山竹很硬是没熟还是坏了 山竹放久了打不开怎么办

山竹很硬是没熟还是坏了 山竹放久了打不开怎么办

山竹失去水分果壳是比较硬的，如果身边没有工具的话，可以先把山竹的果蒂去掉，然后将山竹放在硬的平面上，手用力往下压，等山竹壳表面有裂缝后，顺着缝掰开即可食用。

如果有小刀的话，会处理的比较简单，将山竹固定后，用小刀将山竹果壳划开，去掉果壳就可以吃了。

怎样辨别山竹果肉的好坏 怎么判断山竹果肉坏了

可以通过以下方法判断山竹好坏：

好的山竹表皮是红色或者红紫色的；要是山竹果皮颜色出现发黑、发暗、有黑斑，就说明山竹不新鲜，果肉腐坏的几率很大，不建议挑选。

好的山竹质地是比较硬的，但用手捏可以捏动，质量不好的山竹外皮十分坚硬、没有弹性，水分已经流失，果肉不新鲜。

新鲜带壳山竹没有太大的气味，但是扒开就会有清香的山竹气味，要是山竹带有苦味或者酸味，那么多半是变质了，不建议再吃。

好的山竹口感是甜的，而质量不好的山竹口感会变酸或者发苦，遇到这样的山竹，就不建议再吃。

将山竹打开，好的山竹的果肉是白色的；坏掉的山竹果肉会有变黄、变黑等变色现象，这种是不可食用。

山竹放冰箱变硬了怎么办

山竹放冰箱冷藏保存，可以帮助延长其保质期，但其实山竹如果在冰箱中保存太长时间，那么很容易导致其外壳变硬，外壳变硬后的山竹，是很难打开的。

如果家里的山竹放冰箱保存变的很硬，那么可以将山竹清洗干净外表后，然后擦干表面的水分，之后用刀在山竹外壳划几刀，然后用力掰开，就可以取出山竹果肉了。

山竹怎么保存才新鲜 如何挑选新鲜的山竹

山竹果实连接山竹枝的部分叫果蒂。挑选山竹的时候，果蒂下面叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果叶瓣变褐色或是黑色，说明是放久了的，不新鲜。

一般来说，新鲜的山竹，它的果壳是富有弹性的，比较软，用手捏一下它会恢复原状，说明它是新鲜的。但是山竹放久以后果壳会变硬，如果是用手使劲捏都捏不下去的，说明这个山竹已经不新鲜了。

分量较重的山竹说明山竹的水分较多，足够新鲜；分量较轻的山竹则可能放置的时间太久被风干了，已经不新鲜了。

山竹壳太硬打不开是因为什么

正常成熟的新鲜山竹外壳捏起来是软硬适中比较有弹性的，也比较容易剥开。但如果是成熟度不够的山竹的话，外壳就会很硬。

山竹的外壳如果很硬打不开的话，还可能是山竹放置时间过久而导致的，山竹放置的时间一久外壳当中的水分就会慢慢流失，从而使得山竹发干发硬，同样这也说明山竹已经不新鲜了，这种山竹外壳的颜色也会出现发黑的情况。

变硬的山竹怎么打开

1、山竹变硬后不代表就不能食用了，只要没有变质的话还是可以打开继续食用的，此时需要将变硬后的山竹清洗干净，放水中浸泡10分钟左右，然后将山竹擦干，固定后用刀将山竹划开，再用力挤压一下将山竹打开。

2、如果身边没有工具的话，还可以将山竹放在桌子上，然后用手心的力量按压，使劲一些，待山竹出现缝时，用手顺着裂缝掰开即可。

山竹打不开是为什么

山竹如果打不开的话，可能是因为山竹还没有成熟，像这种还没成熟的山竹的外壳就会比较硬，建议再将其放熟一点再食用。

山竹如果保存时间过久或者是保存的方式不当的话，外壳中的水分就会流失掉，这样就会使得山竹的外壳变硬，这样也会使得山竹不好剥开。

三种人不宜吃山竹 山竹如何挑选好坏

1、看颜色：在挑选山竹的过程当中，最值的注意的就是山竹果蒂下的叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿就代表越新鲜，倘若颜色变成了褐色或者黑色，就说明这山竹放置的时间太长了，已经不新鲜了。

