菜花蛇怎么炖好吃 龙凤呈祥（菜花蛇加老母鸡汤）
菜花蛇怎么炖好吃 龙凤呈祥（菜花蛇加老母鸡汤）
材料：去头菜花蛇1条，老母鸡1只，火腿丝25克，枸杞3克，湿菇丝25克，柠檬叶丝9克，菊花9克，生姜15克，盐少许。
1、蛇宰洗干净，去皮，用沸水氽后，沥干，斩成约6厘米长的小段，放入砂锅。
2、加入适量清水，约煲40分钟后，捞出沥干，剔成丝，汤留用。
3、母鸡宰洗干净，除去尾臊、脚爪和内脏，用沸水飞去血秽，放入砂锅，加入适量清水。
4、鸡肉煲至半烂后，同样捞起，剔成丝，并与蛇丝、蛇汤、鸡汁一同装入砂锅，加入枸杞、生姜丝、湿菇丝、火腿丝并分撒两边，调入盐。
5、用文火煲至熟烂即可。
6、食用时伴以柠檬叶丝和菊花即可。
菜花蛇怎么炖好吃 菜花蛇不能和什么同炖
食物分寒、热、温、凉四种食性，本身菜花蛇就属于性温的食物，若搭配性热的食物同炖，其温补性过强，容易吃后出现体内热气旺盛，产生眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等上火症状。
常见的性热食物有：羊肉、狗肉、黄鳝、桂圆、榴莲等。
如：茶叶、山楂、柠檬等富含鞣酸食物是不宜与含蛋白质丰富的菜花蛇同吃的，否则其中的蛋白质会和鞣酸发生沉淀反应，影响人体对蛋白质的吸收率，降低食用菜花蛇的营养价值。
粤菜文化溯源
粤菜是我国八大菜系之一，粤菜即广东地方风味菜，主要由广州、潮州、东江三种风味组成，以广州风味为代表。粤菜具有独特的南国风味，并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。西汉时就有粤菜的记载，南宋时受御厨随往羊城的影响，粤菜获长足进步，至明清时发展迅速。20世纪，随对外通商的日益广泛，粤菜吸取西餐的某些特长，开始推向世界，仅美国纽约就有粤菜馆数千家。粤菜的原料广泛，花色繁多，形态新颖，善于变化，讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重浓醇。调味有所谓“五滋”(香、松、软、肥、浓)，“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之别。其烹饪擅长于煎、炸、烩、炖、煸等，菜肴色彩浓重，滑而不腻。尤以烹制蛇、狸、猫、狗、猴、鼠等野生动物而负盛名，著名的菜肴品种有“三蛇龙虎凤大烩”、“五蛇羹”、“盐火局鸡”、“蚝油牛肉”、“烤乳猪”、“干煎大虾绿”、和“冬瓜盅”等。
粤菜发源于岭南。汉魏以来，广州一直是中国的南方大门，地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无所不有，蔬果时鲜四季不同，是与海外通商的重要口岸，社会经济因此得以繁荣，同时也促进了饮食文化的发展，加快了与中国各地及各国烹饪文化的交流。中外各种食法的逐渐被吸收，使广东的烹饪技术得以不断的充实和改善，其独具的风格日益鲜明。明、清时期大开海运，对外开放口岸，广州商市得到进一步繁荣，饮食业也因此蓬勃兴起。旅居海外的广东华侨众多，又把在欧美、东南亚学到的烹饪技术带回家乡，粤菜籍此形式迅速发展，终于形成了集南北风味于一炉，融中西烹饪于一体的独特风格，在各大菜系中脱颖而出，名扬海内外。
广东清人竹枝词曰：响螺脆不及耗鲜，最好嘉于二月天，冬至鱼生夏至狗，一年佳味几登筵。把广东丰富多样的烹饪资源淋漓尽致地描绘了出来。
