鸡胸肉不全熟能吃吗 鸡胸肉没熟是什么口感

鸡胸肉不全熟能吃吗 鸡胸肉没熟是什么口感

一般来说生鸡胸肉呈现粉红色，表面呈现透明戳起来有弹性，因蛋白质纤维没有完全变性，所以吃起来不易嚼烂且具有一定的腥味；而熟的鸡肉呈白色，不透明，戳起来也没有弹性，吃起来能够轻松的撕扯开，具有一股明显的肉香味。

鸡肉中的脂肪含量较低，蛋白质含量较高，且为优质蛋白质，符合人体的氨基酸需求，需要完全煮熟之后才能更好地被人体吸收利用，所以建议将鸡胸肉煮熟后再吃。

如何让鸡胸肉不柴

加酸来腌制

鸡胸肉由于脂肪少、再加上其肌肉组织较稳固的原因，煮熟后因为水分的缺乏就会变得很干很硬，所以吃起来就会很柴。但是如果我们可以在烹饪前用柠檬汁或者是醋等酸性调味料来进行腌制的话则会使肉质变嫩滑，因为酸性环境可以让鸡胸肉中的蛋白质发生改变，就会让鸡胸肉吃起来没那么柴。

加水腌制鸡胸肉

在腌制鸡胸肉时适量加一点水也可以使鸡胸肉没那么柴，加完腌料和水后用筷子朝一个方向对鸡胸肉进行搅拌，使得将腌料和水分吸收。这样烹饪的时候即使有水分流出还是不会使鸡胸肉过于干柴。

加入蛋白或水淀粉

鸡肉腌制入味后可以在鸡肉的外层裹一定蛋白或者是水淀粉，这样既可以在鸡肉的外层形成一层保护层不然水分流失，还能让鸡肉的口感更加顺滑。

白水煮鸡胸肉煮几分钟 吃鸡胸肉不运动会怎样

100克的鸡胸肉（去皮）只有105大卡的热量，如果坚持每天以水煮，或少油少调料的方式进食鸡胸肉，往往不能够达到每天摄入的标准热量，在这种只吃饮食清淡的鸡胸肉方式下，即使不运动体重会减轻，体脂率会下降；但若是吃一些油炸鸡胸肉或香辣鸡胸肉丝的话，则热量很容易超出标准需求，使人长胖。

鸡胸肉富含蛋白质，但膳食纤维，水分含量较少，如果坚持只吃鸡胸肉的话，肠胃消化负担较大，虽然能够维持较长的饱腹感，避免吃一些高热量的食物，但不运动帮助消化、加快新陈代谢的话，也容易发生便秘、消化不良、排便臭等现象，

鸡胸肉如果是减肥食用，做成特别清淡的口感的话，其味道并不好吃，口感很干柴，长期吃这一种食物，加上不运动，并不会想要增肌达到某种目标的话，身体不够自律和毅力坚持的人，一旦过了这段时间，就会对其他高热量的食物欲望特别强，如蛋糕、巧克力、糕点、油炸食品等。

鸡胸肉没熟透能吃吗

不建议食用。

鸡胸肉含有丰富的蛋白质，需要煮熟之后才能被人体消化吸收，如果吃了没熟透的鸡胸肉，可能会对肠胃造成较大的负担，出现腹胀、排气增多等消化不良的症状，可以适量吃一些促进消化的食物来帮助消化。

而且鸡胸肉里面含有一定的细菌和寄生虫，没熟透就吃了的话很有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状，建议多喝水来促进身体的新陈代谢，加快体内食物残渣的排出，注意观察自身的身体状况，情况较严重者建议及时就医。

鸡胸肉特别柴怎么回事

鸡胸肉吃起来如果特别柴的话，这可能和烹饪时间有关，鸡胸肉炒的时间一久的话就会使得鸡胸肉吃起来很柴。

很多时候有些人在吃鸡胸肉的时候会对鸡肉进行一下焯水，而鸡胸肉焯水的温度也会使得鸡胸肉肉质变老，如果焯水温度过高，焯水时间过长的话就会使得鸡胸肉吃起来很柴。

鸡胸煮多久能熟 鸡胸没熟吃了会怎样

鸡胸肉表面常常会有很多细菌，如果鸡胸肉没熟直接食用，会造成细菌直径进入人体，从而导致不慎吃下肚就可能引起疾病。其次，鸡胸肉没煮熟可能含有大量的大肠杆菌，而这些病菌经常会导致非常严重的、不可逆的后果。

吃一个月鸡胸肉会瘦吗 白水煮鸡胸肉煮几分钟

根据鸡胸肉大小，一般水开后煮3-5分钟不等。

建议想减肥的话，需采取健康低热量的饮食方式处理鸡胸肉，如白煮鸡胸肉，只需将鸡胸肉放入锅里，然后大火烧开，加入适量料酒、姜去腥，一般一整块200克左右的鸡胸肉水开后继续煮5分钟即熟，不确定熟没熟的，可以用筷子插入鸡胸肉，看到内部肉质变白即为熟；而切成小块的鸡胸肉，则只要煮2-3分钟就能熟，再撇去浮沫，蘸取生抽或陈醋食用，味道也不错，而且热量低，饱腹感强，有利于减肥瘦身。

鸡胸肉为什么有的柴有的不柴

1.烹饪时间问题：鸡胸肉吃起来很柴跟烹饪的时间有关，烹饪的时间越久的话鸡胸肉吃起来就会越柴。

2.焯水温度：很多人吃鸡胸肉前喜欢先将其焯水，而焯水的温度也直接影响的鸡胸肉的口感，如果焯水温度太高或者焯水时间太久的话，鸡胸肉就很容易变柴，担心鸡肉变柴的话最好温水下锅焯鸡胸肉，等其断生捞出即可。

导致鸡胸肉太柴的原因 加水腌制鸡胸肉

在腌制鸡胸肉时适量加一点水也可以使鸡胸肉没那么柴，加完腌料和水后用筷子朝一个方向对鸡胸肉进行搅拌，使得将腌料和水分吸收。这样烹饪的时候即使有水分流出还是不会使鸡胸肉过于干柴。