干山楂的功效与作用

干山楂的功效与作用

山楂是我国特有的药果兼用树种。可以清肠排毒，降血压，降血脂等，为减肥圣品。那么，对于干山楂你了解多少呢?接下来，小编就和大家分享干山楂的功效与作用及食用方法，希望对大家有帮助。1、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;

  2、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处;

  3、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂;

  4、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效;临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增 强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

  5、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原;

  6、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;

  6、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

  7. 山楂能促进脂肪类食物消化，促进胃肠道蠕动，是瘦身、减肥的良品，银花清肠、排毒，菊花明目、美白肌肤。所以具有瘦身、减肥，美容、明目的功效。

干山楂的食用方法

  山楂糕

  材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g

  做法：

  1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核

  2、锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂

  3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥

  4、将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡

  5、15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用

  山楂双耳梨水

  材料：蜂蜜山楂50克、银耳30克、黑木耳30克，冰糖30克。

  做法：山楂、银耳、黑木耳放进砂锅，中火煮20分钟加入冰糖，这道色泽诱人，香味浓郁的糖水就好了。

  山楂梨丝

  原料：山楂200克，梨500克，白糖2汤匙。

  做法：山楂洗干净后，除去核后留作备用;梨去皮和核后切成细丝;在锅中放入少量水，加入糖，煎制糖起黏丝后，放入山楂和糖汁，捞出即可。

  冰糖葫芦

  材料：山楂、草莓、葡萄等新鲜水果、白糖、冰糖、蜂蜜等

  做法：

  1、串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。

  2、熬糖：把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙;如果熬得过久，糖则会泛苦味。

  3、蘸糖：将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。

  4、冷却：将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。

山楂干泡水的功效与作用

山楂干中含有丰富的山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等物质，食用后可以起到刺激消化液分泌，促进胃肠蠕动的作用，且所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，所以山楂干泡水喝有开胃消食的作用。

山楂干中含有绿原酸、咖啡酸、山楂酸、黄酮类等化学成分，这些物质可以起到扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管等作用，对心脑血管疾病有很好的防治功效。

山楂干中的药理成分有改善血液循环的作用，所以经常饮用山楂干泡水对跌打损伤所致的皮下淤血也有很好的功效。

山楂干中的黄铜类和维生素C、胡萝卜素等物质具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，加快皮肤的新陈代谢，达到预防色素沉淀，增强皮肤光泽和弹性的作用，所以山楂干泡水有美容养颜的功效。

治疗口臭的食疗方法

1、山药米粥。功能：调补脾胃，滋阴养液。运用于孩子积食不消，吃饭不香，体重减轻，面黄肌瘦。

做法：取干山药片100克，大米或小黄米(粟米)100克，白糖适量。将大米淘洗干净，与山药片一起碾碎，入锅，加水适量，熬成粥。

2、糖炒山楂。功能：清肺、消食。尤其是对付吃肉过多引起的积食。

做法：取红糖适量(如宝宝有发热的症状，可改用白糖或冰糖)，入锅用小火炒化(为防炒焦，可加少量水)，加入去核的山楂适量，再炒5-6分钟，闻到酸甜味即可。每顿饭后让孩子吃一点。

新鲜山楂和干山楂的功效一样吗 吃山楂有什么作用和功效

山楂含有的维生素C和鞣酸、果酸等有机酸等成分能刺激口腔分泌唾液，增强食欲，而且山楂食用后能增强胃液酸度，加快蛋白质的消化，成分中的脂肪酶能帮助脂肪分解吸收，对于食肉过多腹胀不适的人来说能起有不错的缓解作用。

山楂有平衡血脂、保护血管的作用，山楂能通过抑制肝脏胆固醇的合成来促进肝脏对血浆胆固醇的摄入，而且其中的山楂黄酮物质能降低血清总胆固醇，对高血脂人群以及胆固醇偏高的人来说是不错的水果。

山楂入药有活血化瘀的功效，其成分中的山楂黄酮、三萜酸、熊果酸等物质能扩张血管、增强心肌收缩力、增加心排血量，对于瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛等气滞瘀阻人群能有一定的调理作用。

山楂有什么功效 山楂的功效与作用

1、山楂富含多种营养物质，维生素和胡萝卜素非常丰富，有美容、防衰老、提高机体免疫力的作用。

2、山楂中含钙多，钙不仅可以维护骨骼和牙齿的健康，参与神经传导、血液凝固的过程，还可以维护肌肉的伸缩和舒展及心脏的正常搏动，所以常吃山楂还有利于情绪的稳定、血压的调节。

