酱.核桃.牛奶。
雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。
营养早餐食谱(五)
菜肉馄饨，白果糕.鹌鹑蛋。
菜肉馄饨：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。
白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。
营养早餐食谱(六)
牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。
牛奶果羹：牛奶.苹果.桔子.葡萄干。
鲜肉青团：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。
牛肉土豆丁：牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒。
早餐一：脱脂牛奶一杯、烤全麦面包两片、番茄一个。
早餐二：银耳莲子粥一碗、由低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片做成的三明治一份。
早餐三：小馄饨一碗、五香茶叶蛋一个。
早餐的主食类：首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物，因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质，其次是选含有丰富纤维素的食物。
女性更年期能吃燕麦吗
燕麦的食疗功效
燕麦中含有丰富的营养物质，有预防骨质疏松和贫血的功效，燕麦中的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、水肿、便秘等也有辅助疗效，燕麦中含有大量的抗氧化成分，这些物质可以有效地抑制黑色素的形成，淡化色斑，使更年期女性保持白皙靓丽的皮肤。
食用注意
1、燕麦是高蛋白食物，同时也含有较多的脂肪，宜与蔬菜搭配食用。
2、一次吃燕麦不宜过多，否则会造成胃胀气或痉挛。
3、燕麦不可与菠菜一同食用，因为燕麦中的钙易与菠菜中的草酸结合形成草酸钙，阻碍人体对钙的吸收。
4、食用燕麦片要避免长时间的高温烹煮，以防止营养素被破坏。
推荐食谱：糙米燕麦饭
原料：燕麦30克，水发大米、水发糙米、水发薏米各85克。
做法：1、碗中倒入适量水，放入准备好的大米、糙米、薏米。
2、将碗中的大米、糙米、薏米清洗干净。
3、把洗干净的原料装入另一个干净的碗中，加入适量水。
4、放入烧开的蒸锅中，用中火蒸30分钟，至食材全部熟透。
5、揭开盖，把蒸好的糙米燕麦饭取出即可。
营养功效：糙米对防治更年期女性的贫血、便秘、失眠等症有较好的疗效，大米能为人体提供较为全面的营养，起到益气、养阴、润燥的作用，本品粗细搭配，适合更年期女性食用
冬瓜燕麦片沙拉
原料：去皮黄瓜80克，去皮冬瓜80克，圣女果30克，酸奶20克，熟燕麦70克。
调料：盐、沙拉酱各适量。
做法：1、洗净的圣女果对半切开，洗好的黄瓜切粗条，改切成丁，洗净的冬瓜切丁。
2、锅中注入适量的水烧开，倒入冬瓜，加入盐，焯煮片刻。
3、捞出，放入凉水中，待凉后捞出沥干。
4、倒入黄瓜、熟燕麦拌匀。
5、取一盘，将圣女果摆放在盘子周围。
6、倒入拌好的黄瓜、燕麦、冬瓜，浇上酸奶，挤上沙拉酱即可。
营养功效：燕麦具有抗氧化、延缓衰老的作用，是更年期女性较好的调理食物，冬瓜有利尿、清热的功效，可治疗水肿等症。
核桃燕麦豆浆
原料：水发黄豆80克，燕麦60克，核桃仁20克。
调料：冰糖适量。
做法：1、将备好的燕麦、泡好的黄豆清洗干净，倒入滤网中，沥干水分。
2、把备好的黄豆、燕麦、核桃仁、冰糖放入豆浆机中注水至水位线。
3、盖上豆浆机机头，选择五谷程序，再按开始键，开始打浆。
4、待豆浆机运转约15分钟，即成豆浆。
5、把煮好的豆浆倒入滤网，滤取豆浆。
6、将豆浆倒入碗中，待稍微凉后即可饮用。
营养功效：燕麦营养高，女性长期食用可预防很多种疾病，核桃有防止细胞老化的功效，能有效改善记忆力，延缓衰老并养护皮肤。