益母草的田间管理

益母草的田间管理

间苗补苗：苗高5cm左右开始间苗，以后陆续进行2～3次，当苗高15～20cm时定苗。条播者采取错株留苗，株距在10cm左右;穴播者每穴留苗2～3株。间苗时发现缺苗，要及时移栽补植。[4]

中耕除草：春播者，中耕除草3次，分别在苗高5cm、15cm、30cm左右时进行;夏播者，按植株生长情况适时进行;秋播者，在当年以幼苗长出3～4片真叶时进行第一次中耕除草，翌年再中耕除草三次，方法与春播相同。中耕除草时，耕翻不要过深，以免伤根;幼苗期中耕，要保护好幼苗，防止被土块压迫，更不可碰伤苗茎;最后一次中耕后，要培土护根。[4]

追肥：浇水每次中耕除草后，要追肥一次，以施氮肥为佳，用尿素、硫酸铵、饼肥或人畜粪尿均可，追肥时要注意浇水，切忌肥料过浓，以免伤苗。尤其是在施饼肥时，强调打碎后，用水腐熟透加水稀释后再施用。雨季雨水集中时，要防止积水，应注意适时排水。

南瓜田间管理技术

南瓜田间管理技术

南瓜出苗后，用深松尺在垄沟深松25～30cm深。起到防寒、增温、松土、除草、蓄水、保墒，防病、减轻风蚀、水蚀的作用。长到3～4片叶时进行中耕培土。

定芯(摘芯)南瓜长至四片复叶期，人工定芯(又叫打顶)在上午5～10时，下午的3～7时，人工将南瓜的生长点摘掉。要摘除彻底又不能伤及第四片叶。尽量避开中午的高温期以免南瓜失水过多影响生长，定芯时间在6月10～25日。打蔓及领蔓定芯以后白瓜籽自第一、二、三、四节的叶腋中生长出子蔓，打掉第一、二节上的子蔓，越早越好，防止一、二子蔓长得过大影响三、四子蔓。留下第三、四节上的子蔓继续生长。待三、四子蔓长至35～50cm长度时，人工领蔓(顺蔓)，将两条子蔓引向主栽垄的两侧，顺着垄成20°～30°角方向引领。各株间领蔓的方向要一致，以免相互交叉影响生长。

人工授粉瓜蔓生长以后，第一条子蔓长至第七节，四条子蔓长至第九节时一般生出第一个雌花，雌花瓣展开后，雌蕊柱头便可接授花粉(雄蕊花粉)受精。此时每天的早5～9时深入田间人工摘取刚刚开放的雄花花芯(雄蕊的花粉棒)轻轻的与雌蕊接触磨擦，使花粉粘附在雌蕊柱头上。每个雄花蕊只能粘附2～3个雌蕊。一定要选择在每天的上午5～9时，因为此时是雌雄蕊生长最旺盛的时段，授精率高，生命力强。每个雌蕊连续接授花粉两天，即可达到100%授孕。

压蔓雌花人工授粉以后，花瓣开始萎蔫闭合，证明已经授孕。在每个瓜的前一节上压上一小堆土，让子蔓与地面紧密接触，长出次生根，供给子蔓水分和养分。压蔓时注意，最好将瓜留在垄顶上或堆起个小土堆，将瓜留在上面，防止后期雨水过多出现病害导致烂瓜。

摘掉两条子蔓生长点每个子蔓结瓜后，在瓜后留四片叶，然后将瓜顶端生长点摘掉，保证有充足的水分、养分供给而不流失。

打掉孙蔓当两条子蔓摘心以后，便会生长多条孙蔓，此时要长时间在田内观察，发现所有的孙蔓生出，立即打掉。在摘除孙蔓时不能伤及子蔓。一般用剪刀剪蔓效果较好。决不能让孙蔓生长过长，那会严重影响南瓜产量，而且还会产生落果现象。

