西红柿可以和什么一起炒

西红柿可以和什么一起炒

食材：西红柿2个、金针菇一小把、生姜适量、生抽适量、大蒜适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、小葱适量

做法：

1、西红柿洗净切好。生姜大蒜葱洗净切好。

2、将金针菇掰开后洗净，控干水份然后切好。

3、锅里放适量油，烧热后放入生姜大蒜葱白煸炒出香味。

4、放西红柿翻炒均匀，西红柿炒出出汤汁了后，加入适量盐翻炒均匀。

5、先放金针菇根部翻炒均匀，将剩下的部分金针菇一起放入翻炒均匀 。

6、加适量的生抽调味。根据个人口味放入适量的白糖翻炒均匀即可关火，趁锅里的余热放入葱叶翻炒均匀即可装盘，美味的西红柿炒金针菇就做好了。

点评：西红柿炒金针菇，真是好吃，酸甜鲜香，营养丰富，颜色艳丽，做起来又简单。这个菜用来做拌面的浇头也很不错。

食材：番茄1个、泡发腐竹1小把、木耳少许、葱姜各少许、盐少许、糖少许、鸡汁2滴、食用油适量

做法：

1、番茄洗净一半切碎块，一半切大块，木耳和腐竹提前泡发切块，葱姜切成碎末。

2、热锅凉油煸香葱姜末，然后倒入一半番茄碎炒出汤汁，随后倒入腐竹和木耳炒匀，在放入番茄大块炒匀。

3、放少许盐和糖，点2滴鸡汁炒匀岀锅即可。

点评：腐竹是很受欢迎的豆制品，配上番茄来烧，若再加一点点肉末，营养丰富，酸甜适口，非常好吃。一道菜，有肉，有豆制品，有蔬菜，也算营养丰富了。关键是制作也非常简单。

食材：豆腐3块、西红柿2个、花生油适量、盐适量、酱油适量、水少许

做法：

1、把豆腐和西红柿切块。

2、炒锅放油加热,把豆腐放入,放入少许盐，煎炸白豆腐面变黄然后起锅。

3、炒锅放油加热，放入西红柿，炒至5分熟时，加适量酱油和少许水。

4、把煎好的豆腐加入，翻炒收汁均匀入味即可。

点评：西红柿炒豆腐是一道简单的大众菜。此菜酸甜味,软烂可口,老少皆宜。西红柿中含有丰富的维生素C，经常食用对我们的身体很有好处，而豆腐属于豆制品，又含有丰富的维生素B2和蛋白质，西红柿炒豆腐不仅味道非常鲜美，营养也是不可多得的。

食材：茄子2个、西红柿2个、辣椒1个、干红椒2个、香葱一棵、植物油适量、生抽适量、白糖适量、十三香少许、鸡精适量

做法：

1、茄子和西红柿洗净，切块 。辣椒、香葱切好。

2、茄子块加一定干淀粉，准备过油。

3、炒锅放植物油，把茄子炸至金黄捞出控油。

4、锅内留少许油，把辣椒和西红柿放里面炒，炒一会就能出汤。

5、放入已经炸好的茄子，和精盐，生抽，十三香，大火收汁。待汤汁收稠了，放入切好的香葱末和鸡精，装盘开吃。

点评：西红柿烧茄子酸酸甜甜的口感，很好的下饭菜，如果你没有胃口，不想吃油腻的话，来道这个菜是个不错的选择，西红柿还可中和茄子的油腻。

西红柿炒鸡蛋经常吃对人有没有害

适量吃并没有害处。

西红柿炒鸡蛋的主要食材是西红柿和鸡蛋，都是两种非常营养健康且无毒无害的食物，而西红柿炒鸡蛋也是生活中最常见 的一种菜肴，食用之后还有很好的增强体质、促进发育、益智健脑、美白肌肤等作用。因此经常吃西红柿炒鸡蛋并没有害处，但是注意一次不要吃多了，不然容易消 化不良。

