尿毒症老人饮食
尿毒症老人饮食
1、多吃豆制品
因为豆类的食品含胆固醇较低，其蛋白质的含量较多，另外，大豆还含有丰富的大豆异黄酮，可及时的补充女性丢失的雌激素。而老年人还应多吃蔬菜水果，特别是深色蔬菜如菠菜、豆苗、芦笋等，及时的补充膳食纤维，减缓便秘的症状。另外，也要适当的吃些水产品，海鱼的总脂肪低，而脂肪酸及其精氨酸等含量较高，有保护心血管的作用。
2、多喝奶
因为牛奶中含有丰富的营养物质，能够提供人体的需求，但很多人是不喜欢喝牛奶的也可喝酸奶。另外，切记不能空腹喝奶。
应该注意均衡营养
3、食物尽量的多样丰富
并且在平时的膳食中做到低脂和少盐，特别是对于高血压、高血脂以及其他的慢性病患者，一定要吃得清淡。但是，这里的清淡并不是“吃素”的意思，而是要保证营养的同时，要少摄入高脂肪、高蛋白、高热量的食物。
4、控制水、盐的摄入
尿毒症饮食时病人必须控制水、盐的摄入量：限盐主要是限钠，血液中的钠离子是维持血浆渗透压的主要离子，钠多了，水份会从血管周围的组织中移向渗透压高的血管内，引起血管内水份过多，加重了心脏的负担，引起高血压、心力衰竭。在水肿、尿少、高血压和透析超滤不足等情况需严格限制钠和水的进食。每天不超过3克盐。
5、吃低磷食物
尿毒症病人由于肾小球滤过率降落，磷元素排泄减少，处在高磷血病症态，同时因尿毒症病人肠道对钙的吸收降落招致了高磷低钾状态，如长期服用含磷高的饮食势必会加重钙、磷比例失调，对肾形成更大的伤害，故应防止含磷高的摄入。
二、尿毒症老人食谱
下面小编再给大家推荐几个尿毒症老人的三餐食谱。
1、食谱一：
早餐：甜牛奶(牛奶250克，白糖10克)，麦淀粉饼干(麦淀粉50克，白糖10克)。
午餐：麦淀粉蒸饺(瘦肉25克，芹菜100克，麦淀粉50克)，西红柿汤(西红柿50克，粉丝10克 )。
加餐：苹果200克。
晚餐：煎鸡蛋(鸡蛋50克)，烙麦淀粉糖饼(麦淀粉100克，白糖15克)，拌黄瓜(黄瓜150克)。
2、食谱二：
早餐：牛奶1袋(250克)，白糖15克，糖包(玉米淀粉50克，白糖30克)。
加餐：苹果1个(100克)。
午餐：蒸饺(玉米淀粉100克，大白菜150克，瘦猪肉25克)。
加餐：橘子1个(100克)，甜藕粉(藕粉25克，白糖10克)。
晚餐：米饭(大米75克)，西红柿炒鸡蛋(西红柿200克，鸡蛋50克)。
加餐：苹果1个(100克)。
3、食谱三
早餐：甜牛奶(牛奶200克，白糖10克)，麦淀粉蒸糕(麦淀粉50克，白糖10克)。
午餐：西红柿炒鸡蛋(西红柿100克，鸡蛋1个)，炒油菜(油菜100克)，蒸饭(大米100克)，麦 淀粉葱花饼(麦淀粉50克)。
加餐：鸭梨250克。
晚餐：烙麦淀粉馅饼(瘦肉25克，小白菜150克，麦淀粉50克)，氽小萝卜片汤(小萝卜100克 ，粉丝10克)。
尿毒症是怎么引起的
1、糖尿病
30%的糖尿病患者直接转归就是尿毒症糖尿病。近期的统计资料表明，在我国人群中，现有糖尿病患者4320万人，糖耐量降低者5064万人，二者之和为9384万。也就是说，仅因为糖尿病我国就有约1300万尿毒症患者和1500多万尿毒症高危人群。
2、高血压
高血压病人中的15%会直接转为尿毒症。我国1998年的统计，高血压病人占总人口的10%，也就是说，每10个人中就有1个高血压患者，其中有1.5个人会成为尿毒症患者。
3、泌尿系感染或尿路感染引起
根据统计资料，我国尿感的发病率男性为0.23%，女性为2.37%。男女老少皆可发病，尤以育龄已婚妇女为常见，在我国，慢性肾盂肾炎是尿毒症的第二位因素，占21.2%。
4、肾病
肾病是尿毒症的主要原因，所有慢性肾脏疾病的最终结局都将是尿毒症。这其中肾炎是首要原因，在导致尿毒症的疾病中，慢性肾小球肾炎占55.7%。
