鸡蛋怎么给婴儿吃 不要过早的喂蛋清

鸡蛋怎么给婴儿吃 不要过早的喂蛋清

因为周岁以内的婴幼儿胃肠道功能尚未发育完善，肠壁通透性高，而蛋清中的蛋白质分子较小，可以通过肠壁进入血液，使婴儿机体对异样蛋白分子产生反应，容易引起湿疹或者荨麻疹。因此不要过早的给宝宝吃蛋清。

蛋白质过敏早餐吃什么

1.牛奶蛋白过敏：母乳喂养或低敏奶粉 蛋白质过敏宝宝早餐吃什么好?

牛奶蛋白过敏的小婴儿及早诊断、及早干预是非常重要的，对于有牛奶蛋白过敏的小儿，如果是人工喂养的，需暂停现用的配方奶粉，试改用部分水解蛋白配方奶粉、深度水解蛋白配方奶粉或氨基酸配方奶粉; 如果是母乳喂养的，妈妈则需严格回避牛奶或奶制品等致敏食物，但不需要停止母乳喂养。待这些牛奶蛋白过敏的小儿长到6个月开始添加辅食后

2.鸡蛋过敏：先尝试吃鸡蛋黄

蛋白质过敏宝宝早餐吃什么好?一般情况下，鸡蛋黄没有鸡蛋白容易导致过敏，家长可以尝试先给孩子吃很少量的鸡蛋黄或鸡蛋羹，然后观察孩子有没有异常(如皮肤充血、瘙痒，呕吐，腹泻，湿疹等)。如果没有，则可逐渐给孩子增加鸡蛋的食用量，并在增加的过程中注意孩子是否有过敏反应; 如果孩子发生了过敏反应，则要暂停给其食用鸡蛋，间隔一段时间后可继续尝试给其吃鸡蛋，但需减少每次的增加量。这样经过几周或者几个月的反复尝试，孩子食用鸡蛋的量就可以达到正常的水平了。

小孩蛋黄过敏是怎么回事

1、婴儿在出生后5-6个月，体内储存的铁便逐渐消耗完毕，故须在出生后4个月开始添加含铁食品，而多数情况都是添加蛋黄。不过，添加蛋黄有时会在少数婴儿中发生湿疹等过敏反应，但是添加蛋黄引起过敏反应的原因并不在于蛋黄本身，而是由于蛋清中具有引起过敏反应的物质进入蛋黄所致。

2、要知道，鸡蛋中与过敏反应有关的物质主要是一种被称为“类卵粘蛋白”的成分，该物质主要存在于蛋清中。当鸡蛋处于新鲜状态，蛋黄膜未破坏之前，该物质并不能进入蛋黄之内，但鸡蛋散黄或煮熟后，蛋黄膜功能已破坏，而“类卵粘蛋白”并不凝固，即可从蛋清迅速向蛋黄中扩散。如果鸡蛋煮熟后立即将蛋黄与蛋清分开，则每个蛋黄中进入的“类卵粘蛋白”量仅为4.8微克，而待放置2小时后取蛋黄的话，那么，该物质在蛋黄中的含量可增至78.8微克，是前者的16.4倍。过多的“类卵粘蛋白”是诱发婴儿过敏反应的重要因素。因此，婴儿所喂蛋黄一要鸡蛋新鲜，二要煮熟后立即将蛋黄与蛋清分开，不要等凉后再取，也不可用冷水泡凉，对此应加以注意

3、避免发生婴儿喂蛋黄引起过敏反应最有效的方法是，在鸡蛋煮后立即将蛋黄与蛋清分开。宝宝蛋黄过敏，可能和宝宝过敏体质有关，对动物蛋白过敏，那么我们可以暂缓一下添加。对于宝宝缺铁平时应多摄入些含铁丰富的食物，如动物肝脏，全血、肉、鱼、禽类，其次是绿色蔬菜和豆类。黑木耳、海带、芝麻酱含铁较丰富。 牡蛎、牛肉、肝脏、田螺、鱼肉、瘦肉的锌含量高且易于吸收。还有南瓜、茄子、白菜等。

宝宝辅食过敏家长们该怎么办

宝宝辅食过敏怎么办?