锄净杂草目前南瓜化学除草药剂不多，除阔叶杂草的药剂更少，而且应用后或多或少都会形成要害，建议不使用阔叶除草剂，采用人工除草。

防止南瓜落花落果管理技术

落花落果的原因

1.南瓜的早熟品种，雌花先开，无雄花授粉，即雌、雄花期不遇。

2.开花早，温度低，雌花发育不良，花粉管生长缓慢，授精不良。

3.氮肥及雨水过多，造成贪青徒长，茎、叶与主、侧蔓均比果实生长旺盛，开花结果期养分不足，导致落花落果。

4.南瓜是雌、雄同株异花授粉植物，开花时遇阴雨连绵，昆虫活动受阻，人工无法授粉，导致授粉不成。

5.第一果采收不及时，引起第二果脱落，这主要是指食用南瓜。

6.保苗株数过密不利于透风透光，也是落花落果的原因。

防止落花落果措施

1.调节营养生长与生殖生长的关系。营养生长过旺，当主蔓伸长至12节后，仍无雌花着生，此时要通过削弱顶端优势，促其营养生长向生殖生长转化。其方法有：①换头：主蔓不结果时，可在主蔓向前数最低部位生有子蔓的叶节前剪掉主蔓，该子蔓靠根越近越好，改主蔓结瓜为子蔓结瓜。②圈：把主蔓先端圈成圈，并用绳绑起。③拿：适当扭伤主蔓先端部位，使维管囊输导受挫。④断部分根：可进行一次较深的中耕，断一部分根。

2.因雌花过多引起的落花落果，可疏掉一部分花和果。

3.人工辅助授粉：(1)早晨8~10时最合适，此时花粉已成熟，摘下健壮雄花，去掉花瓣，将花药轻轻的向雌花柱头上涂抹，此时柱头上分泌粘液，将雄花花粉粘住。一朵雄花可连续授2~3朵雌花。授粉后用叶片或花冠罩上防止雨水把花粉冲掉，有条件的地方在南瓜开花季节放蜜蜂传粉，每公顷放2~3箱即可。

4.合理密植，每公顷保苗1.2~1.8万株为宜，早熟品种易密，晚熟品种易稀，利于通风透光，提高坐果率，同时还可防治疫病发生。

南瓜埋茎可获高产

南瓜生长后期，结瓜2～3批后，在靠近根部出现部分蜡黄叶时埋茎有利于多结瓜，结大瓜。过早埋茎会引起徒长，过迟不定根萌发生长缓慢。

南瓜一般埋茎4～3节，结合整理藤蔓，适当回缩主茎部分，保证有足够的埋茎长度，不可用力拉茎，应轻移茎蔓。

宜用肥沃的菜园土埋茎，拌入少量有机肥和速效化肥。埋茎土应湿润，但过湿会引起烂根，过干则不利于不足根生长。埋茎节位有叶的应离节位1～2厘米处剪除，节位部的埋土厚度15～25厘米，非节位埋土应压这，以防病害和腐烂。

紫背菜的田间管理

肥水管理：刚定植，要注意浇水，保持土壤湿润，一星期 苗子成活后，即要浇5%左右的稀薄粪水，或0.1%的尿素溶液。 定植后30～40天即可开始采收，每次采收后都要施一次追肥， 用30%的稀粪水或2%的尿素溶液泼浇。每采收2～3次，要补 充一些磷钾肥，如撒施草木灰100kg/667平方米，或钙镁磷10kg/ 667平方米。 浇水很重要，除结合施肥浇水外，还需要根据天气补充浇 水，尤其是7～9月份，温度高而干旱，每天都应浇1～2次水。 使枝叶生长旺盛，色泽鲜艳，质脆嫩。

中耕除草和培土：每次采收后或是大雨过后，浇水过后， 都要进行中耕，使土壤疏松，以促进根系生长和腋芽萌生，并且 铲除杂草，节约养分。同时要进行根际培土，将行间的土逐渐向 根部培土，促使不定根的抽生和根芽萌发新株，并有利于保护根 系越冬。

小棚覆盖：增加冬季产量：当气温下降到15度左右时， 紫背菜生长缓慢，随着气温下降至打霜，即地上部分枯死。为了 延长采收期，达到周年上市，10月下旬开始进行小棚或大棚覆盖，这样可以周年采收。

采收

移植后，约25天左右就可开始采收。采收上部嫩茎叶7～8片，长约15厘米，第一次采收时，在茎基留2～3节，使新发生的嫩茎略呈匍匐状，经半个月后又可进行第二次采收。从第二次采收起茎的基部只留一节，这样可控制植株的高度和株形。南方冬季生长较慢，每月采收一次。北京地区4～10月份均可收获，8～9月为采收旺

豆苗的田间管理

1、中耕除草。在豆苗出苗后结合除草及时浅中耕(深度3～5厘米)一次，加速地温上升，促进根系发育。

2、肥水管理。豆苗灌水视降雨和土壤墒情决定，一般每采收一茬浇水一次，追肥一次。否则不浇水，以防烂根和诱发病害，全生育期可灌水4～6次。追肥主要用氮肥，每亩每次5公斤尿素，叶面肥每5～7天一次，主要是叶霸、绿叶金刚等。[2]