粤菜集南海、番禺、东莞，顺德、中山等地方风味的特色，兼京、苏、扬、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹饪。味重清、鲜、爽、滑、嫩、脆，讲求镬气，调味遍及“酸、甜、苦、辣、咸、鲜”，菜肴有“香酥脆肥浓”之别，“五滋六味”具全。如京都骨、炸溜黄鱼、虾爆鳝背等，乃吸取京菜口味而创新;铁板牛肉、鱼香鸡球、宫保鸡丁等等，借鉴了川菜口味;五柳鱼、东坡肉、酒呛虾是浙菜口味;闻名岭南的太爷鸡是徽菜口味;而西汁猪扒、茄汁牛扒等，则是从西菜移植而来的。
粤菜的第一个特点的选料广博奇异，品种花样繁多，令人眼花缭乱。天上飞的，地下爬的，水中游的，几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽走兽野味自不必说;猫、狗、萧何、鼠、猴、龟，甚至不识者误认为蚂蝗的禾虫，亦在烹制之列。而且，所有这些一经厨师之手，顿时边成异品奇珍、美味佳肴，每令食者击节赞赏，叹为“异品奇珍”。
粤菜的另一突出特点是，用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就达5457种之多。
粤菜的第三个特点是，注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜，淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香;调味遍及酸、甜、苦、辣、咸;此即所谓“五滋六味”。
粤菜有三绝说：纹狗，选砧板头、陈皮耳、筷子脚、辣椒尾形的健壮之狗，加上调料烹制，食时配上生菜、糖篙、生蒜，佐以柠檬叶丝或紫苏叶，使之清香四溢;雀指的是禾花雀，此雀肉嫩骨细，味道鲜美;烩蛇羹，俗称龙虎斗，是用眼镜蛇、紧环蛇等配以老猫和小母鸡精心烩制而成的佳肴，因蛇似龙，猫类虎，鸡肖凤，故又名龙虎凤大烩。
宫颈癌治疗的15个偏方
方1
〔组成〕鲜半枝莲50g，白英30g，银花15g。
〔用法〕水煎，代茶饮。
方2
〔组成〕蜀葵3个，桂圆3个，鸡蛋1个。
〔用法〕煮熟，去渣，吃蛋及桂圆，喝汤，每日1剂。
方3
〔组成〕白花蛇舌草30～60g。
〔用法〕水煎服，1日1剂。
方4
〔组成〕龙葵30～60g。
〔用法〕水煎服，1日3次，每日1剂。
方5
〔组成〕白英30g，红枣1O个。
〔用法〕水煎服，每日1次。
方6
〔组成〕白花蛇舌草30g，爬柏30g。
〔用法〕水煎服。
方7
〔组成〕龙葵30g，蜀羊泉30g，蛇莓15g。
〔用法〕水煎服，1日1剂。
方8
〔组成〕鲜猫眼草120g，鸡蛋3个。
〔用法〕猫眼草水煎，去渣，打入鸡蛋，煮熟，吃蛋喝汤，每天1次， 连服1月。
方9
〔组成〕棕树心适量。
〔用法〕研末，加等量甜酒，和面粉做饼，蒸熟吃。
方10
〔组成〕白花蛇舌草30g，白茅根30g，赤砂糖30g。
〔用法〕水煎服。每日1剂，连服1～2周。
〔附注〕此方用于宫颈癌放射治疗后直肠反应。
方11
〔组成〕五气朝阳草15g。
〔用法〕煮鸡或煮肉吃。
〔附注〕此方也可用于月经不调、不育。
方12
〔组成〕鲜核桃树枝约30cm长，鸡蛋4个。
〔用法〕加水同煮，蛋熟后，敲碎蛋壳再煮4小时。每次吃鸡蛋2个，1 日服2次，连续吃。
〔附注〕此方也可用于其他癌症。
方13
〔组成〕蒲葵树子(干品)30g。
〔用法〕水煎1～2小时服，或与猪瘦肉同炖服。
〔附注〕此方也可用于其他癌症。
方14
〔组成〕墓头回12g，仙茅根30g，石见穿30g，蜀羊泉30g，马兰根30g。
〔用法〕水煎服，每日1剂。
方15
〔组成〕腹水草藤30g，牛尾菜30g，七叶一枝花15g，龙葵30g，黄药子30g。
〔用法〕煎水服。
治疗肿瘤中草药秘方
1.各种癌：(1)半枝莲30g，藤梨根30g，凤尾草、半边莲、黄毛耳草各15g，龙葵15g，蛇葡萄藤15g，水煎服。(2)半枝莲30g，白花蛇舌草20g，猕猴桃根20g，龙葵15g，莪术15g，棉花根15g，水煎服。
