红小豆的营养有哪些红小豆怎么吃好

养生健康

红小豆的营养有哪些红小豆怎么吃好

材料：

红小豆20克，薏苡仁、粳米各30克。

做法：

先将三者分别洗干净，浸涨。再把红小豆放入锅内,加水适量,用武火煮沸后,再用文火慢煮至开花，加入薏苡仁及粳米，继续熬煮，直至米豆烂熟，加糖调匀即成。

功效：

此粥具有健脾利水之功效，可用于水肿、小便不利者食用。

材料：

红小豆250克。

做法：

将红小豆洗净入沙锅,加水500毫升,煮20分钟左右，去短取汤，连服3~5天。

功效：

此汤具有通乳利水消肿的功效，适于产后乳汁不通或产后浮肿尿少者食用。

红小豆有什么作用

赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。

红小豆的营养价值：

红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。

宝宝补铁的食物有哪些红豆沙

对象：适合1岁以上的宝贝

原料：红小豆10g

制作过程：

1.将红小豆洗净，红小豆放入清水中浸泡1小时备用；

2.将浸泡好的红小豆放到锅内，加入适量水，大火煮沸后，转中火熬至汤收尽、红小豆软绵；

3.用搅拌机把煮熟的红豆连汤汁一起搅打成红豆沙即可。

营养提示：红豆是补铁佳品，含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族等，红小豆沙的口感很适合宝贝吃。

红小豆与赤小豆的区别

很多人对红小豆与赤小豆的区别并不是很了解，在选择它的时候，需要对他们进行认识，使得吃红小豆与赤小豆的时候，都是能够正确的选择，对身体不会有损害。

红小豆与赤小豆的区别：

两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。

红豆，又叫红饭豆，个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。

赤小豆，个头较小，有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。有一副重要叫做瓜蒂散，里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。

所以大家一定要知道区分，别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了。

赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。

由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。

赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。

以上就是对红小豆与赤小豆的区别详细介绍，那这两种豆子的区别比较大，吃的时候都是要进行注意的，而且吃红小豆与赤小豆的时候，在数量上也是不同，因此在选择他们的时候，也是要注意这点，使得吃的时候利于身体健康发展。

红小豆的功效

红小豆为豆科植物赤小豆或赤豆的种子，红小豆的功效与作用是通乳，除热毒，散恶血，消胀满，利小便，红小豆的营养价值也很高，红小豆的副作用是阴虚而无湿热者及小便清长者忌食红小豆，红小豆煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效，但久食红小豆则令人黑瘦结燥。

药名：红小豆

功效分类：利水药;消肿药。

科属分类：豆科。

别名：赤小豆、红豆、亦豆、红豆、小红绿豆、虱拇豆、朱赤豆、金红小豆、朱小豆、小豆、猪肝赤、杜赤豆、茅柴赤、米赤豆。

性味：甘酸、平、无毒。

归经：入心经、小肠经、肾经、膀胱经。

功效：除热毒，散恶血。消胀满，利小便，通乳。

主治：痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通;外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。

用法用量：9～30g。外用适量，研末调敷。

来源：红小豆为豆科植物赤小豆或赤豆的种子。

1、红小豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。

2、与赤豆相宜的食物有：鸡肉，补血明目，驱风解毒，营养全面。鲢鱼，祛除脾胃寒气，消肿去淤。南瓜，健美润肤。鲤鱼，利水消肿。乌骨鸡，滋阴养血，利水消肿。花生、红枣，补益心脾，利水消肿。

3、现代研究认为，红小豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。

4、《本草纲目》说它“治产难，下胞衣，通乳汁”，“行津液，利小便，消胀、除肿、治呕，而治下痢肠，解酒病，除寒热痈肿，排脓散血。”中医认为红小豆性平味甘酸，无毒。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，清热解毒，通乳汁和补血的功能。不仅可用于跌打损伤，淤血肿痛，且对于一切痈疽疮疥及赤肿(丹毒)也有消毒功用，特别有利于各种特发性水肿病人的食疗。

5、红小豆以粒紧、色紫赤者为佳，健脾利水，解毒消痈，清利湿热。红小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。小豆煎水或入药，有清热利水的功效，可治急黄、肠痈、痔痢下血、风疹瘙痒等。生豆杵末，鸡蛋清调匀外涂，可治热毒痈肿。

红小豆与赤小豆的区别

红豆是很常见的，它的吃法比较多，在对它选择的时候，都是可以根据自己的需求进行，不过在吃红豆的时候，也是要注意要适量进行，不宜吃的太多，红豆过多吃，对肠胃会有损害，所以这点是要注意的，那红小豆与赤小豆的区别都有什么呢，这也是很多人不太清楚的。

红小豆与赤小豆的区别：

红豆，又叫红饭豆，个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。

赤小豆，个头较小，有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。有一副重要叫做瓜蒂散，里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。

