淀粉和小苏打一样吗
淀粉和小苏打一样吗
不一样。
淀粉是一种高分子的太水化合物，主要有直链淀粉以及直链淀粉两大类，主要是由葡萄糖分子聚合而成的，主要用于做菜时勾芡食物，使菜肴变的融滑可口。而苏打粉又被称作碳酸氢钠，是一种化学原料，属于发酵类添加剂，蒸馒头、面包等食物时用的，是不可以用来勾食物的，所以淀粉和小苏打是不一样的。
红糖发糕不用酵母可以吗
可以。
酵母是生活中常见的用于发酵的食品添加剂，若是没有酵母的时候也可以用其他材料进行替代，例如：泡打粉、小苏打、酸奶等食物进行发酵，泡打粉是用小苏打、酸性原料和玉米淀粉混合而成的物质，泡打粉是一种复合型的膨松剂，在面食中加入泡打粉可以蓬松的效果，可以代替酵母进行使用；小苏打也可以让面食变得蓬松；酸奶中含有益生菌，可以增进面团的发酵。
小苏打怎么洗白衣服 食用小苏打可以洗衣服吗
食用小苏打可以用来洗衣服的。
平时洗衣服用的小苏打和食用小苏打其化学本质是一样的，只是食用的小苏打毕竟是用来食用的，其杀菌消毒的程度会更高，是可以用来洗衣服的，但是洗衣服用的小苏打一般是不能食用的。
苏打粉可用什么代替 淀粉可以代替小苏打吗
淀粉不能代替小苏打。
淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的多糖，是细胞中碳水化合物的一种最普遍的储藏形式，淀粉粒为水不溶性的半晶质，淀粉又称芡粉，因为淀粉和水加热后会产生糊化作用，所以烹饪中一般用淀粉来勾芡，但是淀粉并不能像小苏打一样能使食物蓬松，两者的化学性质也完全不一样，淀粉是不能代替小苏打的。
杂粮煎饼面糊的做法
制作煎饼所需材料：
白面粉、玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小苏打粉、发面;以上材料根据当地的粮食资源特点选择3-5种就可以，如果本着为消费者全心全意服务的真挚信念，那就多放几种杂粮;即使不放杂粮煎饼也可以摊，只是经常吃煎饼的人也许能吃出来。
制作煎饼对材料的要求：
1、对玉米面粉、绿豆粉等杂粮面的精细程度要求和白面粉的精细程度一样，因为杂粮面粉如果太粗糙了影响口感(这个根据地方的口味来定，如果客户喜欢吃粗糙的感觉就放粗加工的杂粮，)。
2、在和煎饼面糊前要提前用 2斤白面粉加1.2――2斤水和成白面糊放置在温暖的地方制作成发面待用。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)
面糊制作
材料比例：10斤白面、0.16斤山芋粉(俗称红薯粉)1斤杂粮(3到5种杂粮各加一点)、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺(就是我们做饭用的调料小勺，约5克)小苏打粉(根据当地的面粉质量，以做出煎饼闻不到苏打味道为好)。
制作面糊顺序：先将白面和杂粮混合匀，然后将发面倒入，再将3小勺小苏打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了(搅拌好后放置10分钟再搅拌一次，然后再放置20--40分钟，直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了)。
夏天面糊放3个小时以上容易发酵，做生意时带点小苏打，看到面发起来就加一点小苏打搅匀后再用。加鸡蛋和山芋淀粉的目的是为了比较好摊(只是为了好摊，可以不放)。冬天制作发面可以到超市购买发酵粉(或叫干酵母)使面发酵(发酵粉按照其说明书的用量来放)。
小苏打刷牙可以每天用吗 怎样用小苏打刷牙对牙齿好
1.用来刷牙的小苏打，一定要是可食用小苏打，这样即便是刷牙不小心吃到嘴里了，也不会有太大的影响。
2.尽量不要直接用小苏打刷牙，在刷牙前，按照小苏打3，水1的比例调制一下，小苏打遇水后就变成弱碱性了，会更加温和一些，对牙齿的刺激也小。
3.用小苏打刷牙时，刷够一分钟时间更好，有的人刷牙草草几十秒就结束了，这样小苏打和牙膏都还没发挥效果呢。
过期红酒能喝吗 清洗水果蔬菜
红酒中的酒精可以用来溶解水果和蔬菜表面的杂质，而其中的营养成分能帮助杀死食物中的各种病原体，所以和小苏打一样，红酒可以用来作为水果和蔬菜的清洁剂使用。
佛手瓜炒不熟会中毒吗 佛手瓜炒肉片
材料：佛手瓜120克，猪瘦肉80克， 红椒30克，姜片，蒜末、葱段、盐、鸡粉、小苏打、生粉、生抽、水淀粉、食用油各适量。
做法：
1、佛手瓜洗净去皮、去核，切片。
2、红椒洗净，切块。
3、猪瘦肉洗好切片，装碗，加盐、小苏打、干淀粉、食用油，腌渍至入味。
4、油锅烧热，入肉片，炒至肉质变色。
5、淋上生抽，炒透，装碗。
6、姜片、蒜末、葱段入油锅爆香，入佛手瓜翻炒，加盐、鸡粉调味。
7、入肉片，炒匀，然后撒上红椒块。
8、倒入水淀粉勾芡炒熟即可。
小苏打是和牙膏一起用吗 不加牙膏怎么用小苏打刷牙
1.准备好可食用小苏打，一个干净的容器，清水等材料。
2.往干净的容器中，倒入适量的小苏打，具体用量参照自己每次使用的牙膏用量，往小苏打里加入适量清水，按照小苏打3清水1的比例，加好水后将它们混合搅拌一下，小苏打遇水后会被溶解，慢慢变成泡沫类的膏状。
3.制作成功后，用牙刷直接蘸取刷牙即可。
泡打粉和小苏打一样吗
不一样。
泡打粉和小苏打是两种不样的东西，都比较大的区别，具体以下几点：
泡打粉又名发酵粉、发泡粉，是一种复合膨松剂，主要作用是用于面团等快速发酵膨胀，一般用于西式烘焙，例如蛋糕、面包等食物中。而小苏打学名碳酸氢钠，是一种化学膨大剂，主要作用是让食品制作过程中蓬松，增加一些碱性，中和酸性，常用于油条、桃酥等点心中。
泡打粉和小苏打所产生的效果是有很大区别的，泡打粉在反应过程中会有比较剧烈的反应，能够产生比较多的气体，从而就非常适合发面、制作蛋糕等，但是小苏打虽然会有反应，但是反应比较小，所释放出来的气体也比较少，起发作用很有限，所以一般主要是利用小苏打的碱性去中和酸性。
用酸奶做的简单小甜点 酸奶饼
原料
原味酸奶、五谷杂粮粉、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、葡萄干。
做法
1、将面粉、五谷杂粮粉、小苏打、玉米淀粉放入碗中，打入鸡蛋；
2、加入酸奶混合，顺一个方向搅拌均匀；
3、不沾锅烧热后，用汤匙舀一勺到锅中；
4、小火加热至表面有小泡，放入葡萄干，翻面煎即可。