吃西红柿炒鸡蛋有什么好处

西红柿炒鸡蛋几乎家家都吃过，实在是在普通不过的菜肴，而且，没有什么技术含量，只要把鸡蛋炒熟了，放进西红柿就可以了，西红柿都是可以生吃的，所以，炒的不熟也没关系，再放一点糖进去，一盘非常美味的西红柿炒蛋就做成了，可是人们吃了很多年的西红柿炒蛋，但是对西红柿炒蛋的好处却不知道，其实，西红柿炒鸡蛋有非常高的营养价值，对我们的健康可是大有裨益。

我们先来分析一下男人吃了这道菜有什么好处?

1、抗氧化抗衰老。男人也会随着岁月的流失而衰老，男人也怕老，西红柿炒熟了，就会增加西红柿里面的番茄红素，近几年的研究发现，番茄红素是一种抗衰老，还能够预防肿瘤的一种非常有效的成分，尤其对男性的一些癌症，而鸡蛋提供的也是身体所需要的蛋白质，也有抗衰老的功效，所以，两者在一起可谓是相得益彰。可以把两种食材的营养发挥的淋漓尽致。

2、养肝护肝。男人最怕伤肝，这道菜可以帮助养护肝脏。西红柿中含有非常丰富的维生素C，对肝脏的健康有帮助，而鸡蛋中含有非常丰富的维生素B2，也是养肝必备的，而且鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复做用，蛋黄中的卵磷脂还可促进肝细胞再生，

3、健脑益智。因为鸡蛋含有DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退。所以，这道菜被誉为是长寿菜，如果能够经常吃一些西红柿炒蛋，可以延年益寿。

什么人不能吃西红柿炒鸡蛋

经期女性

经期女性的体质一般比较差，是不宜吃辛辣以及寒凉食物的；而西红柿炒鸡蛋偏寒性，经期女性大量食西红柿炒鸡蛋，容易加重身体不适，严重时还会导致腹部疼痛难受的现象。

蛋白质过敏者

西红柿炒鸡蛋中鸡蛋的蛋白质丰富，蛋白质过敏者过量食用西红柿炒鸡蛋容易引发蛋白质过敏反应，如：恶心、呕吐、腹胀腹泻或者稀水样便等症状，所以建议蛋白质过敏者适量食用西红柿炒鸡蛋。

脾胃虚寒者

西红柿炒鸡蛋性寒，而脾胃虚寒者体内寒气较重，食用西红柿炒鸡蛋之后容易加重其体内寒气，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，不利于人体的健康，所以脾胃虚寒者一般是不建议吃西红柿炒鸡蛋的。

减肥可以吃西红柿炒鸡蛋吗 西红柿炒鸡蛋的好处

因为西红柿是一种酸甜可口的食物，所以西红柿炒鸡蛋也是一种带有酸甜味道的食物，所以西红柿炒鸡蛋是具有爽口开胃的作用的，对于食欲不振的人有一定的好处。

西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，而鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质、蛋白质以及卵磷脂、胆固醇等等，西红柿炒鸡蛋是一种营养丰富的食物，所以食用西红柿炒鸡蛋是可以补充营养的。

好吃西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋是从小吃到大永远也不会腻烦的一道菜，半碗大米饭再盖上半碗西红柿炒鸡蛋用勺子一拌，每一粒米都裹上了浓浓的酱汁，颜色鲜艳诱人，就是再控制饮食都会忍不住吃上一大碗;没有米饭，煮一碗面条拌上西红柿炒鸡蛋搭配也很完美~~我们先说西红柿炒鸡蛋的基本做法，文章末尾有五个关键的技巧点，大家一定要留心。

越是看似简单地饭菜越是不容易做的好吃，曾经有个朋友问我为什么她做的西红柿炒鸡蛋不好吃，颜色不漂亮味道也不浓郁，而且不是水水的就是干干的。我这才知道原来即便是很简单的一道菜也不是所有人都能做的好吃的。

