紫薯牛奶西米露怎么做

紫薯牛奶西米露怎么做

1.需要的材料：紫薯提前放锅里蒸熟，去皮后切小方块，一勺白砂糖，西米、牛奶。

2.锅中放入适量的水烧开，然后将西米放进去煮，煮的过程中要经常搅拌，将西米煮到中间有一点点白心的时候关火捂5分钟。

3.煮好的西米用筛子将水过掉然后放入清水盆中冲一下，可以重复操作，煮了两边洗了两边，直到西米变得透明不粘连，然后把西米放入清水中待用。

4.将牛奶放奶锅中

5.加入白糖，开小火煮至8成熟，不停的搅拌直到白糖融化

6.煮好的牛奶倒入碗中加入，加入紫薯块，再放进煮好的西米，一碗香甜可口的紫薯牛奶西米露就做好了。

小贴士：

1，煮西米的水一定要是烧开的否则西米容易融化掉

2，如果煮的西米中间还有白心可以重复操作直到西米变成透明状

3，牛奶不用煮开8成热即可

4，西米露里面还可以加入别的东西如蜜豆或者各种水果，如果是夏天冷藏后也好喝呢。

牛奶和什么一起吃最好 红豆

牛奶和红豆一起吃能帮助我们更好地吸收牛奶中的维生素，我们可以做红豆牛奶西米露、牛奶红豆燕麦粥等。

夏天适合喝什么糖水 香芋紫薯西米露

材料：香芋、西米、牛奶（练奶）、淡奶、糖

做法：

1、西米先用水浸泡一会儿，然后等锅里水烧开之后放入西米，煮10分钟左右，只要煮到不见西米中间那点白色就行了。

2、另外用一锅将水烧开，放入切好的香芋和紫薯，煮至软熟，然后加冰糖后关火。

3、将香芋和紫薯盛出，淋上煮好的西米露，也可依个人喜好加上练奶。最好等它们都冷却了，放在冰箱里冷藏一会儿再吃，味道更佳。

功效：

消暑下火，减肥利器，有饱腹感，但清淡热量较低，晚上不想吃饭可喝上一碗。

紫薯西米露的做法

一、紫薯西米露的做法

1将紫薯切丁，煮熟捞起，煮紫薯的水没到掉，继续用来煮西米，所以西米也成了诱人的紫色。

2西米不能用冷水洗，开水直接下锅煮10分钟左右，期间要不停搅拌，防治粘锅。煮到半透明的时候，过泠水，据说可以增加西米的口感，更弹。3重新烧一锅开水，待煮开后将西米重新放入，依旧煮10分钟左右，期间注意搅拌。待西米中间的白色呈半透明后，熄火。焖15分钟。

4西米中加入入椰汁，牛奶及冰糖，加热1-2分钟。然后把煮好的紫薯放进去，即可。

二、紫薯西米露的做法步骤

1需要的材料：紫薯提前放锅里蒸熟，去皮后切小方块，一勺白砂糖，西米、牛奶。

2锅中放入适量的水烧开，然后将西米放进去煮，煮的过程中要经常搅拌，将西米煮到中间有一点点白心的时候关火捂5分钟。

3煮好的西米用筛子将水过掉然后放入清水盆中冲一下，可以重复操作，煮了两边洗了两边，直到西米变得透明不粘连，然后把西米放入清水中待用。

4将牛奶放奶锅中

5加入白糖，开小火煮至8成熟，不停的搅拌直到白糖融化

6煮好的牛奶倒入碗中加入，加入紫薯块，再放进煮好的西米，一碗香甜可口的紫薯牛奶西米露就做好了。

小窍门：

1，煮西米的水一定要是烧开的否则西米容易融化掉

2，如果煮的西米中间还有白心可以重复操作直到西米变成透明状

3，牛奶不用煮开8成热即可

4，西米露里面还可以加入别的东西如蜜豆或者各种水果，如果是夏天冷藏后也好喝呢。

使用的厨具：汤锅

三、紫薯西米露的营养价值

其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。

西米的吃法

一、西米露

牛奶西米露

材料：牛奶300毫升，西米100克，糖40克

做法：将西米浸15分钟，沥干水备用。在适量沸水中加入西米，煮至西米熟透后加入白糖和牛奶，煮沸后即可。

芒果西米露

材料：芒果4个，西米50g，淡奶200ml，冰糖(依个人口味添加)

做法：西米加一小锅水大火烧开后，将冰糖放入待熔后，小火熬上15分钟。待西米中心还有一点白时，关火盖上锅盖，一直闷到西米呈透明状。芒果去皮去核，两个切粒，另两个加淡奶放入搅拌机打成浆，盛在干净碗中。吃时在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，随吃随取，很方便。

椰奶西米露

材料：西米，椰粉，鲜奶一袋

做法：锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

红豆西米露

材料：红豆、西米、糖、冰块。

做法：将红豆泡软，煮熟，去皮过箩，磨成沙，待用。将西米泡软，加水和红豆沙，上火烧开，加糖下锅，用冰块镇凉，即可食用。这道西米露养颜补气，宜于吸收，营养丰富，是夏季女性难得的饮食佳品。

