糙米饭怎么蒸

糙米饭怎么蒸

糙米口感较粗，质地粳米，蒸起来也比较费时，故蒸前可先洗净后再用冷水浸泡再蒸。

糙米中米糠，和胚芽部分含有丰富的维生素B，维生素E，以及不饱和脂肪酸，铁，钾，镁，锌等，可以直接蒸糙米饭，也可以搭配粳米，薏米，绿豆，红豆，红薯，南瓜之类的食材一同蒸食，营养价值更高。

糙米饭怎么蒸 黄瓜糙米饭

原料：糙米200克，黄瓜80克，盐少许，鸡汤少许。

做法：

1.选择优质糙米，在凉水中浸泡一天左右。

2.使用高压锅，糙米和水取1:1的比例，若是用电饭锅，则水应是糙米的1.5-2倍，前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。

3.将蒸好的糙米饭用筷子搅松。

4.黄瓜洗净，切成小丁。

5.平底锅加少许油，倒入糙米饭翻炒，再加入少许食盐和鸡汤，放入黄瓜丁一起炒匀就可以吃了。

6.饭中也可加一些大豆，小豆等杂粮，这样更加增加味道和营养。要是觉得糙米口感太粗，也可以适当加一点大米一起蒸。

黑米蒸米饭怎么做好吃 黑米蒸米饭之前要浸泡吗

要浸泡。

黑米和一般的糙米一样，经过长时间的浸泡之后，再用来蒸米饭，蒸的时间稍微长一点，蒸出来的饭口感才会软糯香甜，一般来说，黑米可以浸泡一夜之后再用来蒸饭，如果不想浸那么长时间，最少也要浸泡3个小时左右。

蒸糙米饭用不用提前泡 薏米糙米饭

材料：薏米25克，糙米75克。

做法：

1.薏米，糙米分别淘洗干净，用清水浸泡4-6小时。

2.把薏米和糙米一起倒入电饭锅中，淋入米面两个指腹的清水，盖上锅盖，按下“蒸饭”键。

3.蒸至电饭锅提示米饭蒸好即可。

糙米饭怎么蒸 红薯糙米饭

原料：水发糙米220克，红薯15克。

做法：

1.将红薯去皮洗净，切成小丁状。

2.锅中注入适量清水烧热，倒入洗净的糙米，拌匀，加盖烧开后转小火煮约40分钟，至米粒变软。

3.倒入红薯丁，搅散，再盖好锅盖，用中小火煮约15分钟，至食材熟透。

4.揭盖，搅拌几下，关火后盛出煮好的糙米饭，装在碗中即可。

糙米饭怎么蒸好吃

糙米口感较粗，质地粳米，蒸起来也比较费时，故蒸前可先洗净后再用冷水浸泡再蒸。

糙米中米糠，和胚芽部分含有丰富的维生素B，维生素E，以及不饱和脂肪酸，铁，钾，镁，锌等，可以直接蒸糙米饭，也可以搭配粳米，薏米，绿豆，红豆，红薯，南瓜之类的食材一同蒸食，营养价值更高。注意，糙米口干较粗，质地较紧，蒸起来也比较费时，蒸前可以提前用冷水浸泡过夜，然后连浸泡的水一起倒入锅中，一般要蒸半小时以上，这样蒸出来的糙米饭不仅好吃，且能保留更多的营养价值。

蒸糙米饭用不用提前泡 糙米牛蒡饭

原料：水发糙米60克，水发大米60克，牛蒡50克，白醋适量。

做法：

1.将牛蒡洗净去皮，切成条，再切成丁。

2.锅中加水烧开，倒入牛蒡丁，淋入白醋，煮至断生，捞出，沥干水分，待用。

3.砂锅中注水烧热，倒入泡发好的糙米，大米，放入牛蒡丁，搅拌均匀。

4.盖上锅盖，大火煮开后转中火煮40分钟至熟，盛出装入碗中即可。

糙米怎么蒸好吃 糙米豌豆饭

材料：糙米150克，嫩豌豆50克，浓鸡汤适量。

做法：

1.糙米洗净，浸泡2小时，沥干水分，备用。

2.豌豆洗净，备用。

3.将糙米，豌豆同放入蒸钵，加适量清水，水过米面，放入锅中隔水蒸煮。

4.20分钟后，开锅，用筷子将饭粒搅松，使饭粒和豌豆分布均匀，淋入浓鸡汤，蒸至干数即可。

米饭半熟该怎么处理 米饭蒸硬了如何处理

一般建议加水再焖一会儿。

米饭蒸硬并不是米饭没有熟，这时只需要在米饭跳闸之后再焖个5-10分钟左右，或者加水重新蒸一下就可以了，注意水不要加太多，不然容易将米饭蒸稀，从而影响米饭的口感。

糙米可以蒸米饭吗 糙米红薯蒸饭

材料：糙米150克，红薯100克。

做法：

1.糙米洗净，加水3杯浸泡1小时，连同浸泡的水放入电饭锅，比平时蒸米饭要多加1杯水，然后按下蒸饭档。

2.红薯去皮洗净，切丁，待锅内水开后，放入红薯丁继续蒸饭。

3.待自动跳档后，用筷子细细搅拌糙米饭，同时加食盐调味。

4.饭熟后再盖上锅盖焖片刻，再次按下蒸饭档，等开关再次跳起，再焖片刻便可盛出食用。