野葛的田间管理

(1)中耕除草：野葛生长较快，早春发芽前除次草，晚秋落叶后再除次草即可，生长期一般不需常除草。

(2)追肥：可结合中耕除草进行，返青后，施返青肥以腐熟人粪水为主，每亩施入1000千克，可适当配施尿素，落叶后施越冬肥，以农家肥为主。每年生长盛期可结合浇水，施少量钾肥有促根生长作用。

(3)搭架：野葛栽培须搭架，可在两行之间每隔2—3米立1根木柱，柱间用铁丝连接，畦与畦间绑上竹竿或铁丝以利攀援，当苗高30厘米时即可引蔓上架。

(4)修剪：生长期应控制茎藤生长，摘去顶芽，以减少养分消耗，并要合理调整株形以利充分利用阳光，还应及时剪除枯藤、病残枝。

木耳菜的田间管理

(1)间苗定苗 1-2片真叶时间苗，4-5片真叶时定苗。条播的株距为20cm左右，撒播的株距8-10cm。

(2)温度管理 出苗后温度白天保持在25-26℃，夜间保持在16-17℃。子叶展平后，白天温度保持在28-30℃，夜间保持在18-20℃。在采收前5-7天降低温度，白天温度保持在24-25℃，夜间温度保持在14-15℃。降温的目的是使木耳菜生长健壮，增加叶片厚度和颜色。

(3)中耕及肥水管理 一般在缓苗后，上架时及每次采收后，都应进行中耕除草，并适当向植株基部培土。在施足基肥的基础上，生长期间还要多次追施速效氮肥，一般在定苗后每667m追施尿素15kg，磷钾复合肥5-8kg，以后每采摘一次即应追肥，每次每667m追施尿素15kg。落葵喜湿润，应小水勤灌，以保持土壤经常处于湿润为宜，一般是每采摘一次结合追肥灌1次水，遇旱时应增加灌水次数。

(4)植株调整 以采收嫩梢为主的，植株的调整方法是：当苗高30cm时，留3-4片叶采嫩梢，选留2个强壮侧芽，其余抹去，第2次采收后，再留2-4个强壮侧芽;在生长旺期可选留5-8个强壮侧芽;中后期应随时抹去花蕾;到收割末期，植株生长势减弱，选留1-2个强壮侧芽，这种管理有利于叶片肥大，梢肥茎壮，品质好，产量高。

菊花菜的田间管理

肥水管理菊花菜定植后5天要追肥1次，促进发棵，以后每7～10天追肥1次，采用土杂肥与尿素、复合肥相配合。在夏季高温干旱期间要注意淋水，但忌田间积水，多雨季节注意防涝排水，防止烂根。菊花菜分枝性强，侧枝萌发快，对肥料需求量较大，在贫瘠的土壤中栽培应增加追肥次数。

中耕除草植株封行前，中耕除草，可防止土壤表面板结，有利于根系生长。入冬前收割完老茬茎秆后，宜进行松土、培土，施肥覆盖。通常亩施有机肥1500千克左右，以利于植株的顺利越冬和及早萌发新梢。

植株调整菊花菜生长旺盛，分枝能力强，必须进行必要的修剪，控制植株的生长，促进侧芽分枝，便于田间管理及增强通风透光。通常植株的生长未封行时采收、打顶，促进侧芽的萌发。植株发育到一定程度后要控制其高度在30厘米左右，剪除旺长枝、病虫枝及枯枝，以提高产量与品质。12月种子成熟后，剪下花头晾干，搓出种子，并割去老茬，压肥覆土。

刺嫩芽的田间管理

1)第一年的杂草防除及水分管理：由于第一年刺嫩芽还没有长成树，很容易受到杂草的侵害，所以必须防除杂草。据国外材料介绍，一般豆科作物应用的杀草剂效果较好，如氟乐灵等，但刺嫩芽除草应用哪种农药最为有效，还有待于进一步试验。如果采取人工除草，那么必须注意在锄草过程中不要伤害根系，因为前面提到过，立枯病、疫病的病菌主要是从根系伤口侵入，所以，在管理过程中，人员尽量不要到田里践踏，以免伤根。夏季以后，刺嫩芽已长到一定高度，枝叶也繁茂起来，这时杂草的威胁，可以放任管理。

