鸡胸肉腌制了3天还能吃吗

养生健康

鸡胸肉腌制了3天还能吃吗

不建议食用。

如果是在冬天常温的条件下和夏天放在冰箱冷藏室的条件下，腌制后的鸡胸肉保存时间不超过2天，放置3天的鸡胸肉很有可能已经变质，如果是放在冷冻室的腌制后的鸡胸肉，就算没有变质，但烹饪后的鸡胸肉吃起来也会比较柴，因此腌制了三天后的鸡胸肉不建议食用。

若食用了腌制时间过长的鸡胸肉后，出现了恶心、腹痛等身体不适的症状，请及时就医。

鸡胸肉可以腌制一夜吗鸡胸肉怎么腌制才嫩

1.鸡胸肉想要腌制的嫩一些，可以在鸡胸肉上面滴上几滴柠檬汁，柠檬汁中含有丰富的有机酸，能够令鸡肉纤维断裂，吃起来更嫩。

2.腌制鸡胸肉的时候还可以加入一个鸡蛋，能够令鸡胸肉更嫩。

3.生粉的主要成分其实就是淀粉，主要用于勾芡、上浆、腌制肉类等，腌制肉类时可以使肉类柔软滑嫩，因此鸡胸肉腌制的时候加入生粉可以更嫩。

鸡胸肉怎么腌制入味

1.将鸡胸肉切成薄片的，用刀背给鸡胸肉拍打一线，这样肉质会变得更加松软，而且在煎的时候也会更加的好入味。

2.把大蒜和其它新鲜成分给碾碎。为了让这些比较新鲜的成分如大蒜，洋葱，辣椒和姜更加深入鸡肉中去，碾碎很重要，越碎越好。这样可以让鸡肉的所有地方都入味，而不是在某个部分入味。

3.将鸡肉放在盘子里面，撒上腌料，撒的时候尽量的均匀一点，然后就是给鸡肉按摩，尽量让每一个部位都可以吸到味道，按摩一遍。

4.把腌制后的鸡肉在冰箱里冷藏至少4个小时。这个时候腌料中的味道就会跟鸡肉融为一体。你可以把鸡肉腌制四个小时或者直接留在冰箱里过夜。

鸡胸肉吃多了会胖吗鸡胸肉怎么做好吃

材料

鸡胸肉，蜜香瓜，小黄瓜，胡椒盐，酱油，米酒，糖，香油，蛋。

做法

1、将小黄瓜、蜜香瓜洗净，切条备用；

2、鸡胸肉切条，与调味料拌匀备用；

3、起油锅，放入鸡肉条炒热；

4、加入香瓜条及小黄瓜条，略炒即可。

材料

鸡胸肉，腌黄萝卜，香菜。

做法

1、将鸡胸肉加入淋酱，续煮至肉熟透，熄火；

2、浸泡约10分钟，捞起待凉；

3、将鸡胸肉用手剥丝，铺在白饭上；

4、淋上少许酱汁，配上萝卜片和香菜，即可。

鸡胸肉怎么腌制入味鸡胸肉可以腌制一夜吗

可以的。

一般鸡胸肉想要腌制入味，都需要腌制3-5小时，但是白天腌制这么久是比较耽误事的，因此也可以提前晚上腌制好，然后放在冰箱冷藏一个晚上，第二天直接用，更加方便省事。

鸡胸脯肉腌制一晚可以吗鸡胸脯肉可以不腌制直接炒吗

可以，但不建议将鸡胸肉不腌制直接炒。

因为鸡胸肉本身带有一定的腥味，腌制一段时间能够帮助它很好地去除身上的腥味，加入调味料腌制的话，还能使鸡胸肉更加入味，肉质也更加细腻，经过烹饪后的鸡胸肉味道也会更鲜美。

而若是鸡胸肉不腌制直接炒的话，不仅没有去除腥味，还很容易导致做出来的鸡胸脯肉干、柴，而且味道也不够好，所以建议还是腌制后再炒鸡胸肉比较好。

鸡胸肉怎么炒出来最嫩呢

1.拍打鸡胸肉：把买来的鸡胸肉用刀背拍打，横向拍打出条纹状，纵向拍打成沟状，将鸡胸肉拍打出花，可以将鸡肉纤维锤断，吃起来口感更嫩。

2.事先腌制：将鸡胸肉切片，放入大碗中，然后加入适量的食盐、料酒、生抽、黑胡椒粉等，用手反复抓一分钟，然后放如冰箱腌制3-5小时。可以使鸡肉的组织变得柔软，吃起来就不那么柴、硬了。

3.改变烹饪方法：煮老、煮过久的鸡胸不好吃，所以煎鸡胸肉的时候建议先煎后焖，水煮时则以低温水煮，用电锅蒸最好先蒸后焖。以焖取代开火烹调，就能尽可能保留住肉汁，令干柴、难咬的鸡胸肉变得比较滑嫩。

鸡胸肉怎么做好吃滑嫩

在做鸡胸肉之前可以先将鸡胸肉的筋膜去掉，然后再用刀背在鸡胸肉上面敲打一会，这样就能使鸡胸肉松懈，同时也能使鸡胸肉更加的入味。

如果觉得鸡胸肉很干的话，在腌制鸡胸肉的时候可以加入适量的蛋清，让蛋清包裹住鸡胸肉，这样做出来的鸡胸肉就会嫩滑可口。

水淀粉也能使得鸡胸肉的口感十分的嫩滑，在腌制的时候也可以加入适量的水淀粉，然后使其与鸡胸肉融合，就能够改善鸡胸肉的口感了。

鸡胸肉特别柴怎么回事鸡胸肉怎么做不柴

在腌制鸡胸肉的时候可以加入适量水，并用手将鸡胸肉与水进行搅拌，使得鸡胸肉充分的吸饱水分，这样烹饪出来的鸡胸肉就不会那么干了。

在腌制鸡胸肉的时候往碗里加入一个蛋清，蛋清能能使得鸡胸肉的口感更加的嫩滑，这是因为蛋清能在鸡胸肉的外面形成一层保护膜，这样就能减少鸡胸肉水分的流失。

如果担心鸡胸肉吃起来很柴的话，就一定要控制要烹饪鸡胸肉的时间和温度，这能才能保证鸡胸肉的口感。