西红柿没熟透青的能吃吗 怎么判断西红柿熟了

西红柿没熟透青的能吃吗 怎么判断西红柿熟了

如果西红柿全身都是通红的，但是果蒂的周围部分是青色的，说明这样的西红柿不是自然长熟的，不建议挑选，要选择果实部分完全通红的西红柿。

一般来说，西红柿的形状为椭圆形，如果看着形状各异，长出了很多奇怪的小凸起，这样的西红柿不建议食用，多半是歪瓜裂枣。

也可用手去捏西红柿，若是有软糯又有弹性，那么证明西红柿成熟的，若是发硬那么证明没有完全成熟，若是过于软糯，说明西红柿成熟过度。

西红柿没熟能吃吗

不能吃。

还未完全熟透的西红柿是不能吃的，这是因为没熟的西红柿中含有一种叫做龙葵素的成分，这种成分具有一定的毒性，食用后口腔会有一种苦涩感，且食用过多的话还可能会出现恶心呕吐、全身乏力等中毒症状。因此，没熟的青西红柿并不适合食用。

西红柿鸡蛋汤为什么会酸 西红柿怎样挑选

新鲜的西红柿营养价值更高，吃起来味道也更鲜美，一般情况下要判断西红柿是否新鲜，从它的表皮就可以看出来，新鲜的西红柿表皮看起来饱满鲜嫩一些。

好的西红柿外形一般比较匀称，没有斑点及凹凸不平，形状看起来让人觉得舒服，另外要注意仔细看西红柿是否腐烂，腐烂的西红柿是不能吃的。

在买西红柿的时候，可以先把西红柿拿在手上掂一掂。如果感觉拿在手上西红柿分量较重重，那么就可以断定这是好的西红柿。如果拿在手上感觉轻，那么就说明这个西红柿可能变质了，一般建议不要购买。

在购买西红柿时要挑颜色较红的西红柿，这个颜色的西红柿自己成熟的可能性较大，相反颜色为青红色之间的西红柿大部分是被催熟的，一般不建议消费者购买。

没熟的西红柿能吃吗 怎么判断西红柿是否熟了

成熟后的西红柿颜色均匀红润，且形状规则均匀；如果购买的西红柿颜色红的不均匀，就说明还没完全成熟，比如半红半黄、半红半绿等等。

自然成熟的西红柿捏起来外表比较柔软有弹性，如果是还没熟或者是催熟而成的西红柿捏起来会比较硬。

西红柿没红可以吃吗 如何判断西红柿是否成熟

自然熟的西红柿，先从花蒂处红，慢慢红到西红柿柄。没熟的、催熟的西红柿大小都通体发红、粉，掰开瓤壁处却呈绿色。

自然熟的西红柿手感柔软，即使柄处有些绿，但红晕处仍很软。没熟的、催熟的西红柿手感较硬，即使是通体红了，切着也很脆硬。

自然熟的西红柿外形圆滑，并呈扁形，底部是圆的，而且还有轻微的凹陷；没熟的西红柿成多面体形，带有棱，花蒂处有尖。

绿宝石西红柿能吃吗

可以吃，饭店里的绿色西红柿是西红柿里的一个特殊品种，叫做“绿宝石”或者“绿龙珠”，普通西红柿没熟时是绿色的，含有龙葵碱，有毒，吃着没熟的西红柿会中毒，等西红柿熟透了就变成红色了，里面的龙葵碱就消失了，这时的西红柿是一道美味佳肴;而这种西红柿即使熟透了也是绿的，但是里面的龙葵碱已经消失了，是没有毒的，可以放心食用。

西红柿vc含量 熟吃西红柿有vc吗

基本没有。

vc是一种水溶性维生素，当温度超过70度时会被破坏，因此西红柿熟了以后，其中的vc基本流失，因此对于想要补充vc的人群，食用熟的西红柿没有太大含义，建议将西红柿清洗干净后，直接生吃能更好的补充vc。

半红半青的西红柿能吃吗

分两种情况。

第一种是因为品种原因，本身西红柿的品种是不会完全变红，可能成熟了还是青色的状态，这种半红半青的西红柿是可以吃的。

另一种是西红柿没有熟透，这种就不建议吃了，因为没熟的西红柿含有较多的生物碱，这种生物碱人体食用之后会加重胃肠消化负担，进而引起一些胃肠不适，还不利于人的身体健康，建议等变红完全成熟后再吃。

西红柿怎么吃减肥

1.熟透的西红柿更减肥

熟透西红柿食疗效果更佳，能将丰富的维生素A、维生素C和茄红素发挥强大的功效，让减肥效果更理想。因此，采用西红柿减肥方法时，建议挑选熟透的番茄。

2.西红柿熟吃更营养

很多人都会将西红柿当作一种水果来生吃。西红柿生吃能够避免维生素C被破坏。而西红柿熟食虽然当中的维生素C会受到一定破坏，但西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。

3.吃西红柿不吐皮

西红柿外表的皮口感并不好，很多人就会在吃西红柿的时候去皮。这样子，虽然能提升西红柿的口感，但是却削减了西红柿的营养价值。因为西红柿皮中含有大量的番茄红素，所以在食用时最好不要弃皮不食。

西红柿减肥食谱

1.西红柿冻汤

切5个中等个头的西红柿，放在搅拌机里，添上半条已去籽的黄瓜，半杯绿胡椒粉，1/4杯洋葱和一勺橄榄油。搅拌20分钟，然后放在冰箱里，冷藏15分钟。

2.蜂蜜西红柿果冻

准备大的番茄2颗、洋菜粉大约20g、蜂蜜1汤匙、水300㏄。将西红柿烫后去皮打成汁，再过滤，留着备用。在汤锅加入水与洋菜粉待煮沸之后关火，将番茄汁倒入与洋菜汁后拌匀，等凝结之后放入冰箱。食用时再根据自己的喜好添加适量的蜂蜜，就是一道健康无负担的优质点心。

3.净西红柿沙拉

取250克的西红柿，放在垫了一层锡纸的碟子上加热。加上一勺的橄榄油，加上一点香菜叶以提香味，1/4勺的盐。用文火蒸半个小时。这个分量可以分成六人份。