2. 多种癌症：(1)半枝莲2份，山豆根、蜂房露、山慈姑各1份，共研成细末，制成绿豆大小丸剂，每服15丸，每日2-3次，饭后服。 (2)半枝莲、白花蛇舌草各40g，白英、半边莲、猪殃殃各30g，水煎服。本方对直肠癌、胃癌、食道癌、宫颈癌效果较好。
3. 各种肿瘤：仙鹤草、败酱草各50g，水煎服。
4. 各种癌症：过路黄、土茯苓各30g，水煎服。
5. 各种癌症：(1)龙葵30g，半枝莲10g，紫草15g，每日二次煎服，可试治于恶性葡萄胎，子宫绒毛膜癌、卵巢癌、肺癌、纤维肉瘤等。(2)龙葵30g，白英15g，蛇莓10g，半枝莲30g，水煎服。(3)治消化系统癌：用龙葵500g，白英500g，蛇莓250g，分十天煎服。或用鲜龙葵60g，白英30g，黄药子30g，水煎服。
6. 各种癌症：小蓟全草，水煎服。
7. 各种癌症：白花蛇舌草250g，地龙、蜈蚣、蜂房、蒲公英、板兰根、全蝎、蛇蜕各30g，共研细末，炼成丸，每丸重6g，每日服2丸
8. 多种癌症：紫金牛15g，水煎服。
9. 多种癌症：鲜垂盆草30-120g，洗净捣汁服;或干品15-30g，水煎服;或鲜草捣敷患处。
10. 多种癌症：老鹳草叶、茎10g，加水200毫升，煎服。
11. 多种癌症：苍耳(茎叶、果实均可)10g，水煎服，日服1剂，分3次服。
12. 多种癌症：香茶菜叶、茎10g，水煎服。
13. 多种癌症：卷柏15-60g，加瘦猪肉或红枣数个煎服。每日1剂，连服一至数月
14. 多种癌症：韭菜子3g，水煎服。
15. 癌肿：取菝葜根块250-500g浸入3000-5000毫升水中，一小时后，用文火煎煮3小时去渣，加放肥肉30-60g再煎一小时，约得药汁500毫升，于一天内多次饮服。适用于胃癌、食道癌、直肠癌、乳腺癌、宫颈癌、鼻咽癌，其中以胃癌和食道癌效果好，具有增进食欲、减少呕吐、疏通狭窄食管，以及利尿消肿、增强体力，提高红细胞及血红蛋白和一定的止痛安眠作用。
16. 抗癌三草汤：半枝莲、白花蛇舌草、半边莲30g，水煎服，治腺癌。
17. 试治癌症：棉花根、半枝莲各60g，广东石仙桃20g、香茶菜20g,龙葵15g,白花蛇舌草30g,天龙2条，加水久煎，代茶频服，每日至少分6次服。持续服半年以上，治胃癌、食道癌有一定疗效。
18. 癌性疼痛：莪术、露蜂房、蛇莓、白英、龙葵、白花蛇舌草，敷阿是穴、神阙穴。肺癌加膻中，肝癌加肝俞、章门，胃癌加中脘;肾癌加命门、肾俞;肠癌加天枢。每二天换药1次，12次为1疗程。
19. 舌癌：半边莲、半枝莲、白茅根各30g，煎浓汁含漱，可缓解症状。
20. 舌癌：法半夏12g，茯苓 、陈皮、贝母各9g，制川乌、制草乌各4.5g，元参、生牡蛎各15g，水煎服，日服1剂。
21. 舌癌：白花蛇舌草30g，夏枯草、连翘各24g，茯苓15g，苍术、陈皮、半夏、莪术、香附各9g，赤芍15g，焦山楂12g，水煎服，局部外敷冰硼散。
颈椎病的饮食疗法是什么
菜谱一、川芎白芷炖鱼头
1配方：川芎15克，白芷15克，鳙鱼头1个，生姜、葱、盐、料酒各适量。2制法：将川芎、白芷分别切片，与洗净的鳙鱼土起放入锅内，加姜、葱、盐、料酒、水适量，先用武火烧沸后，改用文火炖熟。3功效：祛风散寒，活血通络。4用法：佐餐食用，每日1次。
菜谱二、炒蛇片
1配方：乌蛇1条。2制法：将乌蛇去皮、内脏，洗净，切成薄片。烧热锅，放入油，烧至油七成热时，将蛇片倒入锅内翻炒，至蛇片八成熟时，加盐、黄酒、葱段、姜片，继续翻炒至熟透。3功效：祛风散寒，除湿通络。4用法：佐餐食用。
菜谱三、葛根煲猪脊骨
1配方：葛根30克，猪脊骨500克。2制法：葛根去皮切片，猪脊骨切段，共放锅内加清水适量煲汤。3功效：益气养阴，舒筋活络。适用于神经根型颈椎病。4用法：饮汤食肉，常用有效。
