什么水果可以煮着吃 吃水果的误区
什么水果可以煮着吃 吃水果的误区
误区1：只吃水果能减肥
大部分水果的膳食纤维含量较高，吃太多容易引起胃痛、腹胀。
误区2：水果当饭吃，养颜美容
人体每天除了需要大量糖分外，还需要足够的蛋白质、脂肪等营养素来维持身体机能。水果当饭吃，容易导致营养不良！
误区3：睡觉前吃水果
睡前吃水果既不利于消化，容易造成热量过剩，导致肥胖。
误区4：空腹吃水果无所谓
有些水果在餐前食用要慎重，比如山楂、柿子、橘子、葡萄、菠萝等这类富含机酸的水果就不宜在餐前或空腹吃。
孕妇吃水果的误区
孕妇吃水果的时候会出现一些误区，估计很多准妈妈都会遇到过，看看孕妇吃水果的误区都有哪些。
1、空腹吃水果——很多水果是不适宜空腹吃的，这样很容易伤害肠胃。
2、吃水果不看体质——每个孕妇的体质都不一样，不同种类的水果性质也都不同，孕妇应该结合自己的体质来选择水果。
3、食用腐烂水果——食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。
4、用酒精消毒——酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。
5、吃冰冻的水果——营养专家提醒说，水果受冻后，更容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。
6、吃没熟透的香蕉——没熟透的香蕉可能会起到反作用，它含有较多的鞣酸，比较难溶，且对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情。
吃水果的误区有哪些 误区六：“洋水果“更健康
“洋水果“运输，包装。储存费用高，价格也高，为了卖相好看，这些水果多是经过了保鲜剂处理后者涂抹了腊层的，虽然外表光鲜亮丽，但是营养价值已经在长时间的运输过程中流失。
建议：吃水果应吃当季水果，吃本地水果，买水果时要注意观察，外表特别漂亮，特别光滑的要注意是不是打了蜡，买回来的水果要清洗干净，避免农残和细菌进入人体。
警惕吃水果六大误区
吃水果误区1：水果烂一点还能吃
水果放久了，会有一点点腐烂的部位。许多人会把腐烂的部分剜掉后再吃，以为这样没什么问题。但是，以扩展青霉为代表的青霉是水果上出现频率最高霉素，产生的展青霉素会导致动物的胃肠道功能紊乱，肾脏水肿等病症。同时，因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的，会长期的损伤细胞，甚至会致癌。因为霉菌产生的展青霉素能扩散到果实的其他部位。所以，把霉变部位去除再食用也未必安全。
吃水果误区2：多吃水果能减肥
按单位重量算，水果热量比米饭低。但是，如果因其口感好，就容易吃多，稍不注意，糖分摄入就超标了。因此，多吃水果不仅不能减肥，甚至会有反效果。
吃水果误区3：水果维生素含量最高
维生素是有很多种。水果可能含有丰富的某些维生素，但有些维生素是没有的，如水果不含脂溶性维生素。同时。多数水果的维生素C含量是有限的。
吃水果误区4：水果当饭，养颜美容
人体需要将近50种营养物质，才能维持生存，尤其每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，有利于维持组织器官的更新和修复。虽然水果含水分85%以上，但蛋白质含量却不足1%，必需脂肪酸几乎是不含的，这远远不能满足人体的营养需要。水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量极少，如果长时间把水果当饭，必定导致蛋白质、脂类等摄入不足，最终导致营养不良和贫血。
吃水果误区5：想吃水果就吃
在水果中，富含有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类。如果吃的时间不恰当，就可能刺激和伤害胃。如香蕉中镁含量很高，空腹吃太多，会导致血液中镁钙比例失调，可能会抑制心血管。因此，多数水果适合在饭前1—2小时左右食用。
吃水果误区6：空腹吃水果没所谓
苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有机酸，会刺激胃壁黏膜，导致引发胃反酸、消化不良等问题。而胃是个酸性环境，黏膜一旦受损，胃液就会腐蚀到胃，造成胃溃疡、胃穿孔等问题，甚至会有胃癌。
