在日常生活中我们应该如何预防口蹄疫呢
在日常生活中我们应该如何预防口蹄疫呢
(1)加强检疫无口蹄疫的地区要严禁从有病地区(或国家)购进动物及其产品、饲料、生物制品等。来自无病区的动物及其产品也要进行检疫，防止将病带入。
(2)封锁疫区、隔离消毒当疑似口蹄疫发生时。除及时进行诊断外，应于当日向上级有关部门提出疫情报告。同时划定疫区，进行封锁。在疫区内严格实施隔离、消毒、治疗等综合防治措施。在受威胁区，做好联防，建立免疫带，以防疫情扩散。疫区内动物(尤其是偶蹄兽)、畜产品及饲料严禁运往非疫区，疫区的人员外出必须全面消毒。在最后一头病畜痊愈、死亡或急宰后14天，经全面大消毒后才能解除疫区的封锁。病愈家畜在解除封锁3个月后才能到非疫区去。
在疫区内病毒污染过的畜舍、场地、道路、车辆、用具应使用1%～2%烧碱、10%石灰乳或1%～2%福尔马林喷雾消毒;毛、皮张用环氧乙烷或福尔马林熏蒸消毒。及时清理粪便进行堆积发酵处理。
(3)预防接种受威胁区的偶蹄兽应使用与当地流行相同毒型的灭能苗进行紧急防疫接种，牛、羊还可用弱毒苗防疫接种。
(4)疫区内的贵重种畜和幼畜，可用康复血清或高免血清作被动免疫注射，保护它们不致因感染造成损失。
手足口病应与口蹄疫相鉴别
一，病原体不同，口蹄疫的病原体为口蹄疫病毒，属于人畜共患病原体，手足口病是由数种肠道病毒感染所致。
二，传染源不同，口蹄疫病毒只引起偶蹄类(两半蹄子)动物牛，羊，猪，鹿，骆驼等发生口蹄疫，成为人患口蹄疫的传染源，只有先出现兽疫，才有可能使人患病，手足口病的传染源是患者和肠道携带病毒的人，属于人类疾病。
三，传播途径不同，口蹄疫是通过接触病畜口腔，蹄冠部的溃疡烂斑，经皮肤粘膜感染的;偶而也有食用了被病毒传染而又未加热(巴氏消毒)的奶感染的，因此，人患口蹄疫是极为散在发生的，手足口病是由于接触病人，通过日常生活用品，食具，玩具的污染经口感染的，也可通过呼吸道传播，因此，可出现不同规模的流行。
四，发病人群不同，人患口蹄疫决定于与病畜的接触，发病人群的年龄广泛，但由于易感性很低，发病机会很少，儿童和老年一旦患病症状较重，手足口病主要是幼儿传染病，3岁以下患儿占绝大多数不清，很少超过5岁以上者，1983年天津市流行手足口病，3岁以下儿童发病率为32.85‰，3~6岁为 14.23‰，7~14岁为1.27‰，15岁以上0.05‰，常在托幼机构出现流行。
五，症状体片不同，口蹄疫，手足口病虽患病部位在口腔，手指间，足趾端有相似之处，但症状体征各有不同。
口蹄疫起病后主要表现为全身中毒症状和局部疱疹损害两大特征，出现发热，头痛，全身不适，1~2天后在口腔粘膜，舌边，手指间，足趾端发生水疱，再1~2天水泡破溃，形成烂斑，继发感染成脓疱，然后结痂，脱落，一般不留瘢痕，病程1~`2周，大多预后良好，严重病例可并发心肌炎，手足口病大多无发热或低热，但有呼吸道感染症状，先在口腔粘腊出现疱疹，分布和颊粘膜，齿龈，舌边，并破溃成溃疡，随即在手指，足部，臀部，膝部出现丘疹，第二天只有少部分丘疹形成疱疹，如绿豆，赤小豆大，单个性不融合，内含透明液体，终不破溃，3~5天自行吸收收缩，全身症状轻，病程约一周，预后良好。
手足口病容易与哪些疾病混淆
手足口病应与口蹄疫相鉴别。
一、病原体不同。口蹄疫的病原体为口蹄疫病毒，属于人畜共患病原体。手足口病是由数种肠道病毒感染所致。
