花胶需要炖多久 花胶怎么炖

花胶需要炖多久 花胶怎么炖

材料：红枣10颗，冰糖适量，花胶50克。

做法：

1、花胶泡发后，洗净，切成小段备用。

2、红枣洗净去核。

3、将花胶、红枣、冰糖一起放入炖盅中。

4、加入适量清水，隔水炖煮2小时左右，直至食材炖烂。

5、盛出，即可食用。

材料：鸡1只，花胶100克，红枣20克，生姜3片，食盐适量。

做法：

1、将花胶泡发，洗净，切块备用。

2、鸡处理干净，切块，洗净血水。

3、然后将鸡肉、花胶、红枣、生姜一起放入炖锅中。

4、加入适量开水，大火煮沸后，改小火炖3小时左右，直至炖烂。

5、最后加入食盐调味。

花胶吃了会不会长胖 阿胶炖花胶功效与作用

阿胶对于血虚诸证导致的血虚萎黄、眩晕心悸现象，食用后能有不错的补血作用，同时花胶中富含的蛋白质及胶质也有滋阴养颜、补血补肾的功效，搭配食用能起到不错的补血养颜的效果。

阿胶入肺经，烊化后质地滋润，对肺部有滋阴润肺的功效，因肺阴不足产生的阴虚燥咳、热病伤阴、心烦失眠、阴虚风动、手足痉挛等症状，适当的食用些阿胶炖花胶对肺部不适会有一定的调理作用。

花胶中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素，合理的进食可以补充人体营养，帮助提高人体免疫；而阿胶中含有的有益物质，可以帮助增强体质虚弱人群的免疫力，从而起到一定的预防效果。

花胶有什么营养价值 花胶的食用方法

我们一般见到的花胶都为干品，因此需要发制好才能进一步加工烹饪。通常花胶分为水发和油发两种，理论上质厚者水发，质薄瘦小者宜油发。发好后的花胶多用作羹汤服食。

油发的方法:待锅中油烧开，放入干花胶炸至浮皮状，捞起放入清水浸透即可。

水发的方法:锅烧热，爆姜片、炒米，加水，放入花胶(水要浸过花胶)，盖好锅盖。待水开后熄火，不动锅，保持一晚或8~ 10小时即可。 用炒米水既可以去除花胶的腥味，又可加强补中功效。

在粤菜中，花胶一般用来炖、焖，也可以用来做甜品。以前广东的老人家会留一些陈年花胶，待家人怀孕前后食用,可以滋补气血、固肾养精,有助于产后恢复。

1、炖:这是最常见的做法，这种方法既可以保留花

胶原来的味道，充分发挥其功效，又便于消化吸收;还可以与其他食材一起搭配， 更好地达到营养保健的作用。如虫草花花旗参炖花胶瘦肉可益气养阴、提高免疫力;虫草花瑶柱花胶炖鸡可健脾养胃，适合脾胃虚弱者;石斛花胶炖瘦肉可养阴祛虚火，适合阴虚火旺、经常熬夜、烟酒过度者;莲子冰糖炖花胶滋阴润燥养颜，尤其适合女性;花胶玉竹圆肉炖猪展滋阴安神养颜,特别适合熬夜、 睡眠不佳者;花胶枸杞炖乌鸡滋补养颜,尤其适合女性体虚者;花胶怀杞炖鸡爪(猪蹄)美容养颜，也适合产后妇女;花旗参花胶炖鹧鸪益胃养颜，也适合孕产妇;鱼翅花胶炖鸡美容养颜，也适合孕产妇;杏仁花胶炖猪肺加鸡汤，健脾化痰、止咳养颜;虫草怀杞花胶煲水鸭健脾润肺，适合久咳、虚咳者。

2、焖:瑶柱花胶扣瓜脯、鲍汁花菇扣花胶、鲍汁海参扣花胶、花胶扣鹅掌，这些菜式都是将涨发好的食材煸炒后，加高汤(鸡汤)小火焖熟，勾芡即可，食之质地软糯、醇厚鲜美，还有健脾养胃、益气滋阴等功效，尤其适合体虚者。

3、煮甜品:如花胶煮黄酒，涨发的花胶、生姜、红枣、黄酒(广东客家黄酒)各适量，小火煮1小时左右，调少量冰糖即可,有祛寒温经、滋养气血的作用，适合痛经、四肢冰凉、气血不足、虚寒体质的女性或产后妇女饮用。

花胶炖鸡什么时候放花胶 健脾开胃

花胶炖鸡的口感十分香醇浓厚，食用后能起到补中益气、健脾开胃的作用，像那种食欲不佳、消化不好、脾胃不和等症状，经常喝一点花胶炖鸡汤是能起到改善效果的。

花胶炖牛奶冰箱放几天

建议放1-2天左右的时间即可。

虽然在冰箱的低温条件下可以帮助抑制细菌及其他有害物质的滋生，从而延长花胶炖牛奶的保质期，但是由于花胶炖牛奶中含有大量的蛋白质、维生素等营养物质，容易与冰箱中的其他物质发生反应而导致变质，不利于人体健康，所以一般建议花胶炖牛奶放冰箱1-2天左右的时间即可。

补充胶原蛋白吃什么好 花胶怎么吃补充胶原蛋白

花胶除了能补充胶原蛋白之外，还有改善肠胃的功效，花胶无论是用来和瘦肉煲汤，还是用猪蹄煲汤，都有很好的滋补效果，秋冬季节用牛奶炖花胶，既养颜又暖胃。需要注意的是，花胶在煮之前要洗刷干净，并且要泡软之后再进行烹饪，一般花胶用冷水泡1到3个小时即可，个头大一点的泡5到12个小时，注意不要用热水泡，以免损失其中的营养成分;在炖煮花胶的时候加些红枣，姜片，能够去除花胶的腥味;花胶炖煮时间长了，会完全融入汤中，这样吃起来同样能吸收到丰富的营养。

花胶需要炖多久 花胶炖两个小时还不烂

如果花胶炖两个小时还不烂，主要考虑以下几种原因：

如果花胶炖了两小时都没有炖烂，可能是由于花胶在炖之前没有泡发，这样的情况下，炖花胶的时间相对更久，可能需要3-4小时左右。

如果花胶炖了两小时都没有炖烂，还可能是由于花胶比较陈旧，一般这类花胶由于存放时间比较长，所以比较硬，炖煮时间比一般花胶会长一些。

炖花胶是晚上喝好还是早晨喝好 花胶炖好第二天吃可以吗

视情况而定。

花胶炖好后其中会含有丰富的水分及蛋白质等营养成分，所以保存不当的话会容易滋生细菌而变质变味，如果花胶炖好后保存得当并没有出现变质变味的现象，那么花胶还是可以继续吃的，但是如果花胶保存不当在温度高的环境中放到第二天吃的话，花胶极有可能滋生了大量的细菌出现变味的情况，这样的花胶是不能再继续食用了。

花胶能和苹果一起炖吗 哪些人不宜喝花胶炖苹果

花胶炖苹果是一种滋补汤品，感冒患者食用后可能会导致体内邪气不能外出，使原本发热、咳嗽、咳痰等症状加重。

痰湿重者不宜食用花胶炖苹果，因为花胶炖苹果滋补作用较强，食用后会加重脾胃负担，阻碍其运化水湿的能力，从而导致原本头身困重、口中粘腻等不适加重。