碳酸饮料的类型
碳酸饮料的类型
(1)实施食品生产许可证管理的碳酸饮料(汽水)类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳的含量(20℃时体积倍数)不低于2.0倍。碳酸饮料主要成分为糖、色素、甜味剂、酸味剂、香料及碳酸水等，一般不含维生素，也不含矿物质。
(2)碳酸饮料(汽水)可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等，常见的如：可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达等。其中果汁型碳酸饮料指含有2.5%及以上的天然果汁;果味型碳酸饮料指以香料为主要赋香剂，果汁含量低于2.5%;可乐型碳酸饮料指含有可乐果、白柠檬、月桂、焦糖色素;其它型碳酸饮料：乳蛋白碳酸饮料、冰淇淋汽水等。
碳酸饮料的分类
按照国家标准，碳酸饮料可分为：果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等。
1、果汁型碳酸饮料是指原果汁中含量不低于2.5%的碳酸饮料，如橘汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混喝果汁汽水等。
2、果味型碳酸饮料是指以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料，如橘汁汽水、柠檬汽水等。
3、可乐型碳酸饮料是指含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料，无色可乐不含焦糖色。
4、低热量性碳酸饮料是指以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水，成品热量低于75kJ/100mL。
5、其他型碳酸饮料则指含有植物提取物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电解质、能量等的碳酸饮料，如姜汁汽水、沙士汽水、运动汽水等。
哪些饮料是碳酸饮料
1、果汁型碳酸饮料。指原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料;
2、果味型碳酸饮料。指以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料;
3、可乐型碳酸饮料。指含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料;
4、低热量型的碳酸饮料。指以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水，热量低于75kJ/100mL;
5、其它型碳酸饮料。指含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电解质、能量等的碳酸饮料，如运动汽水等。
怀孕喝碳酸饮料是否对胎儿不利
孕妇能喝碳酸饮料吗孕期有些准妈妈口淡无味也喜欢喝些碳酸饮料，那怀孕能喝碳酸饮料吗?这是准妈妈们在孕期饮食中需注意的，为了孕妇和宝宝的健康，孕期生活的各方各面都要特别的小心和注意。
孕期有些准妈妈口淡无味也喜欢喝些碳酸饮料，那怀孕能喝碳酸饮料吗?这是准妈妈们在孕期饮食中需注意的，为了孕妇和宝宝的健康，孕期生活的各方各面都要特别的小心和注意，下面就随康网小编一起看看孕妇能不能喝碳酸饮料吧。
怀孕能喝碳酸饮料吗
从碳酸饮料的主要成分来看，”怀孕能喝碳酸饮料吗“，答案应该是不能的，如果忍不住实在想喝，也只能是少量饮用。
首先碳酸饮料中含有的磷酸会影响人体骨骼的生长发育。因为大量的磷酸摄入会影响人体对钙的吸收，引起钙、磷比例失调，也易导致缺钙;而孕妇在怀孕期间本来就易缺钙，若喝碳酸饮料，缺钙现象易加重。其次碳酸饮料中也会含有咖啡因，尤其是可乐型饮料，除了咖啡因外，还含有可乐宁等生物碱，这些物质可通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的脑、心、肝和胃肠等器官的正常发育。最后碳酸饮料中还含有色素、防腐剂、过量的糖分等对物质，对孕妇身体都会产生一定的不良影响;其中过量的糖分易导致孕妇血糖过高，可能造成流产。
