糯米粉可以代替面粉吗

糯米粉可以代替面粉吗

看情况。

面粉分为高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉三种，常用来制作馒头、面条等食材，而没有高筋面粉和中筋面粉时，是可以用糯米粉代替的，只是糯米粉制作的食物更为软糯，没有嚼劲，但是低筋面粉并不能用糯米粉代替，因为低筋面粉常用来制作蛋糕、饼干、酥皮类点心等，用糯米粉制作的话，过于软塌，形状和口感都较差。

生粉能否代替糯米粉

一般不可以。

生粉又称豆粉、豆菱粉，是用蚕豆或菱角制成，生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼，主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。糯米粉是将糯米研制成粉末状,加水可以凝固，多用于做面粉类食物，糯米粉的粘度比生粉大很多，若是用来做面食的话，一般是无法用生粉来代替的。

南瓜饼没有糯米粉怎么做 南瓜饼没有糯米粉可以用粉代替

做南瓜饼没有糯米粉时可以用面粉代替。

南瓜饼的主要成分还是南瓜，放面粉也可以将南瓜粘合在一起，形成面团，因此可以用面粉替代糯米粉。

糯米粉和面粉的区别 什么能代替糯米粉

1、做珍珠时

用糯米粉制作珍珠时，若是没有了，可以用玉米淀粉代替，具有较好的粘性，口感上软糯、Q弹。

2、做南瓜饼时

用糯米粉做南瓜饼时，没有可以用面粉代替，只是口感上没有糯米粉那么软糯，带有一定的韧性。

3、做月饼时

没有糯米粉制作月饼时，可用玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉来代替，具有一定的粘性，营养上也相差不多。

南瓜饼是用面粉还是糯米粉 南瓜饼用面粉做适合什么人食用

糖尿病人需要控制摄入的碳水化合物的量，还不能吃升糖指数过高的食物，而糯米粉的升糖指数很高，用面粉代替糯米粉可以降低南瓜饼的升糖指数。更适合糖尿病人食用。

糯米粉凉了之后支链淀粉回生，变得不好消化，因此消化功能不好的人，适合食用面粉做的南瓜饼，以免加重身体的负担。

糯米粉粘性大，对于消化能力减弱的老人和消化能力尚未发育完全的小孩而言，糯米粉粘性太大，容易出现不消化的情况，所以适合吃面粉做的南瓜饼。

糯米粉可以做蛋糕吗 糯米粉可以用来做包子吗

可以。

生活中用来制作包子的主要是面粉以及小麦粉，因为这两者制作的包子发酵率比较高，吃起来有韧性、Q弹，而糯米粉主要是用糯米经过水磨、烘干等工序加工而来的，质地细腻，手摸起来光滑无明显颗粒物，代替面粉制作包子时，口感软糯、蓬松度较好，是可以用来做包子的。

没有糯米粉怎么做南瓜饼

可以用低筋面粉代替。

糯米粉是制作南瓜饼常用的一种食材，营养价值以及食用价值是比较高的，没有糯米粉可以用低筋面粉进行代替，首先准备适量的南瓜、低筋面粉、白砂糖、面包糠、食用油等；然后接着将南瓜清洗干净，去皮，切薄片在锅中蒸熟；切好后将蒸熟的南瓜用勺子捣碎，放入面粉中，加入适量白砂糖搅拌均匀，揉成成无颗粒状南瓜团；随后将面团分成多个小团，裹上面包糠；最后将其在锅中炸至两面金黄鼓起捞出即可。

糯米粉能用什么代替

如果实在是没有糯米粉，可以用玉米粉，木薯粉，土豆粉，红薯粉等淀粉类来代替，它们都具有不错的粘性，可以增加吃的口感。另外如果是以下的情况，大家也可以选择其他的东西替代。

紫薯珍珠

做奶茶里的紫薯珍珠，珍珠要用到糯米粉。如果是在这个时候没有了糯米粉，最好的选择是玉米淀粉，因为这样饮料是讲究粘性，玉米淀粉会比较黏，面粉和淀粉没有那么糯，所以最好是不要用面粉和普通的淀粉。

南瓜饼

一般来说，南瓜饼是用糯米粉制作的，但是如果没有糯米粉也是可以用面粉代替。

冰皮月饼

做月饼的时候最好是能够用上细软的糯米粉，如果实在是没有糯米粉，可以用玉米粉，木薯粉，土豆粉，红薯粉来代替，他们的营养差不多，加上还具有一定的粘性。

糯米粉做什么简单好吃

1、紫薯珍珠

做奶茶里的紫薯珍珠，珍珠要用到糯米粉。如果是在这个时候没有了糯米粉，最好的选择是玉米淀粉，因为这样饮料是讲究粘性，玉米淀粉会比较黏，面粉和淀粉没有那么糯，所以最好是不要用面粉和普通的淀粉。

2、南瓜饼

一般来说，南瓜饼是用糯米粉制作的，但是如果没有糯米粉也是可以用面粉代替。具体的做法就是：南瓜芝士饼南瓜半个，面粉125克，鸡蛋1个，牛奶150毫升，马苏里拉奶酪半块。1、南瓜去皮，蒸熟，压泥。2、鸡蛋打出大泡。3、将蛋液和牛奶搅拌均匀。4、将奶酪和面粉都倒入南瓜泥，搅拌均匀，加入蛋液和牛奶，继续搅拌。5、将食材都倒入模具里，上烤箱150度15分钟，200度15分钟。6、再将基本成型的南瓜饼到入锡纸上，继续烤150度10分钟。

3、冰皮月饼

做月饼的时候最好是能够用上细软的糯米粉，如果实在是没有糯米粉，可以用玉米粉，木薯粉，土豆粉，红薯粉来代替，他们的营养差不多，加上还具有一定的粘性。