二、传染源不同。口蹄疫病毒只引起偶蹄类(两半蹄子)动物牛、羊、猪、鹿、骆驼等发生口蹄疫，成为人患口蹄疫的传染源。只有先出现兽疫，才有可能使人患病。手足口病的传染源是患者和肠道携带病毒的人，属于人类疾病。
三、传播途径不同。口蹄疫是通过接触病畜口腔、蹄冠部的溃疡烂斑，经皮肤粘膜感染的;偶而也有食用了被病毒传染而又未加热(巴氏消毒)的奶感染的。因此，人患口蹄疫是极为散在发生的。手足口病是由于接触病人，通过日常生活用品、食具、玩具的污染经口感染的，也可通过呼吸道传播。因此，可出现不同规模的流行。
四、发病人群不同。人患口蹄疫决定于与病畜的接触，发病人群的年龄广泛，但由于易感性很低，发病机会很少。儿童和老年人一旦患病症状较重。手足口病主要是幼儿传染病，3岁以下患儿占绝大多数不清，很少超过5岁以上者。1983年天津市流行手足口病，3岁以下儿童发病率为32.85‰，3~6岁为14.23‰，7~14岁为1.27‰，15岁以上0.05‰。常在托幼机构出现流行。
五、症状体片不同。口蹄疫、手足口病虽患病部位在口腔、手指间、足趾端有相似之处，但症状体征各有不同。
口蹄疫起病后主要表现为全身中毒症状和局部疱疹损害两大特征。出现发热、头痛、全身不适，1~2天后在口腔粘膜、舌边、手指间、足趾端发生水疱，再1~2天水泡破溃，形成烂斑，继发感染成脓疱，然后结痂、脱落，一般不留瘢痕。病程1~`2周，大多预后良好，严重病例可并发心肌炎。手足口病大多无发热或低热，但有呼吸道感染症状。先在口腔粘腊出现疱疹，分布和颊粘膜、齿龈、舌边，并破溃成溃疡。随即在手指、足部、臀部、膝部出现丘疹，第二天只有少部分丘疹形成疱疹，如绿豆、赤小豆大，单个性不融合，内含透明液体，终不破溃，3~5天自行吸收收缩。全身症状轻，病程约一周，预后良好。
六、诊断依据不同。口蹄疫需先有当地牲畜口蹄疫发生或流行，并有与病畜接触机会，或饮用病畜污染而未加热的奶等感染关系。潜伏期2~18一友3~8天常见;发病具有全身中毒症状及局部疱疹、溃疡损害两大特征。
几月份是口蹄疫高发期
猪口蹄疫一般发生全年都会发病，但是集中发病在9月份到来年2月份 。
口蹄疫Aftosa(属一类传染病)俗名“口疮”、“辟癀”，是由口蹄疫病毒所引起的偶蹄动物的一种急性、热性、高度接触性传染病。主要侵害偶蹄兽，偶见于人和其他动物。其临诊特征为口腔粘膜、蹄部和乳房皮肤发生水疱。
尽管口蹄疫在偶蹄动物中可呈暴发流行，来势凶凶，但口蹄疫病毒一般不传染给人，不会在人群中流行。然而，有文献报告，口蹄疫的少数变种病毒亦可传染给人，主要是抵抗力弱的儿童，引起无症状感染或非特异性发热性疾病，对症治疗较快痊愈。但总体来说，该病毒对人类的健康危害不大，因此，人们对此病毒及其所致的口蹄疫无需紧张与恐慌。当然，年幼的儿童、体弱的老人应避免到患口蹄疫的畜牧场或农场、屠宰场，不进食患病动物的肉类及有关制品，如牛奶、奶粉等，做到防患于未然。
口蹄疫都有哪些危害呢
患口蹄疫的动物会出现发热、跛行和在皮肤与皮肤黏膜上出现泡状斑疹等症状。
排病毒量以在病畜的内唇、舌面水泡或糜烂处，在蹄趾间、蹄上皮部水疱或烂斑处以及乳房处水泡最多;其次在流涎、乳汁、粪、尿及呼出的气体中也会有病毒排出。
恶性口蹄疫还会导致病畜心脏麻痹并迅速死亡。
人一旦受到口蹄疫病毒传染，经过2-18天的潜伏期后突然发病，表现为发烧，口腔干热，唇、齿龈、舌边、颊部、咽部潮红，出现水泡(手指尖、手掌、脚趾)，同时伴有头痛、恶心、呕吐或腹泻。患者在数天后痊愈，愈后良好。但有时可并发心肌炎。患者对人基本无传染性，但可把病毒传染给牲畜，再度引起畜间口蹄疫流行。
