油烟对人体的危害有哪些呢

油烟对人体的危害有哪些呢

大量研究表明，烹调油烟中存在着能使染色体损伤、NDA损伤等不同生物学效应的细胞遗传毒性物质，具有致突变性。其遗传毒性与食物成份及食用油种类、烹调温度有关，温度升高其致突变性也相应增强。烹调油烟中的一些致突变物同时也具有致癌性，其中苯并芘、挥发性亚硝酸胺、杂环胺类化合物等是已知的致癌物。

目前尚无人体油烟接触致癌的直接证据。但一些流行病学调查结果表明，油烟是鼻咽癌、肺癌发生的可疑因子。在加拿大、英国、美国和丹麦等病例对照研究中发现，餐饮业厨师患肺癌、鼻咽癌和食管癌的危险性较大。

此外，女性肺癌骤增可能与长期接触高温油烟有关。上海中医药大学何裕民教授领衔的“肺癌”课题组研究表明，中青年女性长期在厨房做饭时接触高温油烟，会使其患肺癌的危险性增加2~3倍。由于厨房做饭时高温油烟产生有毒烟雾，使局部环境恶化，有毒烟雾长期刺激眼和咽喉，损伤呼吸系统细胞组织，如果不加以保护，很容易使肺癌高发。而上海市肿瘤研究所公布的恶性肿瘤发病率调查数据显示，肺癌已成为上海市人群发病率和死亡率均占第一位的恶性肿瘤，女性肿瘤患者中肺癌发病率仅次于乳腺癌占第二位，死亡率同样占第一位。

紫外线灯对人体危害有哪些

紫外线杀菌灯与日光灯发光原理一样，灯管内的汞原子被激发产生汞的特征谱线，低压汞蒸气主要产生254nm和185nm紫外线，杀菌灯灯管利用透紫玻璃或石英玻璃制成，使紫外线穿过灯管透射出来。254nm波长的紫外线极易被物体吸收，作用于生物体的遗传物质DNA上，使DNA遭到破坏而导致细菌死亡。185nm波长紫外线与空气作用可产生有强氧化作用的臭氧，可有效地杀灭细菌，并且紫外线可集中很高的强度，在短时间内杀灭细菌和病毒。

【紫外线杀菌灯对人体有哪些危害】

适量的紫外线对人体健康有益.但接触过量的紫外线会对机体产生危害，特别是对眼睛的损伤。紫外线照射皮肤时，可引起血管扩张，出现红斑，过量照射可产生弥漫性红斑，并可形成小水泡和水肿，长期照射可使皮肤干燥、失去弹性和老化。在书中提到的紫外线灯的危害是这样描述的:被紫外线照射皮肤受损，会引发血液异常，甚至有癌变可能,长时间受紫外线照射过后，将来就有可能导致皮肤发生癌变。

油烟对人体有什么危害 油烟易引发老年病

油烟中的脂肪氧化物会引发心脑血管疾病，尤其是老年人长年累月的被油烟熏呛，身功能本来就在衰退，免疫力下降，更易患病。

油烟对人体有什么危害 油烟诱发心脏病

经常炒菜的人体内的丙烯醛代谢物、苯和巴豆醛的含量与不炒菜的人相比显著升高；有研究显示，烹饪工作者体内的1-羟基芘含量和丙二醛含量大大高于非职业烹调者。1-羟基芘就是多环芳烃类致癌物中的一种，而丙二醛是血液中的氧化产物，与心脏病等慢性病的发生有密切关系。

脂肪肝对人体危害有多大

导致肝代谢失常

当肝内细胞被大量脂肪浸润而成为脂肪肝时，必然会使肝脏的正常结构发生改变，从而不同程度的影响到人体的消化和肝脏的正常代谢功能，由此集体对脂类的吸收发生障碍，人体能量代谢发生紊乱，从而降低对病原菌、病毒极其其它致病微生物的防御能力。 影响疾病恢复

因为脂肪肝并不是一个独立性的疾病，它常见于各种疾病中，或者说脂肪肝本身就是由各种疾病，例如：糖尿病、肝营养不良引起的，所以这些疾病身体的其它疾病会因为脂肪肝对肝脏的损伤程度不同而受到相应的影响，这是造成许多疾病久治不愈或肝功能不能得到恢复的主要原因之一。

导致化和肝癌

脂肪肝长期得不到治疗会引起肝细胞缺血坏死，从而诱发肝纤维化和肝硬化等多种严重肝病。临床统计数字显示，脂肪肝患者并发肝硬化、肝癌的概率是正常人的150倍。同时，由于脂肪肝患者机体免疫力相对较低，感染甲、乙型肝炎的机会也明显高于正常人。 引起消化系统疾病

