魔芋有毒吗
魔芋有毒吗
生长的魔芋全株都有毒，而且它的块茎部分毒性是最多的，魔芋是不能生吃的，它需要经过加工煮熟后才能作为食材食用，生吃魔芋中毒后会有喉咙痛，痒痛，肿大等症状出现，所以一定不要生吃魔芋，生魔芋有毒，加工煮熟后的魔芋没有毒。
排毒清肠吃什么最好 魔芋
魔芋最大的价值，在于其葡萄甘露聚糖成分。葡萄甘露聚糖即膳食纤维，具有通便润肠、排除多余油脂及有害物质等作用，又被称为肠道的清道夫。研究证实，魔芋粉具有降脂、降糖等多种功用。
生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，且每次食量不宜过多。
魔芋为什么不能直接吃
生魔芋有毒。
魔芋本身是一种植物，但平常我们吃到的都是有经过加工处理的魔芋豆腐，这是因为生魔芋中含有会对身体造成毒害的物质，将其加工处理是为了去除当中的毒害物质。此外魔芋加工之后非常耐煮，相较于生魔芋口感也会更好，魔芋本身会带有一定的腥味，但在加工的过程中能将其身上的腥味去掉。
魔芋的功效与作用及食用方法 魔芋的食用禁忌
1、魔芋有毒，不可以生吃，需要研磨加工，煮熟3小时以上才能食用。
2、魔芋是发物，有皮疹等皮肤病的人不宜食用。
3、魔芋性寒，有伤寒感冒的人应少食。
魔芋的药用价值
一、魔芋具有较高的医学价值，我国古代医学典籍《本草纲目》、《三元延寿》、《开宝本草》等均有所记载：魔芋有毒、味辛、性寒，有解毒、消肿、行於、化痰、散积等多种功能，能医治疟疾、闭经、疔疮、丹毒、烫伤、乳痈、疝气、痈疖肿毒、毒蛇咬伤等病症。
二、现代医学则对魔芋有了更多更新的认识
1、魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度，即可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎其微，故可控制体重，达到减肥健美的目的;
2、魔芋有降脂的作用。国外的一些营养学家曾做过这样一个试验，将小白鼠分成两组，投喂等量高脂肪食物，一组不加魔芋，另一组加少量魔芋粉，结果加喂魔芋的一组小白鼠体内胆固醇含量比另一组低100毫克以上。科学家认为，魔芋中含有一些化学物质，能降低血清胆固醇和甘油三酯，可有效地减轻高血压和心血管疾病;
3、魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离，制成魔芋精粉，再把精粉加水加热，就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的吸收，所以魔芋又被称为“防癌魔衣”;
4、魔芋能使小肠酶分泌增加，加快清除肠壁上沉积物，使其尽快排出体外。所以魔芋既能开胃化食，又能清除肠道垃圾;
5、魔芋还含有对人体有利的果胶、生物碱、17种氨基酸和微量元素，对于现代富贵病也具有明显的疗效。另外，魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用。
魔芋有没有毒性
有毒。
魔芋是一种全株有毒的作用，尤其在其块茎中最盛，要是直接食用的话，可引起喉舌灼热、痒痛、肿大等不适，但魔芋有毒，并不代表魔芋是不能吃的，只要将魔芋茎块磨碎，用水洗去汁液，加入石灰煮沸后再凝结，就可以将毒性去除，成为可食用状态了。
魔芋食用注意事项
魔芋虽好，但它有毒，不能生吃
最好购买经过加工的魔芋制品，例如魔芋豆腐、魔芋面条等，其经过减毒处理，食用安全。
另外，魔芋性寒，有风寒感冒症状者应慎食，有皮肤病的人也要少吃。由于魔芋的膳食纤维含量丰富，胃肠道不容易消化吸收，故胃肠功能不佳、消化不良的人，每次食用不宜过多。膳食纤维摄入过多会干扰维生素、矿物质的吸收，所以，不能把魔芋当饭吃，应适可而止，魔芋制品每日食用50克-100克是合适的。
魔芋的食用禁忌
1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
2.消化不良的人，每次食量不宜过多。
3.有皮肤病的人少食
4、魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。
魔芋有什么禁忌
魔芋对于很多人来说，并不是一种常见的食材，如果不恰当的食用很可能造成身体不适，甚至食物中毒，你知道魔芋有哪些禁忌吗?
1、生的魔芋是有毒的，为了避免食物中毒，我们必须在烹饪的时候保证煮够3个小时，这样就能消除魔芋中的毒性，可以放心食用了。
2、魔芋不适合消化不良的人群食用，因为魔芋本身不那么容易消化，如果平时吃饭容易消化不良的话，就要尽量少吃魔芋。
3、魔芋性寒，脾胃虚寒者要少吃，而正处在伤寒感冒的人群也要少吃。
4、患有皮肤病的人最好不要吃魔芋，因为魔芋可能造成皮肤病复发，对健康有害。
糖尿病吃什么蔬菜好 魔芋
魔芋含有的葡甘聚糖等活性物质有降糖作用。
食用注意事项：糖尿病腹泻患者不宜食用。生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上，煮熟透才可以食用，并且一次食用量不宜超过80克。
魔芋什么人不能吃
1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
2.消化不良的人，每次食量不宜过多。
3.有皮肤病的人少食
4.魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。