板栗煲乌鸡有什么功效板栗煲乌鸡的禁忌

养生健康

板栗煲乌鸡有什么功效板栗煲乌鸡的禁忌

吃板栗煲乌鸡的同时不要吃豆腐，因为板栗和豆腐一起食用会容易导致出现结石，硬是都想吃的话中间建议隔一个小时。

很多人都觉得生病时期应该要大补，其实这种想法是错误的，人在生病的时候脾胃消化功能都会减弱，因此很难消化吸收这些大补的食物，反而还可能会加重不适。

板栗煲乌鸡的具体做法

所需食材：乌鸡一只，板栗200g、姜、盐、红枣、清水；

1.将乌鸡清洗干净并切成小块；

2.将板栗用开水浸泡五分钟再趁热剥皮；

3.往锅中倒入清水并加入姜片，烧开；

4.将乌鸡肉倒入烧开的水中焯一遍，然后捞出；

5.将焯好的肌肉放入砂锅内并重新加上清水，在加上红枣，大火炖1-2小时（也可根据自己的喜好加减其他食材）；

6.等到有香味散出的在加入盐调味即可。

女人经常喝这款汤有效补肾

板栗煲鸡汤

材料

鸡肉100克，生姜5克，枸杞10克，板栗15-20粒。

做法

将整鸡剁成寸块，选有骨肉100克，在开水中焯一下，放入汤锅内。再把枸杞、板栗、生姜依次放入锅中，倒入高汤适量。

大火烧开后，文火再煲1小时。出锅时，调入精盐，即可食用。

功效

鸡肉可益气补血，治脾胃虚弱;生姜可发汗散寒、止呕解毒;枸杞可补肾益精、养肝明目;板栗可益气养胃补肾，对大便稀软有治疗作用。

这道板栗煲鸡汤，对体乏气短、肾虚腰痛，有较好的滋补疗效。

黑豆红枣塘虱鱼汤

材料

黑豆、红枣、塘虱鱼、姜。

做法

黑豆提前一晚洗净，浸泡备用;洗净宰好的塘虱，沥干水分;若鱼较大，可斩开两段;红枣洗净，去核。

黑豆捞起冲净;热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，下两汤匙油，放入塘虱两面煎至微黄。

将8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

功效

滋阴补肾，乌发养血，补脾利湿。黑豆能养血补虚，塘虱滋阴补肾，红枣补血健脾，合而为汤可用于调理女士血虚头痛，或因肾虚、肾气衰弱所产生的耳鸣以及血小板减少等。

栗子壳里面的皮怎么剥板栗怎么做好吃

材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。

做法：将乌鸡斩块放入冷水，水开后捞出。砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。乌鸡炖半小时后加入板栗。炖半小时后加入红枣和枸杞(温水浸泡一会红枣和枸杞)，再炖半小时左右，最后加入盐即可。适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

材料：栗子400克(去壳)、红薯适量，两根排骨，400克红枣，姜、水适量。

做法：排骨洗净，切块，汆水捞起待用。栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块。红枣洗净拍扁去核。煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，通便排毒。

板栗和什么煲汤最好板栗炖乌鸡

材料：板栗100克，乌鸡650克，姜片10克，葱白10克，食盐，味精少许。

做法：将板栗去壳洗净，乌鸡宰杀去毛，内脏，洗净切块，一起放入砂锅内，加水1000毫升，放姜片，葱白，先用武火煮沸，后改用文火煨汤，40分钟后加食盐，味精调味即可。

功效：补气补血，健脾胃，益肝肾，适宜于调理脾胃虚弱，肝肾亏虚所致眩晕，视物模糊，腰膝酸痛等症。

板栗的吃法

板栗在南北方都是很好的果品，但由于南北方的板栗各有特点，因此吃法也有些不同。北方人将板栗放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒板栗，南方人则多用板栗做菜煮汤。