5、与年龄相关
我国老人达到总人口的10%，到2025年，我国60岁以上的老人将达到19.3%。在体检中发现，有17.3%的老人罹患有不同类型的肾脏疾病;在住院病人中，患泌尿系统疾病的老人占3.4%~6.3%，是老年住院病人的第八位死因。
6、药物副作用
药物不同程度的毒副作用引起。研究表明，约25%的肾功能衰竭患者与药物的肾毒性相关。
尿毒症是怎么引起的
一、30%的糖尿病患者直接转归就是尿毒症糖尿病。近期的统计资料表明，在我国人群中，现有糖尿病患者4320万人，糖耐量降低者5064万人，二者之和为9384万。也就是说，仅因为糖尿病我国就有约1300万尿毒症患者和1500多万尿毒症高危人群。
二、高血压病人中的15%会直接转为尿毒症。我国1998年的统计，高血压病人占总人口的10%，也就是说，每10个人中就有1个高血压患者，其中有1.5个人会成为尿毒症患者。
三、泌尿系感染或尿路感染引起。根据统计资料，我国尿感的发病率男性为0.23%，女性为2.37%。男女老少皆可发病，尤以育龄已婚妇女为常见，在我国，慢性肾盂肾炎是尿毒症的第二位因素，占21.2%。
四、肾病是尿毒症的主要原因，所有慢性肾脏疾病的最终结局都将是尿毒症。这其中肾炎是首要原因，在导致尿毒症的疾病中，慢性肾小球肾炎占55.7%。
五、与年龄相关。我国老人达到总人口的10%，到2025年，我国60岁以上的老人将达到19.3%。在体检中发现，有17.3%的老人罹患有不同类型的肾脏疾病;在住院病人中，患泌尿系统疾病的老人占3.4%~6.3%，是老年住院病人的第八位死因。
六、药物不同程度的毒副作用引起。研究表明，约25%的肾功能衰竭患者与药物的肾毒性相关。
尿毒症可以喝酒吗
尿毒症患者是绝对禁止喝酒的!!这个一定要注意，已经是尿毒症阶段了，千万要注意自己的身体，不能再使得病情加重了!建议戒烟戒酒，饮食上也要清淡，多注意休息，避免过度劳累，积极预防感冒发烧和感染等等。
尿毒症患者营养建议
1、只有充足的热量，才能保证肾功能衰竭和尿毒症晚期患者身体中的蛋白质的贮存。如果补充不足，可导致营养不良;补充过多，可引起高脂血症和动脉粥样硬化等疾病。摄取的热量中以谷类食物为主，少吃蔗糖、果实类食物。尽量少吃脂肪，特别是动物性脂肪。
2、专家指出，肾衰竭和尿毒症晚期患者在日常生活饮食中，需要多吃牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等动物蛋白，少吃豆制品等植物蛋白，因为植物蛋白利用率低，会加重晚期肾衰竭、尿毒症。老年病人蛋白缺乏更为常见。肌肉萎缩，体重减轻，所需蛋白量相对高一些。
综上可知，对于“尿毒症可以喝酒吗“的问题，已经得到了解答，很显然尿毒症患者是不可以喝酒的，而且是绝对的不可以喝酒的!作为尿毒症患者就是要积极的接受治疗，远离那么些禁忌，例如喝酒等。为了早日康复，尿毒症患者还是不要喝酒的好。
尿毒症老人饮食
一、尿毒症老人注意事项
1、多吃豆制品
因为豆类的食品含胆固醇较低，其蛋白质的含量较多，另外，大豆还含有丰富的大豆异黄酮，可及时的补充女性丢失的雌激素。而老年人还应多吃蔬菜水果，特别是深色蔬菜如菠菜、豆苗、芦笋等，及时的补充膳食纤维，减缓便秘的症状。另外，也要适当的吃些水产品，海鱼的总脂肪低，而脂肪酸及其精氨酸等含量较高，有保护心血管的作用。
2、多喝奶
因为牛奶中含有丰富的营养物质，能够提供人体的需求，但很多人是不喜欢喝牛奶的也可喝酸奶。另外，切记不能空腹喝奶。
应该注意均衡营养
3、食物尽量的多样丰富
并且在平时的膳食中做到低脂和少盐，特别是对于高血压、高血脂以及其他的慢性病患者，一定要吃得清淡。但是，这里的清淡并不是“吃素”的意思，而是要保证营养的同时，要少摄入高脂肪、高蛋白、高热量的食物。
