吃酱油真的会让术后刀口变黑吗
吃酱油真的会让术后刀口变黑吗
很多患者在受到外伤或接受手术后，害怕吃酱油，怕引起刀口变黑，那么到底能不能造成这样的后果呢?其实这种担忧完全没有科学依据。
产黑色素量 酱油和牛奶差不多
皮肤的黑色素是由黑色素细胞中的酪氨酸在酪氨酸酶等的催化下形成的。也就是说黑色素的多少与酪氨酸这种原料的多少及制造黑色素的工具酶的活性大小有关，二者缺一不可。100克酱油只含有115毫克酪氨酸，其含量与牛奶相似。每100毫升酱油虽然含有30~150毫克镁，但即使每天摄入的盐分全部来自酱油，全天最多只能摄入20~30毫升酱油，其中所含镁的量微不足道。也就是说，吃酱油做的食品与喝牛奶后皮肤所产生的黑色素量相差无几。
美容手术后 不宜吃三种食物
与普外科手术后需要有严格的饮食限制不同，美容手术属于较为表面的非消化系统手术，其术后饮食往往容易被医生和患者所忽视。其实，美容手术后虽然不像普外科手术后需要严格的禁食，但也不是什么都可以吃的。以下三类食物在美容手术后应尽量少吃：
一、酒类与活血的中药 酒精及当归等中药可以加速血液循环，术后饮酒可能造成已经止血的创面再次渗血，引起局部血肿，出现皮下淤血，延缓恢复的时间。特别是内切法去除眼袋、小切口去颊脂垫和韩式三点法双眼皮等小切口精密手术，因为手术采用的是小切口的精细操作，手术中可能无法做到确切止血，而且因为刀口小，自行引流量低，如手术后因食用酒类及活血的中药引起的渗血，有可能引起血肿等严重后果，甚至可能出现眼袋手术后血肿压迫视神经引起失明的并发症。
手术范围大、渗出多的手术，如吸脂手术后吃这些食物，更容易出现局部血肿，如不及时排除，可能导致继发感染等。临床上，我们曾遇到一位患者家属给皮肤扩张器置入术后患者喝当归熬的鸡汤引起严重血肿的案例。
二、辛辣及过烫食物 辛辣食物具有很强的刺激性，它和火锅等过烫食物一样，食用后可使患者出现燥热、出汗等反应。人的汗液里不可避免会存在一定数量的细菌，如手术切口附近的汗腺大量分泌汗液，导致切口附近潮湿，利于细菌的繁殖，可能导致手术切口的感染，潮湿的环境也不利于创面的愈合。特别是以皮肤磨削为代表的大面积皮肤的创伤性操作后需要特别注意。
三、海鲜等易导致过敏的食物 螃蟹、虾等甲壳类动物，因含有组胺等成分，容易引起过敏。芒果、菠萝等热带水果也容易引起过敏。其主要是由菠萝中的菠萝蛋白酶，芒果中的致敏性蛋白、果胶、醛酸等引起的，有些则是生产、储存、保鲜过程中残留在水果中的生长激素、催熟剂、保鲜剂等引发的。当出现过敏时，皮肤会发红、起皮疹、脱皮、瘙痒等。因美容手术多数是皮肤手术，一旦发生过敏，可能引起手术部位的水肿、切口的延期愈合。如果因瘙痒而搔抓皮肤，则可能导致手术部位的感染，在双眼皮、眼袋、除皱及皮肤磨削等手术后应特别注意少吃这类食品。
美容手术后 多吃维生素C
专家建议，在美容手术后切口愈合的过程中，为了预防皮肤颜色加深，促进切口的愈合，可以补充一些既能促进愈合，又具有美白功能的营养物质，例如维生素C和维生素A。切口愈合的过程需要足够的胶原蛋白，若缺乏维生素C和维生素A，则可能延缓切口的愈合。另一方面，作为抗氧化剂，维生素C不仅可以减少黑色素的形成，还可将已生成的黑色素还原成无色的物质。因此，在手术切口愈合期间可多吃维生素C含量丰富的水果、蔬菜，如番茄、猕猴桃等，以及动物肝脏、鸡蛋黄、牛奶等富含维生素A的食物，也可短时间内服用维生素C及维生素A的补充剂。
有伤口不能吃酱油吗
有伤口就不能吃酱油?有流言称手术后会留下疤痕，而酱油等深色食物会让疤痕颜色变深。事实上这条毫无事实依据的论断却被不少患者奉为金科玉律，甚至曾为深圳各大医院外科手术主刀医生最想“打印出来贴在墙上的问题”。
深色食物也不会让疤痕变黑