所以大家一定要知道区分，别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了。

红小豆有解药吗

一般红豆是不会解药性的，是目前比较的好吃的粗粮，也是很好的补血良药的，所以是需要注意的适当的服用的，对于的身体具有很大的好处的。红小豆具有很好的补血的效果的，对于的孩子的血液病是比较的好的。平时红豆主要是可以进行的多种的方式饮食的，尤其是红豆汤是比较的美味的。红豆很好的促进的血液的循环的，需要注意的饮食的健康的，不要过度的劳累的。

红小豆营养很丰富，而且味道也很好的，经常喝红小豆具有清热解毒，利尿消肿，补血的功效，红小豆是一种性平的食物，一般的人都是可以饮用的，红小豆里面含有的多种营养也是孕妇所需的，红小豆还能够促进消化，润肠通便的功效，所以孕妇是能够适当的饮用一些，可以预防怀孕期间出现水肿，便秘的效果，但是红小豆里面含有的糖分很高，一次性是不能喝太多了，如果有妊娠糖尿病的患者最好是不要饮用，避免血糖升高

红小豆和花生的功效差不多都是补血气的好东西。它的主要功效是：疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜，补血气，和身体的调理。尤其是对于女性来说是非常好的补品，很多女性朋友都是比较体虚的人，如果平时多吃点这种东西能达到补血气和皮肤润泽的功效。如果平时可以搭配红枣，桂圆等一些东西效果会更好一些。还有一些人喜欢和百合搭配，能起到很好的作用。这个可以根据自己的口感而定。

红小豆的营养有哪些红小豆有什么功效

1、红小豆含有较多的皂角苷，可刺激肠道,因此具有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿患者有益。

2、红小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒、预防结石、健美减肥的作用。

3、红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

4、红小豆富含的维生素B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿等功效。

5、所含纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，有一定瘦腿效果。

6、红小豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素BIl12缺乏而导致，则食用红豆的效果就很有限。

7、适宜疮肿恶血不尽、产后恶露不净、湿热黄疸、痢疾、痈肿、肠风脏毒下血等患者食用。

赤小豆的营养价值

红小豆的营养价值：

1.赤豆同鲤鱼(或鲫鱼)煮汤服食，利水消肿，治脚气甚效，兼治小儿夏日因血热而致的多发性疖肿。

2.赤豆120克，煮汤当茶饮，治水肿。

红小豆的营养有哪些红小豆的饮食宜忌

1、因鲤鱼与红豆都可利水消肿,能否同食要因人而异。

2、红小豆能通利水道，故尿多之人忌食。

3、蛇咬伤者百日内忌食。

竹笋鸡肉汤怎么做好吃竹笋和什么煲汤好喝

材料：红小豆50克、绿豆50克、竹笋100克

做法：

将竹笋洗净、切块，红小豆、绿豆洗净，三者一同放入锅中，加适量的清水。先用大火煮3分钟，再转小火熬煮20分钟即可。

功效：红小豆营养丰富，含有蛋白质、钾、膳食纤维等，具有消除水肿、促进肠道蠕动、改善便秘等功效，春分前后食用红小豆竹笋汤，能够起到消肿活血的功效。

材料：鲈鱼(300克)、竹笋(200克);辅助佐料姜(适量)、香菜末(适量)。

做法：

1、鲈鱼处理好，切小块;竹笋剥壳，切块备用。

2、将姜片及竹笋、鱼块放入锅中，以中小火煮沸，转至小火续煮10分钟煮滚，依个人口味撒上香菜末即可。

功效：鲈鱼汤味美香甜，搭配富含膳食纤维的竹笋，还可益气和胃，防止便秘。

红小豆的营养价值

红小豆的营养价值：

红小豆的功效：

除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。

痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通;外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。

红小豆的作用：

红小豆的营养价值

(1)皂角甙——可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

(2)膳食纤维——具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

(3)叶酸——产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

红小豆营养陷阱

红小豆利尿，故尿频的人应注意少吃。

被蛇咬伤者2—3个月内忌食。

红小豆不宜与羊肉同食。

红小豆有减肥的功效，体质瘦弱的人应少吃红小豆。

与红小豆相宜、相克的食物

与红小豆相宜的食物有：

红豆和米饭同煮，可以弥补白米饭所缺乏的维生素B1和维生素B2。

鸡肉，补血明目，驱风解毒，营养全面。

鲢鱼，祛除脾胃寒气，消肿去淤。

南瓜，健美润肤。

鲤鱼，利水消肿。

乌骨鸡，滋阴养血，利水消肿。

花生、红枣，补益心脾，利水消肿。

与红小豆相克的食物有：猪肉，同食易引起腹胀气滞。羊肚，性味功能相反。羊肝，同食易发生食物中毒。粳米，引发口疮。

人群宜忌：

水肿患者、便秘患者、哺乳期妇女宜食红小豆。

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