碳酸饮料的主要成分
怀孕能喝碳酸饮料吗?分析问题前，先来里了解下碳酸饮料的主要成分。一般的碳酸饮料的主要成分包括碳酸水、柠檬酸、磷酸、白糖、香料等，有些会含有咖啡因、人工色素。主要类型有果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等，常见的如：可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达等。其中果汁型碳酸饮料指含有百分之二点五及以上的天然果汁;果味型碳酸饮料指以香料为主要赋香剂，果汁含量低于百分之二点五;可乐型碳酸饮料指含有可乐果、白柠檬、月桂、焦糖色素;其它型碳酸饮料：乳蛋白碳酸饮料。
苏打水能天天喝吗
不建议天天喝，苏打水还是属于碳酸饮料类型的饮品。喝多了还是对身体有害的。
苏打水作为一种碱性水，对人体内的胃酸具有一定的中和作用，但不宜大量饮用，也不适合所有人群。
碳酸饮料孕妇能喝吗
从碳酸饮食对人体影响来看“孕妇能喝碳酸饮料吗”
首先碳酸饮料中含有的磷酸能够影响人体骨骼的生长发育。因为大量的磷酸摄入会影响人体对钙的吸收会引起钙、磷比例失调，也易导致缺钙;而孕妇在怀孕期间本来就容易缺钙，若喝碳酸饮料缺钙现象易加重。其次就是碳酸饮料中也会含有咖啡因，尤其是可乐型饮料，除了咖啡因外还含有可乐宁等生物碱，这些物质可通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的脑、心、肝和胃肠等器官的正常发育。最后碳酸饮料中还含有色素、防腐剂及过量的糖分等对物质，对孕妇身体都会产生一定的不良影响;其中过量的糖分容易导致孕妇血糖过高，可能造成流产。
一、从碳酸饮料的主要成分来分析“孕妇能喝碳酸饮料吗”
怀孕能喝碳酸饮料吗?分析问题前先来里了解下碳酸饮料的主要成分。一般的碳酸饮料的主要成分包括碳酸水、柠檬酸、磷酸、白糖及香料等，有些会含有咖啡因、人工色素。主要类型有果汁型、果味型、可乐型、低热量型及其他型等，常见的如：可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达等。其中果汁型碳酸饮料指含有2.5%以及以上的天然果汁;而果味型碳酸饮料指以香料为主要赋香剂，但果汁含量低于2.5%;可乐型碳酸饮料指含有可乐果、白柠檬、月桂及焦糖色素;其它型碳酸饮料：乳蛋白碳酸饮料。
二、从碳酸饮料的相关知识来理解“孕妇能喝碳酸饮料吗”
碳酸饮料知识介绍：碳酸饮料是在液体饮料中充入二氧化碳做成的，其主要成分为糖、色素以及香料等，除热量外没有任何营养。碳酸饮料也是人们日常生活中必不可少的食品。在炎热夏季人们常用来消暑解热，在餐桌上也是必备之品。因为它们口感甜美而深受大众欢迎。碳酸饮料含有大量的糖分、防腐剂、色素以及香精。碳酸饮料中还含有极少量的维生素和矿物质并且含有碳酸、磷酸等化学成分。碳酸饮料的最主要成分是水，饮用后可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖及矿物质，对维持体内的水液电解质平衡具有一定作用。
碳酸饮料和苏打水的区别
苏打水属于碳酸饮料的一种
碳酸饮料：是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳,并添加甜味剂和香料的饮料.其中又分：果汁型,即指原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料(如桔汁汽水、菠萝汽水等);果味型,以食用香精为赋香剂,原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料(如桔子汽水、柠檬汽水等);可乐型,含有可乐、柠檬、月桂、香精,并以焦糖色或其他类似辛香的果香混合香气的碳酸饮料(如可口可乐汽水);其他型,除上述三种类型以外的碳酸饮料(如苏打水、盐汽水等).上述饮料除糖原外其他营养成分很少或并无其他营养成分.因含二氧化碳,可助消化,并能促进体内热气排出,产生清凉爽快感觉,并有一定杀菌功能,也可补充水分.