菜谱四、桑枝煲鸡
1配方：老桑枝60克，母鸡1只(约1000克)，食盐少许。2制法：将鸡洗净，切块，与老桑枝同放锅内，加适量水煲汤，调味。3功效：补肾精，通经络。适用于神经根型颈椎病。4用法：饮汤食鸡肉。
菜谱五、天麻炖鱼头
1配方：天麻10克，鲜鳙鱼头1个，生姜3片。2制法：将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟，调味即可。3功效：补益肝肾，祛风通络。适用于颈动脉型颈椎病。4用法：佐餐食用，隔日1次，可常食。
女性乳腺腺肿瘤的健康饮食搭配
乳腺肿瘤患者宜选择有抗癌作用的食物，下面介绍一些常见的抗癌食物。
(1) 饮食原则
有抗癌作用的为首选食品。如海马、海龙、眼镜蛇肉、山药、蟾蜍肉、海蟹、文蛤、牡蛎、石花菜、海蒿子、芦笋、海带。
辩证实施： A .卵巢功能失调着：可食用海马、海参、蛏子、乌骨鸡、蜂乳、蛤士蟆; B .增强免疫功能、抗复发：牛蒡菜、桑子、猕猴桃、芦笋、南瓜、夏皮、蟹、青鱼、大枣、洋葱、韭菜、大蒜、对虾、薏苡、菜豆、山药、蛇、香菇、香蕈; C .抗感染、抗溃疡：鲫鱼、鲨鱼、刀鱼、带鱼、海曼、海蚯蚓、茄子、金针菜、白果、葡萄、马兰头、油菜、乡葱; D .消水肿：米仁、丝瓜、赤豆、鲫鱼、海带、泥鳅、芋艿、葡萄、田螺、花红、荔枝、荸荠; E .止痛、防止乳头回缩：可用回香、大蝼蛄虾、海龙、椰子、文旦、橙子等 禁忌：禁止用烟、酒、辛辣食品，节制脂肪及色素的摄入。
(2) 食疗验方 抗癌、抗瘤：
A .龙凤羹：眼镜蛇肉、鸡丝、鸽蛋做肴食。 B .蟾蜍煮肉：蟾蜍 2 只，洗净去皮，瘦猪肉、葱花同煮。 C .芦笋菜：芦笋 60~120 克，煮食。 调解卵巢功能： A .蛤蟆银耳羹：蛤士蟆 3 克，银耳 5 克，煮羹食。 B .海参鸽蛋：海参、鹌鹑蛋适量，苁蓉片 5 克，香菇 5 克，加佐料烹制。 C .水煮蛏子：蛏子洗净，去泥，加水煮熟，带肴食之。
治疗卵巢囊肿食疗方法有哪些
1、服用补养肝肾，滋补精血的药物，比如何首乌，熟地，山芋药等。
2、宜多吃具有抗卵巢肿瘤作用的食物：鲎、海马、鳖、龙珠茶、山楂。
3、吃水果、蔬菜及其富含纤维素、微量元素及维生素类食品，如白菜、芦笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜等，增强抗病能力。
4、菱角薏苡仁花胶粥，配方：菱角500克，生薏苡仁100克，花胶(鱼肚)150克，陈皮一片，糯米适量，盐少许。
用法：将菱角去壳取肉，用清水洗干净，备用，花胶事先用清水浸透发开，洗净，切块，备用，生薏苡仁和陈皮分别用清不洗净，备用，糯米用清水浸透，洗净备用，瓦煲内加入适量的清水，先用大火烧开，然后放上以上材料，煮一会后，改用中火继续煲至糯米开花成稀粥，少许盐调味，即可食用。
5、田七乳鸽，制法：将乳鸽1只宰杀后去毛及内脏，洗净，放入锅中，加入洗净的田七2克，姜，精盐适量和适量清水，先用大火烧沸，再用小火炖熟即成。可当菜佐餐，吃肉饮汤。
6、山楂黑木耳汤，配方：山楂100克，黑木耳50克，红糖30克。
用法：将山楂水煎约500毫升去渣，加入泡发的黑木耳，小火煨烂，加入红糖即可，每日服用2-3次，5天服完一剂，可连服2-3周。
7、出血宜吃羊血、螺狮、淡菜、乌贼、荠菜、藕、蘑菇、马兰头、石耳、榧子、柿饼。
8、山药核桃仁炖母鸡汤，原料：母鸡一只，山药40克，核桃仁30克，水发香菇25克，笋片25克，火腿25克，母鸡一只，黄酒、精盐适量。
制法：将山药去皮切薄片，核桃仁洗净;净母鸡用沸水焯去血秽，放在汤碗内，加黄酒50毫升，精盐适量，鲜汤1000毫升;将山药、核桃仁、香菇、笋片和火腿片摆在鸡面上，上笼蒸2小时左右，待母鸡酥烂时取出食用。
