牛肉和葱怎么炒好吃 吃葱有什么好处

牛肉和葱怎么炒好吃 吃葱有什么好处

吃一些葱能够让血管舒张，血液循环的速度变得更快，达到降低血糖，降低血压以及降低血脂作用，能够避免血压升高而出现头晕症状，让大脑变得更加灵活，预防老年痴呆问题的出现。

适当的吃葱可以达到发汗抑菌作用，能够让汗腺得到刺激而让散热的效果变得更好，而葱里面的葱油可以刺激上呼吸道，让痰液更容易咳出，里面含有大蒜素，可以起到抵御细菌病毒效果，对于皮肤真菌以及痢疾杆菌有着很好的抑制作用。

适当的吃葱还可以达到提高食欲作用，它里面含有烯丙基硫醇，可以让胃液得到刺激，让食欲变得更好，如果和含有丰富维生素b1的食物搭配在一起吃，就能够让食物的糖以及淀粉转换成热量，疲劳的感觉得到缓解，吃葱还可以达到补肾作用，它里面含有维生素能够刺激身体，而让精神状态变得更好。

洋葱怎么做好吃又简单

洋葱怎么做好吃又简单炸洋葱圈

即使洋葱不搭配其他蔬菜肉类一样可以做出好吃的菜，炸洋葱圈就是很简单又美味的一道菜。将洋葱横向切成圈，然后将洋葱圈加一点胡椒、盐调味料搅拌后，裹上淀粉，鸡蛋液和包糠，放入油中，炸成金黄色就可以吃了，看起来就很有食欲哦!

洋葱可以炒什么洋葱炒鸡蛋

这是一道很家常的菜了，做法也十分简单。将洋葱切成洋葱丝，鸡蛋先放到锅里热一下，然后盛出来备用，将洋葱放到锅里加油炒热，再倒入鸡蛋一起炒，最后放一些调味料就可以出锅了。

洋葱炒土豆

很多小孩子喜欢吃土豆，洋葱土豆搭配，营养也比较好。一般土豆先切成片，洋葱切丝，先在锅中倒油，炒一些葱姜蒜，然后加入土豆片，炒一下之后再放入洋葱，最后加入调味料，味精、盐，炒好就可以盛了。

洋葱炒牛肉

肉类一般搭配洋葱也是很好的，洋葱可以起到解腻的作用。先把牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌大约十分钟，洋葱切片，然后准备一些青椒，葱姜蒜，将它们先在锅中炒出香味，再倒入牛肉，把牛肉炒熟盛出锅，再加油倒入切好的洋葱片，最后加入牛肉一起炒，加一些调味料就可以了。

洋葱的营养价值1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。

2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。

3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。

4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。

6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

洋葱不能和什么一起吃相克食物

洋葱+皮皮虾：形成草酸钙产生结石

洋葱+小龙虾：形成草酸钙产生结石

洋葱+河虾：形成草酸钙产生结石

洋葱+蜂蜜：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明

洋葱+虾：形成草酸钙产生结石

最佳搭配食物

洋葱+大蒜：防癌抗癌抗菌消炎

洋葱+鸡蛋：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率

洋葱+苦瓜：提高机体的免疫力

如何选购洋葱选购洋葱的时候，表皮越干越好，包卷度越紧越好，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆;紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。

挑选时可用手轻轻按压，看看洋葱表面黑黑的部分是泥土还是发霉，若发现按压后有软软的感觉，表示可能已经发霉，较不易储藏。

牛五花肉有什么好处 牛五花怎么做好吃

准备一些牛五花肉，芥兰，面粉，椒盐，葱花，白酒，味精，先把肉切成片状拍松，然后加一些盐，味精，葱花，黄酒拌均匀以后再加入面粉以及拍碎的芥兰搅拌均匀，锅里面加油烧到五成热，把肉放下去炸到金黄捞出来，然后锅里面再加入一些葱花，炒出香味，把肉以及配料放进去，加一些麻油黄酒翻几下就可以出锅了。

准备一些蒜头，黑胡椒，洋葱，牛五花肉，空心菜，青葱段，锅里面加油烧热，把洋葱蒜头肉片放下去，肉片要炒到颜色略微变了以后加一些黑胡椒就可以了，然后再加入空心菜，青葱，需要准备一个铁板放在火上面预热，然后把锅里面的食材倒进铁板上面，加热三分钟左右就可以吃了。