碳酸饮料有哪些 碳酸饮料是什么
碳酸饮料就是加入了二氧化碳气体的饮料，二氧化碳本身是无色无味的，在冷却和压力的环境下，二氧化碳易于溶入水中，形成碳酸，每升水中可以溶入8克的二氧化碳。简单地讲，二氧化碳+水=碳酸。正是这种酸性物质导致了舌头的麻刺感。碳酸饮料以碳酸水为基础，往往需要加入蔗糖、香料进行调味，而通常碳酸饮料中含有的水份可以达到90%以上。
碳酸饮料可以产生碳酸化作用，碳酸饮料之所以产生泡沫并曜飨欤就是因为饮料中二氧化碳气体逸出的缘故。碳酸极不稳定，在高温和低压的情况下，就会迅速分解并释放出二氧化碳气体。碳酸不仅可以在自然界中产生，也可以通过人工合成。
碳酸饮料不仅包括我们日常生活中饮用的可乐，还包括苏打水、啤酒甚至泉水。不过泉水是一种源于自然的碳酸饮料，它从地下吸收二氧化碳，啤酒中含有的二氧化碳也是在自然发酵的过程中产生的。苏打水、可乐，则是典型的人工碳酸饮料，这些碳酸饮料也都被认为是“软饮料”，软饮料也指那些不含酒精的饮料——含有酒精的通常被称为“硬饮料”，因此，柠檬水是软饮料但未必就是碳酸饮料。
儿童尽量少喝碳酸饮料
碳酸饮料酸酸甜甜的，非常爽口，是很多孩子们的最爱。尤其是在吃一些快餐食物的时候，会喝碳酸饮料。而一项新研究发现，每天大量饮用碳酸饮料容易导致儿童攻击性更强、注意力不集中和不合群等行为问题。母婴专家指出，儿童尽量少喝碳酸饮料。
这项研究对美国20个大城市的3000多名5岁儿童进行了调查。调查内容包括近两个月孩子碳酸饮料摄入情况以及“儿童行为清单”问卷调查表。
结果发现，43%的儿童每天至少喝1罐碳酸饮料，4%的儿童每天喝至少4罐碳酸饮料。在调节了多种社会经济因素之后，研究人员发现，任何类型的碳酸饮料都与儿童攻击行为有关，摄入量越大，儿童攻击行为就越强。每天至少喝4罐碳酸饮料的孩子发生攻击行为的几率是正常孩子的2倍。这些孩子还更容易出现不合群和注意力不集中等行为问题。
研究负责人指出，这可能与碳酸饮料中大量的糖和咖啡因有关，也可能与碳酸饮料中的其他成分有关。相关研究仍待继续。专家建议，不论是儿童还是青少年，都应该尽量少喝碳酸饮料。
苏打水可以天天喝吗
不建议天天喝，苏打水还是属于碳酸饮料类型的饮品。喝多了还是对身体有害的。
苏打水属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料。但什么东西都有两面性，苏打水作为一种碱性水，对人体内的胃酸具有一定的中和作用，但不宜大量饮用，也不适合所有人群。
白碳酸饮料和碳酸饮料有什么区别吗
碳酸饮料是产品中含有二氧化碳气的饮料，是软饮料(非酒精饮料)的一种。软饮料是指乙醇含量小于0.5%(m/v)的饮料制品，用发酵法生产而含有自身产生的二氧化碳气的饮料除外。 按照我国软饮料的分类标准，碳酸饮料分为5类： 果汁型碳酸饮料 果汁型碳酸饮料是在产品中添加一定量的原果汁(不低于2.5%的比例)的碳酸饮料，如橘汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水。这类汽水除了具有相应水果所特有的色、香、味之外，还有一定的营养素，有利于身体健康。在当前饮料向营养型发展的趋势中，果汁汽水的生产量大为增加，且越来越受到人们的欢迎。 果味型碳酸饮料 果味型碳酸饮料是以果香型食用香精为主要香精，不加原果汁，或者是加的原果汁低于2.5%的产品，如橘味汽水、柠檬味汽水等。这类汽水色泽鲜艳，价格便宜，不含或少含营养素，只具有清凉解渴作用，是普通型汽水，其品种繁多，产量最大，人们几乎可以用不同的香精和着色剂，模仿任何水果的色泽和香型，生产多种果味汽水。 