9、感染宜吃鳗鱼、文蛤、水蛇、针鱼、鲤鱼、麒麟菜、芹菜、芝麻、荞麦、油菜、香椿、赤豆、绿豆。腹痛、腹胀宜吃猪腰、杨梅、山楂、橘饼、核桃。
子宫囊肿的治疗方法
宜吃食品：
宜多吃具有抗外阴肿瘤和白斑作用的食物，如芝麻、杏仁、小麦、大麦、土瓜、乌骨鸡、乌贼、乌梢蛇、猪胰、菊花、乌梅、桃子、荔枝、马齿苋、鸡血、鳗鱼、鲍鱼、蟹、鲎、沙丁鱼、文蛤、玳瑁。
疼痛宜吃鲎、赤、龙虾、淡菜、海参、虎鱼、甜菜、绿豆、萝卜、鸡血。
瘙痒宜吃苋菜、白菜、芥菜、芋艿、海带、紫菜、鸡血、蛇肉、穿山甲。
增强体质、预防转移宜吃银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、鸡肫、海参、薏米、核桃、蟹、石龙子、针鱼。
验方：
1.枸杞20克，当归20克，猪瘦肉100克，煮汤加其它味料食用。
2.败酱草20克，桃仁10克，黑木耳10克，水煎服，每日1剂，连服几天。
3.败酱草50克，紫草根15克，水煎去渣加入红糖25克，调匀服食。4、金银花15克，败酱草30克，蒲公英20克，赤芍10克，枳壳10克，木香10克，水煎服，每日一剂，连服3-5剂。
5、槐花10克，苡米仁20克，冬瓜仁20克，水煎去渣，取汁，加入大米50-100克，煮粥食用。
坐月子的调养
通常老一辈的人都认为，坐月子一天最好吃6餐，利用这套食谱，在热量不变的原则下，一样可以分为6餐吃，如点心黑糯米粥就是不错选择，一天总热量维持2400卡左右，若不想喂母奶者，可省下淀粉类部分，热量维持在1600卡左右。
传统观念总认为青菜及水果都太凉，不适合坐月子吃，因此中医师推荐，芥兰、甜椒、青江菜、红凤菜及川七，都很温补，水果方面，桃子、樱桃都是不错选择。
整套菜单中，所精选的药材包括有，具有补肝肾、益精血功能的何首屋、枸杞、杜仲等，可调理产后肝肾失调。
黄耆、山药乃健脾益气之最佳药材，可改善产后经脉，对防止子宫脱垂具有相当功效;而花生、白芍、桂圆、大枣所含有养血补血的功能更不在话下。
坐月子菜色包括五大类;炖品：枸杞龙虾、八珍红蟳、四物鲍鱼、花生猪脚、首乌胝骨汤、山药排骨汤、黄耆乌鸡汤、鲈鱼汤;粥品：茶油腰花粥、干贝鸡丝粥、枸杞山药粥、鲍鱼花菇粥。青菜：洪凤菜、高丽菜、觅菜、川七、地瓜叶、三色甜椒;水果：水蜜桃、樱桃、龙眼、荔枝、苹果、加州李、蜜枣、葡萄;点心：红枣核桃酪、大枣紫米粥、红豆桂圆汤。
蛇肉煮多久杀死寄生虫 蛇肉怎么做好吃
材料：饲养菜花蛇1条重约1000克，鲜红辣椒75克，肉清汤1000克，植物油150克，香油5克，湿淀粉10克，鸡粉13克，老抽10克，姜25克，八角1克，桂皮1克，香叶1克，辣妹子酱20克，豆瓣酱10克，花生酱5克。
做法
1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。
2、炒锅中放入油，加入辅料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。
3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤，加鸡粉、老抽适当调味。
4、然后用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅即成。
材料：山龟1只（重约2000克），花蛇1条（重约750克），猪瘦肉100克，北芪10克，党参10克，上汤1200克，姜3片，葱3条，味精，精盐，米酒适量。
做法
1、山龟、花蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。