孕妇吃水果的误区
1、空腹吃水果——很多水果是不适宜空腹吃的，这样很容易伤害肠胃。
2、吃水果不看体质——每个孕妇的体质都不一样，不同种类的水果性质也都不同，孕妇应该结合自己的体质来选择水果。
3、食用腐烂水果——食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。
4、用酒精消毒——酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。
5、吃冰冻的水果——营养专家提醒说，水果受冻后，更容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。
6、吃没熟透的香蕉——没熟透的香蕉可能会起到反作用，它含有较多的鞣酸，比较难溶，且对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情。
吃水果的四大误区
一、水果当饭吃
很多朋友都认为，多吃水果可以美容养颜，所以就”猛吃”。其实我们应该注意适量，每个人的身体需要近五十种的营养物质，如果只吃水果会造成摄入其他营养素的不均衡，如果长时间把水果当饭吃，必然会导致蛋白质、脂肪等营养素的缺乏，给健康带来危害。
二、高档水果更有营养
很多人都认为贵的就是好的，光鲜亮丽的高档水果，外观上看上去很高大上，其实食物的营养价值和它的价格不成正比。高档水果贵的原因是：要从国外长途跋涉、远洋过海运输到我们这里，一路上有保管、仓储费用，自然成本就高，此外为了保存很多水果都经过打蜡处理，由此可见高档水果，未必就营养价值高。
三、选择切好的水果
现在超市经常有卖切好的水果，很多朋友购买的原因，觉得这样的水果吃起来比较方便。其实很多都是水果出现腐烂、霉变后切掉的。这样的水果不推荐大家食用，因为即使腐烂部分切掉，里面的毒素可以通过组织渗透的。另外预先切开的水果，容易流失营养及受细菌的污染。
四、吃反季水果会早熟
关于反季催熟水果会造成儿童早熟的问题，让很多人都不敢吃。其实这种担心是没有必要的，因为催熟剂是植物激素，植物激素和动物激素是完全不同的两类物质，植物激素对人起不到作用，所以催熟的水果导致早熟是没有根据的。
宝宝吃水果的误区
水果吃得越多越好
许多妈妈都知道水果的营养很好，所以在宝宝吃饭间隙，总是喜欢时不时塞块苹果、塞片桔子。宝宝也非常喜欢水果的甜味，自然是乐于接受。但水果是不是吃得越多越好呢?答案是否定的。
通常我们在网络上看见要“多吃水果”的说法，是因为成年人普遍摄入水果和蔬菜不足。按照我国居民膳食宝塔，每天应该摄入1斤蔬菜、4两水果，但大部分的成年人饮食普遍是“荤菜”超标，而蔬菜和水果难以达到这个量。尤其是男性，甚至觉得吃水果是件很“娘”的事。在这种大环境下，呼吁人们多吃水果是很有必要的。
但对于宝宝来说，情况却不太相同。
首先宝宝的胃容量很小。1岁宝宝的胃容量只有300～500毫升，一个橙子那么大。如果吃水果太多太频繁，甚至临近正餐时吃水果，是会影响正餐的摄入的。
其次水果含有大量的水分，很容易造成饱腹感。大家都知道吃一个苹果很容易，吃两个苹果也勉强，但连吃三个苹果却是非常困难的。宝宝吃光一个中等个头约三两的苹果，已经非常饱了，但只能获得80千卡能量;而一小碗约三两的米饭吃完，肚子还不是非常饱，却已经获得150千卡能量。所以给予太多的水果，虽然同样能让宝宝不饥饿，但获得的能量却少了很多，自然会影响宝宝的生长发育。
最后，水果里面有大量的糖分可能导致宝宝龋齿，所以即使水果营养好，也应该适可而止。对于一岁的宝宝来说，每天吃1两左右水果已经够了，大约就是3颗草莓或者一小片苹果的重量(而我看到太多的宝宝，可以啃下一个苹果不费劲)。
水果越甜糖分越多
水果中含有多种糖分，但只有果糖是具有明显甜味的。也就是说，我们吃起来很甜的水果，是因为果糖含量多;吃起来不甜的水果，其中果糖比较少，而其他糖分却未必就少。美妙的甜味只是来自于糖的种类，而非糖的数量。
比如大家熟悉的火龙果，吃起来那么清淡，糖分却有17%;而夏天里甜蜜解渴、被糖尿病人视为禁忌的西瓜，糖分却只有5%!
