黑麦汁的功效与作用
黑麦汁的功效与作用
黑麦汁含丰富蛋白质及纤维质、钙质;全谷中含大量维生素B群，A、D、E、钙、铁、锌及抗氧化硒;在这一瓶中，样样皆有充份供应一般爱用者及素食主义者摄取均衡的营养。黑麦汁含有人体每日需要的维生素和矿物质，并添加天然水果果糖，饮用后有饱肚感觉，还可以作为营养瘦身的代餐。
营养标示(每100毫升 含量)
热量-59大卡
蛋白质-0.0004公克
脂肪-0公克
碳水化合物-14.30公克
钠-0毫克
维生素B1-0.02毫克
维生素B2-0.03毫克
维生素C-5.7毫克
钙-3.60毫克
铁-0.02毫克
既养生又兼顾「机能性」，最天然的好味道!
黑麦汁的适宜人群和禁忌人群 减肥瘦身
黑麦汁的热量特别低，而且不含脂肪成分，同时还含有纤维素成分，食用黑麦汁不仅能够补充必要的营养物质，而且还不会吸收过多的热量，其中含有的纤维素还能够帮助身体清理肠道中的毒素和垃圾，因此食用黑麦汁对于减肥也是有很大的益处。但是单纯依赖黑麦汁减肥是不可取的。
黑小麦的功效与作用 抗氧化
黑小麦中所含的天然色素非常丰富，黑小麦中色素属于花色苷类化合物，属于黄酮类化合物，具有非常良好的抗氧化和防病治病的作用，如清除体内自由基、抗炎抗肿瘤、预防糖尿病及保护视力等等。
大麦青汁可以减肥吗 大麦青汁的功效与作用
1、大麦若叶能有效改善便秘，青汁中含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动和食物的消化吸收，帮助解决便秘困扰。
2、大麦若叶能平衡身体体液的酸碱度，当身体呈现出偏酸性体质时，会破坏身体机能，诱发许多慢性疾病。而青汁是天然的高碱性食品，它能中和身体内多余的酸，使身体恢复到最佳的弱碱性环境，养胃护肝，解决因胃而产生的口臭问题。
3、保护视力，大麦若叶青汁内的β—胡萝卜素和维生素A能保护你的视力，改善近视状况。
4、保持精力充沛，大麦若叶中的钾离子含量丰富，当人处在疲劳和压力之下，释放的钾离子能缓解人的疲劳，减轻压力，让你安好睡眠，保持充沛精力一整天。
5、促进伤口愈合，大麦若叶中含有的大量叶绿素和SOD活性酶被称为“天然消炎药”，可以促进伤口组织细胞的修复和伤口的自然愈合，加快细胞代谢速度，增强细胞活力。
6、排毒减脂，大麦若叶青汁还具有排出血液中垃圾、分解脂肪的作用，健康减肥，养颜又美容。
大麦若叶青汁禁忌 大麦青汁的作用与功效
大麦若叶青汁中含有丰富的膳食纤维，空腹饮用一杯够促进肠道蠕动，帮助排便。
生榨的大麦若叶青汁中含有维生素C、胡萝卜素等成分，如果出于新鲜蔬菜缺乏的环境汇总，喝一杯能够补充身体所需的部分维生素。
大麦若叶青汁中还含有丰富的钙、镁、钾、钠等身体所必须的微量矿物元素，对于预防骨质疏松也有一定的帮助。
大麦若叶青汁的营养高，且不刺激，富含纤维素，有一定的调理肠胃的功效，一些人原本肠胃不佳的人喝了之后能够起到一定的调理作用。
奶量不足，怎么办？ 找出能帮助自己发奶的食物
发奶食物的种类有很多，然而效果却会因个人体质而不同，并非所有发奶食物对每一个人都有效，因此妈妈可以多方尝试，找出最适合自己身体的发奶食物。
最为人熟知的发奶圣品有：
1、汤品类：花生猪脚汤、鸡汤、鱼汤、青木瓜排骨汤
2、饮品类：黑麦汁、黑豆水、鸡精、豆浆
3、甜品类：酒酿汤圆
饮食上，也需要避免吃到可能导致退奶的地雷食物，例如韭菜、人蔘、麦芽等，才能防止意外退奶的危机。
黑荞麦的功效与作用
一、对内分泌系统的作用
1、降血糖作用
黑荞麦生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量，对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。
2、降血脂作用
黑荞麦生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数。
二、对心血管系统的作用
1、对心肌的作用
可用于治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症。
2、对血管的作用
黑荞麦生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。
三、抗菌、抗病毒作用
据研究证实，黑荞麦生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇特疗效。
四、抗氧化作用
抑制油脂自动氧化中3-OH，5-OH,4-羰基和2，3位的双键起主导作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>芦丁。
五、抗癌、防癌作用
黑荞麦生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物主要通过三个途径达到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌细胞生长，抗致癌因子。鞑靼荞生物类黄酮所含的五羚基黄酮是防癌、抗癌、治癌的优选药物。
六、清除自由基作用