可乐型碳酸饮料 可乐型碳酸饮料特指含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合剂的碳酸饮料。由于味道独特，人们有所偏爱，尤其可口可乐等产品的大量生产更是引导了消费方向。 低热量型的碳酸饮料 低热量型的碳酸饮料热量低于75Kj1100ml，是以甜味剂代替糖的全部或一部分而生产的各种苏打水等碳酸饮料。 其他型碳酸饮料 还有一些碳酸饮料含有植物油提取物或以非果香型的食用香精为赋香剂，以补充人体运动后失去的电介质、能量等的碳酸饮料，如姜汁汽水、沙示汽水、运动汽水等。 近年来我国饮料行业高速发展，消费者的口味也越来越丰富，但碳酸饮料始终占据着市场中的较大比例，这是因为碳酸饮料有着独特的风格。 二氧化碳溶解于水成为碳酸，使液体产生酸味，饮用时，在嘴里由于温度高使一部分二氧化碳气化，产生刺激带走口中热量，所以给饮用者以清凉感。喝入胃中后，体温又使余下的二氧化碳再次气化，带走胃中的热量，从而更使人感到消暑止渴，加之果汁果味的适量添加及酸甜味道适当，因此碳酸饮料的常盛不衰就不足为奇了。 不同风味的碳酸饮料与添加的不同果汁或果味香精有关，与甜度、酸度调节的比例有关，有些品种就应该偏甜，另一类的偏酸一点才行，另外与饮料中二氧化碳的溶解量也有关，一是品种如果溶解量低，杀口感就少，消费者就没有了喝这类饮料的感觉。 二氧化碳在常温常压下是无色、无臭的气体，在水中呈弱酸性，多数以碳酸根的形式存在，饮用无毒，低温4℃左右、在一定的压力下可以在水中溶解，溶解量随压力增加而增加，它是碳酸饮料的主要原料之一，其作用有三： 1.调节风味。在饮料中碳酸起到缓和溶液pH值的作用，使饮料中各种原料风味更协调，能衬托香气，辅助其他成分风味，另外，碳酸对人略有刺激，口感好。 2.消暑清凉。二氧化碳溶解于饮料中，当饮入后，从人体中排出带走了体内的热量，有利人体的消暑泌汗，促进血液循环，兴奋中枢神经系统，给人以清爽、刺激的清凉感，液体中充有二氧化碳可使液体具备充足洁白、细腻而持久的泡沫，使人视觉舒适。 3.起防腐的作用。碳酸可使pH值下降，耐酸菌除外，其他的微生物均难以繁殖和生存，二氧化碳的存在使容器内缺氧，许多嗜氧菌也无法生存，二氧化碳使容器内有一定的压力，压力也能使微生物生长条件破坏甚至死亡。这些特性可以使汽水、汽酒类饮料具有较好的防腐能力，从而延长了保质期。 由于碳酸饮料的市场份额较大，生产工艺已经成熟，加之国内生产设备的能力较强，这样生产投资相对偏低，也就使得各地方的企业投入到该类产品的生产中来，其市场主要是当地和偏远地区。 生产汽水的原料有水、二氧化碳、色素、防腐剂、糖和包装物，由于汽水的生产无后杀菌工艺，因此所有的原料都需无菌化处理，水有硬度要求应≤8度，重金属不能超标，二氧化碳制备后去除杂质，除臭、除味、处理不干净将给产品带来不良影响。糖浆应除菌、灭霉、脱色、去杂质处理才可能得到理想的甜味剂。色素和防腐剂要符合国家标准GB2760要求，在范围内使用。在该方面，个别企业超范围使用，有个别产品的标签中不明示于消费者。 鉴于二氧化碳是气体，易随温度而逸出，这样在不同产品的包装中就容易产生二氧化碳气含量不符合标准要求的现象，其原因主要是两方面： 1.产品在生产中加气量不达标。加气量不达标的因素有温度偏高、压力偏低、机械不稳定、管理不善等。 2.产品在生产中加气量达标，由于包装材料的保气性能不好，使产品在保质期的中后期气含量低于标准要求，还有一个原因就是在货物运输库存期间温度偏高，瓶盖振松，因此生产厂应于这几方面下手解决问题。 二氧化碳溶解到饮料中有一个过程，业内称之为碳酸化，用于碳酸化的设备称之为碳酸化器或气水混合机。在一定的压力下降低气体、液体的温度一般在4℃，在混合机中气体和液体充分混合，彼此接触的面积越大、接触的时间越长，二氧化碳溶解到水里的量就越大了。影响碳酸化的因素除了温度压力和接触面积之外就是二氧化碳的纯度，尤其是空气。空气是碳酸饮料生产中最应引起人们注意的杂质，是工艺操作的大敌，它影响二氧化碳的溶解，引起香料氧化，促进微生物生长。