记者就此咨询深圳儿童医院，深圳北大医院、罗湖人民医院的十名外科医生，其中八名医生都有被问到过“手术后能不能吃酱油”这个问题，而且频率还是“无数次”。深圳儿童医院外科医生麻晓鹏透露，他已经记不得有多少患者问过这个问题，不过可以肯定的是，这是外科手术医生经常必须解释的。“以前小时候倒是听家长说过酱油吃多了会变黑，后来不知道怎么就演变成了酱油会让疤痕变黑”。他表示，无论是吃酱油变黑，还是让术后的疤痕变黑，都没有科学依据。
“不光是儿童，就算是成年人甚至老人都有这个困惑”，罗湖人民医院普外科医生吴先生透露，自己也经常遭遇这个问题，也奇怪这个无稽之谈怎么会流传得这么广，也不得不认真解释。事实上，不少外科医生私下吐槽，很想在诊室贴一张纸，告知广大手术患者，酱油不会让你的疤痕变深，其他颜色深的食物也都不会。
不能过量食用酱油只因盐分高
酱油和疤痕颜色的诱因完全不同。“酱油是豆制品在发酵之后做成的食物，主要成分是氨基酸，让皮肤或者疤痕变黑的物质是黑色素，黑色素是由存在于表皮中的黑色素细胞分泌的，而氨基酸并不会产生这种物质”。她同时透露，就算是食用色素被人体吸收，也不会被人体输送到皮肤。不过曾瑶池也提醒，平均五毫升酱油含有1克盐，一个正常人的食盐摄入量应该是每天6克左右，过多的盐分摄入会导致血液变得粘稠，不利于术后伤口愈合，因此也要避免过量食用酱油。
孕期吃什么宝宝皮肤白
在民间，有一种说法，准妈妈在孕期吃酱油，将来孩子出生后皮肤会变黑，真的是这样吗?其实这可不一定哦。那么，准妈妈要怎么吃，才能让宝宝的皮肤又白又健康呢?
孕妇能吃酱油吗？
孕妇是可以吃酱油的，而且吃酱油和宝宝肤色的黑白没有绝对的关系，所以孕妇可以适当吃酱油。但是酱油属于加工食品，所以不能天天都吃，要注意适量。
很多孕妈妈在孕期不愿意吃酱油，说酱油黑黑的，吃了会使宝宝变黑，所以为了生出白白嫩嫩的宝宝而拒绝吃酱油。
吃酱油会让术后刀口变黑吗
产黑色素量 酱油和牛奶差不多
皮肤的黑色素是由黑色素细胞中的酪氨酸在酪氨酸酶等的催化下形成的。也就是说黑色素的多少与酪氨酸这种原料的多少及制造黑色素的工具酶的活性大小有关，二者缺一不可。100克酱油只含有115毫克酪氨酸，其含量与牛奶相似。每100毫升酱油虽然含有30~150毫克镁，但即使每天摄入的盐分全部来自酱油，全天最多只能摄入20~30毫升酱油，其中所含镁的量微不足道。也就是说，吃酱油做的食品与喝牛奶后皮肤所产生的黑色素量相差无几。
美容手术后 不宜吃三种食物
与普外科手术后需要有严格的饮食限制不同，美容手术属于较为表面的非消化系统手术，其术后饮食往往容易被医生和患者所忽视。其实，美容手术后虽然不像普外科手术后需要严格的禁食，但也不是什么都可以吃的。以下三类食物在美容手术后应尽量少吃：
一、酒类与活血的中药 酒精及当归等中药可以加速血液循环，术后饮酒可能造成已经止血的创面再次渗血，引起局部血肿，出现皮下淤血，延缓恢复的时间。特别是内切法去除眼袋、小切口去颊脂垫和韩式三点法双眼皮等小切口精密手术，因为手术采用的是小切口的精细操作，手术中可能无法做到确切止血，而且因为刀口小，自行引流量低，如手术后因食用酒类及活血的中药引起的渗血，有可能引起血肿等严重后果，甚至可能出现眼袋手术后血肿压迫视神经引起失明的并发症。
手术范围大、渗出多的手术，如吸脂手术后吃这些食物，更容易出现局部血肿，如不及时排除，可能导致继发感染等。临床上，我们曾遇到一位患者家属给皮肤扩张器置入术后患者喝当归熬的鸡汤引起严重血肿的案例。
二、辛辣及过烫食物 辛辣食物具有很强的刺激性，它和火锅等过烫食物一样，食用后可使患者出现燥热、出汗等反应。人的汗液里不可避免会存在一定数量的细菌，如手术切口附近的汗腺大量分泌汗液，导致切口附近潮湿，利于细菌的繁殖，可能导致手术切口的感染，潮湿的环境也不利于创面的愈合。特别是以皮肤磨削为代表的大面积皮肤的创伤性操作后需要特别注意。