脂肪肝直接影响肝的消化功能，导致消化不良，食欲减退，厌食，进食后常感到腹胀、恶心，脂类代谢障碍等。长期食欲不振，会使人精神不振，神经衰弱，皮肤干枯，面色暗淡，严重影响工作和学习。

脑瘤对人体危害有多大

脑瘤最常见危害是头疼发作，症状常为疼痛程度呈进行性加重，有时可以变为持续性头痛，阵发性加剧，在情绪波动、咳嗽、打喷嚏、低头、用力排便等情况下，均可能使头痛加重。剧烈头痛时常常呕吐，呕吐可为喷射性，呕吐后头痛稍微减轻，呕吐与饮食无关。除了头疼，脑瘤对人体的危害还有什么?第四军医大学唐都医院神经外科屈延主任就为大家讲讲。

脑瘤病人出现颅压增高后，常常可出现视乳头水肿，这是发现脑瘤重要的客观体征。对病人的危害有视力减退及短暂的视觉丧失、甚至失明。严重的还可能表现为眩晕、嗜睡、情绪淡漠、记忆力减退等，有些病人表现为突然的癫痫样发作。大脑对人体各部位的支配有精密的分工，不同部位的脑瘤，可以出现各自特异的定位体征，如大脑右侧的肿瘤常出现左侧肢体偏瘫，一侧脑干受伤时，出现交叉性麻痹，小脑半球肿瘤有患侧肢体协调动作障碍。反之，从肢体感觉、运动出现的不同障碍情况，可以推断出脑瘤的部位。

脑瘤的早期表现多种多样，凭借个别的症状和体征，并不能正确诊断脑瘤。随着现代医学的不断发展，已经有很多辅助检查的方法，有助于脑瘤的早期诊断。脑电图、同位素扫描、X线头颅摄片、腰椎穿刺(脑脊液的检验)等，都具有一定的辅助诊断价值，气脑造影、脑血管造影对判定脑瘤的具体部位有重大帮助。脑超声波检查是一种无创伤的检查方法，对于可疑病人，经过超声波探测中线波的偏移与否，可以作出有无肿瘤的初步诊断，这种方法简便，病人乐于接受。比较先进的检查方法，还是电子计算机X线断层扫描(CT)或磁共振检查，可以广泛地应用于各种脑瘤的诊断，它发现颅内占位性病变的准确率约为98%，这是目前早期发现脑瘤的一种好方法。

煤气对人体危害有什么

1、煤气中毒即一氧化碳中毒，是由于人本吸入高浓度一氧化气体而导致中毒、缺氧引起的神经系统严重受损的疾患，

2、煤气中毒的原因是吸入工业生产煤气、矿井炮烟，内燃机废气以及家庭中门窗紧闭，火炉不安烟窗，或烟窗不通、漏气、倒风等 。一氧化碳吸入后，与血中血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白，使血液失去携带氧气的能力，并能加重组织缺氧。

3、轻度中毒者，感头痛、眩晕、耳鸣、恶心、呕吐、心悸、无力等。脱离中毒环境，吸入新鲜空气，数小时后即可恢复，中度中毒者除以上症状加重外，尚有面色潮红、口唇樱桃红色、脉快、多汗、烦燥、步态不稳、嗜睡甚至昏迷。一般治疗1-2天即可恢复，无明显后遗症。重度中毒可迅速昏迷，持续数小时至数天，深度中度常发肺炎、肺水肿、心肌损害，中毒性神经精。