准备一些小白菜，洋葱，牛五花肉，一些沙拉油，白芝麻，米酒，辣椒粉，烤肉，蘸料以及香拌茄子，先把洋葱丝小白菜切段，五花肉里面加入一些辣椒粉，醋以及生姜腌制十几分钟，铁盘先用中火烧热，然后再淋上一些沙拉油，把洋葱丝炒软加牛五花肉，再加入小白菜一起拌炒到熟，最后撒一些白芝麻，把香辣茄子放在已经烤好的牛五花肉旁边就可以吃了。

洋葱炒咸肉怎么做好吃

做法一

主料：咸肉、洋葱、

辅料：红椒、姜、大蒜、葱、

调料：食盐、

1、先将洋葱、红辣椒和咸肉切成片，将姜切成丝，蒜拍碎了。

2、在锅里面倒入10克的油，等到油烧热了之后，就将咸肉和姜蒜倒入了，炒到变色，然后再撒上一些胡椒粉和糖炒均匀了。

3、然后在锅里面倒入10克油，等到油热了后，将洋葱倒入炒出香味，然后放入红辣椒，加入盐。

4、最后将炒好的咸肉倒入到锅里面，翻炒均匀了。

5、撒上一些葱花装饰就可以出锅了。

做法二

材料：咸肉200克，洋葱50克，蒜芯500克，青椒片30克，蒜头(去衣拍碎)15克，桂林辣椒酱20克，盐、糖、胡椒粉、米酒、花生油各适量

做法

1、首先将洋葱洗干净，然后切成片，将咸肉切成片备用。

2、在锅里面倒入油，将蒜头爆香了，放入咸肉翻炒一会，就加入洋葱、桂林辣椒酱和青椒，继续进行翻炒，攒少许米酒，然后就是放入糖、盐、胡椒粉进行调味，翻炒均匀之后就可以食用了。

白洋葱和紫洋葱有什么区别

白洋葱和紫洋葱的区别:

一、营养方面：白色的洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些，特别是一种长形的白色洋葱，号称“保健洋葱”。紫色洋葱泡红酒是对男性前列腺病有极大的保护和治疗效果。

二、口感方面：白色的洋葱没有紫色的洋葱那么辣，吃起来要更稍甜一些，肉头也要厚一些

三、保存方面：由于白色的洋葱相比紫色的洋葱肉头厚所以相对要难保存一些，

四、用途方面：当然都是吃进肚里，但白色的洋葱更适合做凉拌菜，吃起来不辣且有甜味，紫色洋葱适合炒吃，特别是与牛肉、柿子椒一起炒，再有在做烧烤时放入一些紫洋葱也很好吃，教你一道菜：用黄油干炒牛柳，加入些紫洋葱、红的和绿的柿椒，炒时再放入一点籽冉，是一道很好吃的中西结合的美味佳肴。

牛肉怎么做好吃

红烧牛肉

1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。

2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。

3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。

4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。

5、到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让牛肉更加入味。

葱爆牛肉

腱子肉750克(或黄瓜肉)，大葱白120克，芝麻50克(焙好)，大蒜瓣，生姜末3克，酱油50克，辣椒面1克，豆油40克，干蘑菇6朵，大米饭250克，黄酒25克，精盐5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。

1、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。

2、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。

3、干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝。

4、炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油，出锅。

5、食用时，同热大米饭一起同吃，即可。

葱爆牛肉

腱子肉750克(或黄瓜肉)，大葱白120克，芝麻50克(焙好)，大蒜瓣，生姜末3克，酱油50克，辣椒面1克，豆油40克，干蘑菇6朵，大米饭250克，黄酒25克，精盐5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。

1、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。

2、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。

3、干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝。

4、炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油，出锅。

5、食用时，同热大米饭一起同吃，即可。

水煮牛肉

腱子肉750克(或黄瓜肉)，大葱白120克，芝麻50克(焙好)，大蒜瓣，生姜末3克，酱油50克，辣椒面1克，豆油40克，干蘑菇6朵，大米饭250克，黄酒25克，精盐5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。