自由基是引起癌症，衰老，心脑血管退变性疾病的罪恶之源。因为黑荞麦类黄酮物质易氧化，才使其具有清除自由基的功能。黑荞麦生物类黄酮组成的分子结构符合有效酚羟基理论，具有极强的自由基清除能力，它们具有五个羟基，可以充足地作为供氢体，使自由基还原，从而起到清除自由基的目的，达到防衰、抗癌，抗心脑血管病的目的。
七、对骨组织的作用
黑荞麦生物类黄酮可用于治疗骨病和骨质疏松等症，其作用机理在于：其一，它既可抑制前列腺素E2(PGE2)的胶原蛋白合成增加，又能抑制PGE2的胶原蛋白合成减少，即抑制{BH}一脯氨酸进入可消化的胶原蛋白和非胶原蛋白中，并在低浓度PGE2时主要作用于非胶原蛋白的合成，高浓度PGE2时主要作用于胶原蛋白合成。因此可以用于治疗骨病;二，它能提高甲状腺对雌激素的敏感性，使甲状腺C细胞分泌降钙素的作用加强，最终抑制骨再吸收而治疗骨质疏松;其三，它能抑制饮食中缺钙和维生素D引起的骨密度和骨钙含量的降低。
原来，关于黑荞麦的功效与作用有如此之多，这是很多人都没能想到的。黑荞麦的功效与作用主要就是表现在降血糖、降血脂、调节心率、抗病毒抗病菌、抗癌等方面，由此可见，黑荞麦的功效与作用是很全面的。所以，大家在以后的生活中就可以很好地利用起黑荞麦来。
小麦苗汁的功效与作用 降压
小麦苗汁含有较丰富的钾，理论上对于辅助降压有一定的作用，但如果是肾功能不好的人，摄入太多的钾又排不出去的话，对人体就会有危害。
黑小麦的功效与作用 降血压
黑小麦中矿物质和微量元素含量丰富，基本上所有矿物质元素均高于普通小麦，尤其是铁、钾、碘和硒元素，分别高出约1340%、130%、80%和110%，同时黑小麦中钾高钠少，比例可达900:1，这对于控制高血压非常有利。
麦苗汁的功效与作用 防治便秘
麦苗汁中含有丰富的膳食纤维，服用后可以帮助促进肠道蠕动，减少便秘的发生。
黑麦汁的功效与作用 催乳下奶
黑麦汁中含有多种维生素B族成分，其中叶酸的含量也比较高，另外还含有蛋白质等营养物质，是一种健康饮品，不会产生刺激性，产妇食用之后能够补充营养，促进乳汁分泌，因此产后缺乳的女性朋友可以尝试喝一喝黑麦汁来改善。
黑麦汁的功效与作用 黑补充营养
黑麦汁中含有蛋白质、氨基酸、碳水化合物、纤维素、维生素B族、维生素C、钙、铁等多种营养物质，二期黑麦汁中的赖氨酸含量较高，食用黑麦汁之后能够为身体补充营养、提高身体细胞活力、加快代谢，同时也能延缓衰老、提高机体免疫力。
黑麦汁的适宜人群和禁忌人群
黑麦汁具有补充营养、减肥瘦身、催乳下奶的功效，适合免疫力低下、肥胖、产后缺乳的人群食用。
暂无特殊禁忌人群，建议夜尿频繁者夜间少喝。
黑啤酒的生产
Development of Dark Beer
全麦黑啤酒生产采用淡色麦芽、焦糖麦芽和黑麦芽共同制成黑麦汁，其配比为90:5:5，料水比为1:4。以升温浸出糖化法制备麦汁。发酵温度8～10℃，接种量3%，主发酵15天，后发酵30天。黑啤酒黑褐色，口味协调,具有明显的焦香味。
德国黑啤酒的源头，可以追溯到明翰啤酒。明翰啤酒色浓、味香、有着柔和的麦芽香，是德国黑啤酒的鼻祖。
黑啤酒又叫浓色啤酒，酒液为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度10至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦香麦芽、黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓醪糖化工艺酿成。制作中，首先要将麦芽放到太阳底下先做日光浴，然后再进烤箱烘焙成黑美人，接下来的酿造过程就和其他啤酒一样了。啤酒的颜色取决于麦芽，
也就是说，黑啤酒的黑色是来自麦芽。黑色麦芽的色与香取决于烘烤和焙干的程度。
黑啤酒的营养成份相当丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C，维生素H，维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍。而且发热量很高，每100毫升黑啤酒的发热量大约为100千卡，享有“黑牛奶”的美誉。
除了明翰地区，德国的其它地区也有饮用黑啤酒的习惯。比如前东德的图林根州(Thueringen)和萨克森(Sachsen)，以及梅克伦堡州(Mecklenburg- Vorpommern)。班贝克(Bamberg)的人们则一直保持着爱好喝烟熏啤酒(Rauchbier)的传统，这种啤酒有一种独特的烟熏火腿的香味，因酿酒的麦芽是用火烤干的。
黑椒汁的功效与作用 黑椒汁的做法
材料：黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺，牛油一小块，老抽半勺，生抽一勺，蚝油一勺，味精鸡精各半勺，糖少许，汤小半碗。
做法步骤
1、在少量的开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉用榨汁机打成糊状即可。
2、或是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁，在锅中用小火烧开，然后加入盐和黑胡椒，再根据个人口味调整黑胡椒用量，用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡，这样黑椒汁就做好了。