2、猛火烧锅，落油，入姜片、葱条爆香，下山龟、花蛇、瘦肉，赞姜汁、米酒炒匀，加上汤浸过料面，去掉姜葱渣，放入味精、盐、北芪、党参，煮滚后装入瓷质炖锅，上笼蒸炖约2小时，取出。
3、把炖锅中味料渣全部清除，撇去汤面浮沫，另用一干净炖锅装好炖品，蒙上纱纸，上笼再蒸30分钟，便可取出上席。
材料：蛇一条，精盐、料酒、鸡精、葱、姜片、椒盐、色拉油适量。
做法
1、将蛇斩头放血洗净，斩成长段，用调料腌渍入味。
2、油锅上火滑油，留底油待油温升至六成热时，下大王蛇段浸炸至基本熟，捞起。
3、待油温升至七成热时再氽炸一遍，使之炸熟呈金黄色，捞出装盘，撒上椒盐即可。
缓解颈椎病的五大食疗菜谱
菜谱一、川芎白芷炖鱼头
1配方：川芎15克，白芷15克，鳙鱼头1个，生姜、葱、盐、料酒各适量。
2制法：将川芎、白芷分别切片，与洗净的鳙鱼土起放入锅内，加姜、葱、盐、料酒、水适量，先用武火烧沸后，改用文火炖熟。
3功效：祛风散寒，活血通络。
4用法：佐餐食用，每日1次。
菜谱二、炒蛇片
配方：乌蛇1条。
制法：将乌蛇去皮、内脏，洗净，切成薄片。烧热锅，放入油，烧至油七成热时，将蛇片倒入锅内翻炒，至蛇片八成熟时，加盐、黄酒、葱段、姜片，继续翻炒至熟透。
功效：祛风散寒，除湿通络。
用法：佐餐食用。
菜谱三、葛根煲猪脊骨
配方：葛根30克，猪脊骨500克。
制法：葛根去皮切片，猪脊骨切段，共放锅内加清水适量煲汤。
功效：益气养阴，舒筋活络。适用于神经根型颈椎病。
用法：饮汤食肉，常用有效。
菜谱四、桑枝煲鸡
配方：老桑枝60克，母鸡1只(约1000克)，食盐少许。
制法：将鸡洗净，切块，与老桑枝同放锅内，加适量水煲汤，调味。
功效：补肾精，通经络。适用于神经根型颈椎病。
用法：饮汤食鸡肉。
菜谱五、天麻炖鱼头
配方：天麻10克，鲜鳙鱼头1个，生姜3片。
制法：将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟，调味即可。
功效：补益肝肾，祛风通络。适用于颈动脉型颈椎病。
用法：佐餐食用，隔日1次，可常食。
老年人营养餐食谱大全有哪些呢
烹饪类：
枸杞鸡:用枸杞15克,仔母鸡1只。葱、生姜、胡椒粉、料酒、食盐适量。将仔母鸡宰杀洗净,枸杞纳入鸡腹,将鸡腹部朝上,放盆里,洒上葱、生姜等调料,盖好盖,用湿棉纸封口,上笼蒸2小时,拣去姜片、葱段,即可食用。
海蜇猪骨汤:用海蜇头100克,猪骨头汤500克,黄酒、葱花、精盐各适量。将海蜇洗净撕成小朵,拌上酒、盐和干生粉待用,骨汤煮沸,投入海蜇头,调味并撒上葱花,将沸起锅。此汤味美醇厚浓郁,平肝息风。
清炖蛇汤:用活蛇1条,食盐、生姜、胡椒粉各适量。锅内加清水,蛇段放锅内,加适量食盐、生姜和白胡椒,上旺火煮沸,再改小火炖,大约煮1小时。此汤清香味美,肉白细嫩,驱风除湿、通经活络。
水果类：
西瓜:能消烦、止渴、利小便、解酒毒,其含有的配糖体有降低血压的作用。
龙眼:有滋补、强壮、安神、补血作用,对夜间睡眠不佳的老人尤为适宜。
梨:性寒,能润肺、消痰止咳、治便秘。民间有用雪梨冰糖治疗咳嗽的方法,对有慢性支气管炎的老人较适宜。
菠萝:菠萝含有能消化肉类的酶,所以有帮助消化和吸收的功能,对于消化不好的老人来说,有助于消化。此外,菠萝中的糖、盐类和酶有利尿作用,对肾炎、高血压患者有益。
柿子:所含维生素和糖分比一般水果要高。它有清热、去烦、生津,润肺、化痰、健脾、整肠、降压等作用。生食治便秘,熟食可涩肠止泻,其功效很适合老年人吃。
过年有哪些风俗 贴窗花和倒贴“福”字
窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。