1、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。

2、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。

3、干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝。

4、炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油，出锅。

5、食用时，同热大米饭一起同吃，即可。

麻辣牛肉干

制作一般经过选肉、切块、配料、腌肉、熬煎、晒干、烘烤等工序。

1、选购肥壮的老龄牛的精净肉。切块厚1厘米，大3厘米，长5厘米。配料为花生油、酱油、香料、蒜头、糖、酒、胡椒粉等

2、将生牛肉放入锅中煮去血水(不需要煮多长时间，觉得血水出得差不多就可以了

3、煮几分钟后捞起牛肉。

4、将去过血水的牛肉切成粗条。此时的牛肉中间还是生的，这不要紧，一会儿还要继续加工，会让它“成熟”的

5、锅中倒入油，稍多一

6、油烧熟后，将火开小一点，放入切好的牛肉条不停地翻炒

7、炒得锅中的油都变得清亮了

8、注意，一直是用中、小火炒哈。直炒到牛肉变成深褐色，而且感觉牛肉已经炒干了，就可以将锅中多余的油倒出

9、这时需要准备好辣椒面、花椒面、芝麻和盐。(这是我前几天做第二批次香肠时剩下的辣椒面、花椒面和芝麻的混合物

10、先将盐放入锅中拌匀，再放入海椒面、花椒面、芝麻拌匀。(此时的火已经开到最小了)

牛肉和葱怎么炒好吃

准备酱油，鸡精，盐，玉米淀粉，蒜头，孜然粉，大葱，生姜，牛肉，牛肉清洗干净水分沥干，切成薄片，然后再放到碗里面，加一些孜然粉，酱油，再把玉米淀粉放进去，添加一些食用油抓均匀，葱切成片状，生姜切丝，蒜切碎，锅中加入一些油，用大火烧热，把生姜丝，蒜末，葱放进去，香味炒出来，再把牛肉放进去，大火翻炒均匀，一直到颜色变白，加一些鸡精盐翻炒均匀，大葱放进去炒到断生就可以关火了。

白洋葱和紫洋葱的区别

一、营养方面：白色的洋葱在营养方面比紫色的洋葱要好一些，特别是一种长形的白色洋葱，号称“保健洋葱”。紫色洋葱泡红酒是对男性前列腺病有极大的保护和治疗效果。

二、口感方面：白色的洋葱没有紫色的洋葱那么辣，吃起来要更稍甜一些，肉头也要厚一些

三、保存方面：由于白色的洋葱相比紫色的洋葱肉头厚所以相对要难保存一些，

四、用途方面：当然都是吃进肚里，但白色的洋葱更适合做凉拌菜，吃起来不辣且有甜味，紫色洋葱适合炒吃，特别是与牛肉、柿子椒一起炒，再有在做烧烤时放入一些紫洋葱也很好吃，教你一道菜：用黄油干炒牛柳，加入些紫洋葱、红的和绿的柿椒，炒时再放入一点籽冉，是一道很好吃的中西结合的美味佳肴。

白萝卜和什么一起吃好

白萝卜是一种蔬菜，生吃的时候口感爽脆多汁，煮熟了口感甜软多汁，常见的吃法包括醋泡、凉拌、清炒、炒肉、炖汤等等。白萝卜可以和猪肉、牛肉、羊肉等一起炒了或者炖汤吃，不仅荤素搭配、营养均衡，而且白萝卜中沾上了肉类的汤汁，口感非常棒！

萝卜炖牛肉的家常做法

食材：白萝卜600克，牛肉400克，生姜、大葱、蒜、八角、桂皮、生抽、料酒、豆瓣酱、植物油适量。

做法步骤：

1.牛肉切成小块，生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段，萝卜切成滚刀块。

2.锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水。

3.锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。

4.加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味。

5.加入萝卜继续翻炒一会，加入适量水烧开。

6.最后转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时，即可出锅。

健身怎么吃牛肉怎么做

1、酱牛肉

把一整块牛肉(两斤重)切成三块，洗干净。锅里放上冷水，放入切好的牛肉(水没过牛肉)，大火煮开，取出牛肉，洗净。小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉。锅内放入适量的清水(没过牛肉)，再放五香粉，糖，盐，酱油，八角，干辣椒，姜片，花椒，料酒。煮到可以用筷子简单戳穿为止。如果用高压锅，上气后煮10分钟左右即可。将煮好的牛肉在汤中浸泡一个晚上，第二天取出，再放置几个小时，使其表面干爽，比较好切。切的时候要注意，不要顺着肉的纹理，最好是垂直，这样吃的时候不费劲。将切好的牛肉盛盘。取少许牛肉卤汁，加热，浇在牛肉上，再放上香油和葱花。

2、咖喱牛肉

将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用300ml开水化开备用。在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。去除姜块，洗净牛肉待用。大火座锅，热后加油，待油温后放入花椒粒炒香，再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒。然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀盖锅盖大火炖开，再转小火焖，其间不时搅拌，并按个人口味尝试以决定是否加盐。待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。

