人参的分类
人参的分类
参的种类与选择
一、人参【含高丽参、大陆参、东洋参】
【属性】味甘、微苦、微温
◎高丽参
高丽参产于韩国。产区虽有庆州、全罗、锦山...等地，不过因有韩国人参公社统一收购，因此除了正官庄外并无其他品牌。
高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。正官庄台北中心代表黄金龙表示，刚采自参田、尚未经过晒干过程的即为水参，不过由于保存不易，因此除了产地外很难见到;其次为白参，它是以四～六年生的水身为原料，剥皮后以太阳光或热风自然晒干而成，色泽呈微白的黄色;最后为红参，它是将水参热蒸后烘干而成，水分含量低于百分之十四，组织较硬，呈黄褐色，可长期保存。高丽参一般生长四～六年收割，其中又以六年根的品质最优，超过六年品质便会走下坡了。
在用法上，中国医药大学中国药学研究所张永勋表示，高丽参在临床上常用来治疗一般虚弱症状，诸如：包括：贫血、糖尿病、肝病、性机能障碍、高血压和动脉粥样硬化症、神经衰弱、精神病、胃溃疡、年老体弱、强壮剂、反覆感冒、慢性泄泻、慢性肾炎、急性呼吸功能不全、哮喘、乙醇中毒、久泻脱肛等。此外，因高丽参的量多质优，所以吸引不少学者进行研究，目前已发现高丽参里至少含有三十四种皂◎，由此可知高丽参确实具有卓越的药理效能。
◎大陆参
大陆有东北的吉林、辽东、黑龙江，与河北、湖北、云南、四川等七省产参。其中，白参以吉林、辽东所产最佳，而红参则以长白山新开河流域所产最好。只是目前的大陆参，尚未定出管制标准，因此大陆参的品质优劣较难掌握，选择时务必多加留心。
除了以上七省产参外，在人迹罕至的深山僻野中，亦偶可发现珍贵的野山参(尤其在中国东北，如长白山、吉林等地)，且因为罕有，因此野山参的价格甚为昂贵。野山参与高丽参不同，高丽参的黄金期为六年，过了六年则走下坡，而野山参则是越陈越值钱。通常野山参的生长期，可由几十年到一、二百年不等，最长甚至可达五百年以上。不过，野山参的效用虽好，但并非不可取代，戴承杰表示，由于野山参罕有而昂贵，因此与其花大钱选用野山参，不如改用品质、效用都有一定品质的高丽参或大陆参。
二.西洋参(即粉光参、花旗参、巴参)
【属性】味苦、微甘，性凉。
【宜】阴虚体质
【忌】中阳不足或衰微，及胃湿浊者(易腹泻者)忌用，此外使用时不可使用铁器或火炒。
西洋参在台湾俗称巴参，主产于美国、加拿大等地，又因为美国威斯康辛州所出产的参质优量多，所以亦称为花旗参。西洋参按生长的环境，又可分为为野生、半野生及人工栽植三种，其中的野生和半野生洋参均不多见，目前市面上常见的，大多为人工栽植的产品。
西洋参亦属于五加科植物人参属，因此其主要有效成份大致和人参相同，也就是西洋参亦含有丰富的人参皂◎。目前已知西洋参至少含有十七种人参皂◎虽然其皂◎种类仅有人参的一半，不过它的总皂 ◎含量丰富，因此具有与人参不同的药理，临床上人参并无法取代。
比方说，人参皂◎里的人参二醇rb1和人参三醇rg1，是健脑益智效果最佳的物质，然前者以“镇定”、后者则以“兴奋”分别见长。而西洋参的人参二醇rb1含量几乎是人参的两倍，但人参三醇rg1的含量则不多。因此，同样想增强脑功能，体质虚热，情绪呈烦燥、紧张，并常失眠者，宜用西洋参;而若是体质偏寒，常常昏昏欲睡者，则宜用人参。