病畜和带毒畜是主要的传染源，它们既能通过直接接触传染，又能通过间接接触传染(例如分泌物、排泄物、畜产品、污染的空气、饲料等)传给易感动物。
口蹄疫的主要传播途径是消化道和呼吸道、损伤的皮肤、黏膜以及完整皮肤(如乳房皮肤)、黏膜(眼结膜)。另外还可通过空气，也可以通过尿、奶、精液和唾液等途径传播。
我国对口蹄疫的防治，预防主要通过疫苗注射接种，发生口蹄疫的则捕杀。
手足口病和口蹄疫有哪些区别
口蹄疫与手足口病是截然不同的两种传染， 口蹄疫的病原体为口蹄疫病毒，属人畜共患病原体。而手足口病是由数种肠道病毒感染所致，各地流行中常见病原是柯萨奇病毒A组16型(即CoxAl6)等。
口蹄疫病毒只引起偶蹄类动物如牛、羊、猪、鹿、骆驼等发生，成为人患口蹄疫的传染源。只有先出现兽疫，才有可能使人患病，而手足口病的传染源是患者和肠道携带病毒的人，属于人类疾病。
口蹄疫是通过接触病畜口腔、蹄冠部的溃疡烂瘢，经皮肤黏膜感染的;偶尔也有食用了病毒污染而又未加热(巴氏消毒)的奶感染的。因此，人患口蹄疫是极为散在发生的。而手足口病是由于接触病人，通过日常生活用品、食具、玩具的污染经口感染的，也可通过呼吸道传播。因此，可出现不同规模的流行。
人患口蹄疫决定于与病畜的接触，发病人群的年龄广泛;而手足口病主要是幼儿和儿童传染病，3岁以下患儿占绝大多数。
口蹄疫、手足口病虽患病部位均在口腔、手指间、足趾端，有相似之处，但症状体征各有不同。口蹄疫起病后主要表现为发热等全身中毒症状和局部疱疹损害两大特征，而手足口病大多无发热或低热，仅有呼吸道感染和口腔黏膜疱疹及手指、足部、臀部、膝部丘疹。
口蹄疫需先有当地牲畜口蹄疫发生或流行，并有与病畜接触机会，或饮用病畜污染而未加热的奶等感染关系。而手足口病，患儿传染性明显，呈流行性传播，且临床表现有区别。口蹄疫、手足口病都可在临床基础上诊断，必要时分离病毒做出病原学确诊。
口蹄疫的防治方法
1、牛口腔病变可用清水、食盐水或0.1%高锰酸钾液清洗，后涂以1%~2%明矾溶液或碘甘油，也可涂撒中药冰硼散(冰片15克，硼砂150克，芒硝150克，共研为细末)于口腔病变处。 2、蹄部病变可先用3%来苏儿清洗，后涂擦龙胆紫溶液、碘甘油、青霉素软膏等，用绷带包扎。 3、乳房病变可用肥皂水或2%~3%硼酸水清洗，后涂以青霉素软膏。患恶性口蹄疫之牛，除采用上述局部措施外，可用强心剂(如安钠咖)和滋补剂(如葡萄糖盐水)等。
未发生牛口蹄疫时的措施
平时要积极预防、加强捡疫，常发地区要定期注射口蹄疫疫苗。常用的疫苗有口蹄疫弱毒疫苗、口蹄疫亚单位苗和基因工程苗，牛在注射疫苗后14天产生免疫力，免疫力可维持4~6个月。 ①严格执行卫生防疫制度，保持牛床、牛舍的清洁、卫生;粪便及时清除;定期用2%苛性钠对全场及用具进行消毒。 ②加强检疫制度，保证牛群健康。不从病区引购牛只，不把病牛引进入场。为防止疫病传播，严禁羊、猪、猫、犬混养。 ③定期接种口蹄疫疫苗。
已发生牛口蹄疫时的措施
1、尽快确诊，并及时上报兽医和监督机关，建立疫情报告制度和报告网络，按国家有关法规，对牛口蹄疫进行防制。 2、及时扑杀病畜和同群牛只，在兽医人员的严格监督下，对病畜扑杀和尸体无害化处理。 3、严格封锁疫点疫区，消灭疫源，杜绝疫病向外散播。场内应定期的、全面进行消毒。 4、疫区内最后1头病畜扑杀后，经一个潜伏期的观察，再未发现新病畜时，经彻底消毒，报有关单位批准，才能解除。
