苦瓜哪些人不能吃 油炸苦瓜

苦瓜哪些人不能吃 油炸苦瓜

食材:苦瓜、盐、淀粉、油

做法:将苦瓜去籽以后洗净，淀粉加入适量水和盐搅成面糊状，苦瓜放在面糊中浸泡。

高温烧油，等油热了把苦瓜丢进去炸，等通体金黄以后捞出，吃起来又脆又香。

谈谈苦瓜的吃法

1.苦瓜苋菜粥

【原料】苦瓜100克，苋菜100克，粳米80克，生甘草5克。

【做法】苦瓜洗净，去瓤切小块。苋菜洗净，切碎备用。将粳米洗净，放入锅内，倒入适量的清水，置于武火上煮至水沸，放入苦瓜丁、苋菜、生甘草(切片)，改文火继续煮至米熟即成。

【功效】清热解毒，止痢降糖。适用于中暑烦渴，痢疾，糖尿病。

2.苦瓜粳米粥

【原料】苦瓜150克，粳米50克。

【做法】1将苦瓜去蒂柄，洗净后切成片，去籽保留瓜瓤备用。2将粳米淘净，入砂锅后加水煨煮成稠粥，粥将成时调入苦瓜片，用小火继续煨煮10分钟即成。

【功效】清暑泻热，降血糖。主治各型糖尿病。

3.苦瓜酿肉

【原料】鲜苦瓜500克，猪肉150克，虾米、香菇各24克，鸡蛋清、面粉、淀粉大蒜、胡椒粉、调料各适量。

【做法】1把苦瓜洗净切去两头，去瓜瓤切成段，放入锅中加水煮熟，捞出放入冷水中浸凉，沥水，再将猪肉、虾米、鸡蛋清、面粉、盐等制成馅，用这些制成的馅把每段苦瓜装满，两头用淀粉封口。2用烧至八成熟的食用油将其炸至淡黄色。捞出加入炸好的大蒜瓣和酱油，然后上笼屉蒸熟;片刻后，取出撒入胡椒粉，淋上香油即可

【功效】清热、祛暑、明目。适用于老年人心血管症及高血糖病。

苦瓜拌鸡片适宜糖尿病患者食用

优质蛋白含量丰富的豆类、瘦肉类及不饱和脂肪酸丰富的鱼肉、植物油等。而尽量避免摄入蔗糖、红糖、麦芽糖、糖浆、蜂蜜等糖类;各种糖果、各种蜜饯、糖水罐头;汽水、可乐、椰奶等含糖的甜饮品;黄油、肥肉、炸薯条、春卷、油酥点心等高脂肪及油炸食品;米酒、啤酒、黄酒、果酒及各种白酒等酒类。

推荐饮食--苦瓜拌鸡片

主料：鸡肉300克，苦瓜200克

调料：料酒25克，盐3克，淀粉5克，植物油适量

做法：将苦瓜洗净划开挖去瓤后切成薄片，用精盐腌过后在沸水锅内烫一下，令其苦味大减;，鸡肉切成薄片，用精盐、料酒及淀粉调和搅匀。炒锅置火上，放油烧热，投入苦瓜急炒至快熟后搁锅边，随后下鸡片急炒至熟与苦瓜合拌装盘即可。

功效：苦瓜中不仅含有丰富的维生素C，还含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，有助于降低血糖，鸡肉属于高蛋白低脂肪，同时维生素A含量高。两者搭配营养素相互补充，还有助于保护骨骼、牙齿及血管。

孕妇上火的护理方法

1、在饮食上多饮水，多吃一些容易消化的食物，少吃辛辣、油炸、油腻的食物。

2、多喝绿豆汤、菊花茶，适量吃些苦瓜、百合之类的苦味食物，同时注意多休息。

3、就食物而言，苦味食品是火的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失青色，都能达到去火的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的去火功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。