4、控制水、盐的摄入
尿毒症饮食时病人必须控制水、盐的摄入量：限盐主要是限钠，血液中的钠离子是维持血浆渗透压的主要离子，钠多了，水份会从血管周围的组织中移向渗透压高的血管内，引起血管内水份过多，加重了心脏的负担，引起高血压、心力衰竭。在水肿、尿少、高血压和透析超滤不足等情况需严格限制钠和水的进食。每天不超过3克盐。
5、吃低磷食物
尿毒症病人由于肾小球滤过率降落，磷元素排泄减少，处在高磷血病症态，同时因尿毒症病人肠道对钙的吸收降落招致了高磷低钾状态，如长期服用含磷高的饮食势必会加重钙、磷比例失调，对肾形成更大的伤害，故应防止含磷高的摄入。
二、尿毒症老人食谱
下面小编再给大家推荐几个尿毒症老人的三餐食谱。
1、食谱一：
早餐：甜牛奶(牛奶250克，白糖10克)，麦淀粉饼干(麦淀粉50克，白糖10克)。
午餐：麦淀粉蒸饺(瘦肉25克，芹菜100克，麦淀粉50克)，西红柿汤(西红柿50克，粉丝10克 )。
加餐：苹果200克。
晚餐：煎鸡蛋(鸡蛋50克)，烙麦淀粉糖饼(麦淀粉100克，白糖15克)，拌黄瓜(黄瓜150克)。
2、食谱二：
早餐：牛奶1袋(250克)，白糖15克，糖包(玉米淀粉50克，白糖30克)。
加餐：苹果1个(100克)。
午餐：蒸饺(玉米淀粉100克，大白菜150克，瘦猪肉25克)。
加餐：橘子1个(100克)，甜藕粉(藕粉25克，白糖10克)。
晚餐：米饭(大米75克)，西红柿炒鸡蛋(西红柿200克，鸡蛋50克)。
加餐：苹果1个(100克)。
3、食谱三
早餐：甜牛奶(牛奶200克，白糖10克)，麦淀粉蒸糕(麦淀粉50克，白糖10克)。
午餐：西红柿炒鸡蛋(西红柿100克，鸡蛋1个)，炒油菜(油菜100克)，蒸饭(大米100克)，麦 淀粉葱花饼(麦淀粉50克)。
加餐：鸭梨250克。
晚餐：烙麦淀粉馅饼(瘦肉25克，小白菜150克，麦淀粉50克)，氽小萝卜片汤(小萝卜100克 ，粉丝10克)。
尿毒症患者健康饮食方案
尿毒症是一种非常严重的肾病，尿毒症会给患者带来严重的危害，所以对于尿毒症患者应该积极的做好尿毒症的治疗工作，在尿毒症的治疗过程中，患者应合理的进行尿毒症饮食工作，
1、患者应该多吃动物蛋白，少吃植物蛋白
多吃牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等动物蛋白，少吃豆制品等植物蛋白，因为植物蛋白利用率低，会加重尿毒症。老年患者蛋白缺乏更为常见。肌肉萎缩，体重减轻，所需的蛋白量相对要高一些。
2、患者每天应该摄入充足的热量。
充足的热量才能保证人体蛋白质的贮存。如果补充不足，可导致营养不良;补充过多，可引起高脂血症和动脉粥样硬化等疾病。摄取的热量中以谷类食物为主，少吃蔗糖、果实类食物。尽量少吃脂肪，特别是动物性脂肪。
3、患者在IgA肾病饮食时，应该多食用食物纤维
食物纤维既防止便秘，又有利于降低血清胆固醇和甘油三脂。人体每天食物纤维需要量为20克左右。食物纤维含量丰富的有薯类(土豆、红薯等)、粗粮(玉米面、高梁面、荞麦面、燕麦面等)、蔬菜、水果及硬果食物(花生、核桃等)。血透患者若每天食用270克蔬菜，就可提供20克食物纤维。
4、患者应该严格控制高钾食物
尿量少或透析次数少、血钾高的病人，必须严格控制含钾高的食物，如梨、香蕉等。有严重高血压、水肿或血钠较高者，应控制钠的摄入，每天进食盐4-5克或更少。少尿、高血压、浮肿的患者，还应严格限制饮水，每天饮水量不宜超过排出的尿量。
上述介绍了尿毒症一些基本饮食常识，在治疗尿毒症的过程中，患者合理的进行肾病饮食治疗，对于尿毒症的治疗能起到非常重要的作用。
尿毒症老人饮食
一、尿毒症老人注意事项
尿毒症老人饮食的注意事项都有哪些呢?