3、山楂含膳食纤维丰富，膳食纤维是身体的“肠道清道夫”，可促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食肠的消化和废物的排泄，促进体内的物质代谢。

4、山楂中还含有多种活性物质，如三萜类和黄酮类物质，具有扩张血管、增加冠状动脉血流量、改善心脏活动、软化血管、降低血压和胆固醇等作用。

5、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠状动脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

6、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛、腹泻的成分。

7、对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片等，均可消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

8、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

9、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

山楂功效作用和药用价值

消食、防动脉硬化、抗肿瘤

古诗有云：风摇垂枝花似雪，黄河下游山楂多;霜染蜡叶红果熟，长城内外遍山野。是对山楂形态和产地的生动描写。山楂的别名有20多种，如红果、山里红、酸楂、赤爪实、大山楂等。性味微温、甘、酸，入脾、胃、肝经。有消食积、化痰、散淤、清胃、解毒、醒脑等功能。

山楂含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等。每100克山楂含89毫克维生素C，相当于胡萝卜的7~8倍。山楂助消化作用明显，所含有的粗纤维甚多，可促进肠蠕动。山楂还可以增强胃蛋白酶的活性，所含的脂肪酶能促进脂肪的分解，起到消食积、助消化作用。

山楂作用于心血管系统的研究较多，从山楂核中提取的熊果酸，可明显调节动物血脂，

预防动脉粥样硬化。用山楂和沙棘提取的混合液喂大鼠，对改善体内脂质代 谢有协调作用。山楂黄酮、山楂三萜酸等成分具有增加心输出量、抗心肌疲劳、维护血压正常等作用。此外，山楂还有一定的抗菌和止咳平喘功能。

从山楂中提取的黄酮类化合物，具有较强的抗肿瘤作用，从山楂中提取的多酚类化合物，能阻断黄曲霉毒素的致癌作用。

如何利用好山楂的药用价值中药饮片 山楂入药可分为生山楂、焦山楂、炒山楂、山楂炭等多种。山楂配麦芽、神曲称焦三仙，可治疗消化不良;山楂与决明子微炒代茶饮可润肠通便;山楂 与月季花、红糖煮水饮用可治因寒而致的痛经;山楂、丹参代茶饮对缓解高血脂、高血压、胸闷有益;山楂配麦冬、荷叶泡水含漱，对头颈部放疗引起的口干舌燥有 辅助治疗作用。

日常饮食 用山楂做药膳及食品方式颇多，可做成山楂糕、山楂片、果丹皮，还可做汁、酒、酱、元宵馅、冰糖葫芦、罐头等，可根据自己的喜好进行选择。煮肉时加少量山楂，可缩短煮肉时间，并使味道鲜美，钙质也在微酸的肉汤中容易溶解，便于吸收。

特别推荐：山楂泡水防心脑血管病

中国中医科学院教授、著名养生专家杨力建议，心脑血管病患者秋天可以多吃点山楂，对预防疾病复发和缓解动脉硬化很有好处。胃肠功能弱的人，长期吃生山楂可形成胃结石，增加发生胃溃疡的风险。因此建议，最好将山楂煮熟或切片泡水喝。》》》

虽然说山楂的药用价值非常高，但在食用的时候要注意，千万不要在空腹的状态下食用，否则很有可能会导致胃结石。

鲜山楂和干山楂有一样的功效吗

功效一样。

因为干山楂是由鲜山楂经晾晒脱水后制成的，所以在功效作用上并没有什么区别，只不过在相同重量的情况下，干山楂中的营养物质相对于鲜山楂会更多一些。

但干山楂在脱水的过程中，会导致其中一些水溶营养营养元素出现流失的现象，比如维生素C、维生素A等，所以干山楂中的维生素成分含量较低，对于想要补充完维生素的人群，食用鲜山楂起到的效果会更好一些。

怎样加强宝宝胃肠功能

最好是饮食疗法

1.糖炒山楂 功能：清肺、消食。尤其是对付吃肉过多引起的积食。 做法：取红糖适量(如宝宝有发热的症状，可改用白糖或冰糖)，入锅用小火炒化(为防炒焦，可加少量水)，加入去核的山楂适量，再炒5-6分钟，闻到酸甜味即可。每顿饭后让孩子吃一点。 山药米粥 功能：调补脾胃，滋阴养液。运用于小儿积食不消，吃饭不香，体重减轻，面黄肌瘦。 做法：取干山药片100克，大米或小黄米(粟米)100克，白糖适量。将大米淘洗干净，与山药片一起碾碎，入锅，加水适量，熬成粥。 另外，给宝宝吃点合生元益生菌调解一下肠胃功能。