三、海鲜等易导致过敏的食物 螃蟹、虾等甲壳类动物，因含有组胺等成分，容易引起过敏。芒果、菠萝等热带水果也容易引起过敏。其主要是由菠萝中的菠萝蛋白酶，芒果中的致敏性蛋白、果胶、醛酸等引起的，有些则是生产、储存、保鲜过程中残留在水果中的生长激素、催熟剂、保鲜剂等引发的。当出现过敏时，皮肤会发红、起皮疹、脱皮、瘙痒等。因美容手术多数是皮肤手术，一旦发生过敏，可能引起手术部位的水肿、切口的延期愈合。如果因瘙痒而搔抓皮肤，则可能导致手术部位的感染，在双眼皮、眼袋、除皱及皮肤磨削等手术后应特别注意少吃这类食品。
美容手术后 多吃维生素C
专家建议，在美容手术后切口愈合的过程中，为了预防皮肤颜色加深，促进切口的愈合，可以补充一些既能促进愈合，又具有美白功能的营养物质，例如维生素C和维生素A。切口愈合的过程需要足够的胶原蛋白，若缺乏维生素C和维生素A，则可能延缓切口的愈合。另一方面，作为抗氧化剂，维生素C不仅可以减少黑色素的形成，还可将已生成的黑色素还原成无色的物质。因此，在手术切口愈合期间可多吃维生素C含量丰富的水果、蔬菜，如番茄、猕猴桃等，以及动物肝脏、鸡蛋黄、牛奶等富含维生素A的食物，也可短时间内服用维生素C及维生素A的补充剂。
产妇能吃酱油吗
产妇能吃酱油吗?
慎吃。
产妇是可以吃少量酱油的，但不要多吃，因为产妇不能吃得太咸。而关于伤口变黑的问题，其实不用太担心，伤口变黑跟吃酱油没有直接的关系。
孕期常吃酱油宝宝会黑
人体肤色由什么决定的？
胎宝的皮肤的颜色主要受遗传、激素和后天坏境这3方面的影响。
①遗传因素
一般我们见到的父母比较白，孩子也会更白些，这就得益于强大的基因了。反之，皮肤比较黑的父母，生出皮肤比较黑的宝宝几率更高。
②黑色素多少
人体皮肤的颜色主要由黑色素决定，如果黑色素多，皮肤就相对黑一些，反之黑色素少就会白一些。
③生活环境影响
除了遗传因素之外，皮肤也跟后天的生活环境息息相关。比如生活在热带靠海边的人，肤色相对会比较黑一点。
▎严肃科普：孕期爱吃酱油宝宝会黑吗？
不存在的！孕期吃酱油真的不会变黑！不会变黑！不会变黑！
吃酱油会导致疤痕难以消除吗
皮肤受伤后吃酱油会不会让伤口变黑，留下疤痕?其实，这种担心完全没必要。皮肤是否会留下疤痕，主要取决于损伤的深浅度、细菌感染程度、个体差异等因素。酱油的主要成分是谷氨酸，与组织修复没有直接关系。其中的色素是食用色素，摄入体内后也不会被输送到皮肤。因此，受伤或做过整容手术的人，不必忌食酱油。
有实验表明，痢疾杆菌可在酱油中生存2天，副伤寒杆菌、沙门氏菌、致病性大肠杆菌能生存23天，伤寒杆菌可生存29天。还有研究发现，酱油中有一种嗜盐菌，一般能存活47天。人一旦吃了含有嗜盐菌的酱油，可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还会脱水、休克，甚至危及生命。虽然这种情况比较少见，但为了安全着想，酱油最好还是熟吃，加热后一般都能将这些细菌杀死。
如果想做凉拌菜，最好选择佐餐酱油。这种酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。国家标准规定，用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于3万个，即使生吃，也不会危害健康。
尽管酱油的营养价值很高，含有多达17种氨基酸，还有各种B族维生素和一定量的钙、磷、铁等，但它的含盐量较高，平时最好不要多吃。酱油的含盐量高达18%—20%，即5毫升酱油里大约有1克盐，除了调味以外，主要是为了防止酱油腐败变质而添加的。患有高血压、肾病、妊娠水肿、肝硬化腹水、心功能衰竭等疾病的人，平时更应该小心食用，否则会导致病情恶化。
吃酱油会让人皮肤变黑吗
中国传统饮食文化中，常有“吃什么补什么”之说，因此有人担心吃黑褐色的酱油会让人皮肤变黑。那么——吃酱油会让人皮肤变黑吗?