2、捏果壳：通常买水果都喜欢捏一捏，以此来观察水果的好坏，山竹也是如此，买的时候用大拇指轻轻的捏下山竹的果壳，如果捏下去的地方立马恢复了原状，就表明是新鲜的；果壳太硬按不下去，如果感觉硬邦邦的，就说明里面水分流失过多，建议还是不要购买了。

3、数蒂瓣：山竹的蒂瓣通常有4-8片，而且这个蒂瓣和里面果肉的数量是一致的，蒂瓣越多，则里面的果肉越多，那果核也就更少，碰上小的果核还可以一起吃下去。

怎么判断山竹是不是坏的 山竹硬了是不是就不能吃了

一般是不能吃了。

新鲜的山竹外皮呈紫红色，富有水分，虽然外壳看起硬，但是捏着比较软，其果壳有很多孔隙，质地较疏松，因此也就容易导致山竹的水分蒸发流失。

随着山竹放置时间越长，其流失的水分也就越多，果壳也会越硬，这样的山竹变质变味的可能性也就越大，因此硬的山竹一般是不建议再吃了，不过有小几率原因是因为山竹没熟。

怎么挑选山竹有妙招

山竹是水果之后，盛产于马来西亚和泰国。五月是吃山竹的好季节，教你简单的三招包你挑到好吃的山竹。

一、挑果蒂绿的。山竹的果柄和果实间有四瓣果蒂，越绿表明越新鲜。如果果蒂已经失绿干枯呈褐色，说明已离采摘的时间长，存放的时间久了，这样不新鲜的山竹吃起来口味会大打折扣。

二、挑果皮软的。用手捏一捏，新鲜成熟的山竹果皮是软中带有一点弹性，越软证明越新鲜，而且皮薄肉多。如果手指用力捏仍无法使表皮凹陷，表示山竹已太老，或存放时间久不适宜吃了。这样的山竹一打开，里面的果肉基本都变色坏掉不能吃了，人们把这种山竹叫 “死竹”。

三、挑果荠瓣数多的。山竹的果荠(果的底部)像一朵小花，这朵小花有几片花瓣果实里面就有几瓣果肉。一般的山竹有5至6粒果肉，最多的有8粒。果肉瓣粒越多，果核也会越细小，品质也就越好。

挑山竹误区：

一，按颜色的深浅挑。这种方法不是很可靠。山竹果皮的颜色有浅紫、紫、深紫、黑色，很多人认为颜色越深，果就越熟，这在一般情况下是成立的。颜色越浅的山竹确实越生，吃起来有涩味。但颜色很深变成了黑色，这有几种可能：一确实是足够熟，二是存放得时间太长、三是太老。

二、按果实的重量来挑。把山竹掂在手上，份量越重就越好，这种方法也不可靠。份量越重有可能是因为水分足够多，但也有可能是挂在树上的时间太长，没能及时采收的“老竹”。

山竹硬的是坏的吗

不一定。

导致山竹的变硬的因素有很多，比如没成熟、太老了、放太久了等，山竹没成熟或者是太老了其外壳都是十分坚硬的，所以不一定是坏了。而如果是放太久了，果壳中的水分会大量的流失，就会出现山竹变硬的情况，所以要判断山竹是否是坏了，还要结合有无果肉变质的情况，才能够具体的判断。

山竹放久后表皮会腐烂吗 怎么判断山竹果肉坏了

可以从以下几点判断山竹果肉是不是坏了。

山竹本身颜色是紫红色、玫红色的，如果山竹颜色发黑了，那么这样的山竹就是不新鲜的山竹，是不建议进行食用的。

好的山竹吃起来口感甘甜，肉质肥美；质量不好或者是变质的山竹，吃起来会发苦，这样的山竹是不建议吃的。

好的山竹没有打开基本上是没有味道的，打开后有淡淡的山竹香味，如果是变质的山竹，闻起来会有霉味或者是臭味，是不可以再吃的。