1、蔬菜

有的婴儿不喜欢吃洋葱、卷心菜、萝卜等蔬菜，因为这些蔬菜有一种特殊的气味。妈妈可以在烧煮时适当多加一点水，把特殊的气味冲淡一些。实在不吃也只好选别的蔬菜吃。吃蔬菜的婴儿大便里有没有完全消化的蔬菜，不要紧，这是一种正常现象。只要婴儿不是拉肚子或者大便中混有粘液等你就不用着急。在做给婴儿吃的蔬菜时，尽量切细一点，便于消化吸收，量也要一点点增加。

2、鸡蛋

有的婴儿吃了鸡蛋之后，会浑身发痒得难受，脸部和耳朵周围的皮肤发红，并出现分泌物，这可能是鸡蛋过敏了。应该把鸡蛋煮熟、煮透至少需要20分钟，立刻去掉蛋白、捣碎蛋黄，将蛋黄混在婴儿的谷类食物或蔬菜中，看能否能减轻婴儿的过敏症状。一般5—6个月就可喂蛋黄，有过敏史的家庭，可推迟几个月喂蛋黄，但必须添加其他辅食如肉类、肝脏等补充铁质。

3、土豆

吃土豆比吃其他食物更容易使婴儿作呕或反感。应该把土豆煮熟，捣成土豆泥，加入适量的奶调稀，开始只喂少量的土豆泥，以后再逐渐加量。

如何给宝宝添加辅食?

1、给宝宝添加辅食时间不宜过早

小宝宝由于消化系统没有发育完全，过早的给宝宝添加辅食，不仅没有起到给宝宝及时添加营养，还可能引发宝宝过敏，因此给宝宝添加辅食的时间选择最好在6个月左右。

2、宝宝辅食挑选要慎重

容易引起小宝宝过敏的食品大致为：牛奶、鸡蛋、黄豆、花生、鱼虾等。如果在宝宝的辅食中有以上几种食物，那么爸爸妈妈们就要小心了，尤其是如果父母双方或一方对某种食物会过敏的，那么更要注意宝宝是否同样会引起过敏。

3、辅食添加 7天为一个阶段

给宝宝添加辅食，不要“急功近利”。每一次给宝宝添加新的辅食时，期间要经过4-7天左右才可以。这样不仅能够让次宝宝逐步接受新的辅食，也能给及时的了解究竟是哪种食物会引起过敏。宝宝过敏症状一般不会等待太久就可以显现。

哪些食物容易引起宝宝过敏?

1、奶制品

奶制品是最易引起宝宝过敏的食物之一，爸爸妈妈们在宝宝出生后就要记得给孩子添加有益菌，从而改善宝宝的肠道环境，而不是一味的去杜绝这些过敏源。

2、蛋类食品

6个月龄内的宝宝由于消化道粘膜屏障发育也不完全，鸡蛋中的蛋清蛋白质分子极小，非常容易透过肠壁粘膜进入血液，引起宝宝的过敏反应。

3、干果类食品

花生、芝麻、栗子、核桃等坚果类食物。

4、海鲜食品

如鱼、虾、蟹、海贝、海带等。

小贴士：宝宝一旦食用某种食物引发过敏后，是不是就要杜绝此类食品的添加了呢。其实并不是这样的。由于在给宝宝添加辅食时，宝宝的肠胃、消化系统等都发育不完全，爸爸妈妈们可以在近期不给宝宝食用这些过敏源，但是可以等到宝宝一岁后或更大时，再试试看。一般情况下，随着宝宝的慢慢成长，就会对曾经过敏的食物不再过敏了。但是如果爸爸妈妈有一些特定的过敏源，那么就要小心了。如果双方家长都对某些食物过敏，那么宝宝对该种食物过敏的概率约为50%;单方家长对某种食物过敏，那么孩子就会有1/3的概率对该食物过敏。

此外，强健的体质有助于宝宝对抗过敏来袭，而保证宝宝体质强壮的最佳方式就是营养均衡的饮食。对于容易过敏的宝宝来说，妈妈们更应该关注宝宝每日饮食中的营养搭配，让宝宝从食物中摄取更多更均衡的营养，让健康升值。

婴儿辅食添加的时间顺序表

婴儿1-2个月开始，可添加新鲜果汁，如桔子汁、番茄汁、山渣汁、西瓜汁、葡萄汁等以补充维生素C。尤其是人工喂养的婴儿更为需要，每日喂1-2次，每次喂1-2汤匙。如果是小婴儿，果汁可用温开水冲淡后喂给。