1、多吃豆制品
因为豆类的食品含胆固醇较低，其蛋白质的含量较多，另外，大豆还含有丰富的大豆异黄酮，可及时的补充女性丢失的雌激素。而老年人还应多吃蔬菜水果，特别是深色蔬菜如菠菜、豆苗、芦笋等，及时的补充膳食纤维，减缓便秘的症状。另外，也要适当的吃些水产品，海鱼的总脂肪低，而脂肪酸及其精氨酸等含量较高，有保护心血管的作用。
2、多喝奶
因为牛奶中含有丰富的营养物质，能够提供人体的需求，但很多人是不喜欢喝牛奶的也可喝酸奶。另外，切记不能空腹喝奶。
应该注意均衡营养
3、食物尽量的多样丰富
并且在平时的膳食中做到低脂和少盐，特别是对于高血压、高血脂以及其他的慢性病患者，一定要吃得清淡。但是，这里的清淡并不是“吃素”的意思，而是要保证营养的同时，要少摄入高脂肪、高蛋白、高热量的食物。
4、控制水、盐的摄入
尿毒症饮食时病人必须控制水、盐的摄入量：限盐主要是限钠，血液中的钠离子是维持血浆渗透压的主要离子，钠多了，水份会从血管周围的组织中移向渗透压高的血管内，引起血管内水份过多，加重了心脏的负担，引起高血压、心力衰竭。在水肿、尿少、高血压和透析超滤不足等情况需严格限制钠和水的进食。每天不超过3克盐。
5、吃低磷食物
尿毒症病人由于肾小球滤过率降落，磷元素排泄减少，处在高磷血病症态，同时因尿毒症病人肠道对钙的吸收降落招致了高磷低钾状态，如长期服用含磷高的饮食势必会加重钙、磷比例失调，对肾形成更大的伤害，故应防止含磷高的摄入。
二、尿毒症老人食谱
下面小编再给大家推荐几个尿毒症老人的三餐食谱。
1、食谱一：
早餐：甜牛奶(牛奶250克，白糖10克)，麦淀粉饼干(麦淀粉50克，白糖10克)。
午餐：麦淀粉蒸饺(瘦肉25克，芹菜100克，麦淀粉50克)，西红柿汤(西红柿50克，粉丝10克 )。
加餐：苹果200克。
晚餐：煎鸡蛋(鸡蛋50克)，烙麦淀粉糖饼(麦淀粉100克，白糖15克)，拌黄瓜(黄瓜150克)。
2、食谱二：
早餐：牛奶1袋(250克)，白糖15克，糖包(玉米淀粉50克，白糖30克)。
加餐：苹果1个(100克)。
午餐：蒸饺(玉米淀粉100克，大白菜150克，瘦猪肉25克)。
加餐：橘子1个(100克)，甜藕粉(藕粉25克，白糖10克)。
晚餐：米饭(大米75克)，西红柿炒鸡蛋(西红柿200克，鸡蛋50克)。
加餐：苹果1个(100克)。
3、食谱三
早餐：甜牛奶(牛奶200克，白糖10克)，麦淀粉蒸糕(麦淀粉50克，白糖10克)。
午餐：西红柿炒鸡蛋(西红柿100克，鸡蛋1个)，炒油菜(油菜100克)，蒸饭(大米100克)，麦 淀粉葱花饼(麦淀粉50克)。
加餐：鸭梨250克。
晚餐：烙麦淀粉馅饼(瘦肉25克，小白菜150克，麦淀粉50克)，氽小萝卜片汤(小萝卜100克 ，粉丝10克)。
尿毒症患者如何正确饮食
这里要提醒尿毒症的朋友，在日常的生活中，一定要注意饮食方面。因为饮食的调养对于病情也是有很大的影响与帮助的。为了可以尽快恢复健康，一定要做到合理的饮食。
如果患者朋友还没有进行透析治疗阶段，应多吃优质低蛋白饮食，这一方面可以减轻尿毒症症状，在另一方面，也可延缓慢性肾衰时，肾功能的进行性恶化。我们一般认为，每公斤体重每日蛋白质摄入量0.5克，可以维持患者氮平衡。如同时补充必需的氨基酸，则蛋白质可限至更低。
要是蛋白质的摄入不足，就会导致肌原纤维分解，肌肉减少，另外如果蛋白质和热量摄入都不足，为了保证身体重要器官能量供应，会使蛋白质合成减少、肌蛋白分解增加，血肌酐更加升高。所以患者有足够的热量摄入，这是尿毒症的调理最基本的要求。