红牛是不是碳酸饮料 什么是碳酸饮料
所谓的碳酸饮料是指在一定的条件下给饮品充入了二氧化碳气体，这类饮料也叫汽水饮料，主要含有碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等，这种饮料主要是用来补充能量的，并没有其他的营养补充功效。
自制碳酸饮料
碳酸饮料：可口可乐、七喜。碳酸饮料，主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。
食材
饮用水、鲜榨果汁、柠檬酸9g、白糖30g、小苏打6g、蜂蜜、维生素C。
步骤/方法
1.榨好新鲜果汁备用。将柠檬酸、白糖、小苏打分别加适量水溶解。
2.将柠檬酸溶液与白糖溶解在饮料瓶中混合。倒入果汁。
3.加入小苏打溶液，迅速把瓶盖儿盖紧。
4.想更营养还可以加入适量蜂蜜和维生素C。
5.想要清凉的话还可以加几片薄荷叶或者冰镇。
注意事项
因为柠檬酸和小苏打反应产生二氧化碳气体，所以饮后会有打嗝的现象。
由于碳酸饮料的主要成分是水、二氧化碳和其他的添加剂，所以在制作碳酸饮料是需准备足够的原料，水、小苏打、柠檬酸、白糖都是必备的原料。碳酸饮料的制作过程也比较简单，先把柠檬酸、小苏打、糖加适量的水溶解后放入瓶中混合，然后往瓶中放入适量的小苏打拧紧即可。如果想喝水果味的碳酸饮料也可以加入些果汁或蜂蜜，这也可以使制作的碳酸饮料口感更丰富。
以上关于自制碳酸饮料的介绍，我们希望大家可以去好好了解一下碳酸饮料的制作方法，这样对于你们在生活中制作碳酸饮料是非常有帮助的。同时，对于碳酸饮料这种东西，我们建议大家尽量不要喝太多，以免对身体造成一些伤害。
喝碳酸饮料危害 喝碳酸饮料的危害
碳酸饮料里面含有大量的糖分，如果过量摄取，则容易造成身体肥胖，并且碳酸饮料还会改变身体的代谢，让肌肉不可以合理的使用糖能源而堆积脂肪。
碳酸饮料里面含有大量磷酸盐，这是一种会伤害牙齿，影响骨骼发育的成分，因此正在发育期间的孩子不建议饮用，以免影响发育，不利于身体健康。
碳酸饮料里面含有的大量糖分，并不仅容易导致肥胖，而且还容易诱发各种慢性疾病，比如高血压、高血脂；并且还容易刺激胰岛素分泌，从而伤害胰岛素的细胞，从而引发糖尿病。
碳酸饮料里面含有咖啡因，饮用碳酸饮料之后会提高小便里面的钙，而将镁和柠檬酸盐排出身体，从而提高患上肾结石的概率。
喝碳酸饮料会胖吗 碳酸饮料的危害
大部分碳酸饮料中都含有磷酸，高磷可能会改变人体的钙、磷比例。大量饮用碳酸饮料还会导致骨质疏松，由于这种磷酸会极大地影响人体对于钙质的吸收并引起钙质的异常流失；而在体力活动剧烈的同时，过量地饮用碳酸饮料，会导致骨折的可能性。
之前新闻曾报道过，有一名美国男子因酷爱喝碳酸饮料，导致牙齿全部掉光。因为碳酸饮料的酸性成分对牙齿有很强的腐蚀力，喝碳酸饮料会使牙齿保护层变薄、牙变易损，加剧口腔问题，使牙齿被腐蚀。
碳酸饮料中含有较多的酸性物质，从而导致胃中酸度增加，进而产生不良的刺激作用。过多饮用碳酸饮料会导致胃痛。因为甚至会损害胃黏膜；可能造成肠胃功能紊乱。特别是本来胃功能就不好的人群，建议少喝碳酸饮料。
喝过碳酸饮料的都知道，下口后，会有一种气涨的感觉，是释放出的二氧化碳使胃部引起腹胀，会导致食欲不振的情况。从而影响到食物的消化和吸收，特别是小孩，喝了碳酸饮料，就不会有胃口吃饭了。