戴承杰表示，一般而言，新鲜或品质好的西洋参都略带香气，不会有受潮的霉味或泥土味。此外，好的西洋参，以条匀、色白、起粉、质硬、体轻、表面细纹横密集且呈环状，含口中能生津者为佳，选择时还须注意质地，建议以“较坚硬”并“较老”者为优选。
值得一提的是，在众多参中，只有西洋参性凉，所以最适合“热气”---也就是夏季时食用，同时亦较适合燥底、年青、烟酒过多的人。戴承杰含补充提到，由于西洋参能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃，因此很适合工作太忙以致于睡眠不足的人使用(长期服用无妨)。同时，西洋参最好在空腹时服用，因为此时胃部的吸收力较好，更容易显现效果。
三.党参
【属性】甘平 味甘，性平。
戴承杰表示，党参其实并非属于五加科植物，而是属于桔梗科。党参按产地不同，可分为西党参、东党参和潞党参三种，其根体外型长且大，不似人参具有人型。
功效上，党参具有补中益气、生津养血的功能，因此临床上常用于肺虚咳喘、语言无力、脾虚倦怠乏力、气虚实邪、气急喘促、脾虚食少、血虚津伤、头晕、面目浮肿、久病失血、气血两亏、久泻脱肛等症状。平时适当服用党参，具有：提神益智、减轻疲劳、改善消化吸收、加强新陈代谢与脂肪代谢等功能。
由于党参的味性、功效、主治项目皆与人参接近，因此临床上一般的虚证，都可以党参替代人参使用，不过在用量上，党参的用量应该大些，差不多为人参的两倍。
四.玄参
【属性】甘苦、咸寒
玄参又名元参，味最苦，属玄参科植物，并不具有人参的功效，因此只是空具“参”名，实际上与参的作用并不同。
戴承杰表示，玄深具有“滋阴降火”、“清热解毒”的功效，因此常用于虚火上升而出现咽喉肿痛(如慢性咽炎)或口渴烦热时，是喉科的重要用药。此外，玄参还可以降血压和降血糖，因此也常用来治疗高血压和糖尿病。不过，由于玄参苦泻滑肠，因此并不宜长期服用。
五.沙参
【属性】甘凉
沙参又可分为北沙参与南沙参，属伞型科植物，不具人参功效，但却有“养阴清肺”、“润燥生津”的效果，因此常用于体虚者的慢性咳嗽(如：干咳、久咳、痰少、津液不足等)，为治疗肺结核或慢性支气管炎的重要用药。
六.丹参
【属性】味苦，性微寒。
丹参属唇形科植物，与沙参、玄参一样皆只是徒具“参”名，却不具人参功效，但却是“活血化瘀、凉血消肿”的良药。古时候的中医认为：“一味丹参，功同四物，能补血活血”，实际上丹参养血的效果微弱，不过活血、化瘀的效果却甚强。
因为丹参可活血，因此临床上使用非常广泛，尤其常用于冠心病、心肌梗塞、肝脾肿大或肝硬化患者。也正因为丹参具有活血功效，因此若是有出血性疾病者，则反而必须慎服。
人参的分类
一、人参【含高丽参、大陆参、东洋参】
【属性】味甘、微苦、微温
◎高丽参
高丽参产于韩国。产区虽有庆州、全罗、锦山...等地，不过因有韩国人参公社统一收购，因此除了正官庄外并无其他品牌。
高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。正官庄台北中心代表黄金龙表示，刚采自参田、尚未经过晒干过程的即为水参，不过由于保存不易，因此除了产地外很难见到;其次为白参，它是以四～六年生的水身为原料，剥皮后以太阳光或热风自然晒干而成，色泽呈微白的黄色;最后为红参，它是将水参热蒸后烘干而成，水分含量低于百分之十四，组织较硬，呈黄褐色，可长期保存。高丽参一般生长四～六年收割，其中又以六年根的品质最优，超过六年品质便会走下坡了。