板栗可以生吃，也可以糖炒栗子或栗子烧鸡或栗子烧肉，做成糕点、菜肴、煮粥等，而用其煲汤的营养价值会更高。

推荐汤方：

一、板栗冬菇煲鸡

功效：健脾补肾，滋阴补溢。

材料：板栗300克，冬菇50克，母鸡半只，瘦肉150克，生姜3片。

做法：

1、板栗去壳，切对半。

2、冬菇温水浸泡30分钟。

3、猪瘦肉洗净切块;母鸡洗净，去内脏杂物以及尾部后切块(鸡可去皮)，汆水备用。

4、各物一起下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，大火滚沸改小火，煲约2小时，下盐便可。

用量：3-4人量。

二、板栗雪耳鹌鹑蛋淡甜汤

功效：健肾滋阴，清热润肺。

材料：板栗250克，雪耳30克，鹌鹑蛋8只，冰糖适量。

做法：

1、板栗去壳，切对半。

2、雪耳清水浸泡30分钟后撕小块。

3、鹌鹑蛋蒸熟后去壳。

4、在锅里加入板栗和清水1500毫升(约6碗量)，大火滚沸改小火，煲约20分钟，然后下雪耳煲约10分钟，再下鹌鹑蛋和冰糖，最后滚片刻即可。

怎样煮板栗好吃又好剥

板栗营养特丰富，有“干果之王”的美称。老年人吃点对身体也很好，老少皆宜啊。怎么煮板栗好吃又好剥呢?学习啦小编给大家带来了水煮板栗的做法，虽说水煮栗子很简单但这里也是有小窍门的，那就往下看吧。

水煮板栗步骤图解

食材主料：板栗500g

辅料：清水适量

1.板栗用清水洗净

2.用刀在上面切口

3.划个“×”号，这样熟后容易剥皮

4.锅中坐水，放入切好的板栗

5.盖盖，大火煮15分钟左右

6.准备一盆凉水，栗子煮熟后立即放入凉水中浸泡

7.这样处理的栗子很好剥皮

板栗的其他做法：糖炒栗子

材料

板栗半斤，白糖适量

做法

1.板栗洗净，用刀划十字，放锅中。注入清水，放入白糖，大火煮开后捞起。

2.煮好的板栗放炒锅中，小火慢炒，直至板栗水分炒干，色泽变深，香味浓郁即可。

小诀窍

秋季养生常识：秋季干燥，应选择补水润肺，平燥滋阴的食物，比如黑米、芝麻、山药、南瓜、百合、木耳、秋梨、牛奶、枸杞、大枣、蜂蜜、蛋羹粥类等。

板栗的其他做法：栗子焖鸡

材料

子鸡，生板栗，料酒，姜汁，葱姜，生抽，老抽，料酒，白糖

做法

1.新鲜的子鸡洗净切成小块，放在大碗里，放两勺生抽，两勺料酒和一勺姜汁拌匀，放冰箱腌制一个小时。

2.生板栗剥去外壳，煮半锅水，把板栗放进去，水开后中火煮15分钟左右至板栗7.8分熟.捞出泡在冷水里，剥去外皮待用。

3.锅里烧热少许油，放姜片爆出香味。

4.入腌制好的鸡块翻炒至全部变色。

5.加一勺料酒，两勺老抽，一勺白糖，加葱段和剥好的板栗，加两小碗水，煮开后转中小火盖上盖子焖。

6.焖个15分钟左右，打开盖子，大火把汤汁收至浓稠，淋上香油出锅。

小诀窍

1.做栗子焖鸡最好用嫩的子鸡来做。

2.腌制鸡肉的姜汁如果没有现成的,可以把姜切成丝,捣碎取汁.如果实在嫌麻烦,那就放姜丝腌制,不过味道没有放姜汁的好哦。

3.板栗的外壳很坚硬,去壳的时候先用刀在上面开个口子再剥。板栗煮好后,不要马上剥皮,泡下冷水,板栗皮就很好剥了。

4.板栗先煮至7,8成熟,再和鸡块一起焖,这样可以避免鸡块酥了板栗还没熟。

板栗的其他做法：栗子红薯排骨汤

材料

栗子、红薯、两根排骨、红枣、姜、水

做法

1. 排骨洗净，切块，汆水捞起待用;

2. 栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块;

3. 红枣洗净拍扁去核;

4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

功效

补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。

板栗的其他做法：乌鸡栗子滋补汤

材料

乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量

做法

1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。

4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。

5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。

6、最后加入盐即可。

小诀窍

1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。

2、炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。

板栗煲鸡放什么好板栗煲鸡有什么功效

板栗煲鸡的主要材料是板栗和鸡肉，将板栗和鸡肉一起熬煮，汤水的味道鲜美，营养价值也比较的高，板栗煲鸡中鸡肉含有丰富的蛋白质和脂肪，板栗中含有丰富的糖分和淀粉，食用板栗煲鸡有助于体内营养素的补充，还能为人体提供较多的热量，因此板栗煲鸡适合在饥饿、疲劳、乏力的时候吃，能够有效的为身体补充营养和能量。

