草莓酱怎样可以保存时间长

养生健康

草莓酱怎样可以保存时间长

如果想要草莓酱保存的时间更长的话，熬好的草莓酱要密封装好，然后放入冰箱中冷藏保存。低温能够抑制抑菌的滋生，从而能够延长草莓酱的保存时间。且每次食用前都需要用干洁的勺子挖取，这样保存得当的话草莓酱能保存2-4周左右。

熬草莓酱的时候适量加入柠檬汁也能够延长草莓酱的保存时间，因为柠檬中的有机酸是一种天然的防腐剂，其具有杀菌的作用，能够帮助去除草莓酱中的部分细菌，从而延长草莓酱的保存时间，且柠檬汁还能够提升草莓酱的香味以及色泽度。

在熬制草莓酱的时候一定要选择新鲜的食材，像那种有出现腐烂、变质的草莓的话就不要使用，否则会影响草莓酱的保存。

草莓酱熬好之后一定要趁热装瓶，因为如果等草莓酱冷了之后再装瓶的话，草莓酱里面的细菌就会更多，如果趁热装瓶会更利于草莓酱的保存。且用来装草莓酱的瓶子一定要经过高温消毒。

自制草莓酱要放冰箱吗

最好放。

自制草莓酱最好是能够放入冰箱保存，可以延长草莓酱的保存时间，但是草莓酱最好是放入冰箱的冷藏区保存。

冰箱的冷藏室温度大约在4-15摄氏度左右，能够很好的抑制细菌等微生物生长繁殖，所以既可以防止草莓酱变质，也可以防止草莓酱发酵。

草莓酱怎样才算熬好草莓酱为什么要趁热装瓶

延长保存时间。

草莓酱熬好了之后，要趁其温度保持在80度以上时进行装瓶，装至九分满即可。且装满后要将瓶子倒扣，这样就能使其形成负压真空状态，草莓酱在真空状态下保存的话就能够延长其保存时间。

同时将草莓酱趁热装瓶的话，还能减少草莓酱在冷却的过程中出现的细菌滋生情况，也更利于草莓酱的保存。

熬草莓酱需要加水吗自制草莓酱可以放多久

保存得当的话2-3个月左右。

草莓酱中含有丰富的维生素以及矿物质元素以及糖分等多种营养成分，再加上自制的草莓酱一般都不会加防腐剂的原因，所以相对于市面上售卖的草莓酱来说，保质期就会要短一些。建议做好的草莓酱要密封好，然后放入冰箱中冷藏保存，保存得当的话一般能保存2-3个月左右。但尽量尽快将其食用完，因为保存时间越久的话，草莓酱营养成分流失的就越多，且口感也就越不好。

草莓酱的做法大全

留住春天的味道——自制无添加草莓酱

原料：新鲜草莓800g，白砂糖150g，柠檬1个

草莓酱的做法

1、草莓洗净去蒂，切成小块。

2、加入白砂糖，用手稍微捏一下，然后静置1小时，让糖和草莓充分混合。

3、静置之后可以看到草莓内的果胶析出。

4、将草莓和析出草莓汁一同倒入面包机的面包桶内，选择花式果酱功能，运行。

5、将柠檬对半切开，挤出柠檬汁。在果酱制作完成之前提前15分钟倒入柠檬汁。

6、程序自动结束，草莓酱制作完成，可以看到果酱呈粘稠状态。取出面包桶，趁热将草莓酱盛入消毒好无油无水的密封玻璃瓶中，尽量灌得满一些，这样空气就少。然后拧紧盖子，倒置放入冰箱内冷藏保存。

美食小提示

1、吃不了市售果酱甜得发齁的口味，因此糖量已经减得差不多了，不建议再减，因为糖的比例越高果酱保存时间越长，按这个比例做的酱建议两三周内食用完。

2、柠檬汁有抗氧化作用，能够让草莓酱保持鲜红的诱人色泽不容易发黑，同时也有延长保质期的作用。

3、制作完成后要趁热装瓶，瓶要无油无水，另外尽量装满一些，这样瓶中空气就会较少，装好后立即盖上密封，倒置，这样会形成真空的，保存期更长一些。最好是一次吃完，所以我建议不要用太大的罐子，而是用小一点的。如果一次吃不完，那取用的时候也要用干净无水的勺子，然后立刻盖紧盖子进冰箱冷藏。

4、如果没有面包机，用锅在煤气灶上熬也是可以的。小火慢慢熬，要经常搅拌一下防止粘锅，熬大约30分钟，再加柠檬汁熬10分钟就差不多了。

5、我最爱的吃法是用草莓酱来拌自制的酸奶，这样就不用另外加糖了，也可以用来涂抹面包吃。当然做成草莓慕斯也是非常美味的。

做草莓酱不放糖行吗自制草莓酱可以保存多久

2个月左右。

自制的草莓酱没有加入防腐剂等成分，因此其保存时间要远短于超市里能买到的那种草莓酱。自制的草莓酱在保存得当的情况下一般可以存放2个月左右。我们在保存时最好是放在冰箱冷藏室内密封保存，且每次需要食用时要用干净且干燥的勺子挖取，这样更有利于草莓酱的保存。

草莓酱如何长期保存

要想自制的草莓酱保存比较长的时间，那么将草莓酱做好之后，最好是将其放在玻璃容器中进行保存，因为玻璃容器不会与发生反应，并且密封性比较好，只要将其密封好，那么就可以保存比较长的时间。

用玻璃容器装草莓酱的时候，要注意把草莓酱中的空气填满，保证其密封性，减少与空气的接触面，放置于阴凉通风处即可，否则是很容易导致草莓酱发生变质的。