所以有些妈妈认为给宝宝吃不太甜的水果就不会龋齿、不会发胖，那可是大错特错了。
同类水果贵的一定更有营养
随着运输和储藏手段的发展，我们可以在水果摊和超市买到生长于千里之外的水果了。比如冬季大热的车厘子，价格从20几元到100多元不等;猕猴桃，便宜的几元钱，贵的几十元……真让妈妈们挑得眼花缭乱，只能选最贵的买给宝宝吃，心想一分钱一分货，贵的自然营养更好。
其实全世界的水果已经超过7000多种，同一类的水果只是在口感、外观等方面存在差异，若较真起营养价值来却是相差无几。毕竟是同宗同祖，难道姨妈家的女儿有二只眼，姑妈家的女儿能长出二十只眼吗?也只是外貌身材有所差别罢了。
反季水果有害健康
过去在隆冬季节，我国北方人民能吃的新鲜蔬菜水果实在少之又少，必须提前储藏白菜萝卜过冬。而现在，培育栽培技术的革新，带给人们生活巨大的改变。从前顺应自然开花结果的果苗，如今在人工培育的环境下也能提前端上大家的餐桌。
古人说“不时不食”，但放眼菜场果摊的货物，又有多少是时令的呢?反季水果，让我们在思念那种口味的时候就能吃上，不得不说是更人性化的进步。
其实大棚栽培，只是模拟了水果自然生长的环境，令它们在适宜的温度湿度下忘记了时间的纷扰，提前开花结果。虽然从口感风味来说要比自然沐浴阳光雨露的环境差一些，营养成分也略微逊色，但对于“吃”来说，是不存在危害的，也能提供大部分的营养成分。吃水果，总比不吃水果要好得多。
对于反季水果，妈妈们一是不用过分排斥，宝宝非常想吃却执意拒绝，未免有些残忍;但在有新鲜时令水果的前提下，也不必刻意追求那些价格高昂的反季水果，吃个滋味，尝个新鲜，偶尔为之即可。
水果榨汁更好消化
对于小宝宝来说，许多妈妈会选择把水果榨成汁或者打成泥来食用，生怕宝宝不好消化。其实水果中的维生素是身娇肉贵的。比如苹果切开后过了一小会就会发黑，香蕉剥开后放置一会也会发黑，都是接触空气而氧化了。直接食用水果是最能摄入完整的营养成分的方法，而切开榨汁，使水果与空气的接触面积增加无数倍，其中的维生素会以惊人的速度被破坏。
而妈妈们觉得“不好消化”的膳食纤维，却不会因为搅碎磨烂等物理形式的破坏而变得好消化。所以对于小宝宝而言，可以用勺子边刮边喂;或者像香蕉等果肉柔软的水果，只要控制好大小，直接给宝宝咬食就可以了。
吃水果必须恪守时间
这是妈妈们询问最多的问题。宝宝吃水果可以饭后吃吗?可以饭前吃吗?水果早上吃最好吗?下面为妈妈们具体分析一下不同的说法吧。
吃饭时吃可以吗?在西方饮食文化里，水果沙拉经常是和饭菜一起吃的;我国也有道经典的菜肴叫“香菠咕咾肉”，水果和肉搭配那么美味。可见水果在进餐时吃是没有问题的。
饭前吃可以吗?在吃饭前半个多小时吃水果，可以刺激消化液分泌，对宝宝等一会的进餐会有一定的帮助。但在宝宝半饥半饱的情况下，吃水果一不留神就超量了。很容易影响宝宝的正餐摄入量。所以不推荐在饭前吃水果。
饭后吃可以吗?通常网络言论会说饭后一小时吃水果好。但这句话也要分具体的情况。首先取决于正餐吃了多少?如果正餐吃得几乎撑破肚皮，此时再塞水果进肚，显然是加重了胃肠道的负担，也可能使血糖上升更快;如果正餐吃得不太撑，那么紧接着吃水果没有什么问题，水果中丰富的维生素C还能促进一些营养素的吸收。其次取决于宝宝肠胃适应情况。通常水果是比较凉的，吃完正餐后吃水果，可能会导致胃部血管收缩而影响消化功能。但是对于消化能力正常的宝宝来说，这少量的水果还不至于带来恶劣的后果。只是宝宝在生病时肠胃功能较弱、消化液较少的时候，最好就不要饭后吃水果了。最后，还取决于家庭活动安排情况。饭后一小时宝宝方便吃水果吗?一岁左右的宝宝，饭后一小时基本上是在户外活动了，要等宝宝玩得很嗨的时候抓过来吃水果也不太现实，而且吃完水果有没有条件清洁牙齿也是需要考虑的问题。
还有一种说法，叫做“早上吃金，下午吃银，晚上吃铜”。这种说法就纯粹是臆想了，人体对于水果的消化不分时段，消化能力都是一样的。但唯一需要注意的是，最好不要在宝宝早晨刚起来、空腹非常饥饿的时候吃橘子等酸度较高的水果，可能导致嗳气和不适。
所以关于吃水果的时间，总结来说就是：什么时候吃都可以，有条件的话可以在上午加餐和下午加餐时吃是最佳方案。
吃水果的误区
水果是女人眼里美食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出，以上“反正”皆为谎言，女人们会做何感想?这些盲目的观念正在把水果推向有害物的边缘。
有害观念1：水果什么时候吃都有益无害
专家提醒：水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。
有害观念2：水果可以代替蔬菜
专家提醒：水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。
廉价蔬菜有时优于水果。就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。
水果胜过蔬菜的地方。水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。
有害观念3：水果含的维生素特别多
专家提醒：大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这绝对是不可能完成的任务。
富含维生素C的水果：富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。
富含胡萝卜素的水果：芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。
有害观念4：水果代餐有益健康和美容