在进行透析阶段的患者，不应该再过于严格限制蛋白质的摄入，因为一方面透析替代了肾脏的排泄功能，再另一方面，透析本身也是一个消耗与丢失蛋白质过程，因此血透病人饮食中，蛋白质应维持在每公斤体重，每日1.0到1.2克，腹透患者应在1.2—1.5克，只有这样才可使患者，维持良好的营养状态。
另外，尿毒症调理还应注意以下几点：尿量少者应限制水分和钠盐摄入，一般食盐量每日少于3克。明显水肿、高血压、心衰时更应严格控制水钠摄入，一般少于每日1至2克。另外，每日补充钙1.2至1.5每日磷的摄入控制在0.9至1.2克。患者在膳食中，应注意补充含维生素B和C丰富的食物，还应适当补充微量元素锌和铁。
合理的饮食可以对我们在治疗尿毒症时起到很大的帮助，希望朋友们可以认真的对待，在经过努力地治疗之后尽快恢复健康。
尿毒症发病率为什么居高难下
1、世界以及我国的尿毒症发病率：
流行病学研究发现肾功能不全终晚期的尿毒症病人人数持续增多，已经超过了早期的预计，而且未显示减慢的趋势，到 2001年底，肾脏替代治疗(RRT)人数达100万多人，超过全世界人口的增长率。预测到2010年将超过125万人。最近几年的透析人数统计，日本每百万人口有1797人，中国台湾每百万人口有1631人，美国每百万人口有1496人。
根据中国上海市血液透析质量控制中心统计资料显示，2004年新增透析病人数3553人，全年透析人数7600人，尿毒症开始透析的年起病率2004年高达262.8人每百万人群。全球所有的透析病人中有589/6来自占世界人口<12%的美国、日本、德国、巴西、意大利五国。2003年美国 32.48万人接受透析，费用27.3亿美元，其中医疗机构费用18.1亿。也就是说在全世界许多经济不发达的地区尿毒症症状的病人连接受透析治疗的机会都没有。那些数字实在是让人吃惊，尿毒症太可怕了。
2、尿毒症发病率的原因：
①、30%的糖尿病病人直接转归就是尿毒症糖尿病。近期的统计资料表明，在我国人群中，现有糖尿病病人4320万人，糖耐量降低者5064万人，二者之和为9384万。也就是说，仅因为糖尿病我国就有约1300万尿毒症病人和1500多万尿毒症高危人群。
②、与年龄相关。我国老人高达总人口的10%，到2025年，我国60岁以上的老人将高达19.3%。在体检中发现，有17.3%的老人罹患有不同类型的肾脏疾病;在住院患者中，患泌尿系统疾病的老人占3.4%~6.3%，是老年住院患者的第八位死因。
③、泌尿系感染或尿路感染引起。根据统计资料，我国尿感的起病率男性为0.23%，女性为2.37%。男女老少皆可起病，尤以育龄已婚妇女为常见，在我国，慢性肾盂肾炎的症状是尿毒症的第二位因素，占21.2%。
④、高血压患者中的15%会直接转为尿毒症。我国1998年的统计，高血压患者占总人口的10%，也就是说，每10个人中就有1个高血压病人，其中有1.5个人会成为尿毒症病人。
⑤、肾病是尿毒症的主要原因，所有慢性肾脏疾病的最终结局都将是尿毒症。那其中慢性肾炎是首要原因，在导致尿毒症的疾病中，慢性肾小球肾炎占55.7%。
⑥、药物不同程度的毒副作用引起。研究表明，约25%的肾功能衰竭病人与药物的肾毒性相关。
高血压尿毒症饮食上要注意哪些
一、保证能量摄入。若蛋白质摄入不足，会导致肌原纤维分解，肌肉减少;如果蛋白质和热量摄入均不足，为了保证身体重要器官能量供应，会使蛋白质合成减少和肌蛋白分解增加，血肌酐更加升高。因此患者有足够的热量摄入这是尿毒症饮食最基本的原则，一般认为能量摄入应为每公斤104―146千焦。