由于苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜为好。

通过上述内容的介绍，可以了解到女人在怀孕期间上火是大忌，一定要注意预防。孕妇补充能量是有一定的要求的，不能支持高热量的食物，偶尔吃一些清热利尿的豆苗是有好处的。而且最好平时注意多喝水，还有吃一些苦味的食物，比如苦瓜一类。

苦瓜拌鸡片适宜糖尿病患者食用

糖尿病患者在日常生活中应多选高纤维的粗粮，维生素、矿物质含量丰富的新鲜蔬菜、水果，优质蛋白含量丰富的豆类、瘦肉类及不饱和脂肪酸丰富的鱼肉、植物油等。而尽量避免摄入蔗糖、红糖、麦芽糖、糖浆、蜂蜜等糖类;各种糖果、各种蜜饯、糖水罐头;汽水、可乐、椰奶等含糖的甜饮品;黄油、肥肉、炸薯条、春卷、油酥点心等高脂肪及油炸食品;米酒、啤酒、黄酒、果酒及各种白酒等酒类。

推荐饮食--苦瓜拌鸡片

主料：鸡肉300克，苦瓜200克

调料：料酒25克，盐3克，淀粉5克，植物油适量

做法：将苦瓜洗净划开挖去瓤后切成薄片，用精盐腌过后在沸水锅内烫一下，令其苦味大减;，鸡肉切成薄片，用精盐、料酒及淀粉调和搅匀。炒锅置火上，放油烧热，投入苦瓜急炒至快熟后搁锅边，随后下鸡片急炒至熟与苦瓜合拌装盘即可。

功效：苦瓜中不仅含有丰富的维生素C，还含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，有助于降低血糖，鸡肉属于高蛋白低脂肪，同时维生素A含量高。两者搭配营养素相互补充，还有助于保护骨骼、牙齿及血管。

孕期吃什么可提高食欲

苦瓜

营养价值：含有多种蛋白质、脂肪、淀粉、钙、铁、磷、胡萝卜素、核黄素等多种营养成分，其中维生素C比一般瓜菜高20倍以上!

苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都很有好处，此外，苦瓜还能有效提高人体免疫力。有报道称苦瓜中含有奎宁，可能会导致流产，所以很多孕妇不敢吃，其实，苦瓜中仅仅含有微量的奎宁，它的作用微小到可以忽略不计。

怎样吃好?苦瓜煎、炒、焖、酿均可，也是做汤佳品。素炒或加肉丝炒清爽可口，用开水冲烫后拌上各种调料作为凉菜食用风味别具。

推荐食谱：猪肝炒苦瓜

苦瓜200克，猪肝75克。配料：大蒜粒、黄酒、酱油、精盐、味精、花生油各适量。

制法：将苦瓜洗净去瓤，放入精盐腌渍5分钟以去苦味，冲净切块。将猪肝洗净切成薄片，加黄酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。待炒锅油热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、黄酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即可。

此菜清肝明目，预防贫血，而且对长期应用电脑的人还可起到减轻辐射的作用。

贴心提示：

①很多人吃不惯苦味，可将苦瓜切好后放入少量食盐渍一下，将汁滤去，可大大减轻苦味。

②苦瓜性凉，脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用。

孕期食用马铃薯的好处是什么?

可以提高食欲、促进消化。

营养价值：马铃薯所含的蛋白质与维生素B1相当于苹果的10倍!微量元素的含量比香蕉、桔子等水果高得多。马铃薯有和胃调中、健脾益气、强身益肾等作用，马铃薯中含有丰富的维生素B6，具有止吐作用，如果多吃一些马铃薯，就可帮助孕妇缓解厌油腻、呕吐的症状，同时马铃薯也是防治妊娠高血压的保健食物。