宝宝是不是得了口蹄疫病
鉴别要点1 疾病的名称不一样
妈咪常常可在报纸、杂志或电视节目中见到“口蹄疫”、“手足口病”等病名，但有的媒体由于对它们了解的并不准确，所以经常说得比较含糊，甚至还说成是一种病。这样，就使不少的妈咪经常把这两种疾病相混起来。有时，会误以为宝宝得了口蹄疫，不仅着实的虚惊一场，而且还可能居家做出不当处理。其实，它们是两种截然不同的疾病。口蹄疫的英文名称为Aphthae Epizootic，而手足口病的英文名称为Hand 'foot and mouth disease。
鉴别要点2 疾病的病原体不一样
口蹄疫是由口蹄疫病毒感染所引起。这种病毒是一种人畜共患的病原体，只会引起偶蹄类(两半蹄子)的动物发生口蹄疫，如牛、羊、猪、鹿、骆驼等，成为人患口蹄疫的传染源。因此，口蹄疫的传染源是动物。只有先出现了兽疫，才有可能使人患病。而手足口病则是由肠道柯萨奇16病毒感染所致，它的传染源是患者及肠道携带病毒的人，属于人类的疾病而不是人畜共患。
鉴别要点3 疾病的传播途径不一样
口蹄疫是人通过接触病畜口腔、蹄冠部的溃疡烂斑后，经皮肤黏膜感染的;偶尔，也可能是食用了被病毒污染而又未加热(巴氏消毒)的奶受到感染，因此，人患口蹄疫是极为散在发生的;手足口病是由于接触这样的患者，或通过日常生活用品、餐具、玩具的污染，然后间接经口感染;也可通过咳嗽、喷嚏的飞沫经呼吸道感染，因此，手足口病不是散在的发病，而是出现不同规模的流行。
鉴别要点4 疾病发病的对象不一样
由于人患口蹄疫取决于是否与患病动物有接触，所以发病对象的年龄很广泛，可以是任何年龄的人，儿童和老年人患病后症状会很严重;手足口病主要是3岁以下的婴幼儿，很少超过5岁，常常在托儿所或幼儿园出现流行。
猪口蹄疫的主要临床表现及流行特点
口蹄疫aftosa(属一类传染病)俗名“口疮”、“辟癀”，是由口蹄疫病毒所引起的偶蹄动物的一种急性、热性、高度接触性传染病。主要侵害偶蹄兽，偶见于人和其他动物。
口蹄疫的主要临床表现：
不同动物发病后的临床症状基本相似，体温40～41℃，食欲不振或不食，精神沉郁。牛呆立流涎，猪卧地不起，羊跛行;唇部、舌面、齿龈、鼻镜、蹄踵、蹄叉、乳房等部位出现水泡;发病后期，水泡破溃、结痂，严重者蹄壳脱落，恢复期可见瘢痕、新生蹄甲;
口蹄疫的流行特点：
本病一年四季均可发生，没有明显的季节性，但由于气温高低、日光强弱等对口蹄疫病毒的生存有直接影响，而不同地区的自然条件、交通情况、环境状况、饲养管理等不尽相同，导致口蹄疫流行在不同地区表现不同的季节性。一般冬、春季较易发生大流行，夏季减缓或平息。有的国家和地区以春、秋两季为主。猪口蹄疫以秋末、冬春常发，春季为流行盛期，夏季发生较少。
口蹄疫病畜舍、污染物及其环境的消毒：
口蹄疫病毒可随感染发病畜的粪便和分泌物排出而污染畜舍及周围环境。对畜舍内外先喷洒消毒液，清扫、清洗后再消毒，对地面和各种用具等彻底冲洗，并用水洗刷畜舍、车辆等，对所产生的污水进行无害化处理，清洗干净后可用消毒液喷洒的方式消毒;对金属设施可采取火焰、熏蒸等方式消毒;畜舍的垫料、粪便等作深埋、堆积发酵或焚烧处理;畜舍附近场地、沟渠用石灰、漂白粉等消毒。
口蹄疫传播途径有哪些