二、未进行透析治疗阶段的尿毒症患者，应给予优质低蛋白饮食，一方面可减轻尿毒症症状，另一方面可延缓慢性肾衰时肾功能的进行性恶化。一般认为每公斤体重每日蛋白质摄入量0.5克，可以维持患者氮平衡。如同时补充必需氨基酸，则蛋白质可限至更低。蛋白质中65%―75%应为优质动物蛋白，并分配在三餐中，食物应以奶、蛋等蛋白质和麦淀粉为主，限制植物蛋白质比例。
三、进行透析阶段的病人，不应再过于严格限制蛋白质摄入，一方面透析替代了肾脏的排泄功能，另一方面透析本身也是一个消耗和丢失蛋白质的过程，所以血透病人饮食中蛋白质维持在每公斤体重每日1.0―1.2克，腹透患者应在1.2―1.5克，这样才可使患者维持良好的营养状态。 转自湖南在
四、除此以外，还应注意以下的几点：1、尿量少者应限制水分和钠盐摄入，一般食盐量每日少于3克。明显水肿、高血压、心衰时更应严格控制水钠摄入，一般少于每日1―2克。2、根据血钾水平和尿量控制钾的摄入，使其每日在2.5克以下，有尿者每排1000毫升尿，可增1克钾摄入。3、每日补充钙1.2―1.5每日磷的摄入控制在0.9―1.2克。膳食中应注意补给富含维生素B和C的食物，还应适当补充微量元素锌和铁。
中国是高血压病大国，而且有很多高血压患者容易因脑卒而死，同时它也可发展为尿毒症，威胁人体健康。据西方国家的统计，高血压导致的小动脉硬化在年轻时即已开始，在67岁左右发展成尿毒症者占全部尿毒症者的26%，所以一些高血压患者要引起注意，千万不可掉以轻心，以免引发尿毒症。肾脏是全身血流量最多的器官。肾脏的重量只有人体重量的0.5%，但却接受20～25%心排血量，肾脏血流量是脑的7倍，是冠状动脉的5倍。肾脏的这种高血流量决定了其与血压的密切关系。所以高血压患者要引起注意，积极预防，避免尿毒症病发。
尿毒症的饮食禁忌有哪些
尿毒症的饮食禁忌1、面筋制品：面筋、面肠、烤麸 。
尿毒症的饮食禁忌2、豆类及豆类制品为尿毒症患者禁忌食物：黄豆、毛豆、绿豆、红豆、碗豆、豆腐、豆干、豆浆。
尿毒症的饮食禁忌3、干果类及蜜饯：瓜子、花生、核桃、腰果、粟子、葡萄干、桃子干、杏子干、柿子干。
尿毒症的饮食禁忌4、奶类：冰淇淋及两杯以上的牛奶 。
尿毒症的饮食禁忌5、蔬菜类：海带、紫菜、泡菜、腌菜、咸菜。 这几种蔬菜都是尿毒症患者禁忌食物。
尿毒症的饮食禁忌6、肉类：加盐或腌熏的肉类，如：咸鱼、熏肉、腊肉、板鸭、火腿、香肠、咸蛋、皮蛋、沙丁鱼罐头、肉脏、腰子、脑子。
尿毒症的饮食禁忌7、海鲜类：虾、蛤、蚌、牡蛎、蟹。
尿毒症的饮食禁忌8、主食类：咸面包、咸饼干。
尿毒症的饮食禁忌9、油脂类：牛油、加盐的油、玛琪琳。
尿毒症的饮食禁忌10、糖：黑糖、黄砂糖。
尿毒症的饮食禁忌11、调味品：允许量之外的食盐、酱油、豆瓣酱、甜辣酱、咖哩粉、沙茶酱、味精。
尿毒症的饮食禁忌12、其他：(1)各种添加钠、食盐或酱油的食品及罐头;(2)各种加碱粉、酦粉、苏打粉之制品、味噌、鸡精、牛肉精、人参精、牛肉汁。
尿毒症饮食应该注意哪些问题
1、尿量少或透析次数少、血钾高的病人，必须严格控制含钾高的食物，如梨、香蕉等。尿毒症饮食，有严重高血压、水肿或血钠较高者，应控制钠的摄入，每天进食盐4-5克或更少。
2、尿毒症饮食，食物纤维既防止便秘，又有利于降低血清胆固醇和甘油三脂。