关于水分管理，主要是防止春旱，繁殖茎的地块还需要离水源近些，一旦发生旱情立即浇水，保证苗齐苗壮。另外，刺嫩芽虽然喜水，但不耐涝，所以一旦发生洪水洪涝灾害，应立即在地块四周挖沟排涝，以缓解灾情。

(2)第二年后的整枝：整枝方法可根据栽培目的而定，如果是专为温室生产提供茎，当年秋冬即可收割，收割时茎基部留2个发芽苞，然后全部割掉，第二年每穴发出2株，秋冬收割时，每株基部再留2个芽苞，第三年除每穴新苗的4个芽苞正常发出4株茎以外，还可从基部其他部位发枝，这时需要人工整枝，整枝时将细弱的枝条去掉，因为温室生产需要粗壮的茎，一般要求茎直径要达到2厘米以上，总之，按照前面设计的密度每穴保留的茎数不能超过4株。

如果不准备从事温室生产，只是从陆地自然收获嫩芽，然后上市出售为目的，可尽量多留株数，提高顶芽产量。整枝时同样不能削头，每根茎基部留2个芽苞，然后全部割掉，但时间与前者不同，刺嫩芽自然生长在辽宁地区一般是4月上旬萌发，4月下旬开始即可收获顶芽，顶芽收获还可收获第一侧芽和第二侧芽，第二侧芽收获完毕后，立即于基部留2个芽苞，割去其余部分，这样，从基部发出的枝到秋季同样可长充实的茎，当然，过于柔嫩的枝还是要在春季疏掉。

(3)土壤消毒及轮作：土壤消毒主要是为了防治立枯病、疫病，但如果采用雷多米尔锰锌进行土壤全面消毒未免成本过高，目前国内生产的土壤杀菌剂哪一种既经济又有效还没有经过试验确定，笔者认为采用敌克松药液进行土壤全面消毒或许能够收到良好的防治效果。

蒲公英的田间管理

播种当年的田间管理：出苗前，保持土壤湿润。如果出苗前土壤干旱，可在播种畦的畦面先稀疏散盖一些麦秸或茅草;然后轻浇水，待苗出齐后用杈子扒去盖草;出苗后应适当控制水分，使幼苗茁壮生长，防止徒长和倒伏;在叶片迅速生长期，要保持田间湿润，以促进叶片旺盛生长;冬前浇1次透水，然后覆盖马粪或麦秸等，利于越冬。

中耕除草：当蒲公英出苗10天左右可进行第1次中耕除草，以后每10天左右中耕除草1次，直到封垄为止;做到田间无杂草。封垄后可人工拔草。

间苗、定苗：结合中耕除草进行间苗定苗。出苗10天左右进行间苗，株距3～5厘米，经20～30天即可进行定苗，株距8～10厘米，撒播者株距5厘米即可。

肥水管理：蒲公英抗病抗虫能力很强，一般不需进行病虫害防治，田间管理的重点主要是肥和水。蒲公英虽然对土壤条件要求不严格，但是它还是喜欢肥沃、湿润、疏松、有机质含量高的土壤。所以在种植蒲公英时，每667平方米施2000～3500千克农家肥作底肥，每67平方米还须施17～20千克硝铵作种肥。播种后，如果土表没有覆盖，就应经常浇水，保持土壤湿润，以保证全苗。出苗后，也要始终保持土壤有适当的水分。

生长期间追1～2次肥。并经常浇水，保持土壤湿润，以保证全苗及出苗后生长所需。播种当年的幼嫩植株可以不采叶，等到第2年才开始采收，此时植株品质好，产量高。秋播者入冬后，在畦面上每亩撒施有机肥2500千克、过磷酸钙20千克，既起到施肥作用，又可以保护根系安全越冬。翌春返青后可结合浇水施用化肥(亩施尿素10～15千克、过磷酸钙8千克)。为提早上市，早春可采用小拱棚覆盖。秋末冬初，应浇1次透水，然后在畦面覆盖马粪或麦秸等，以利根株越冬和翌年春季较早萌发新株。

采收：蒲公英可在幼苗期分批采摘外层大叶供食，或用刀割取心叶以外的叶片食用。每隔15～20天割1次。也可一次性割取整株上市。一般每亩地每次收割可产700～800千克。

