白菜怎么做
白菜怎么做
白菜可以分档取料，一棵大白菜可以根据各部位的口感和质地，选择不同的方法烹饪，做出好几道美味的菜肴。
白菜的前半部分叶子比较薄的地方可以涮火锅、白菜丸子炖豆腐、包饺子;其中，炖白菜丸子豆腐的时候，可以适当放点土豆粉条，就完全成了一道有菜、有粮、有肉和植物蛋白的平衡式的佳肴。
后半部分比较厚的帮，耐高温爆炒，可以做成醋溜白菜、剁椒大白菜、炝炒白菜丝;或者也可以腌制成四川泡菜(这种泡菜的亚硝酸盐和污染情况最低)，白菜帮泡菜口感清爽、适合搭配米粥。
白菜心比较嫩，可以做成板栗扒菜心、川菜的名菜———开水白菜，更可以用来凉拌或蘸酱吃，做成白菜心拌海蜇、白菜心拌豆腐丝、大拌菜等等。白菜心的口感和营养素含量最好，凉拌可以最大程度地保留其营养素。
吃水煮白菜可以排毒吗 怎么吃水煮白菜清宿便排毒
水煮白菜做法十分简单，就是将热水烧沸，然后将白菜放进去烫熟，即可食用。
注意：吃水煮白菜排毒清宿便时，不能添加任何调料，盐都不行，都这会降低排毒效果。
吃水煮白菜清宿便时，除了水煮白菜及温开水，其他的食物都不要吃。第二天吃水煮白菜的时候，早上要空腹喝一杯淡盐水适当补充盐分，以免由于盐分摄取不足，造成身体严重脱水。
早餐8:00：空腹喝一杯温开水，然后吃200克水煮白菜。
午餐12:00：300-500克水煮白菜，可以根据自己的食量吃到7分饱。
晚餐18:00：200克水煮白菜
冷冻大白菜怎么做好吃
大白菜经过了冷冻，但是并不影响它烹调菜肴，只要没有发生任何的变质，烹调菜肴的话也是非常美味的，先把大白菜解冻，然后将它做成喜欢吃的炒菜，或者将它做成凉拌菜来吃，当然经过冷冻的大白菜做出来的菜肴口味跟新鲜的是有一定区别的，可能没有那么清爽。
白菜做面膜叶可以去痘
眼下在网上热传着一种来自“土耳其民间”的去痘面膜，这种面膜取材很简单，就是平时常吃的大白菜。据说，土耳其妇女皮肤白嫩，而且很少出现青春痘等皮肤病,就是她们经常用大白菜叶来贴脸的缘故。
大白菜面膜的制作方法：把整片的新鲜大白菜叶取下来洗净,在干净的菜板上摊平,用擀面杖或啤酒瓶轻轻碾压10分钟左右,直到叶片呈网糊状。将网糊状的菜叶贴在脸上,每10分钟更换1张菜叶,连换三张,每天做一次。
主任姚大夫认为，这款大白菜面膜对于治疗青春痘和嫩白皮肤确实比较有效。因为大白菜中富含维生素等营养，而且能去油脂，还有独特的清热解毒作用。有“痘”一族不妨试试这款面膜，但是一旦出现皮肤变红或起小疙瘩等过敏现象就要赶紧停用。
除了大白菜，也可以用胡萝卜做成面膜，制作方法也很简单。原料是胡萝卜500克和面粉5克。先取鲜胡萝卜洗净，捣碎;在捣碎的胡萝卜及其汁液中，加入面粉再捣成泥，把胡萝卜泥敷于面部，隔日一次，10分钟即可。这款面膜可以达到祛除青春痘、抗面部皱纹的功效。如果胡萝卜捣成泥涂在皮肤上以后不会掉下来,就可以不加面粉。胡萝卜榨出来的汁液涂洗脸部,也可以达到同样的效果。
姚主任说，用蔬菜做面膜的方法固然有效，患者也可以自己操作，但是最有效的还是中药面膜。将清热解毒的中药如金银花、马齿苋、蒲公英等，研成粉末，加水调成糊状，涂在脸上即可。一般是一周2次，每次10分钟左右，做1～3个月，对祛除青春痘很有效。但不同原因引起的青春痘需要配不同的中药，患者最好到医院诊断后再用药。
冻了的白菜能吃吗 怎么将白菜做成冻白菜
1、冻白菜的可以直接将买回来，晾干水分的白菜放在冷冻室中，冷冻几天就可以了。
2、在北方冬季，可以将白菜直接放在室外，几天时间就能冻成冻白菜。
猪油渣炒白菜
