干的发青了的生姜能不能吃
干的发青了的生姜能不能吃
如果生姜只是单纯变绿的话，一般是可以食用的，因为哪怕生姜准备发芽了，这个时候的生姜还是可以吃的，营养价值还没有消失，也不会对人体有危害。生姜在太阳下经过一段时间的照射后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，这种物质对身体并无害处，所以因阳光照射而变绿的生姜可以放心食用。但是假如发现生姜是腐烂或者长毛了。
如何进行肝脏健康自测
一看见眼睛
肝功能受损，也可以反映在眼睛的病变上，如眼睛发干发涩，就是肝火大;迎风流泪，吹点凉风就掉眼泪，这是肝血的问题;看东西模糊，那是肝肾问题....因此，眼睛是肝脏病变外在表现的一个方面。
二看手
如果在手背有青筋或者发青，以及手心虎口处发青，说明已经肝郁了，肝气不通了。
如果指甲凹凸不平说明，肝脏不好。健康的指甲是平滑的，指甲硬的是肝火大，软的是肝血虚，一个人肝不好的时候，指甲就脆，容易裂。
生姜发青还能吃吗
1、生姜发青还能吃吗
鲜姜发青是即将发芽的表现,不影响食用的。
植物生长发育过程中遇到不良环境条件时,有的会暂时停止生长,这种现象称作休眠。如果达到适宜的温度和水分条件,姜芽就会打破休眠,就要开始发芽。靠近芽眼位置就逐步开始变青了。但不会形成毒素,应尽快食用,因为发芽会消耗块茎中的营养物质,如果长期搁置,会导致营养成分严重降低。
2、生姜发芽还能吃吗
发芽的姜是可以吃的。我们把发芽的姜切开,可以发现里面的肉质干空、纤维变粗,说明姜的营养成分已经开始减少,营养价值降低,但其主要成分并没有发生变化,因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。而实际上,市面上大多数的姜都有芽,只是不明显而已。当然,从营养的角度来看,最好还是不要等姜发芽了再吃。
生姜吃了会上火吗 生姜吃多了会上火吗
可能会。
生姜具有很好的发散作用，适量的食用能起到发散寒气和热气的作用。但是生姜毕竟属于温热性的食材，若是食用过多也会加重体内的热气，导致发散不完全，引起上火也是有可能的。
生姜大蒜发芽发青了能吃吗 生姜怎么保存不干不烂
鲜姜一般不易保存，极易发霉变质、冻伤或腐烂，也极易失去水分而变干硬，应采取以下方法保存生姜：
生姜洗净、晾干，埋入盐罐，将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖３厘米厚的潮湿细砂，然后加盖，可保鲜1-2个月。
生姜在淡盐水里浸泡半个小时之后，拿出来进行烘干，也可以用干毛巾擦干水分，然后给生姜裹上一层保鲜膜，密封起来，这样生姜保持的时间会更久。
存放鲜姜，应选无外伤、茎块厚的大块姜，掰掉小牙后埋在潮而不湿的细砂土或黄土中保存。
生姜吃多了有什么坏处 生姜吃多了引起上火
上火是冬天很常见的一种现象，很多时候总是莫名其妙的就口腔溃疡了，而且还很长时间都不会好，这和平时的饮食有很大关系。
冬天大家都喜欢吃火锅，火锅中不添加辣椒，生姜，花椒等辛辣刺激调味品就没有了味道，尤其是在晚上吃火锅的人，很多都有上火的情况，夜晚本该阴气上升，阳气衰退，人体应该处于休息状态，但是生姜，辣椒等刺激食物中含有促进火气旺盛的成分，在晚上大量的食用生姜是冬季引起上火的一个主要因素。
生姜吃多了有什么害处 生姜吃多了引起胃病
生姜是辛辣食物，并且是植物的块茎，其中含有较多的纤维素，在食用之后过多生姜中的姜烯等刺激成分和纤维素都会刺激胃壁，促使分泌大量的胃酸，也会引起胃胀气、头痛、恶心、呕吐等这都是胃病的引起因素。
洋姜能当生姜用吗 味道不同
洋姜味甘、苦，因此，洋姜的味道是比较平和的，而且洋姜吃起来没有辣味，也不会有强烈的芳香感。
生姜的气味芳香，而且具有很强的刺激性，吃起来具有辛辣刺激的味道
黄姜跟白姜有什么区别 黄姜可以当生姜吃吗
不建议。
若是有黄姜对应症的人群，将黄姜偶尔当生姜来吃是可以的，而且食用黄姜的量需要有控制，以免药效过强，引起机体的不良反应，但是不建议普通人长期将黄姜当生姜吃。黄姜和生姜虽然形状外观差别不是很大，但是两者价值是不一样的。黄姜我们一般用来入药比较多，作用效果比较强，而生姜我们在生活中主要是当做一种去腥材料，多用于烹饪。
生姜发青有毒吗 生姜发霉了还能吃吗
姜有很小的地方发霉还是可以食用的,味道也不会变得太大,注意把发霉的部分和表皮切掉再做菜就可。虽然烂姜不烂味,其辛辣味尚存,但在腐烂过程中,生姜色泽改变,同时会产生一些不良气味,也会影响菜品的色泽与风味。因此,如果腐烂发霉的面积较大,不宜食用,烹制菜肴时仍流利选择那些新鲜质好的生姜为好。