3个月以上的婴儿，维生素显然不足，人工喂养的小儿，从出生15天起就应添加维生素D、维生素C等。一般在果汁、菜汁中都含有维生素，如胡萝卜中含有胡萝卜素，它在婴儿体内可以形成维生素A，也含有维生素C，所以应多加利用。开始添加时可以上下午各一次，每次一汤匙(约15毫克)菜汁、果汁(橘汁应加水稀释)喂于两次牛奶哺喂之间。以后随月龄增长可添加到5汤匙。添加后要注意婴儿的消化情况，还要注意辅食的做法是否正确，是否清洁卫生，添加量是否合适等。如果各方面都注意了，一般不会引起消化不良。

婴儿辅食添加的时间顺序表

4-5个月的婴儿，生长发育仍很迅速，牛奶中的铁含量较少，如果不及时添加铁元素，婴儿就有可能发生贫血，因此，需要添加含有铁元素的食品，如蛋黄、枣泥、肝泥等，蛋黄和肝泥中都含有铁和维生素A等。开始吃时可将1/4煮熟的蛋黄或类似大小的一块煮熟肝泥压碎，用米汤或牛奶调匀后哺喂，习惯后再加到1/2个蛋黄或类似大小的肝泥，由蛋黄逐步过渡为蒸鸡蛋羹，可以逐步添加。4个半月起可以添加稀粥，必须煮得烂烂的，每天吃一汤匙。如果吃后消化也很好，可逐步增加，5个月起可以增至2-3汤匙。应按婴儿具体状况添加，还可以吃些菜泥或与稀粥调和在一起吃。

6个月时，稀粥不但量可增加，而且可以由稀略增稠一些，每天3汤匙，可分两次吃，逐步可加至5-6汤匙，在粥中可加蛋黄、菜泥，可略加盐、糖等调味。每新添一样食品，婴儿会因不习惯而不肯吃，这时成人要耐心喂养，不要过于勉强。一般当婴儿吃过1-2次之后，会渐渐习惯新口味，就会爱吃的。如果辅食添得好，可以减去一次奶。

7个月时，每天可喂1-2次稠粥，每次可喂1小碗(约6-7汤匙)，在粥里除加菜泥、肉汁外，还可加少许肉松或肉末(调换着加，不是一次都加入)，吃一个整鸡蛋羹为好。由此每天喂3次牛奶就可以了。也可以开始让婴儿自己啃吃馒头干或饼干，可促进婴儿牙齿的生长。

8个月时，每天添加两次辅食，除稀粥外可吃面条、馒头(但要鲜软)，更换着让他进食。要注意辅食的色、香、味，婴儿的饮食不宜太咸，要清淡而有味。这时候牛奶(或其他乳品)每天可3次或减为2次(早晚各1次)。同时要注意，必须先喂辅食，后喂牛奶。这个月龄光牛奶营养已显不足，所以从这时候起辅食必须逐步增多。

9个月时，可以参考下列程序进食：早晨6点钟喂牛奶，10点钟喂稠粥一碗(约100-120CC)，菜泥2-3汤匙，鸡蛋半个。下午2点钟喂牛奶，个别婴儿吃奶还不能满足，可添加饼干或馒头干。晚6点烂面条1碗，鸡蛋半个，除加菜泥外，还可加豆腐、肉末、肝泥等;晚上10点钟再喂一次牛奶。

10个月时，每天可吃三次辅食，早晚各一次牛奶或其他乳品。若辅食喂入顺利，奶可减一次。

11-12个月时，可以吃接近一般人食用的食品了，蔬菜应注意多样化，如豆腐、肉末及鱼泥或鱼肉等容易消化的食品及糕点、烂菜(是指煮烂一点的蔬菜)、水果等都可以吃了，逐步地可由主食变为辅食，辅食变为主食了。但虽已以辅食为主，每天最好仍能喝1-2次牛奶，既可增加营养又可增加水分。以上所列辅食及喂量喂法仅供参考，应根据婴儿消化能力、体质、食欲等实际情况而定。

蛋清过敏的儿童不宜吃蒸蛋黄

3岁以下幼儿易蛋清过敏

由于3岁以下的孩子，尤其是半岁以内的婴儿，其消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，而牛奶中的牛奶蛋白分子、鸡蛋清中清蛋白分子较小，有时可通过肠壁直接进入婴儿血液，导致异体蛋白分子产生过敏反应，发生湿疹和荨麻疹等。