怎样吃好?煮、烤、炒、炖均可，还可做成土豆泥等。

推荐食谱：醋熘土豆丝

主料：土豆500克。调料：植物油、醋、精盐、花椒、葱、姜丝、蒜片。

制法：土豆去皮洗净，切成细丝，洗去淀粉，控水。炒锅用旺火烧至六成热，先用花椒炸一下捞出，再放葱、姜丝、蒜片炸一下，随将土豆丝下勺翻炒，加醋、盐炒熟出锅。

炸苦瓜条做法

原材料：

【主料】：苦瓜一根

【配料】：鸡蛋两个、面粉一勺

【调料】：盐适量、花生油适量、番茄酱适量

原材料

苦瓜洗净切成圈

将中间部分去除，白色部分去除干净，这样减少苦味

撒上适量盐轻轻抓一下，腌制10分钟

鸡蛋打散，倒入面粉，搅拌均匀

苦瓜圈挂糊

入油锅里炸至两面金黄，先小火慢炸，快出锅是大伙炸一下

装盘了，可以直接吃，也可以蘸酱吃

准妈妈炎夏提高食欲的两个秘技

秘技1：苦瓜

营养价值：含有多种蛋白质、脂肪、淀粉、钙、铁、磷、胡萝卜素、核黄素等多种营养成分，其中维生素C比一般瓜菜高20倍以上!苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都很有好处，此外，苦瓜还能有效提高人体免疫力。有报道称苦瓜中含有奎宁，可能会导致流产，所以很多孕妇不敢吃，其实，苦瓜中仅仅含有微量的奎宁，它的作用微小到可以忽略不计。

怎样吃好?苦瓜煎、炒、焖、酿均可，也是做汤佳品。素炒或加肉丝炒清爽可口，用开水冲烫后拌上各种调料作为凉菜食用风味别具。

推荐食谱：猪肝炒苦瓜

苦瓜200克，猪肝75克。配料：大蒜粒、黄酒、酱油、精盐、味精、花生油各适量。

制法：将苦瓜洗净去瓤，放入精盐腌渍5分钟以去苦味，冲净切块。将猪肝洗净切成薄片，加黄酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。待炒锅油热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、黄酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即可。

此菜清肝明目，预防贫血，而且对长期应用电脑的人还可起到减轻辐射的作用。

贴心提示：

①很多人吃不惯苦味，可将苦瓜切好后放入少量食盐渍一下，将汁滤去，可大大减轻苦味。

②苦瓜性凉，脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用。

秘技2：孕期食用马铃薯的好处是什么?可以提高食欲、促进消化。

营养价值：马铃薯所含的蛋白质与维生素B1相当于苹果的10倍!微量元素的含量比香蕉、桔子等水果高得多。马铃薯有和胃调中、健脾益气、强身益肾等作用，马铃薯中含有丰富的维生素B6，具有止吐作用，如果多吃一些马铃薯，就可帮助孕妇缓解厌油腻、呕吐的症状，同时马铃薯也是防治妊娠高血压的保健食物。

