泡了很久的木耳还可以吃吗

泡了很久的木耳还可以吃吗

泡太久的木耳不建议食用，一则营养流失严重，二则木耳长期浸泡不换水容易出现细菌滋生，不利于健康。

用凉水的泡好的木耳可以浸泡3~5天都不会坏，不过要注意每天更换一次泡木耳的水。但如果用热水泡木耳，就不宜存放超过1天，因为热水已经让木耳中的胶状组织失活，泡太久会造成营养物质流失。

木耳泡多久比较好 木耳煮多久能吃

建议在4~6分钟。

木耳如果泡发之后是非常容易熟的，所以只需要少时间的炒制就可以了，这样子的木耳吃起来才会可口而且爽脆，木耳如果是用来凉拌的话，炒的时间还可以缩短，这样才能最大程度保留木耳的新鲜程度，使凉拌木耳吃起来水分充足，清凉可口。

煮熟的木耳隔夜吃了会中毒吗 木耳怎么泡发最好

冷水浸泡木耳耗时比较长，而热水则容易影响木耳的口感，因此建议使用温水来浸泡木耳，这样能缩短浸泡木耳的时间，同时也能最好的保留木耳清脆口感。

在浸泡木耳时可以加入适量的白糖，白糖能提升木耳吸水的能力，这样也能帮助木耳更快被泡发开。

木耳泡一个小时可以吃么

可以吃。

木耳是一种食用菌，也叫云耳、树耳，我们吃的木耳通常是干木耳，吃之前需要用水泡发。一般木耳泡发是比较快的，如果用温水，一个小时就能够将木耳完全泡发，口感也是比较好的，不会有营养的流失。

如果用冷水浸泡木耳，一个小时之后如果木耳没有完全膨胀，则建议再泡久一点，因为木耳如果没有充分吸水泡发，吃起来口感会不好。

干木耳泡多久有毒 正确泡木耳的方法

浸泡干木耳，3-4个小时就够，浸泡时间不要过长，具体方法如下：

1、使用50度左右的温开水来浸泡木耳，用温水泡木耳比用冷水更快速，而且不会破坏木耳的营养。

2、加入少许的小苏打在温水中，利用小苏打的清洁功能，用手轻轻的搓洗木耳，将木耳表面的脏东西给清洗干净。

3、大约浸泡20-30分钟左右，看到木耳吸足水分，胶质状组织松软，恢复到生长时的物理状态即可。

切勿用开水来泡木耳，会导致木耳本身的营养成分流失，而且还容易破坏掉木耳的一层保护膜，到时候吃起来没啥营养，口感也特别差。

泡木耳能用开水泡吗

干木耳一般是在太阳下暴晒水分蒸发而成的，所有想要木耳恢复原始生生长的状态就是要木耳吸收水分，但是热水一般泡东西都会在物品原有的基础上泡得更厉害，而且热水泡木耳会让木耳吸水过多，木耳的组织可能就被烫伤了，所以这样的木耳吃起来比较软，没有弹性，口感严重受到了影响。大家在泡木耳的时候最好是用冷水，虽然时间长一点，但是泡出来的木耳是最好吃的。

如果你实在是觉得冷水泡木耳时间太长了，而且已经快到了做饭的时间没时间泡了，那就可以选择用温水泡，温水泡的话时间会快一点，也不会想开水一样将木耳泡得太软。如果实在是赶时间，可以将木耳装在有盖的保鲜盒中，装一些温水然后摇晃保鲜盒，几分钟就泡发了，当然这种方法最好是在没有时间的时候才使用。

很多人以为木耳泡发了就不用洗了，这种想法是错的，木耳很容易吸附灰尘和沙子等杂物，泡的话是很难泡感觉的，泡好后最好是一朵一朵洗干净，木耳的根难洗而且也不好吃，所以洗的时候将木耳的根去掉。不管怎么吃都要经过高温后食用，这样吃起来更放心。

冬天木耳的正确泡法及时间 木耳泡久了有毒吗

久泡的木耳会产生毒素。

黑木耳本身是没有毒的，但如果泡久了之后，便会滋生大量的细菌等有害微生物，导致黑木耳出现发黏、流水、有异味、色暗黄、耳片丧失弹性，甚至糜烂等变质现象，这样状态下的木耳吃了会发生细菌性食物中毒症状，另外浸泡时周边同时存在过期变质的食物，或浸泡容器未洗涤干净而残留食物残渣也容易发生米酵菌酸中毒事件。

浸泡木耳时间不宜长，一般冷水泡1-2小时为宜，现吃现泡，不要放太久，平时用于泡发木耳的容器要注意干净卫生，避免交叉感染引发木耳变质。

木耳泡多久可以吃

木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态。这也是泡木耳效果最理想的方法。

如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度，在淡盐水中，木耳只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。

如果急着吃木耳而没有提前泡木耳，热水泡木耳是一种应急的方式。热水泡木耳一般需要15~20分钟左右，但是热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽。

微波炉泡发木耳只需要4分钟。将干木耳放入一个较大的容器中，加适量水后给容器盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟，取出木耳即可。

木耳泡好了控水第二天能吃吗 如何避免吃木耳中毒

1、在泡木耳的时候，要注意泡发木耳的时间控制在1到2小时之间就可以进行烹饪了。而泡制的时间最好不要超过四个小时，如果是热水那么时间要求就更短了。

2、注意一次性不要泡太多，还有就是泡发木耳的时间不要太长。这样就能够避免木耳吃下去人会出现中毒的现象。

3、注意木耳还有可能会出现变质或者是寄生虫变多的现象，在吃之前处理的时候也要多加留意。

4、木耳必须要煮透了之后才能吃，不然的话，半生不熟的木耳吃了也是会导致中毒的，毕竟木耳是一种菌类，所以其实是跟很多的蘑菇是一样的，半生不熟的吃下去，很容易中毒。