小婴儿不适合吃蒸蛋黄

“孩子蛋清过敏发作后，4——5个月内不要吃蛋白，可吃蛋黄，但不能吃蒸蛋黄。”专家提醒，因为在将蛋黄和蛋清分离时，很容易分离不干净，极容易残留一点蛋清，而蛋清中的某种物质又极容易导致婴儿过敏。所以，不建议小婴儿吃蒸蛋黄，而给孩子喂食蛋黄的正确做法是，煮熟鸡蛋，剥出蛋黄，把它碾碎加水调成泥糊状。

如果一定要给婴儿喂食蛋清，最好等6个月以后，此时婴儿肠壁通透性降低，不易导致过敏反应。

婴儿多大可以吃蛋清

很多家长对婴儿多大可以吃蛋清并不是很清楚，这就需要对婴儿饮食选择进行认识，使得在给婴儿吃蛋清的时候，都是可以知道什么时候可以选择，对婴儿身体不会有损害。

婴儿多大可以吃蛋清：

宝宝一周岁后可以吃蛋清。宝宝的肠道对蛋清是没办法吸收营养的，而且它的分子小，会通过肠道直接进入宝宝的血液，很危险的，不要拿宝宝冒险。最早要在1岁以后，还有，有的宝宝对鸡蛋过敏，那就不要吃，鸡蛋中的蛋白质可以改从其他食物中获取。不过最早要在1岁后才能喂宝宝鸡蛋清。

每100克含蛋白质10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克;钙19毫克，磷16毫克，铁0.3毫克，核黄素0.26毫克，尼克酸0.1毫克;维生素A及C缺如;硫胺素0.216微克/克，泛酸<1微克/克，对氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克/克。

按水分和固形物所占比重，则含水分87%，固形物13%;固形物中大约90%是蛋白质，其中：卵白蛋白75%，卵类粘蛋白15%，卵粘蛋白7%，伴白蛋白3%。

卵白蛋白是一种含磷蛋白质，含1.7%的甘露糖。

卵类粘蛋白含9.2%的混合糖类，由3份甘露糖与1份半乳糖所成。

卵粘蛋白含14.9%的混合糖类，其中甘露糖与半乳糖含量相等。

伴白蛋白含2.8%的混合糖类，其中甘露糖3份，半乳糖1份。

全鸡子白还含大约0.4%的游离葡萄糖。

宝宝多大吃鸡蛋

一项新的研究表明，只要鸡蛋生产是安全的，孕妇和婴儿就能吃软心水煮蛋，而且婴儿早日引入鸡蛋还有利于防止过敏。

软心水煮蛋原本是孕妇菜单上必备的食物。然而1988年英国出现全国性沙门氏菌恐慌，当时的卫生部长Edwina Currie建议准妈妈，婴幼儿和老人不要食用未煮熟的鸡蛋。目前NHS(英国国家医疗服务体系)仍然建议孕妇避免食用软心水煮蛋，以降低孩子断奶后感染上沙门氏菌的风险。

避免宝宝吃鸡蛋，反而容易过敏

一篇文章称，目前英国只有9%的婴儿刚好在6个月大的时候开始吃鸡蛋，只有1/3的宝宝在12个月内开始吃鸡蛋，孩子对鸡蛋过敏的只要原因竟是家长避免给孩子吃鸡蛋。

而据英国婴儿喂养研究数据显示，在1万多名母亲中，有3/4的人在很大程度上避免给孩子喂鸡蛋，还有1/10的人没有给婴儿喂水煮蛋，不少妈妈为了避免孩子感染沙门氏菌，索性不吃鸡蛋。

注册营养师和文章评论员Juliet Gray博士说：“母亲选择避免给孩子喂食鸡蛋，可能会在不知不觉中增加孩子对鸡蛋过敏的风险。研究表明，在断奶后推迟引进的潜在的致敏食物，如鸡蛋，可能会适得其反。”

