如何挑选优质的西红柿
如何挑选优质的西红柿
优质的西红柿应该是无裂口、无虫咬，而且形状不会很奇形怪状，成熟的西红柿比较红，而且也会甜一些，市面上卖的西红柿主要有两种，一种是大红番茄，糖、酸含量都高，另一种是粉红番茄，糖、酸含量都低，如果是打算生吃的话，当然是买粉红色的西红柿了，要做菜的话，买大红西红柿比较好。
看看西红柿的形状也是很有必要的，一般来说，扁圆形的西红柿果肉比较薄，而正圆形的西红柿果肉比较厚，大家要尽量选择肥硕均匀、蒂小、颜色鲜红、硬度适宜、无伤裂畸形的西红柿。
如何挑选西芹
西芹营养丰富，吃西芹可以补充营养，促进消化，强身健体，但西芹也有优劣之分，我们在挑选的时候要注意区分优劣西芹。优质西芹的菜梗比较粗壮，叶片宽大，叶色为绿色，叶茎比较完好，纵筋凹凸不平，而且茎身比较平直，味道清香。
而劣质西芹由于放置时间长，叶子的尖端可能会翘起，外表的绿色会变成黄色，叶子的质感比较软，叶面可能还会长斑。所以在挑选西芹的时候，要根据以上特征，注意区分优劣西芹，挑选优质西芹，避免挑到劣质西芹。
西红柿是酸性食物还是碱性食物
西红柿是碱性食物。
食物的酸性和碱性不是从食物的口感上来说的，而是看其最终产物的性质，西红柿中含有大量的植物酸和矿物质，在食用时给人酸甜口感，但是其最终产物却是碱性，因此，西红柿是碱性食物。
西红柿碳水化合物含量高吗
每一百克西红柿果肉可食部分中含有3.30克的碳水化合物，西红柿是典型的高营养、低碳水、低热量的食物，而且在西红柿果肉中含有丰富的蛋白质，西红柿果肉中还含有丰富的番茄红素、维生素、矿物质、纤维素等营养成分，一般人群皆可适量食用，食用西红柿具有美容养颜、润肠通便、排毒养颜等养生功效，对身体很有好处。
西红柿怎么挑新鲜
表面光滑，色泽均匀，有四分之三变成红色或黄色，果实大而均匀饱满，果形圆正，不破裂，果蒂小，果肩上部可以有轻微的环状裂痕或放射性裂痕，无外伤、腐坏情况。
好的西红柿没有腐败等异常的气味。
优质西红柿摸上去手感较硬，果实整体圆滑，果肉充实。
西红柿的味道酸甜适口，过酸的不要购买。
有些西红柿是经过催熟的，外观不那么圆整，摸上去手感较硬，果蒂部很少看到绿色，果实内部往往无籽或籽呈绿色，果肉少汁，食而无味，口感发涩，在挑选时要注意。
西红柿里面空的能吃吗 怎么挑选西红柿
如果担心买到的西红柿不好，可以参考一下一下的挑选方式。
1、看外表
购买西红柿建议选择颜色粉红、表皮有斑点的;另外西红柿果蒂部位需圆润、带有些许淡绿色，这样的柿子相对较甜较沙。
2、轻捏辨“饱满”
在购买西红柿的时候可以轻轻捏一下，手感饱满、水分充足的是优质西红柿，如果出现空空的感觉相比之下就可能是口感不太好的“空心西红柿”。
更年期潮热出汗吃啥好 吃西红柿预防潮热
吃西红柿可以补充充足的维生素和矿物质，西红柿中所含的番茄素有抑制细菌的作用，苹果酸，柠檬酸和糖类有助消化功能，维生素A原在人体内转化为维生素A能够促进骨骼生长。西红柿用来生食，煎汤服，或是用西红柿拌白糖服用，有助于益胃生津，清热除烦，对潮热出汗，烦躁口干有很好的缓解功效。
怎么挑选优质西瓜
底部圆圈小，呈青绿色不发白，纹路整齐，瓜蒂弯曲的西瓜品质佳，甜甜哒，建议挑这种。
如何挑选优质的西红柿
果蒂部位发青的
没成熟的西红有“青肩”(果蒂部青色)，它们可能含有一种名叫番茄苷的有毒成分，吃完之后会有苦涩的口感，甚至会引起身体不适。
色泽不均匀的
这类西红柿在生长的过程中可能感染了病毒，味道和营养价值也会大打折扣。
畸形的
如果西红柿有明显的尖顶或者外观呈多面体，说明它与同品种有很大差异，很可能因为病毒或过分使用激素所致，长期食用会对健康造成威胁。
手感坚硬，籽粒呈绿色的
催熟的西红柿手感很硬，掰开一看籽呈绿色或未长籽，而且少汁，肉与汁一体，结构不明显，这种西红柿多涂有化学物质——乙烯利，虽然毒性较低，但长期食用有害健康。
优质的西红柿有这样几个特征：
有红绿相间的果蒂;果实整体圆滑，果形周正，成熟适度;西红柿籽呈土黄色，果肉红色多汁。
如何挑选优质红薯
一般说来，“体型”椭圆或细长的红薯比圆形的、胖胖的红薯甜;颜色深红或是深黄的红薯比发白的红薯甜。红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。红薯体形较长，皮呈淡粉色的属黄瓤红薯，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口。红薯体形比较胖，表皮颜色呈深红色或紫红色，煮熟后瓤呈白色，属白瓤红薯，味道甜而面。
红薯买回家后，最好放上两三天再吃，味道会更加香甜可口。
选择红薯一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的，发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜。
表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂，红薯表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经腐烂。
另外，红薯一般都是越放越甜，所以您买回来后最好放些日子，这样等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。