怎样吃好?煮、烤、炒、炖均可，还可做成土豆泥等。

推荐食谱：醋熘土豆丝

主料：土豆500克。调料：植物油、醋、精盐、花椒、葱、姜丝、蒜片。

制法：土豆去皮洗净，切成细丝，洗去淀粉，控水。炒锅用旺火烧至六成热，先用花椒炸一下捞出，再放葱、姜丝、蒜片炸一下，随将土豆丝下勺翻炒，加醋、盐炒熟出锅。

孕妇上火应该怎么办呢

1、在饮食上多饮水，多吃一些容易消化的食物，少吃辛辣、油炸、油腻的食物。

2、多喝绿豆汤、菊花茶，适量吃些苦瓜、百合之类的苦味食物，同时注意多休息。

3、就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。

苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。

由于苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜为好。

适合3岁宝宝的营养食谱

3岁宝宝食谱：肉馅苦瓜

材料：苦瓜1条，猪肉馅100克，鸡蛋1个，红椒1只，面粉适量，水淀粉、盐、酱油各适量。

做法：

1.将苦瓜洗净，切成2厘米段，去瓤，放入锅中，加冷水煮熟后，沥干水分。

2.肉馅剁成泥，加鸡蛋、面粉、水淀粉、盐调成馅，再把肉馅塞入苦瓜段中，用水淀粉封好两端。

3.锅置火上，放植物油烧热，放入苦瓜，炸至表面呈淡黄色捞出，竖放在碗里，加入酱油，上笼蒸熟，红椒切细丝放锅中炒熟。

4.将蒸苦瓜的原汁倒入油锅中烧开，加水淀粉、盐勾芡，苦瓜翻扣于盆中浇汁，用红椒点缀即可。

功效：可以生津止渴、消暑解热、去烦渴、治疗痢疾，还能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲。

3岁宝宝食谱：肉炒冬瓜

材料：瘦猪肉100克，冬瓜250克，葱、姜、酱油、盐、水淀粉各适量。

做法：

1.猪肉洗净切片;冬瓜去瓤去皮，切片。

2.锅置火上，放油烧热，放入葱、姜末爆香，放入肉片煸炒至变色，加入酱油、盐，搅拌均匀。

3.再放入冬瓜煸炒，待冬瓜软熟，用水淀粉勾芡，出锅即可。

功效：营养丰富且有消痰利湿、解毒宽胸、清热祛风、舒心益颜等功效。

3岁宝宝食谱：宫保豆腐

材料：豆腐400克，炸花生仁50克，葱、料酒、白糖、干辣椒、清汤、盐、酱油、水淀粉各适量

做法：

1.将干辣椒切段;将清汤、白糖、水淀粉、盐、醋、酱油放入一只碗内调成味汁待用。

2.炒锅置于火上，放油烧至七成热，放入切块的豆腐，炸至金黄色，捞出控油。

3.炒锅留底油，放入干辣椒、花椒粒炸至棕黄色，去掉花椒，再放入豆腐、葱段、料酒，加入调味汁，收汁亮油，放入花生仁炒匀，起锅装盘即可。

功效：豆腐可帮助消化、增进食欲，而且对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，是非常适合幼儿的食物。

苦瓜泡水能减肥吗苦瓜泡水功效

很多宅女都非常不喜欢运动，但是这是非常的不好的，同时也有懒人所具有的一个吃苦瓜喝苦瓜水的减肥饮食方法。想要不同方式的吃苦瓜可以干煸苦瓜，首先准备好苦瓜青椒姜丝、蒜片香葱还有酱油白糖，要把苦瓜洗干净去籽然后切成条状的，炒锅中不要放油，使用小火分别把苦瓜还有青椒都去点水份最后放油焯一下，盛出来即可。

苦瓜泡水能减肥吗饮食减肥方法

平时也可也吃一些清淡一些的食物，比如水果一类的清一下自己的肠胃，然后不要总是宅在家里，多出去走动一下，每天出去散步一小时就有减肥的作用，只是要坚持下来才可以，平时少吃高热量的食物，不要总是吃油炸食品。

做一道苦瓜干贝汤也是非常好的减肥食谱，首先就是需要提前两个小时去浸泡，然后把苦瓜都洗干净，把苦瓜都切成薄薄的一片片的，最后放到淡盐水中去稍微的浸泡一下才好，放入砂锅中、放入凉水煮开五分钟左右，再放入苦瓜和腐竹，水开后放入盐等调味料，即可出锅食用。

不想进行运动减肥的人们不妨来看一看以上介绍的内容，苦瓜泡水能减肥吗?一直是很多减肥人士的疑问，今天小编在这里给大家具体的解答了一下，其实经常吃苦瓜不仅减肥还可以明目有助于身体健康，清口清肠胃。