在用法上，中国医药大学中国药学研究所张永勋表示，高丽参在临床上常用来治疗一般虚弱症状，诸如：包括：贫血、糖尿病、肝病、性机能障碍、高血压和动脉粥样硬化症、神经衰弱、精神病、胃溃疡、年老体弱、强壮剂、反覆感冒、慢性泄泻、慢性肾炎、急性呼吸功能不全、哮喘、乙醇中毒、久泻脱肛等。此外，因高丽参的量多质优，所以吸引不少学者进行研究，目前已发现高丽参里至少含有三十四种皂◎，由此可知高丽参确实具有卓越的药理效能。
◎大陆参
大陆有东北的吉林、辽东、黑龙江，与河北、湖北、云南、四川等七省产参。其中，白参以吉林、辽东所产最佳，而红参则以长白山新开河流域所产最好。只是目前的大陆参，尚未定出管制标准，因此大陆参的品质优劣较难掌握，选择时务必多加留心。
除了以上七省产参外，在人迹罕至的深山僻野中，亦偶可发现珍贵的野山参(尤其在中国东北，如长白山、吉林等地)，且因为罕有，因此野山参的价格甚为昂贵。野山参与高丽参不同，高丽参的黄金期为六年，过了六年则走下坡，而野山参则是越陈越值钱。通常野山参的生长期，可由几十年到一、二百年不等，最长甚至可达五百年以上。不过，野山参的效用虽好，但并非不可取代，戴承杰表示，由于野山参罕有而昂贵，因此与其花大钱选用野山参，不如改用品质、效用都有一定品质的高丽参或大陆参。
◎东洋参(即日本参)
日本所产的人参即为东洋参，它是由原产于中国东北或韩国的种子栽培而得。不过，或许是因远离了原先自然的生长环境，因此东洋参的功效较弱，相对地也较为便宜。
二.西洋参(即粉光参、花旗参、巴参)
【属性】味苦、微甘，性凉。
【宜】阴虚体质
【忌】中阳不足或衰微，及胃湿浊者(易腹泻者)忌用，此外使用时不可使用铁器或火炒。
西洋参在台湾俗称巴参，主产于美国、加拿大等地，又因为美国威斯康辛州所出产的参质优量多，所以亦称为花旗参。西洋参按生长的环境，又可分为为野生、半野生及人工栽植三种，其中的野生和半野生洋参均不多见，目前市面上常见的，大多为人工栽植的产品。
西洋参亦属于五加科植物人参属，因此其主要有效成份大致和人参相同，也就是西洋参亦含有丰富的人参皂◎。目前已知西洋参至少含有十七种人参皂◎虽然其皂◎种类仅有人参的一半，不过它的总皂 ◎含量丰富，因此具有与人参不同的药理，临床上人参并无法取代。
比方说，人参皂◎里的人参二醇rb1和人参三醇rg1，是健脑益智效果最佳的物质，然前者以“镇定”、后者则以“兴奋”分别见长。而西洋参的人参二醇rb1含量几乎是人参的两倍，但人参三醇rg1的含量则不多。因此，同样想增强脑功能，体质虚热，情绪呈烦燥、紧张，并常失眠者，宜用西洋参;而若是体质偏寒，常常昏昏欲睡者，则宜用人参。
戴承杰表示，一般而言，新鲜或品质好的西洋参都略带香气，不会有受潮的霉味或泥土味。此外，好的西洋参，以条匀、色白、起粉、质硬、体轻、表面细纹横密集且呈环状，含口中能生津者为佳，选择时还须注意质地，建议以“较坚硬”并“较老”者为优选。
值得一提的是，在众多参中，只有西洋参性凉，所以最适合“热气”---也就是夏季时食用，同时亦较适合燥底、年青、烟酒过多的人。戴承杰含补充提到，由于西洋参能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃，因此很适合工作太忙以致于睡眠不足的人使用(长期服用无妨)。同时，西洋参最好在空腹时服用，因为此时胃部的吸收力较好，更容易显现效果。