1、板栗煲鸡的主要材料是板栗和鸡肉，在中医里面这一道汤水的性质较为温和，鸡肉味甘，性温，入脾经、胃经，板栗中含有的糖分会刺激胃酸分泌，有促进消化、减轻肠胃负担的作用；

2、鸡肉中丰富的蛋白质可以促进代谢、提升免疫力，同时蛋白质可以作用于胃粘膜，保护胃部，经常适量的喝板栗煲鸡汤具有健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱，食欲不振、消化不良等症均有一定的改善作用。

板栗可以跟鲍鱼一起炖鸡汤吗板栗煲鸡要煲多久

板栗煲鸡具体需要熬煮多久要看用什么容器煮，开大火还是小火煮。

板栗煲鸡的主要材料是板栗和鸡肉，板栗本身是比较容易熟的，鸡肉需要充分的熬煮才能将其中的有效成分给充分析出，而且口感也会比较好，日常如果是用高压锅进行熬煮的话，一般20分钟就可以将板栗煲鸡煮熟了；如果是用炖锅小火慢熬的话，一般煮2个小时或者更长时间。

板栗煲蹄花怎么做

板栗煲蹄花食材准备

猪蹄700克，红枣适量，栗子适量，花生适量。

方法步骤

1、猪蹄洗净待用，红枣花生用清水浸泡半小时洗净;

2、锅中放入适量清水烧开后放入猪蹄，焯烫10分钟，洗净待用;

3、栗子中方入适量盐煮15分钟，取出剥口，趁热去皮待用;

4、猪蹄放入砂锅中，加入适量清水烧开，撇去浮沫，加入老抽和料酒;

5、小火炖2小时后放入栗子，加入红枣和花生，再炖半小时，加入适量生抽，鸡精，出锅即可。

家常板栗蹄花汤

板栗煲蹄花食材准备

猪蹄适量，白酒2勺，板栗适量，姜片，香叶适量，盐，蒜，熟芝麻，葱少许。

方法步骤

1、将板栗浸泡半天，蒜切碎，葱切片;

2、猪蹄切开，放入清水中浸泡片刻洗净;

3、锅中清水，放入姜片，香叶，白酒2勺，焯水5分钟后来处洗净;

4、砂锅中适量水放入猪蹄，大火煮开，放入姜片，料酒，小火炖2小时;

5、最后加盐调味，油辣子，醋，生抽，糖，蒜末和芝麻调匀成汁即可。

正宗板栗煲蹄花的做法

板栗煲蹄花食材准备

猪蹄1个，板栗肉60克，莲子30克，百合25克，姜片适量，盐少许。

方法步骤

1、猪蹄处理干净，栗子肉，莲子和百合洗净，莲子去心，百合掰开;

2、将猪蹄，姜片放入锅中，加入足量清水，煮沸后放入板栗肉，百合，莲子;

4、小火炖2小时，加盐胃口;

板栗煲蹄花介绍

板栗煲蹄花板栗煲蹄花是属于粤菜的，这是QQ餐厅中的一道问答题，有需要的朋友可以回答。知道了它的菜系，我们再来看看它的营养价值，吃板栗蹄花能够补充胶原蛋白，护肤美容，板栗又有益气健脾，抗衰老的效果。

白头发吃什么能变黑板栗核桃粥

材料：板栗、核桃仁各50克，大米100克，盐适量，鸡精少许。

做法：

1.将板栗剥壳后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干净备用。

2.一起放锅中煮开，再转小火煲20分钟，直到米稀烂，调入盐、鸡精，均匀即可。

功效：

对怀孕初期因脾肾不足所致的阴道下血、头晕耳鸣、小便频数等症有很好的食疗作用。板栗味甘、咸，平，能补肾强身、健脑强筋骨，肾气足则自然耳聪目明、头发乌黑。

女性补肾喝什么汤好

1、板栗煲鸡汤。材料：鸡肉100克，生姜5克，枸杞10克，板栗15-20粒。

做法：将整鸡剁成寸块，选有骨肉100克，在开水中焯一下，放入汤锅内。再把枸杞、板栗、生姜依次放入锅中，倒入高汤适量。大火烧开后，文火再煲1小时。出锅时，调入精盐，即可食用。

功效：鸡肉可益气补血，治脾胃虚弱;生姜可发汗散寒、止呕解毒;枸杞可补肾益精、养肝明目;板栗可益气养胃补肾，对大便稀软有治疗作用。这道板栗煲鸡汤，对体乏气短、肾虚腰痛，有较好的滋补疗效。