相比之下，如果在宝宝4-7月龄之间引进这些食物，反而能收到防止过敏的效果。

安全鸡蛋应鼓励孕妇和婴儿多吃

吃未煮熟的鸡蛋有沙门氏菌感染的风险?如今，英国的鸡蛋生产商参与了“不列颠狮子计划”，对他们的母鸡接种疫苗，已经有效地弥补了鸡蛋的缺陷。

英国蛋产业协会(BEIC)说，15年前开始实行的严格生产守则如今已经取得重大成效，目前英国90%的鸡蛋都是由接种了沙门氏菌疫苗的母鸡生产的。每个鸡蛋的外壳上都打印了狮子标记和最佳食用日期。

Gray说，鸡蛋是营养丰富，含有重要的营养素，包括优质蛋白质，维生素D，硒，胆碱和ω-3脂肪酸，其中一些在其他许多食品中都没有发现。我们应该鼓励妈妈和她们的孩子吃鸡蛋，因为这在营养摄取方面有积极作用，也有助于鸡蛋的免疫耐受。

4个月的宝宝吃什么辅食

添加时间应符合婴儿生理特点，过早添加不适合消化的辅食，会造成婴儿的消化功能紊乱，辅食添加过晚，会使婴儿营养缺乏。同时不利于培养婴儿吃固体食物的能力。

添加的品种由一种到多种，先试一种辅食，过3天至1星期后，如婴儿没有消化不良或过敏反应再添加第二种辅食品。

添加的数量由少量到多量，待婴儿对一种食品耐受后逐渐加量，以免引起消化功能紊乱。

食物的制作应精细、从流质开始，逐步过渡到半流，再逐步到固体食物，让婴儿有个适应过程。

此外辅食添加的时间，最好在吃奶以前，在婴儿饥饿时容易接受新的食物。天气过热和婴儿身体不适时应暂缓添加新辅食以免引起消化功能紊乱。还应注意食品的卫生，以免发生腹泻。

最先添加的辅食应是蛋黄。

新生儿体内储存的铁主要来自母体。足月新生儿体内储存的铁是很有限的，仅够出生后四五个月造血之用。而早产儿和多胎儿从母体得到的铁质就更少了。胎龄越小、胎数越多，体内的铁含量就越少。足月新生儿可在生后3～4个月在主食中添加蛋黄，早产儿和多胎儿从满月后就可开始。

◆添加蛋黄的方法如下：

将鸡蛋煮熟、剥壳，取出蛋黄，研磨成粉。开始时每天喂一只蛋黄的1/8，以后逐渐增加到1/4、1/2，直至整个蛋黄。蛋黄粉可用开水调和，在两次喂奶中间给宝宝吃;也可直接调入米粉。6个月左右可改食蛋黄粥;7、8个月时可吃蒸蛋(包括蛋清)了。

小知识：6个月内婴儿不宜喂蛋清

6个月内的婴儿消化道粘膜屏障发育尚不完全，而蛋清中的蛋白质分子较小，容易透过肠壁粘膜进入血液，引起过敏反应，如皮肤出现湿疹和荨麻疹等。

◆米粉的添加方法

临睡前不要给孩子添加辅食。我刚开始添加辅食时也是听别人教的，睡前在奶里加一些米粉，说是这样会更饱，睡得会更久。但我发现宝宝并不能睡很久，夜里还是起来几次喂奶。

后来我咨询了儿保医生，医生告诉我原来事实是奶比米粉更耐饿，因为奶里的营养物质要远胜于米粉。睡前(十点左右)应给孩子喂饱奶。

正确的添加辅食的方法应该是，初次添加建议在上午，医生说即使吃了有什么不适应的话，下午还能去看医生。6个月内每日添加一顿辅食就够了。6个月后，可以在傍晚6点左右(即6点多，一般晚饭的时间)再加一顿米粉或粥，到十点仍是一大瓶奶，这样宝宝就很饱了，夜里可以好好睡了。米粉就当作一顿主食，喂晚米粉后也是隔3～4小时再喂奶。第一次可以调得稀一点，放在奶瓶里让他吸，逐步加稠，两个星期后一定要过渡到用勺喂，而不能再用奶瓶了。

随着孩子肠胃功能的健全，在添加米粉的同时，还可增加鸡、鸭、猪等的动物血以及瘦肉糜、鱼泥、猪肝泥、鸡肝泥等含铁丰富又容易吸收的食物，可直接调入米粉。

辅食添加要点：从单一到多样，从少到多，从稀到稠，从软到稍硬。

一周岁的婴儿仍是要以奶为主，每天要在保证700～800毫升奶量的基础上添加辅食。