陈先生和妻子的皮肤都比较黑，自女儿出生后，他们一直担心女儿的皮肤黑。听人说“吃酱油皮肤会变黑”，于是平常家里做菜陈先生都尽量不放酱油。然而，随着女儿的成长，她的肤色还是比其他小朋友都黑一些。陈先生很是疑惑，“吃酱油会变黑”的说法是否可信呢?
“吃酱油会变黑”毫无科学依据
在皮肤科专家眼里，酱油吃多了会导致皮肤变黑的说法，毫无科学依据。
“中国传统饮食文化中，常有‘吃什么补什么’之说，这造成了很多误解;吃黑褐色的酱油会让人担心皮肤变黑，甚至有了这种代代相传的说法。但事实上，酱油只是一种调味品，是通过粮食发酵后制成，主要成分是氨基酸、有机酸、糖类及色素，和其他食物一样，食用后会被分解，转化成被人体吸收的物质，并不具备直接进入血液就到我们的皮肤部位;目前也没有发现有增加光敏感的作用，也不会影响人体的激素合成。而酱油中含有一种叫做类黑素的色素，这是一种天然色素，在进入胃肠道后基本被分解，不会被人体吸收。”
孕妇吃酱油宝宝会黑吗
很多孕妈妈在孕期不愿意吃酱油，说酱油黑黑的，吃了会使宝宝变黑，所以为了生出白白嫩嫩的宝宝而拒绝吃酱油。其实，孕妇是可以吃酱油的，而且孕妇吃酱油与宝宝的皮肤色素没有关系。因为酱油的颜色是通过饴糖加热熬成焦糖，然后与酱油搭配才会让酱油颜色有深有浅的，而且这种色素根本不可能被血液所吸收，更不可能通过胎盘进入胎儿体内，当然也就不会使胎儿皮肤变黑了。
宝宝皮肤黑的原因与孕妇吃酱油没有一丁点的关系，并不是我们所想像的，吃酱油多了，宝宝皮肤就黑。而宝宝皮肤的颜色，是有着种族遗传性的，主要由黑色素决定，黑色素多，皮肤就黑，反之就白一些。而这种黑色素的来源，如日光的照射，与紫外线的照射的有关，而且女性在生理期会分泌出雌激素或孕激素等，这些激素也是容易促进黑色素生成。所以说，皮肤的黑白是与这些因素有关，并孕妇吃酱油没有关系，孕妇可放心的吃酱油，但是不宜过多的吃。
孕期常吃酱油宝宝会黑
▎人体肤色由什么决定的？
胎宝的皮肤的颜色主要受遗传、激素和后天坏境这3方面的影响。
①遗传因素
一般我们见到的父母比较白，孩子也会更白些，这就得益于强大的基因了。反之，皮肤比较黑的父母，生出皮肤比较黑的宝宝几率更高。
②黑色素多少
人体皮肤的颜色主要由黑色素决定，如果黑色素多，皮肤就相对黑一些，反之黑色素少就会白一些。
③生活环境影响
除了遗传因素之外，皮肤也跟后天的生活环境息息相关。比如生活在热带靠海边的人，肤色相对会比较黑一点。
▎严肃科普：孕期爱吃酱油宝宝会黑吗？
不存在的！孕期吃酱油真的不会变黑！不会变黑！不会变黑！