鲍鱼菇大骨汤的做法 食材

鲍鱼菇大骨汤的做法 食材

主要食材：鲍鱼菇50克。

其他食材：白萝卜1000克、食盐适量。

鲍鱼菇大骨汤的做法 功效

补虚、补钙。

小孩能吃鲍鱼吗 小孩子怎么吃鲍鱼

材料：鲍鱼一枚，香菇两枚，姜片一片，大米一两。

做法：

(1)大米放锅里泡一个小时左右，然后放进紫砂锅里大火煮开。

(2)香菇泡发;鲍鱼刷净去肠，再洗净;香葱洗干净;姜片切成姜沫。

(3)鲍鱼，香菇切成沫，粥煮开之后放进去，调小火慢慢熬煮。

(4)熬好之后，放入葱花和盐调味即可。

小贴士：宝宝一星期喝一碗鲍鱼粥就可以了，不要贪食哦。

材料：鲍鱼250克，猪大排500克，食盐适量。

做法：

(1)排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。

(2)鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨一起放入炖盅里，加水并盖盖。

(3)炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。 小贴士：两岁以下的宝宝只需要喝鲍鱼汤，鲍鱼肉应该少吃。

鲍鱼适合什么一起煲汤

鲍鱼其本身具有十足的鲜味，煲汤熬煮可以熬出比较鲜美的味道，可以搭配同样有着鲜美味道的竹笋一起煲汤食用。

竹笋的营养价值也是十分的高的，并且口感十分的脆嫩，加上鲍鱼q弹的口感，可以使得鲍鱼煲汤在味道和口感上都十分的丰富，同时还增加营养价值。

香菇也是一种比较和鲍鱼煲汤的食材，香菇煲汤可以提升汤品的鲜美味道，使得鲍鱼煲汤更加的鲜美。

而且香菇的口感也是带有q弹、有韧劲的，与鲍鱼一起搭配食用也是满口爆汁、q弹美味，同样香菇也是含有丰富的营养的，可以使得鲍鱼汤的营养价值上升。

蚝油鲍鱼菇的做法 食材

主要食材：鲍鱼菇300克。

其他食材：蚝油5克、植物油2汤匙、食盐3克、姜2片。

黄瓜片炒鲍鱼菇的做法 食材

主要食材：鲍鱼菇50克。

其他食材：黄瓜350克、色拉油适量、食盐适量、红椒适量。

鸡肉片鲍鱼菇的做法 食材

主要食材：鲍鱼菇400克。

其他食材：橄榄油适量、盐适量、鸡胸脯肉适量、姜适量、葱适量、香菜适量。

鲍鱼和什么煲汤有营养

材料：鲍鱼、猪软骨、枸杞、洋参、姜片、盐

做法：

1、把猪软骨来煲汤底，加些生姜片大火炖1个半小时，再放点盐;

2、用牙刷仔细地刷干净鲍鱼外壳，内脏一定要清理好冲洗干净，擦干净备用;

3、把鲍鱼、枸杞、3-4片洋参放入炖锅中，大火炖20分钟即可。

材料：鲍鱼、鸡、盐、葱、姜、香菇。

做法：

1.先把鸡肉洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上。

2.处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除，这用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪。

3.用盐揉搓鲍鱼，这样可以给鲍鱼去腥，同时把鲍鱼清洗的更干净。

4.把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。

5.炖好后先尝味，因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐，熟了之后就可以出锅了。

鲍鱼怎么吃

一、清蒸鲍鱼

材料：新鲜鲍鱼200克左右，盐5克，料酒10克，小葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，花椒5克，酱油15克，香油5克。

做法：

1、将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开。

2、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片。

3、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸。

4、蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒。

5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁。

6、食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。

二、鲍鱼粥

材料：鲍鱼 1/2个、姜片 3片、葱 2支、鸡肉 4两、金针菇 2两、香菇 1朵、芹菜 2支、米 1/2杯、水 4杯、盐 1/4大匙、柴鱼味精 2小匙、白胡椒粉 2小匙、香油 2小匙。

做法：

1、将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏)，再加入材料。

2、同煮，沸腾后改小火熬煮约2-3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。

3、材料洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

4、将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

三、鲍鱼肉片汤

材料： 鲍鱼(罐头装)1只，猪肉(以腰里脊为佳)2两，葱1支。盐1小匙。

做法：

1、鲍鱼切片，猪肉洗净切片。

2、葱去老叶、头须，洗净切段。

3、把作法1之材料放进炖锅内，另挑葱白部分先加入。取3碗水兑鲍鱼罐头的汤汁，以武火烧开后，用文火慢炖约炖30分钟，加进葱青，加盐调味，续滚5分钟即可。