采收时可用钩刀或小刀挑挖，沿地表1～1.5厘米处平行下刀，保留地下根部，以长新芽。先挑大株收，留下中、小株继续生长;也可像东北地区的一些地方掰收芹菜叶那样采收，但叶片是分散的，不成叶束。单位面积产量：露地栽培，平均每平方米产0.8～1.0千克;大棚栽培，平均每平方米产1.2～1.7千克;温室栽培，平均每平方米产1.5～2.4千克。

番茄种植田间管理措施

1、生育期管理。包括中耕除草，蓄水保墒、搭架绑蔓，整枝打杈、去掉老叶、通风透光、加强防治病虫害、加强温度管理等措施。其中西红柿的病害主要有病毒病、青枯病、早疫病、晚疫病等;虫害主要有棉铃虫、蚜虫等。西红柿的病害能防难治，应以“防”为主。病毒病的防治方法有：选用抗病品种、种子消毒、种生茬地、防治蚜虫、适期早定植等。温度管理就是要白天应适当加大棚室通风量，使棚内温度保持在25℃左右。夜间温度保持在10-13℃之间。开始放风时，放风口应由小到大，由少到多，午后气温下降后逐渐将风口变小或关闭。

2、肥水管理

重施基肥。番茄是喜肥耐肥蔬菜，需肥量大。而基肥是番茄田间生长所需养分的主要来源。因此，基肥要一次施足。

由于微生物肥料肥效持续时间较长，对改善番茄品质，提高营养有良好功效。所以，基肥应以有机肥、生物肥为主。磷肥一般与有机肥混合作基肥用，钾肥的大部分都作基肥施用，施后浇透水。施基肥时，将2/3的肥料在耕地时施入，将1/3施入定植行内。

苗期施肥。由于番茄苗期较长，生育后期往往会养分不足。当幼苗展开1-2片真叶后，可追施10%的充分腐熟的人粪尿水或0.1%的尿素;温室内可以增施二氧化碳，以促进幼苗生长。

灌水。番茄定植后，灌水时间对植株生长的影响很大。灌水太早，番茄苗子还未开始生长，灌水后造成地温低，影响番茄苗发根，易发生条斑病毒。苗子开始生长时，浇“缓苗水”然后中耕，进行蹲苗。第一层花期间，应适当控制灌水。

追肥。一般追肥3次。第一次追肥，在幼苗刚缓苗，急需氮素营养之时，一般定植后10-15天结合浇水施入充分腐熟的人粪尿500千克/亩。第二次催果肥，在幼果吸收营养能力处于旺盛时期。此时是番茄的重点追肥期，通常这次追肥应占到总追肥量的35%左右。追肥以氮肥为主，结合施入少量磷、钾肥。第三次是盛果肥。一般以后每采收一次果实，随水追速效氮肥10千克/亩。

有的品种早熟，故基肥要足，追肥要早、勤，以有较大的叶面积。有的品种晚熟，结果前追肥不宜过多，避免徒长，等到第一至第二层花序结果后，再重施追肥。

3、植株调整

支架。植株第一花序坐果后须支架，以防止倒伏。支架前进行追肥、浇水。

整枝打杈。番茄栽培的整枝方式依栽培方式为：

早熟自封顶品种：自封顶品种2-3穗果封顶，多采用单干整枝、双干整枝和一干半整枝法。

中晚熟不封顶品种：也有单干、一干半和双干整枝法，但为提高前期产量和总产量，多采用单干整枝和换头整枝。整枝打杈，宜在晴天早晨，露干后进行。

4、保果和疏花。番茄早熟栽培，落花落果是生产上存在的严重问题。凡早熟栽培番茄，均应使用生长激素保花保果。

5、适时采果。西红柿成熟有绿熟、变色、成熟、完熟4个时期。贮存保鲜可在绿熟期采收。运输出售可在变色期(果实的1/3变红)采摘。就地出售或自食应在成熟期即果实1/3以上变红时采摘。采收时应轻摘轻放，摘时最好不带果蒂，以防装运中果实相互被刺伤。初霜前，如还有没熟的青果，应采下后贮藏在温室内，待果实变熟后再上市，这样既延长了供应期，又增加了经济效益。

西红柿的田间管理技术就介绍到这里，在果实后熟期不宜用激素刺激果实着色，经精选后装箱销售，它的好处在于既降低了生产成本，改善了果品品质，又保障了消费者的食用安全。西红柿田间管理要遵循科学合理的方法，通过有效管理、勤耕细作，才能达到节本增效和优质、高效、丰产的目的。