苦瓜怎么做好吃呢

清炒苦

材料：苦瓜，干花椒，干辣椒

做法：

1.苦瓜两根洗净，切去两头的尖尖，再从中间来一刀，将苦瓜一分为二，用筷子将苦瓜籽捅出后，切为薄一些的圈圈。

2.干花椒及干辣椒切成2~3段。

3.坐锅点(小)火，倒入适量食用油，同时将花椒及辣椒都扔进去。

4.待炸出香味(花椒及辣椒微糊，此时会很香)时，倒入苦瓜圈。

5.大火翻炒约3分钟，加盐及少许鸡精调味即可出锅。

鸡蛋炒苦瓜

材料：苦瓜两小根，鸡蛋四个，葱半根

做法：

1.苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿

2.鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀

3.热锅，加适量油

4.将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可

苦瓜炒牛肉

材料：苦瓜，牛肉，盐

做法：

1.热锅加油放蒜茸和豆豉，半焦后放苦瓜，八成熟加盐，翻匀;

2.再倒入用热油爆过的牛肉，兜几兜，OK。

苦瓜的吃法

苦瓜的吃法

苦瓜汤圆

材料

糯米粉150g、苦瓜汁160g(约2根苦瓜)、炼奶10g、面包糠。

做法

1.苦瓜去除瓜瓤，剖开切段。

2.然后将苦瓜放入榨汁机中榨汁，将泡沫过滤掉备用。

3.糯米粉放入拌盆中，倒入苦瓜汁，边倒边搅拌。

4.将炼奶倒入面粉团中，搅拌揉匀，至面团光滑。

5.取适量面团，搓圆滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑。

6、然后将汤圆放入温油中炸至金黄色，漂起时即可捞起(油温不可太高，温油慢炸，在炸时小心裂开，注意防爆哟!可用筷子或漏。

五彩苦瓜盅

材料

苦瓜一根，香菜一棵，胡萝卜一小段，干木耳七八朵，瘦肉一小块，芥蓝菜头一段，葱一棵。

做法

1.苦瓜切段把中间的馕去除干净。

3.将所有菜混合在一起并加盐调味做成馅，将馅装入去囊的苦瓜里后装碟。

4.锅内放水煮沸，中火蒸十分钟就可以了。

梅菜蒸苦瓜

材料

苦瓜、梅干菜、冰糖、料酒、酱油。

做法

1、苦瓜洗净，切片。

2、把中间的苦瓜心去干净。

3、码在盘子里。

4、梅干菜洗净。加入冰糖，酱油，料酒。

5、冷水上锅，水开后蒸5-10分钟即可。

结语：以上就是小编为大家介绍的关于苦瓜的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了苦瓜怎么做不苦，知道了苦瓜怎么做还吃，大家是不是也知道了一二呢?如果你还再为怎么做苦瓜不苦而纠结，不妨参考一下文中的做法，这样吃的苦瓜不苦哦。

孕妇怎样去火

1、在饮食上多饮水

多吃一些容易消化的食物，少吃辛辣、油炸、油腻的食物。

2、多喝绿豆汤

菊花茶，适量吃些苦瓜、百合之类的苦味食物，同时注意多休息。

3、就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌

苦味食物，苦是因为含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的功效。

最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。

除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。

专家提示：由于苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。

所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。

虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜为好。

4、23点以前睡觉

但专业医师提醒大家，需要保证在23点前睡觉的季节。

23点到凌晨1点是气血回流到肝脏的时间，如果不睡，等于强迫肝脏继续工作。

夏季养生凉菜 葱油苦瓜

食材：苦瓜500g

制法：将苦瓜洗净，切去两头，剖成两半，出去瓜瓣，切成片，入沸水锅内稍微煮一下捞出，沥去水分，放入容器中，加精盐拌匀腌制片刻。将香葱切成葱花放入碗中；炒锅上火，加麻油烧热，投入花椒炸出香味，捞出花椒弃去，将油倒入葱碗中成葱椒油。将苦瓜沥去水分，加味精拌匀，倒入葱叫拌匀即可。

功效：葱油苦瓜有清热解暑，明目解毒的作用。