3、多吃牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等动物蛋白，少吃豆制品等植物蛋白，因为植物蛋白利用率低，会加重尿毒症。老年患者蛋白缺乏更为常见。肌肉萎缩，体重减轻，所需的蛋白量相对要高一些。
4、充足的热量才能确保人体蛋白质的贮存。如果补充不足，可导致营养不良;补充过多，可引起高脂血症和动脉粥样硬化等疾病。摄取的热量中以谷类食物为主，少吃蔗糖、果实类食物。尽量少吃脂肪，特别是动物性脂肪。
尿毒症病人饮食
在日常生活中也要注意多吃鸡蛋、瘦肉、牛奶、鱼等动物性蛋白，最好少吃豆制品等植物性蛋白 ,因其利用率较低，会加重尿毒症。食物纤维不仅可以辅助治疗便秘，还可以有效地供给患者机体所需，在尿毒症患者如何注意饮食中是较为重要的。
1、尿毒症患者摄取的热量中应以谷类食物为主，少吃果实类食物、蔗糖，平时也应该注意尽量少吃含脂肪较多的食物，尤其是动物性脂肪。
2、在日常生活中也要注意多吃鸡蛋、瘦肉、牛奶、鱼等动物性蛋白，最好少吃豆制品等植物性蛋白 ,因其利用率较低，会加重尿毒症。
3、食物纤维不仅可以辅助治疗便秘，还可以有效地供给患者机体所需，在尿毒症患者如何注意饮食中是较为重要的。该类食物有粗粮、薯类和新鲜果蔬类等。
4、血钾高、透析次数少或尿量少的患者，一定要严格掌握食用含钾量较高的食物，比如梨、香蕉等。然而有重大水肿、高血压或血钠较高者，应注意钠的摄入。
尿毒症不能吃什么
尿毒症不能吃什么?
过量的盐
对于尿毒症患者来说，过量的微量元素很有可能导致他们的身体不能负荷，因此导致病情加重。所以在日常饮食中，尿毒症患者千万不能食用过多的盐和含有钾的食物。如：海带、紫菜、蘑菇、土豆、莲子、瓜子、瘦牛肉等。
辛辣食物
辛辣食物对于尿毒症患者来说也是千万不能触碰的，如辣椒、花椒、咖啡、酒、可可等。因为本身就血液系统不健康，会出现粘膜出血的症状，再食用辛辣食物只会加剧病情。
发物
尿毒症患者的肠道和内脏器官是十分脆弱的，不能引发任何的并发症。所以很多食物，比如公鸡、鹅、猪头肉、海腥等都属于是发物，这些食物是引发并发症的最好导火线，所以尿毒症患者是千万不能食用的。
水果
水果中富含大量的维生素和蛋白质，对于正常人来说是很好的养身品，可是对于尿毒症患者来说无异于毒品。特别是杨桃，一点点都不能食用。
尿毒症吃什么好?
蛋白食品
多吃牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等动物蛋白，少吃豆制品等植物蛋白，由于植物蛋白利用率低，会加重尿毒症。老年患者蛋白缺乏更为常见。肌肉萎缩，体重减轻，所需的蛋白量相对要高一些。
谷类食品
充足的热量才能保证人体蛋白质的贮存。假如补充不足，可导致营养不良。补充过多，可引起高脂血症和动脉粥样硬化等疾病。摄取的热量中以谷类食品为主，少吃蔗糖、果实类食品。尽量少吃脂肪，特别是动物性脂肪。
高纤维食谱
食品纤维既防止便秘，又有利于降低血清胆固醇和甘油三脂。人体天天食品纤维需要量为20克左右。食品纤维含量丰富的有薯类、粗粮、蔬菜、水果及硬果食品。血透患者若天天食用270克蔬菜，就可提供20克食品纤维。
含钾高食品
尿量少或透析次数少、血钾高的病人，必须严格控制含钾高的食品，如梨、香蕉等。有严重高血压、水肿或血钠较高者，应控制钠的摄进，天天进食盐4-5克或更少。少尿、高血压、浮肿的患者，还应严格限制饮水，天天饮水量不宜超过排出的尿量。
尿毒症患者的饮食原则有哪些?