患口蹄疫的动物会出现发热、跛行和在皮肤与皮肤黏膜天后痊愈，愈后良好。但有时可并发心肌炎。患者对人基本无传染性，但可把病毒传染给牲畜，再度引起畜间口蹄疫流行。
病畜和带毒畜是主要的传染源，它们既能通过直接接触传染，又能通过间接接触传染(例如分泌物、排泄物、畜产品、污染的空气、饲料等)传给易感动物。
口蹄疫的主要传播途径是消化道和呼吸道、损伤的皮肤、黏膜以及完整皮肤(如乳房皮肤)、黏膜(眼结膜)。另外还可通过空气，也可以通过尿、奶、精液和唾液等途径传播。
我国对口蹄疫的防治，预防主要通过疫苗注射接种，发生口蹄疫的则捕杀。
FMDV是偶蹄类动物高度传染性疾病--口蹄疫的病原，由一条单链正链RNA和包裹于周围的蛋白质组成，蛋白质决定了病毒的抗原性、免疫性和血清学反应能力;病毒外壳为对称的20面体。
FMDV在病畜的水泡皮内和淋巴液中含毒量最高。在发热期间血液内含毒量最多，奶、尿、口涎、泪和粪便中都含有FMDV。不过，FMDV也有较大的弱点：耐热性差，所以夏季很少爆发，而病兽的肉只要加热超过 100℃也可将病毒全部杀死。
人一旦受到口蹄疫病毒传染，经过2-18天的潜伏期后突然发病，表现为发烧，口腔干热，唇、齿龈、舌边、颊部、咽部潮红，出现水疱(手指尖、手掌、脚趾)，但可把病毒传染给牲畜动物，再度引起畜间口蹄疫流行。
口蹄疫传播途径防不胜防，人受到口蹄疫的感染，身体会发生异常，高烧不退等等，这时应该及时去医院进行就医，有必要的情况下还会进行隔离，因此为了个人和家人的身体健康，我们在日常就做好各方面的防范，多喝水多开窗，预防病毒感染。
手足口病和口蹄疫有哪些区别
因为手足口病和口蹄疫的发病症状比较相似，所以大家有的时候会分不清楚到底属于哪种病，就不能够对症下药以耽误了病情，下面小编就给大家介绍一下手足口病和口蹄疫的区别，希望能够帮助大家分清，好对症下药。
口蹄疫与手足口病是截然不同的两种传染， 口蹄疫的病原体为口蹄疫病毒，属人畜共患病原体。而手足口病是由数种肠道病毒感染所致，各地流行中常见病原是柯萨奇病毒A组16型(即CoxAl6)等。
口蹄疫病毒只引起偶蹄类动物如牛、羊、猪、鹿、骆驼等发生，成为人患口蹄疫的传染源。只有先出现兽疫，才有可能使人患病，而手足口病的传染源是患者和肠道携带病毒的人，属于人类疾病。
口蹄疫是通过接触病畜口腔、蹄冠部的溃疡烂瘢，经皮肤黏膜感染的;偶尔也有食用了病毒污染而又未加热(巴氏消毒)的奶感染的。因此，人患口蹄疫是极为散在发生的。而手足口病是由于接触病人，通过日常生活用品、食具、玩具的污染经口感染的，也可通过呼吸道传播。因此，可出现不同规模的流行。
人患口蹄疫决定于与病畜的接触，发病人群的年龄广泛;而手足口病主要是幼儿和儿童传染病，3岁以下患儿占绝大多数。
口蹄疫、手足口病虽患病部位均在口腔、手指间、足趾端，有相似之处，但症状体征各有不同。口蹄疫起病后主要表现为发热等全身中毒症状和局部疱疹损害两大特征，而手足口病大多无发热或低热，仅有呼吸道感染和口腔黏膜疱疹及手指、足部、臀部、膝部丘疹。
口蹄疫需先有当地牲畜口蹄疫发生或流行，并有与病畜接触机会，或饮用病畜污染而未加热的奶等感染关系。而手足口病，患儿传染性明显，呈流行性传播，且临床表现有区别。口蹄疫、手足口病都可在临床基础上诊断，必要时分离病毒做出病原学确诊。
以上就是关于手足口病和口蹄疫的具体区别，希望大家能够通过上面的表述正确的辨别患有何种疾病，做到对症治疗，这样才能够早日的康复。小编提醒如果大家不能分清一定要去医院进行诊治，不要乱用药，以免耽误了病情。