白菜是很多人比较喜爱的选择，白菜的营养价值比较高，吃的时候对身体的帮助比较大，不过在吃白菜的时候，也是要注意它的制作方法，白菜可以炒着吃，也可以炖着吃，这些吃法对身体都是没有任何危害，不过想要白菜吃的时候，对身体更加健康，就需要选择简单制作方法，猪油渣炒白菜是不错之选。
很多人对猪油渣炒白菜做法并不是很清楚，这样的制作方式，在制作的时候是比较简单的，而且猪油渣含有的蛋白质比较多，吃的时候对身体不会有任何损害。
猪油渣炒白菜：
1.准备适量猪油渣
2.大白菜切条，淘洗1下~
3.滤干
4.炒肉丝剩的油，加少量盐;
下油渣、煎香~
5.倒入白菜
6.大火翻炒均匀
7.待白菜帮软了就可以关火出锅啦~
小贴士
1.挑颜色比较浅的油渣来炒，深的会有点糊味
2.用炒肉的油炒素菜，既美味又省油
3.喜欢吃翠白菜的亲们可以适当缩短炒的时间~
白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，吃起来特别爽口，虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。
以上就是对猪油渣炒白菜做法详细介绍，制作这样佳肴完全是可以根据以上方法进行，不过在制作猪油渣炒白菜的时候，也是要注意食材的搭配，而且制作的过程中，要掌握火候，否则会使得白菜营养价值流失掉，吃的时候对身体帮助也不会很大。
奶油白菜做法是什么
做法一：
食材：大白菜500克，洋葱半个，里脊肉100克
调料： 姜三片，精盐、白糖各一小匙，色拉油一大匙，淡炼乳两大匙，面粉一大匙，炼乳一大匙，水四大匙
步骤：
1、将白菜洗净切块，洋葱切丝，里脊肉切薄片;
2、白菜与姜、盐、糖、水两大匙拌匀，高火10分钟后取出，留汁，沥干白菜;
3、色拉油、淡炼乳高火2分钟后放入洋葱，高火2分钟，再放入面粉、炼乳、两大匙水与白菜汤汁拌匀，最后放入白菜与肉片，高火5分钟即可。
做法二：
食材：净白菜头300克，鲜牛奶100克，清汤300克，淀粉、花生油、葱末、料酒、精盐、芝麻油各适量
步骤：
1、白菜头顺刀切成长条，鲜牛奶加入适量淀粉调成汁;
2、锅置火上，加入清水烧沸，下白菜煮熟后捞出， 用清水过凉，沥水，用手理顺，放在平盘内;
3、炒锅置火上，添入花生油50克烧热，下葱末炝锅，烹入料酒，添清汤，加精盐，烧开后下白菜条，用旺火烧至汤汁浓稠时，加味精，用鲜牛奶芡汁勾芡，淋芝麻油，盛入盘内即可。
青菜巧变法营养不流失
不当的青菜做法真的会使青菜里面的营养流失，现在就叫老人们几招，青菜巧变法营养不流失。
1、烧冷冻菜之前不用化冻，可直接放进烧沸的锅里，这样烧出来的菜才更可口，维生素损失也小得多。
2、放蔫了的青菜如果放到加有一汤匙醋的冷水里泡1小时，又能返青变绿。
3、把青菜整棵地浸在食盐水里，可除去叶上的小虫。
4、如果白菜渍得过酸，可用冷水洗1遍。不要用热水洗，热水可洗去白菜里大量营养物质。
5、如果用青菜做汤，等水开后，先放盐后放菜，然后用文火烧，这样可保住菜里的维生素c。青菜汤要随吃随做，不要剩，否则维生素c就减少了。
辣白菜腌制3天可以吃吗
不建议吃。
辣白菜是一种以红辣椒、大蒜、生姜等各种调料，经发酵而成的食物，一般来说，腌制到3天左右是可以吃的，但这时候的大白菜还未完全腌制入味，吃起来的口感并不佳。
而且辣白菜做为一种腌菜，在腌制过程中难免会产生亚硝酸盐，而这种物质是随着腌制时间，被乳酸菌分解破坏而逐步递减的，要是过早食用，并不利于人体健康，因此辣白菜才腌制3天并不建议吃。