2、黑豆红枣塘虱鱼汤。材料：黑豆、红枣、塘虱鱼、姜。

做法：黑豆提前一晚洗净，浸泡备用;洗净宰好的塘虱，沥干水分;若鱼较大，可斩开两段;红枣洗净，去核。黑豆捞起冲净;热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，下两汤匙油，放入塘虱两面煎至微黄。将8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

功效：滋阴补肾，乌发养血，补脾利湿。黑豆能养血补虚，塘虱滋阴补肾，红枣补血健脾，合而为汤可用于调理女士血虚头痛，或因肾虚、肾气衰弱所产生的耳鸣以及血小板减少等。

女性滋阴补肾的食疗方

黑豆红枣塘虱鱼汤

材料：黑豆、红枣、塘虱鱼、姜。

做法：黑豆提前一晚洗净，浸泡备用;洗净宰好的塘虱，沥干水分;若鱼较大，可斩开两段;红枣洗净，去核;黑豆捞起冲净;热锅，用一小块拍裂的姜擦一遍锅，下两汤匙油，放入塘虱两面煎至微黄;将8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

板栗煲鸡汤

材料：鸡肉100克，生姜5克，枸杞10克，板栗15-20粒。

银耳枸杞汤

材料：银耳15克，枸杞子25克。

做法：将银耳、枸杞子同入锅内，加适量水，用文火煎成浓汁后，加入蜂蜜，再煎5分钟即可服用。隔日1次，温开水对服。

功效：此方有滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好颜色之功效。

丹参红花炖乌鸡

材料：乌骨鸡800克，丹参10克，红花6克，川贝母15克，味精3克，姜5克，大葱6克，盐5克，胡椒粉2克，料酒10克。

做法：将乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪;丹参润透，切成薄片;川贝母去杂质，切成大颗粒;红花去杂质，洗净;姜拍松，葱切段;将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内，加入2800毫升清水;将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟;加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

功效：乌鸡是女人养生滋阴补肾的首选美味食物。乌骨鸡做菜或者是煲汤，都对女性健康非常有好处，不但可以滋阴养颜，还可以气血双补。

淮杞石斛螺头汤

材料：淮山、杞子、石斛、无花果、干螺头、姜、猪肉。

做法：淮山、杞子、石斛和无花果洗净备用;干螺头用热水泡软，烧热半锅水，加一小块姜，放入螺头汆水3~5分钟捞起;猪肉洗净切块，汆水捞起;将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。

功效：滋阴补肾、祛风明目、健脾开胃、补肾益精。螺头有滋养肝阴、益眼明目的功效，再配合养阴益肝的杞子和石斛一起煲汤，味道鲜美，补而不燥，对工作过劳、用神过度的人士特别有帮助。

甲鱼滋肾汤

材料：甲鱼1只(300克以上者)，枸杞子10克，熟地黄15克。

做法：将甲鱼宰杀后，去头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放入铝锅内;再放入洗净的枸杞子、熟地，加水适量，武火烧开，改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。可常食用。

功效：滋阴补肾。方中鳖肉，能滋阴凉血;枸杞护肝补肾，益精明目;熟地滋阴补血。头痛属肾阴虚者宜食本方。

海参炖瘦猪肉汤

材料：猪瘦肉250克，水发海参250克，大枣5枚，调料适量。

做法：可先将海参洗净，切丝。猪瘦肉洗净，切丝。大枣去核，洗净。把全部用料放入炖盅内，加开水适量盖好，小火隔开水炖2～3小时，调味后即可。

功效：补肾益精，滋润肠燥。海参既能补肾阳，又能滋肾阴，具有阴阳双补、大补元气的功效。猪瘦肉具有甘平而润的特点，能润肠胃，生津液，丰肌肉。大枣则是补血健脾的良药。把这三食物煮成羹汤，在补肾养血、润燥滑肠等方面均有很好的功效。

花旗参板栗乌鸡汤的功效与作用花旗参板栗乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：花旗参板栗乌鸡汤营养丰富，具有补气养阴、养胃健脾、强健筋骨的功效，一般人群均可食用，尤其适合贫血、虚热烦倦、失眠健忘者食用。

2、禁忌人群：花旗参板栗乌鸡汤有较好的滋补功效，咳嗽有痰、感冒发热、湿热内蕴者不宜食用，以免导致身体不适。

板栗煲乌鸡有什么功效板栗煲乌鸡的禁忌