2.益生菌是一种食用足够数量后有益人体健康的活菌，它能耐受胃酸和胆汁，活着到达肠道;能改善肠道功能，纠正各种肠道异常症;能在消化道内生长繁殖。近年来，益生菌被广泛地添加到酸奶当中，益生菌酸奶也因对肠道免疫功能的促进作用而受到广大消费者的喜爱。笔者从肠道方面的专家了解到，在春夏交际之时，消费者可适当喝些含有益生菌的酸奶，帮助提高肠道的免疫能力，而消费者在挑选产品的时候，应注意了解各产品的菌种和功效。

干山楂片泡水喝能降血压吗 干山楂片泡水喝可以放糖吗

可以放糖。

因为干山楂片味酸，直接饮用的话是比较酸涩的，而糖是一种甜味剂，放一些的话可以有效中和山楂的酸度，使其饮用的口感更好一些，所以干山楂片泡水喝是可以放糖的。

但干山楂片中功效作用主要来自于其中的酸性成分，所以要是用于改善身体不适时，是不建议放糖的，以免导致药效降低，对治疗效果造成影响。

山楂功效强大

山楂的功效与作用

1.降血脂防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

2.开胃开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

3.活血化瘀山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

4.可治疗腹泻山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

5.促进子宫的复原山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

6.抗衰老山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂的营养价值

1.山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。

2.山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。

3.山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。

干山楂的功效与作用

山楂也叫山里红、红果、胭脂果，为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，质硬，果肉薄，酸甜适中，风味独特。山楂有很高的营养价值和医疗价值，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，因此山楂被视为“长寿食品”。[1]

山楂含有大量的维生素C与微量元素，能够扩张血管，降低血压，降低血糖，能够改善和促进胆固醇排泄而降低血脂，预防高血脂的发生，山楂能够开胃促进消化，山楂所含有的脂肪酶也能够促进脂肪的消化。山楂所含有的黄酮类与维生素c、胡萝卜素等物质能够阻断并减少自由基的生成，可增强机体的免疫力，延缓衰老，防癌抗癌。山楂能够活血化瘀，帮助消除瘀血状态，辅助治疗跌打损伤。山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生效果。

常食山楂能够扩张血管、降低血糖、降低血压，防治心血管疾病和老年性心脏病。利用山楂果实治疗疾病，在中国已有悠久的历史。《唐本草》记：汁服用止水痢;《本草纲目》记：山楂化饮食，消肉滞等。凡脾胃虚弱，食物不消化，胸腹酸刺胀闷者，于膳后Ⅱ爵两三枚绝佳。中医认为，山楂更具有生津止渴，活血化瘀等功能。而且近代药物理化研究发现山楂的药用价值渗透到血液血脂领域更为明显。

需要注意的是，山楂味酸，加热后会变得更酸，直接食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者.血糖过低者以及儿童勿食山楂。山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。另外市场上充斥大量染色山楂需要引起注意，建议认真挑选规避质量问题。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。

山楂片泡水能减肥吗

对于山楂片能减肥是有效果的，但是不是很明显，所以一些朋友要了解，不要盲目的减肥。 山楂片是一种休闲食品，饭前吃开胃，饭后吃消食，但不论怎么吃，都不要过量。 大家可以做个参考：中医理论认为，面(吃多了)消食用麦芽，米(吃多了)消食用稻芽，肉(吃多了)消食用山楂。 山楂片泡水的功效作用介绍： 干山楂片泡水喝确实能降血脂，在中医典籍《黄帝内经》中就有相关记载。但是山楂的作用首先是消食，在民间，无论小孩或成人，都一直有用山楂来消积食、促消化的传统。 干山楂具有很强的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者，不适合饮用。 天马中药饮片专家提醒大家，想通过喝山楂茶降低血脂，不是短期内就能达到的。要坚持每天饮用，日久天长才能达到降血脂、软化血管的作用。

山楂的功效作用有哪些 山楂的功效与作用

山楂含有大量的有机酸、果酸、鞣酸等酸性物质，可以促进胃液的分泌，有利于食物的消化，所以山楂有健胃消食的功效。

山楂中含有清除自由基能起到抗氧化的作用，山楂还含有大量的维生素C，能起到美白美容、抗衰防老和防止色素沉着的作用。

山楂有活血化瘀的功效，化瘀血而不伤新血，可以治疗血瘀型痛经和产后腹痛。

山楂中的山楂黄铜和三萜稀酸类能够起到降压降脂的作用，三萜稀酸类物质也能够作用于心血管系统。

山楂有化滞瘀的作用，可以治疗血瘀型月经不调和痛经，可以调节经量。但是经量较少的女生不建议用山楂调经，因为山楂有活血的作用。