牛蒡的注意事项

牛蒡的注意事项

牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。一般人群都可以吃，但这并不意味牛蒡对所有人都是安全的，在食用的时候也有需要注意的地方哦。

1、将牛蒡丝刨在水里当水变成铁锈色时，必须再换清水，否则不能保持牛蒡的原色。

初饮者部分会出现排便功能增强(不是水泻)现象。

2、牛蒡很容易流失水分或产生木质化现象，所以买回家后要趁早食用，由于牛蒡在保存期间会不断变硬，香气也会逐渐散失，因此最好不要大量购买。

3、牛蒡若一时吃不完，可以先将要食用的份量切下清洗，原则上较细的一端先食用，剩余的部分不要碰到水，用报纸或保鲜膜包住，放在阳光晒不到的阴凉场所，如果沾湿的报纸包裹牛蒡，放在冰箱冷藏室的最下层即可。

4、如果买回来的牛蒡还带有叶子，必须先将叶子切除再保存，如果真的保存过久，牛蒡已经风乾枯萎了，不妨先放在水中一段时间后再行烹调。

5、此外，也可以将牛蒡煮熟后分装在塑胶袋中，再放入冷冻库中保存，如此不但能延长保存期限，烹调时也只需解冻即可使用，十分快速方便。

牛蒡买不着用牛蒡根还是牛蒡子代替

牛蒡子。

牛蒡指的是整个植物，而牛蒡子是果实，牛蒡根是根部，果实和根部的功效是不一样的，从功效上来说，牛蒡子的功效更加贴合与牛蒡，所以当牛蒡买不到的时候可以用牛蒡子来代替。

但是牛蒡子并不能完全的代表牛蒡，因为牛蒡子只是其牛蒡的果实，而牛蒡的作用效果包含了牛蒡子和牛蒡根，所以若是在有条件的情况下，可以将牛蒡子和牛蒡根混合使用。

但是需要注意是不可擅自服用药物，需要在药师或者医师的指导下进行用药。

牛蒡小孩能吃吗 小孩吃牛蒡的注意事项

脾胃虚寒的宝宝：牛蒡本身性寒，脾胃若虚寒，寒上加寒，极易引发重度寒症。

气虚便溏的宝宝：牛蒡具有滑肠作用，拉肚子的宝宝请慎用。

夜啼夜惊的宝宝：牛蒡用量过大易引起中枢神经过度兴奋以至惊厥。

喝牛蒡茶的注意事项

风靡日本及东南亚的牛蒡茶一般人都能饮用，但为了避免饮用方法不对引起身体不适，大家在饮用之前还是需要注意一下牛蒡茶的饮用禁忌。大家切不可乱喝多喝，下面我们一起来看看喝牛蒡茶需注意什么!

1、冲泡牛蒡茶的时候不宜泡得过浓，过浓容易引起上火。另外大家还可以在泡制的时候适量加入一些蜂蜜，这样就不容易上火了。相较于烘干的牛蒡茶，炒制的牛蒡茶的牛蒡茶更易上火，选购的时候可以注意一下。

2、牛蒡茶对于女性来说益处多多，能有效美容养颜，但是女性朋友在饮用时需要注意，月经期的时候最好停饮。

3、在饮用牛蒡茶的时候需要注意不能吃辛辣的食物，也要保持正常的作息，不要熬夜，这样才能更好的吸收。

4、一般好的牛蒡茶见效是很快的，喝完当天，一般会有口干、腹胀、放屁、排便功能增强的反应，而劣质的牛蒡茶则没有太大效果，而且不耐冲泡。选购牛蒡茶时最好选择口碑好质量过关的产品。

5、牛蒡茶不宜与其他茶混饮，此外大家在饮用的时候也需要注意饮用量。一般如果是小包装的牛蒡茶则按照说明书中的量来饮用，通常是每天5-8克，便秘者、减肥者可酌情增加。因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。

6、牛蒡茶只能热饮，不宜冷饮，冷饮会导致腹泻。大家在饮用时一定要格外注意这一点!

风热感冒吃什么中药好 牛蒡子散热透疹

牛蒡子为菊科植物牛蒡的干燥成熟果实，秋季果实成熟时采收果序，晒干，打下果实，除去杂质，再晒干，生用或炒用，用时捣碎。

性味归经：辛，苦，寒，归肺，胃经。

功能主治：散风热，宣肺透疹，解毒利咽，用于风热感冒，咳嗽痰多，麻疹，风疹，咽喉肿痛，痄腮，丹毒，痈肿疮毒。

用法用量：煎服6-12g，炒用可使其苦寒及滑肠之性略减。

注意事项：本品性寒，滑肠通便，气虚便溏者慎用。

孕妇能吃牛蒡吗 孕妇吃牛蒡的注意事项

牛蒡是很强的碱性食物，而且牛蒡较寒，所以孕妇、产妇、经期中的女性，或体制较虚寒者，不宜大量食用。

有腹泻的孕妇也不宜食用牛蒡的食品以免加重腹泻。

怎样挑选牛蒡

牛蒡，清热解毒，消肿止痛，有“东洋参”的美誉;而且牛蒡泡茶，色泽金黄、香味宜人、价比黄金，故在台南称黄金牛蒡茶。那我们挑选牛蒡的时候该注意点什么呢，怎么样才能挑到优质的牛蒡呢?下面跟大家分享下我的经验：

首先，我们看它的形状，优质新鲜的牛蒡，长度在60厘米以上，直径2厘米左右，粗细基本均匀一致，笔直无分叉;

然后，看它的色泽，优质新鲜的牛蒡，表皮为淡黄色，光滑不粗糙。

另外，跟大家分享个小窍门：我们在挑选的时候，可手握牛蒡的一头，另一端如果自然下垂则说明牛蒡的水分充足，鲜嫩好吃。

特别注意：我们的挑选牛蒡的时候，不要挑选太长或者太短的，粗细不均，形状奇特的，这些都不好。

牛蒡的功效与作用 牛蒡的注意事项

1牛蒡茶具有润肠通便的效果，初饮者可能出现排便功能增强（不是水泻）现象。

2专家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出现上火。

3牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。

4因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。

什么人不能吃牛蒡

牛蒡是一种属于碱性的食物，而且碱性非常的强烈，作为寒性食物的一种，很多特殊的人是不能使用的，例如一些孕妇。由于牛蒡的寒性非常的强，因此一般有皮炎的患者最好不要食用，以免出现更深的伤害。同时，产妇、经期女性也不要食用。

高血压患者不要直接食用牛蒡应当饮用牛蒡汤，其他疾病也应当注意以煮汤饮用为主，比如五行蔬菜汤(由牛蒡、香菇、胡萝卜、白萝卜、白萝卜叶组成由日本立石和博士发明)的营养价值极高可以煮着饮用。

注意事项：

1、初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。

2、专家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出现上火。

3、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。

4、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。

5、不与其它茶混饮,泡发的茶片最后食掉最佳。

6、坚持饮用一个月就会有明显效果。

牛蒡茶注意事项

1、初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。

2、个别人饮用炒制的牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。亦可改用烘干的牛蒡茶。专家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，通常不会出现上火的现象。

3、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。

4、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。

5、不与其它茶混饮,泡发的茶片最后食掉最佳。

6、坚持饮用一个月就会有明显效果。