专家提醒：人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。
有害观念5：多吃水果可以减肥
专家提醒：实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。
有害观念6：削去果皮就可以解决农药问题
专家提醒：很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。
水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。
有害观念7：高档进口水果营养更好
专家提醒：许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。
吃水果减肥 注意吃水果4大误区
误区1、多吃水果
专家指出，每天食用水果在200克左右为宜。大部分水果的膳食纤维含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀。此外，胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘;胃肠不好或便秘的人应少吃柿子。有些人吃了菠萝会诱发过敏，胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好。香蕉含糖和钾很高，血糖高者和肾功能不全者要少吃。
误区2、水果能代替蔬菜
虽然水果与蔬菜的营养很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量，则要吃5公斤富士苹果。
误区3、削去果皮就可以解决农药问题
专家提醒，很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。
误区4、水果能当饭吃
许多白领女性认为正餐光吃水果，不但可以减肥，还可以起到养颜美容的作用，一举两得。其实，这个观点是错误的。久而久之，不但会造成毛发干燥断裂、皮肤失去光泽，还可能经常感冒，出现贫血、锌缺乏、工作或学习障碍。正餐光吃水果，不论过与不及，都无法摄取足够的蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量营养素。因为水果中并不含有这些营养素或含量甚微。水果的水分80%，以葡萄糖、果糖、蔗糖为主的糖类占10%。因此，水果不可当饭吃，应以正餐为主，水果为辅。
夏吃水果避开八误区
误区1：水果维生素含量最高。
维生素是个大家族，成员很多。水果可能富含其中某些成分，但也有其“短板”，比如水果不含脂溶性维生素，且多数水果的维生素C含量有限。
误区2：多吃水果能减肥。
虽然按单位重量算，水果热量比米饭低，但因其口感好，容易吃多，一不小心，糖分摄入就超标了。这样不仅不能减肥，甚至会起到反效果。
误区3：想吃就吃。
水果含较多的有机酸和单宁类物质，有些还含有活性很强的蛋白酶类。吃的时机不对，可能对胃产生刺激和伤害。
比如香蕉，镁含量很高，空腹吃太多，会造成血液中镁钙比例失调，可能对心血管产生抑制作用。一般，多数水果适合在饭前1—2小时左右食用。
误区4：多吃没坏处。
每天食用水果在200克左右为宜。大部分水果的膳食纤维含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀。此外，胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘;胃肠不好或便秘的人应少吃柿子。
有些人吃了菠萝会诱发过敏，胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好。香蕉含糖和钾很高，血糖高者和肾功能不全者要少吃。
误区5：水果当饭，养颜美容。
人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。
水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少，长期拿水果当饭，必定造成蛋白质、脂类等摄入不足，造成营养不良和贫血。
误区6：防农药得削果皮。
水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分，扔掉未免可惜。事实上，大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药，而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本已经分解。
专家建议，吃水果前可以反复冲洗，或在淘米水里浸泡一会儿，祛除其表面残留物质。
误区7：洋水果更营养。
“洋水果”运输、包装、储存费用高，售价也高。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。为了卖相好看，这类水果可能会用保鲜剂处理，或在表面打蜡，保持外表光鲜亮丽，但营养成分还是会在运输中逐渐损失。
因此，水果最好吃本地、当季的。
误区8：水果能代替蔬菜。
虽然水果与蔬菜的营养很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量，则要吃5公斤富士苹果。
冬天吃水果太凉怎么办 水果煮着吃不伤肠胃
如果想要吃水果，但是又担心水果太生冷会伤害肠胃的话，不妨试试将水果煮一煮之后再吃，水果煮过之后再吃，能够有效减轻对肠胃的刺激，减少脾胃阳气的消耗，而且还能温胃，从一定程度上有益于肠胃，尤其适合脾胃虚弱的人群，老人， 小孩和产妇食用。