尿毒症患者饮食保证足够的蛋白质摄入
尿毒症饮食需保证足够蛋白质摄入原因：每天保证足够的蛋白质摄入，尿毒症肾透析患者长期低蛋白质饮食会导致营养不良，容易得炎症、动脉粥样硬化等疾病。
因此肾透析患者每天需要摄入足够的蛋白质才能保证营养需要。尿毒症饮食在保证热量足够的前提下一般透析病人每天每公斤标准体重的蛋白质摄入量为1.0 克左右。即一位身高1.55米，体重50公斤的病人每天要吃50克蛋白质，其中一半以上的蛋白质来源于肉、蛋、奶、和大豆类。即半斤主食+1斤青菜+1个鸡蛋+1袋奶+1两瘦肉中大约含50克蛋白质。
尿毒症饮食严格控制水的摄入
尿毒症饮食时病人必须控制水、盐的摄入量：限盐主要是限钠，血液中的钠离子是维持血浆渗透压的主要离子，钠多了，水份会从血管周围的组织中移向渗透压高的血管内，引起血管内水份过多，加重了心脏的负担，引起高血压、心力衰竭。在水肿、尿少、高血压和透析超滤不足等情况需严格限制钠和水的进食。每天不超过3克盐。
这里的水包括食物、水果、饮料、输液等所有进入身体中的液体，盐的摄取量与水的摄取量是相伴随的，如果控制盐较理想，再控制水时，一般不会感觉口渴太难以忍受。控制每两次透析间期体重增加不超过5%;相反，如果患者在家中有头晕、出虚汗此时测量血压偏低可以适当饮用。
尿毒症调养方法最应重视什么
1、尿毒症患者若蛋白质摄入不足，会导致肌原纤维分解，肌肉减少;如果蛋白质和热量摄入均不足，为了保证身体重要器官能量供应，会使蛋白质合成减少和肌蛋白分解增加，血肌酐更加升高。因此患者有足够的热量摄入这是尿毒症的调理最基本的原则。每日蛋白质摄入量为20克。这样既保证了机体所必需的氨基酸的供应，又可使机体在低蛋白供应的情况下利用非蛋白氮合成非必需氨基酸，从而降低氮质血症。
2、进行透析阶段的病人，不应再过于严格限制蛋白质摄入，一方面透析替代了肾脏的排泄功能，另一方面透析本身也是一个消耗和丢失蛋白质的过程，所以血透病人饮食中蛋白质维持在每公斤体重每日1.0—1.2克，腹透患者应在1.2—1.5克，这样才可使患者维持良好的营养状态。
3、未进行透析治疗阶段的尿毒症患者，应给予优质低蛋白饮食，一方面可减轻尿毒症症状，另一方面可延缓慢性肾衰时肾功能的进行性恶化。一般认为每公斤体重每日蛋白质摄入量0.5克，可以维持患者氮平衡。如同时补充必需氨基酸，则蛋白质可限至更低。
4、除此以外，尿毒症的调理还应注意以下几点，尿量少者应限制水分和钠盐摄入，一般食盐量每日少于3克。明显水肿、高血压、心衰时更应严格控制水钠摄入，一般少于每日2克。根据血钾水平和尿量控制钾的摄入，使其每日在2.5克以下，有尿者每排1000毫升尿，可增1克钾摄入。每日补充钙1.2—1.5每日磷的摄入控制在1.2克。
5、尿毒症饮食最早和最突出的表现是在消化道，表现为厌食、腹部不适、恶心、呕吐、腹泻、舌炎、口腔炎、消化道出血等等。尿毒症本身就容易出现饮食不正常，因此，尿毒症饮食合理调养就显得十分重要。在氮质血症期和尿毒症期的患者主要应以低蛋白饮食为主，且蛋白质要以含有人体必需氨基酸的动物蛋白为主，如牛奶、蛋类、鱼、瘦肉等。
6、食物要易于消化和含有充足的维生素，特别是维生素 b、 c、 d。要避免粗糙食物对消化道的机械性损伤而导致消化道出血。氮质血症期胃口尚好的患者，热量不应少于每公斤体重35卡，但到尿毒症期只能视患者的胃口而定。如果患者尿量不少，水肿不明显，一般不要限制饮水量。
7、尿毒症患者容易发生脱水和低钠血症，特别是长期食欲不振，呕吐和腹泻的患者更是如此。一旦发生，要及时补充。但要注意尿毒症患者对水、钠耐受差的特点，补充不能过量，以免引起高钠血症或水中毒。