口蹄疫的病因
口蹄疫传播途径多、速度快，曾多次在世界范围内暴发流行，造成巨大政治、经济损失。鉴于此，世界动物卫生组织(OIE)将其列为A类传染病之首。目前，有三分之二的 OIE 成员国流行 FMD，时刻威胁着无 FMD 国家和地区的家畜安全和畜产品贸易。口蹄疫病毒属于微核糖核酸病毒科口蹄疫病毒属。其最大颗粒直径为23纳米，最小颗粒直径为7—8纳米。目前已知口蹄疫病毒在全世界有七个主型c A、O、C、南非1、南非2、南非3预防和亚洲1型，以及65个以上亚型。O型口蹄疫为全世界流行最广的一个血清型，我国流行的口蹄疫主要为O、A、C三型及ZB型(云南保山型)。
据观察，一个地区的牛群经过有效的口蹄疫疫苗注射之后，1—2月内又会流行，这往往怀疑是另一型或亚型病毒所致。这是因为该病毒易发生变异。该病毒对外界环境的抵抗力很强，在冰冻情况下，血液及粪便中的病毒可存活120—170天。阳光直射下60分钟即可杀死;加温85℃15分钟、煮沸3分钟即可死亡。对酸碱之作用敏感，故1%一2%氢氧化钠、30%热草木灰、1%一2%甲醛等都是良好的消毒液。
特点 牛尤其是犊牛对口蹄疫病毒最易感，骆驼、绵羊、山羊次之，猪也可感染发病。本病具有流行快、传播广、发病急、危害大等流行病学特点，疫区发病率可达50%一100%，犊牛死亡率较高，其他则较低。病畜和潜伏期动物是最危险的传染源。病畜的水疱液、乳汁、尿液、口涎、泪液和粪便中均含有病毒。该病入侵途径主要是消化道，也可经呼吸道传染。本病传播虽无明显的季节性，且春秋两季较多，尤其是春季。风和鸟类也是远距离传播的因素之一。
口蹄疫的防治方法
(1)预防病畜疑似口蹄疫时，应立即报告兽医机关，病畜就地封锁，所用器具及污染地面用2%苛性钠消毒。确认后，立即进行严格封锁、隔离、消毒及防治等一系列工作。发病畜群扑杀后要无害化处理，工作人员外出要全面消毒，病畜吃剩的草料或饮水，要烧毁或深埋，畜舍及附近，用2%苛性钠、二氯异氰豚酸钠(含有效氯≥20%)、1%～2%福尔马林喷洒消毒，以免散毒。接种。对疫区周围牛羊，选用与当地流行的口蹄疫毒型相同的疫苗，进行紧急接种，用量、注射方法、及注意事项须严格按疫苗说明书执行。
(2)治疗病初，即口腔出现水泡前，用血清或耐过的病畜血液治疗。对病畜要加强饲养管理及护理工作，每天要用盐水、硼酸溶液等洗涤口腔及蹄部。要喂以软草、软料或麸皮粥等。口腔有溃疡时，用碘甘油合剂(1：1)每天涂搽3～4天，用大酱或10%食盐水也可。蹄部病变，可用消毒液洗净，涂甲紫溶液(紫药水)或碘甘油，并用绷带包裹，不可接触湿地。
空间电场自动防疫方法：
对于设施以及牧场养殖动物的疫病，可利用空间电场生物效应进行实时预防。
通过以上文章的介绍，相信大家已经了解了口蹄疫的防治方法。口蹄疫会对我们的身心健康造成一定的威胁，我们应该记住口蹄疫防治方法，及时有效防治口蹄疫。
猪蹄的吃法和哪些人不能吃猪蹄
1、哪些人不能吃猪蹄
胃肠消化功能减弱的老人,患有肝胆病,动脉硬化和高血压病患者忌食。
2、猪蹄的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜老人、妇女、失血者食用。
3、猪蹄的食用禁忌
制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象,以防口蹄疫传播给食用者。