款冬花的田间管理

中耕除草。于4月上旬出苗展叶后，结合补苗，进行第1次中耕除草，因此时苗根生长缓慢，应浅松土，避免伤根;第2次在6—7月，苗叶已出齐，根系亦生长发育良好，中耕可适当加深;第3次在9月上旬，此时地上茎叶已逐渐停止生长，花芽开始分化，田间应保持无杂草，避免养分消耗。

间苗04月底至5月初，待幼苗出齐后，看出苗情况适当间苗，留壮去弱，留大去小，按15cm左右定苗。

追肥培土。款冬花前期不追肥，以免生长过旺、易患病害。后期应加强追肥管理，一般在9月上旬，每亩施土粪lOOOkg左右，9月下旬至10月上旬每亩施氮肥15kg、磷肥7.5kgo无论追施土肥和化肥都应和除草松土配合进行，追肥后结合松土，一面覆盖肥料，一面向根旁培土，以保持肥效，提高产量。

灌排水：款冬花既怕旱又怕涝。春季干旱，应连续浇水2—3次保证全苗。雨季到来之前做好排水准备，防止涝淹。

剪叶通风。款冬花6—8月为盛叶期，叶片过于茂密，会造成通风透光不良而影响花芽分化和导致病虫危害，尤其是在和高梁、玉米间作时，叶片过密不易通风透光。这时可用剪刀从叶柄基部把枯黄的叶片或刚刚发病的烂叶剪掉，清理重叠的叶子，以利通风透光。剪叶时切勿用手掰扯，避免伤害植株基部。

丝瓜的田间管理

1、调整好温度和光照。在丝瓜抽蔓前，可利用草苫适当控制日照时间。在开花结果期，要适时敞开草苫，充分利用阳光提高温度。

2、肥水管理。丝瓜苗期需水量不大，可视墒情适浇小水1―2次，当蔓长到5厘米左右时，结合再次培土，每亩追施磷酸二氢钾30公斤，浇大水一次。开花结果以后，一般7―8天浇一次水，同时每亩追施5公斤尿素。适时喷施新高脂膜800倍液，保墒防水分蒸发，防止苗体水分蒸腾萎蔫，隔离病毒感染。

3、搭架绑蔓，植株调整。丝瓜的茎蔓最长可达7―8米，当蔓长到25厘米左右时即需搭架。为减少架杆占据空间和遮阳，一般用铁丝或尼龙绳等直接系在大棚支架上，使其形成单行立式架，顶部不交叉，按原种植行距和密度垂直向上引蔓。蔓上架后，每4―5片叶绑一次，可采用“S”形绑法。为了防止徒长，用促花王3号重点喷施顶梢、赘芽、旁心部位，间隔10天，连喷3次，抑制主梢疯长，促进茎叶生长和雌花分化，提高花粉受精质量。

4、保花、壮瓜。在开花前、幼果期、膨大期喷施壮瓜蒂灵，能使瓜蒂增粗，强化营养定向输送量，促进瓜体快速发育，瓜型漂亮，生长周期有效降低落花、落瓜率。

5、病虫防治。丝瓜的主要病害有炭疽病、疫病、灰霉病，可用多菌灵、百菌清、多霉灵等农药+新高脂膜800倍液进行防治，可有效防治病虫害，大大提高农药有效成分利用率。

大蒜 的田间管理

【灌溉】大蒜需水量比较大，整个生长期一般需要浇4次水。

⑴覆膜水：大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透，一株不漏，每667平方米浇水100立方米。此次水既满足大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供方便。

⑵壮苗水：一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。

⑶出苔水：蒜苔刚一出尖就浇此水。

⑷膨大水：拔完蒜苔就浇此水。

【地膜覆盖】地膜覆盖是大蒜增产的关键，能提高地温，有机质分解快，水分蒸发量减少，大蒜对环境的需求得到满足。在浇完覆膜水后，地还稍微下陷，用覆膜机或人工方法覆膜。无论哪种方法都要将地膜拉紧，两边压牢，以防秋冬刮大风时将地膜揭起。

【放苗】蒜芽刚破土，及时把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧。

【人工灭草】大蒜生长期内，气温比较低，杂草危害主要在春节后，因有地膜覆盖，靠人工灭草。方法是用粗铁条或8mm钢筋折“7”字型小沟，将地膜破小口铲除小草苗。

【拔蒜苔】当蒜苔上部的弯由下开始向上卷弯时是拔蒜苔的最佳时期。方法是每天中午11时至下午3时用手轻提。