二、椰汁西米糕

材料：椰浆200毫升、西米20克、白砂糖35克、吉利丁2片。

做法：

1、西米放锅中煮至透明。

2、煮好的西米捞出用冷水冲凉，沥干。

3、沥干水份的西米放入10克白砂糖，轻轻搅拌均匀，平铺入容器底部。

4、锅中倒入200毫升椰浆，25g克白砂糖放入，小火煮至糖融化。

5、热的椰浆中，放入用冷水浸泡至软，挤干水份的吉利丁片，搅拌至融化。

6、倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固后，取出倒扣，切小块即可食用。

三、西米苹果粥

材料：西谷米50克、苹果100克、淀粉(玉米)15克、白砂糖30克、糖桂花5克

组佛啊：

1、将苹果冲洗干净，削去果皮，对剖成两半，剔去果核，再改刀切成丁块。

2、西米淘洗干净，用冷水浸泡胀发，捞出，沥干水分。

3、取锅加入适量冷水，烧沸后放入西米、苹果块，用旺火再次煮沸。

4、然后改用小火略煮，加入白糖、糖桂花，用湿淀粉30克(15克淀粉加水)勾稀芡即成。

四、蓝莓西米薄荷奶冻

材料：西米、蓝莓、牛奶、薄荷、柠檬汁、糖、麦芽糖

做法：

1、取200克蓝莓，洗净后拌入约30克的糖，腌制半天左右的时间。

2、在腌制好的蓝莓中加入几滴柠檬汁、20克麦芽糖，小火熬至粘稠状。

3、锅中加水，煮开下西米，边煮边搅拌，水开将西米捞出过冷水。重复此步骤至西米透明。

4、薄荷叶洗净后混入牛奶中煮沸，后滤去薄荷叶。

5、将煮好的西米沥干水分，加入到牛奶中，再加少许糖(也可不加)，小火煮开。

6、关火，加入已经用冷水浸泡了大概十分钟的鱼胶，搅拌均匀。

7、将做好的西米薄荷奶放凉后放入冰箱中冷藏一阵子，即成西米薄荷奶冻。这时候浇上蓝莓果酱，蓝莓西米薄荷奶冻就出炉啦。

红豆西米露的材料和做法步骤

方法一

一大包牛奶，几大勺红豆沙沙，放在碗里加热，把西米们倒入同热一下，就OK啦。盛到漂亮的容器里，放到冰箱冰镇，待随时使用。可以加入各种水果丁，作成水果红豆西米露。

方法二

食物原料：

小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。红豆250g，白糖220g，麦芽糖90g，冷水约1200ml

制作方法：

1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟。

2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时;冷藏好的西米应该饱满膨大，洗足了牛奶的奶香味儿;

3、红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开，再倒入冷水煮开，重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后，小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。

4、把做好的蜜红豆，和牛奶西米拌匀，甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。

常吃红豆的好处很多，红豆有健脾利水、解毒消肿的作用。红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果。红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。

桃胶可以和什么一起煮

桃胶牛奶西米露

原料

桃胶40g，雪莲子10g，牛奶500ml，土鸡蛋5个，白砂糖50g，西米20g，枸杞适量。

做法

1、桃胶和雪莲子提前一晚泡发，拣去桃胶杂质沥干水备用;

2、打五个鸡蛋到盆里，用打蛋器充分搅拌;

3、倒500g牛奶和50g白砂糖到蛋液里面，充分搅拌均匀;

4、用滤网或筛子将蛋液过一遍筛，这样子蒸出来的蛋奶会很滑很滑;

5、将桃胶和雪莲子平均装到五个蒸碗里;

6、将蛋奶液舀进放了桃胶的蒸碗里，盖上盖子蒸15分钟即可。

两岁宝宝能不能吃甜食

一、清甜苹果糊

准备：熟苹果一只，冰糖适量。

步骤：

1、苹果去皮、核，用匀浆机打碎;

2、加少量水，用小火熬制，略呈透明状即可，少加冰糖调味，以不酸为宜。

二、芒果牛奶西米露

准备：台农芒1个，西米70g，纯牛奶125ml,水适量。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、锅内倒入适量的水，中火烧开之后倒入西米。

3、期间要用勺子不断的搅拌。

4、煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火，加上锅盖，焖5分钟。

5、煮西米的同时，将芒果用挖球器挖球，剩下的芒果边角料待用。

6、将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。搅拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。

7、将煮好的西米用凉开水反复充淋，去除粘胶质。把西米盛入容器内，倒入搅拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以点缀即可。

西瓜牛奶西米露的做法

西瓜牛奶西米露口感Q弹，晶莹剔透，不仅有卖相，而且有营养。西瓜牛奶西米露的做法是什么?

1、先把西瓜瓤挖出来，切成小块，如果想要冰凉的口感，可以放入冰箱中。

2、在开水中加入几勺白糖，稀释成汤水。

3、在火上烧水，水开后加入西米。

4、煮西米的过程中，需要不断搅拌，以防粘锅煮糊。

5、西米煮到很粘稠的时候把水倒掉，然后注入新的冷水，继续煮。

6、当锅中只剩下小白点的时候就可以关火了，但还是要继续焖一会儿。

7、取一个筛子，将煮好的西米倒入筛子，用凉水冲，直到西米的温度下降。

8、取一个小碗，把西米、牛奶和稀释后的糖水搅拌在一起直至均匀。

9、按照自己的喜好放入冰镇好的西瓜，也可加入薄荷叶点缀。

10、西瓜牛奶西米露就做好了。