西红柿炒鸡蛋的5个关键：

1、西红柿一定要选择熟透的，红红的圆圆的多汁的才好吃，而且西红柿一定要去皮，不然炒好后皮和果肉分离既不好看又不好吃。

2、西红柿一定要切成小小的丁块，这样西红柿中的汁液很容易就会被炒出来，而且炒好的西红柿成酱状，味道浓，拌饭吃超好吃。

3、蛋液中放酱油颜色好看味道也更鲜美，再放少许清水炒出来的鸡蛋更松软。

4、放入番茄酱会令这道菜的西红柿味道更浓郁，颜色更漂亮，我用的是番茄酱，如果喜欢吃甜的可以放番茄沙司。

5、炒西红柿的时候放点酱油成菜颜色不但漂亮，而且味道更鲜美，不过千万不要用老抽等颜色重的酱油，一定要用浅色的。

西红柿炒蛋加醋相克吗 吃西红柿炒鸡蛋的好处是什么

西红柿炒鸡蛋的主要食材是西红柿和鸡蛋，西红柿含有丰富的番茄红素、胡萝卜素和维生素C，这些营养成分都具有抗氧化的作用，可以防止生活中的自由基对皮肤进行破坏，有很好的美肤抗衰老功效，同时西红柿中还含有丰富的谷胱甘肽，这是一种能抑制黑色素的物质，有助于人体肌肤黑色素的减退，经常吃西红柿炒鸡蛋有一定的美白肌肤作用。

西红柿炒鸡蛋的主要食材是西红柿和鸡蛋，西红柿含有丰富的有机酸，用西红柿来炒鸡蛋会让菜肴呈现出酸甜的口味，同时配色看起来会非常地清爽可口，让人闻着香味、看着菜色就能食欲大开，西红柿中的有机酸可以促进口腔唾液以及胃液的分泌，常食西红柿炒鸡蛋能呢过帮助人改善食欲，促进消化。

鸡蛋的主要营养成分是蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素均有助于增进神经系统的发育，而且鸡蛋中的蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，是较易被人体吸收的，经常食用西红柿炒鸡蛋可改善记忆力，补充脑部对营养的需求。

每100克西红柿炒鸡蛋中仅含热量14大卡，西红柿炒鸡蛋是热量非常低的食物，减脂期间也可以适当食用，而且西红柿中含有的有机酸等成分能够帮助加速分解体内的脂肪，加上鸡蛋蛋白质丰富，做成菜肴后饱腹感较强，可抑制其他高热量食物的摄入，帮助有减肥需要的人群瘦身减重。

西红柿炒鸡蛋的热量

100g西红柿炒鸡蛋的热量在85大卡。

西红柿炒鸡蛋的热量并不高，基础的西红柿炒鸡蛋其每100g的热量在85大卡左右，而西红柿炒鸡蛋由于是需要油进行炒制的，所以其热量随着用油量增多而增加的。

一般来说西红柿炒鸡蛋一碟的重量是在200g，所以一碟西红柿炒鸡蛋的热量是在171大卡左右，算是一种热量中等偏下的菜品。

西红柿炒鸡蛋其味道酸甜可口，十分的开胃，并且带有鸡蛋的蛋香气味，尤其是西红柿炒鸡蛋的汤汁，拌饭也是十分可口的，很容易一不小心就过多的食用，所以建议在食用的时候最好要控制食用量。

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃？

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?1. 食材搭配

不会炒菜的人是绝对不会搭配的，他们可以用一个鸡蛋炒三个西红柿，那真心叫浪费食材。想要做出好吃的菜一定要会搭配，就拿西红柿炒蛋来说吧，一般是用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?2. 别吝啬油

要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?3. 鸡蛋要打碎

打鸡蛋的时候要小心办法，“要狠狠打”鸡蛋，要用力多打一些，逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?4. 鸡蛋加水

鸡蛋常常一不小心就会炒老，而且如果放油少的话还会粘锅，我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，待搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还有因为有一些清水在也不会那么容易粘锅了。

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?5. 炒西红柿加糖

有人喜欢做的时候，放一些水进去，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大块，这么才可以获得非常多的汁水。

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?6. 放盐别太早

先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您能发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水!