3、水煮牛肉

大蒜去皮，拍碎，葱拣去须根打成结姜拍破待用。干辣椒去籽剪成段，后把花椒、去籽辣椒段放在一干净炒锅中用文火炕脆。牛里脊肉切片放料酒、淀粉、小苏打粉拌匀。炒锅置旺火上烧热，倒入适量色拉油，将大蒜、姜和郫县豆瓣倒入锅中炒出香味，放开水，改用小火煮开汤料。把牛里脊肉片、葱结、甜酒酿、生抽倒入锅中，煮5分钟左右，然后把牛肉捞起在一大瓷碗中，放味精。剩余的汤料中，放入芹菜段用中火煮至八成熟，连汤料一同倒在牛肉上，上撒准备好的花椒和辣椒。把炒锅洗净，擦干，置于旺火上，锅内倒入色拉油2两烧至七成热后，把油浇到大瓷碗里面，能听见滋滋的声音哦，一碗色、香、味俱全的水煮牛肉就大功告成了。

4、葱爆牛肉

牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽。牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。

5、玉米鸡蛋牛肉羹

牛肉洗净，切成小丁，或者切片。胡萝卜洗净去皮，切小丁。鸡蛋打散备用。炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用。胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用。烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花。待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。

下肢淋巴水肿术后吃什么可以防复发

早餐除了正规的早餐之外，还要喝一杯黑豆浆，为了做黑豆浆，家里买了台豆浆机，黑豆有豆中之王的美称，对消炎愈合伤口具有很好的作用，

午餐是大葱牛柳，虽然哥哥说吃腻了，但是这道大葱牛柳对他的病很有帮助，需要材料有半斤牛肉，1根大葱，一个大蒜头，牛肉和葱蒜分开炒，然后在一起炒，做法简单，美味而且牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，对康复很有用。

晚上是牛肉海带汤，海带一片、牛肉100克、韩国大酱1大匙，取一片干的韩国海带，用清水泡发;海带洗好，切好牛肉和蒜头，锅中倒少许油，放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右;倒入热水，中火煮50分钟;加上调味料，就可以了。

便秘能吃牛肉粒吗

牛肉粒的营养价值也是非常高的里面含有维生素、蛋白、氨基酸等营养成份，而且牛肉粒滋养脾胃，化痰，补气补血有着很多的食疗效果。常吃牛肉粒还有提高免疫力的作用。

牛肉粒的做法步骤

1. 将牛肉切成两厘米见方的小丁，用少许生抽、白糖、绍兴黄酒、食用油(加油可使牛肉更嫩，还可以使上过淀粉浆的牛肉炒时不粘锅)抓匀腌制备用(等其他原料切配完开炒时，腌制的也就差不多了：)

2. 豌豆洗净滤干水分备用;

3. 香葱洗净，葱白与绿的部分分别切末，干辣椒切成小段备用;

4. 锅中入油，油量比实际炒菜时适当多点，7成热时，将牛肉入锅划散后出锅滤油备用(爱吃干煸牛肉的也可煸炒时间久点)，油锅留平时炒菜的油量，将干辣椒段放入略煸后放切碎的香葱白略炒，放入豌豆中高火翻炒3分钟左右后将划过油的牛肉粒放入一同翻炒，加入少量清水(高汤更佳)，大火烧开水略见干时勾入少许水淀粉兜匀撒入绿葱末即可出锅装盘.

喜欢吃牛肉粒的人请不要拿它当主食食用，吃多了会不好消化。便秘者也是需要适量食用的，便秘者多吃新鲜的蔬菜水果豆制品奶类等注意合理膳食，平时加强运动多锻炼。

洋葱炒牛肉的三种做法

洋葱炒牛肉的营养价值

洋葱性温味辣，具有散寒健胃、发汗、去痰、杀菌之功效，于维生素C和胡萝卜素都是抗氧化剂，因此洋葱对致癌的硝酸盐有抑制作用。由于具有较强的杀菌功能、可杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌，所以能够防治流行性感冒。而牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要故能提高机体抗病能力，对生长发育及术后及术后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，

故洋葱炒牛肉不仅补充身体所需的蛋白质和营养素，还可以起到消毒杀菌的作用。不过牛肉比较容易上火也不能吃得太多。

寒冬食牛肉可暖胃是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气滋养脾胃，强健筋骨化痰息风及止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。日本著名医学教授认为常食洋葱可以长期稳定血压减低血管脆性并对人体动脉血管有很好的保护作用。洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。