噪声对人体危害有哪些

噪音对人体健康的影响噪音引起的听力损伤 噪音是伤害耳朵感声器官(耳蜗)的感觉发细胞(sensoryhaircells)，一旦感觉发细胞受到伤害，则永远不会复原。感觉高频率的感觉发细胞最容易受到噪音的伤害，因此一般人听力已经受噪音伤害了，如果没有做听力检验却往往不自觉，直到听力丧失到无法与人沟通时，却为时已晚。早期听力的丧失以4000Hz最容易发生，且双侧对称(4Kdip)。病患以无法听到轻柔高频率的声音为主。除非突然暴露在非常强烈的声音下如枪声，爆竹声等，听力的丧失也是渐进性的。噪音引起心脏血管伤害 急性噪音暴露常引起高血压，在100分贝十分钟下肾上腺激素则分泌升高，交感神经被激动。在动物实验上，也有相同的发现。虽然流行病学调查结果不一致，但最近几个大规模研究显示长期噪音的暴露与高血压呈正相关的关系。暴露噪音70分贝到90分贝五年，其得到高血压的危险性高达2.47倍。噪音对生殖能力的影响 近年来，一些专家提出了“环境激素”理论，指出环境中存在着能够像激素一样影响人体内分泌功能的化学物质，噪音就是其中一种。它会使人体内分泌紊乱，导致精液和精子异常。长时间的噪音污染可以引起男性不育;对女性而言，则会导致流产和胎儿畸形。在其他方面的研究到目前仍无结论，尚待进一步的探讨。噪音对睡眠的影响 有高达百分之二十八的人认为噪音影响睡眠，但长久影响下是否对健康有伤害，尚待进一步的探讨。噪音对心理的影响 在高频率的噪音下，一般人都有焦躁不安的症状，容易激动的情形。有人研究发现噪音越高的工作场所，意外事件越多，生产力越低，此项结果仍有争论。 噪音分贝大小对人类生活的影响： 1)噪声对睡眠的干扰 人类有近1/3的时间是在睡眠中度过的。睡眠是人类消除疲劳、恢复体力、维持健康的一个重要条件。但环境噪声会使人不能安眠或被惊醒，在这方面，老人和病人对噪声干扰更为敏感。当睡眠被干扰后，工作效率和健康都会受到影响。研究结果表明：连续噪声可以加快熟睡到轻睡的回转，使人多梦，并使熟睡的时间缩短;突然的噪声可以使人惊醒。一般来说，40分贝大连续噪声可使10%的人受到影响;70分贝可影响50%;而突发动噪声在40分贝时，可使10%的人惊醒，到60分贝时，可使70的人惊醒。长期干扰睡眠会造成失眠、疲劳无力、记忆力衰退，以至产生神经衰弱症候群等。在高噪声环境里，这种病的发病率可达50^-60%以上。 (2)噪声对语言交流的干扰 噪声对语言交流的影响，来自噪声对听力的影响。这种影响，轻则降低交流效率，重则损伤人们的语言听力。研究表明，30分贝以下属于非常安静的环境，如播音室、医院等应该满足这个条件。40分贝是正常的环境，如一般办公室应保持这种水平。50-60分贝则属于较吵的环境，此时脑力劳动受到影响，谈话也受到干扰。当打电话时，周围噪声达65分贝则对话有困难;在80分贝时，则听不清楚。在噪声达80-90分贝时，距离约0.15米也得提高嗓门才能进行对话。如果噪声分贝数再高，实际上不可能进行对话。 (3)噪声损伤听觉 人短期处于噪声环境时，即使离开噪声环境，耳朵也会造成短期的听力下降，但当回到安静环境时，经过较短的时间即可以恢复。这种现象叫听觉适应。如果长年无防护地在较强的噪声环境中工作，在离开噪声环境后听觉敏感性的恢复就会延长，经数小时或十几小时，听力可以恢复。这种可以恢复听力的损失称为听觉疲劳。随着听觉疲劳的加重会造成听觉机能恢复不全。因此，预防噪声性耳聋首先要防止疲劳的发生。一般情况下，85分贝以下的噪声不至于危害听觉，而85分贝以上则可能发生危险。统计表明，长期工作在90分贝以上的噪声环境中，耳聋发病率明显增加。 (4)噪声可引起多种疾病 噪声除了损伤听力以外，还会引起其他人身损害。噪声可以引起心绪不宁、心情紧张、心跳加快和血压增高。噪声还会使人的唾液、胃液分泌减少，胃酸降低，从而易患胃溃疡和十二指肠溃疡。一些工业噪声调查结果指出，劳动在高噪声条件下的钢铁个人和机械车间个人比安静条件下的个人循环系统发病率高。在强声下，高血压的人也多。不少人认为，20世纪生活中的噪声是造成心脏病的原因之一。长期在噪声环境下工作，对神经功能也会造成障碍。实验室条件下人体实验证明，在噪声影响下，人脑电波可发生变化。噪声可引起大脑皮层兴奋和抑制的平衡，从而导致条件下反射的异常。有的患者会引起顽固性头痛、神经衰弱和脑神经机能不全等。症状表现与接触的噪声强度有很大关系。例如，当噪声在80-85分贝时，往往很易激动、感觉疲劳，头痛多在颞额区;95-120分贝时，作业个人常前头部钝性痛，并伴有易激动、睡眠失调、头晕、记忆力减退;噪声强到140-150分贝时不但引起耳病，而且发生恐惧和全身神经系统紧张性增高。