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?7. 不需要调料

西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。

番茄的做法有几种

1、糖拌西红柿:熟透的西红柿切片,有适量白糖或红糖凉拌,酸甜可口,富含VC。

2、西红柿炖豆腐:此菜营养丰富

1)将西红柿洗净切片,锅底坐油少许,下锅扁炒,注意火候不可太大,约7、8分钟,到西红柿炒成汤汁状

2)豆腐切条,下西红柿原汤中,添适量水,加盐,加火炖开,改中小火慢炖,约30分钟左右,收汤既可。

原料:西红柿两三个(可以多加),豆腐一块,油盐稍许。

关键操作:西红柿炒汤火候;豆腐放入西红柿汤后,先要注意加水不要太多,适量,其次要注意多次去翻搅,避免豆腐沾锅。

3、西红柿面:面食修行之人应多食用。

1)西红柿拌凉面:

将西红柿切片,如上之法炒熬成汤汁状,(注意不可以添水)加盐;然后将煮熟面条捞出入盘,将熬成的西红柿汁浇面上搅拌成凉面,可口爽滑,有营养。

2)西红柿汤面:西红柿炒熬成汤后,加适量水,下面条,加盐,连汤带面食用。

西红柿的个数一般需两三个,根据个人口味可以多加。

4、西红柿酱:将西红柿炒熬成汤后,小火再熬,约需要40分钟,直至西红柿成果酱状,加盐,可以做果酱使用,或凉拌菜所有。此做法尤为食用,即将放熟过头的西红柿,不能浪费而可以熬成酱食用。

一盘西红柿炒鸡蛋热量

171大卡。

一盘西红柿炒鸡蛋的热量大约在171大卡，因为100g的西红柿炒鸡蛋的热量大约在85大卡，而一盘西红柿炒鸡蛋的重量大约在200g左右，所以一盘的西红柿炒鸡蛋的热量在171大卡左右。

但是热量也会根据一盘的西红柿炒鸡蛋的重量有关，其重量越重则说明一盘西红柿炒鸡蛋的热量越大。

而且需要注意的是171大卡只是一个估算值，其热量跟西红柿炒鸡蛋的用油量也是有关系的，用油量越多的话，其热量则会越高，油脂是决定西红柿炒鸡蛋热量的一个关键。

西红柿炒鸡蛋的热量

85大卡/100g。

西红柿炒鸡蛋的是一种热量不高的菜肴，深受人们的喜爱和欢迎，一般每100克西红柿炒鸡蛋中大约含有85大卡左右的热量，相对于很多菜肴来说，西红柿炒鸡蛋的热量算是比较低的了。

割双眼皮能吃西红柿炒鸡蛋吗 什么人不能吃西红柿炒鸡蛋

经期女性的体质一般比较差，是不宜吃辛辣以及寒凉食物的；而西红柿炒鸡蛋偏寒性，经期女性大量食西红柿炒鸡蛋，容易加重身体不适，严重时还会导致腹部疼痛难受的现象。

西红柿炒鸡蛋中鸡蛋的蛋白质丰富，蛋白质过敏者过量食用西红柿炒鸡蛋容易引发蛋白质过敏反应，如：恶心、呕吐、腹胀腹泻或者稀水样便等症状，所以建议蛋白质过敏者适量食用西红柿炒鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋性寒，而脾胃虚寒者体内寒气较重，食用西红柿炒鸡蛋之后容易加重其体内寒气，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，不利于人体的健康，所以脾胃虚寒者一般是不建议吃西红柿炒鸡蛋的。