洋葱炒牛肉这一菜肴中牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要能发挥最大作用。单吃洋葱或是牛肉都显得有些单调，但是洋葱炒牛肉就很好地解决了这个问题，可以说是绝佳的搭配哦。

洋葱炒牛肉的做法

知道了其效用，接下来就是大家都非常关心的做法啦!洋葱炒牛肉是一道较为常见的菜但是做法也有很多哦，大家尽可以选择自己喜欢的做法去实践。

一、原味做法：

主料：牛肉、洋葱番茄汁、白砂糖、淀粉、胡椒粉、植物油30克。

制作流程：

1、洋葱去老皮洗净切成块，牛肉洗净切片，淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克。

2、将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡。

3、锅内放入拉油至熟，倾在笊篱里滤去油分。

4、把洋葱和牛肉放在锅中，将碗芡倾入加上包尾油5克炒匀上碟便成。

二、洋葱炒牛肉酱爆做法：

主料：牛肉、洋葱、姜、盐、胡椒粉、蚝油、苏打粉、酱油、淀粉、白砂糖、香油、料酒、花生油。

制作流程：

1、生姜洗净去皮剁成末，洋葱撕去外皮切成宽2厘米、长5厘米的片状。

2、牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片。

3、姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀放入牛肉片混合均匀腌约3小时，腌时应经常搅拌一旦发现汁液已被牛肉吸干可酌加清水50至100克。

4、腌足时间后加淀粉25克，搅匀后再加花生油100克拌匀。

5、蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克放小碗中，加清水200克搅匀做成味汁。

6、锅洗净抹干用猛火烧红，放入花生油50克待油半沸后投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动泡浸约14秒钟后捞起。

7、锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后放入牛肉片炒匀，洒料酒20克把味汁搅匀泼入迅速翻炒数下，加花生油50克炒匀即可。

三、洋葱炒牛肉麻辣做法：

主料：牛肉、洋葱、葱、盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉。

制作流程：

1、牛肉切薄片并用适量的盐、豆瓣辣椒、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好。

2、热油锅把切碎的洋葱、葱白部分爆香。

3、捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒。

4、把腌料倒进去一起爆炒。

5、牛肉炒至变色加入葱段，加入豆瓣辣椒炒1到2分钟左右就可以啦!

洋葱的做法

属于百合科草本植物的洋葱，在全国各地都有栽培。应它有多方面的药理作用以及它特别的味道，于是有很多喜爱吃洋葱的人，相应的洋葱的做法也有许多种。那么洋葱的做法具体有些呢，下面给大家介绍几种好吃又易做的洋葱的做法。

食谱一：番茄洋葱圈

原料：番茄2个，大个洋葱1个

做法：

1、番茄去皮切小丁，洋葱切圈。

2、锅烧热，入油，炒香蒜末，倒入番茄丁，煸炒。

3、倒入洋葱圈，放盐、胡椒、一点点生抽，煸炒均匀即可。

食谱二：洋葱炒牛肉

原料：牛肉半斤、洋葱一个。

做法：

1、将牛肉逆纹切片，用少许盐、生油、生抽、生粉、胡椒粉、味精或鸡粉，料酒、拌匀，腌制10至20分钟。使其入味。

2、洋葱环切成一丝丝。

3、热锅放少许生油，先炒洋葱。

4、将炒软的洋葱拨开一边，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅， 然后翻炒。

5、翻炒熟后再洒上点黑椒粉炒匀，即可出锅。

白萝卜和胡萝卜能一起吃吗 白萝卜和什么一起吃好

白萝卜是一种蔬菜，生吃的时候口感爽脆多汁，煮熟了口感甜软多汁，常见的吃法包括醋泡、凉拌、清炒、炒肉、炖汤等等。白萝卜可以和猪肉、牛肉、羊肉等一起炒了或者炖汤吃，不仅荤素搭配、营养均衡，而且白萝卜中沾上了肉类的汤汁，口感非常棒！

食材：白萝卜600克，牛肉400克，生姜、大葱、蒜、八角、桂皮、生抽、料酒、豆瓣酱、植物油适量。

做法步骤：

1.牛肉切成小块，生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段，萝卜切成滚刀块。

2.锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水。

3.锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。

4.加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味。

5.加入萝卜继续翻炒一会，加入适量水烧开。

6.最后转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时，即可出锅。