怀孕的人能吃野山参吗
1、没有虫蛀,没有霉烂,就可以使用。但人参,尤其野山参,那是滋阴补气佳品,但要分体质。在使用时,还是要遵照自己身体情况来用。不然不仅浪费了好东西,还会伤害身体
2、人参又称神草、地精。人参分为野生和人工培植两种。怀孕初期是可以吃人参的,但不要多吃,适当少服为宜,以免引起上火。
高血压可以吃人参吗 人参的分类
1、按物种分类:一为五加科植物人参的根;一为五加科植物西洋参的根。
2、按中药炮制分类:生晒参 红参 野山参 西洋参
3、按产地分类:东北人参,朝鲜人参(又名:高丽参,别直参),以及西洋参。
4、按功效分类:参须(以红参须为多见,性能与红参相似,但效力较小而缓和)、生晒参(性较平和,不温不燥,既可补气、又可生津,适用于扶正祛邪,增强体质和抗病能力)、白参(又名糖参,多选用身短、质较次的高丽参,用沸水烫煮片刻,浸糖汁中,然后晒干;其药性最平和,效力相对较小,适用于健脾益肺)、野山参(无温燥之性,大补元气,为参中之上品,但资源少,价值昂贵,很少用)、红参(用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止,干燥后除去参须,再压成不规则方柱状;其药性温补,补气中带有刚健温燥之性,长于振奋阳气,适用于急救回阳)、有机人参(无农残、无化肥、无转基因,最大程度保留了人参的成份与功效)。
小儿进服人参要恰当
有位年轻家长买回12克人参，分两次煎汤喂出生仅6个月的小儿。没多久，孩子出现人参中毒症状，表现为烦躁不安、间歇性哭闹，随即呼吸急促、唇面发绀、眼球上视、痉挛抽搐等，终因救治无效而丧生。
有位年轻家长买回12克人参，分两次煎汤喂出生仅6个月的小儿。没多久，孩子出现人参中毒症状，表现为烦躁不安、间歇性哭闹，随即呼吸急促、唇面发绀、眼球上视、痉挛抽搐等，终因救治无效而丧生。
人参中含有达玛烷二醇糖甙和三醇糖甙等成分，连续大剂量服用容易使人出现兴奋、激动、失眠、食欲不振、神经衰弱等症状。小儿如果服用过量，可引起大脑皮层和神经中枢麻痹，使心脏收缩减弱、血压下降、血糖降低，从而危及生命。除此之外，小儿服用人参既会削弱机体免疫力，又极易促使性早熟。因此，“少不服参”的说法，是有其道理的。
但“少不服参”也不绝对。中医认为，小儿龟背、鸡胸、五迟(立迟、行迟、发迟、齿迟、语迟)、五软(头软、颈软、手脚软、肌肉软、口软)这些小儿虚弱病症，可以使用人参进行治疗，如龟背使用的补中益气汤;五软使用的挟元散;尿床使用的桑螵蛸散;小儿疳积使用的参苓白术散、肥儿丸等方剂中，均有人参入药。
干海参的分类
淡干海参
1、原料处理：将新鲜原料放在海水或稀薄的淡盐水中，洗净表面附着的粘液。然后用金属脱肠器(中空的细管)由肛门伸入，贯穿头部后拉出内脏。再用毛刷通入腹腔，洗去残留内脏和泥沙，或用长形小刀在背面尾部切开3厘米，挖去内脏，用稀盐水洗净。
2、水煮：锅中注入2波美度的淡盐水，加热煮沸后加少许冷水，使温度降至85℃左右。将洗净的原料按大小分批放入锅中煮1-2小时，煮至用竹筷很容易插入肉内部为适度。在煮熟过程中，如发现腹部胀大的原料，用针刺入腹腔，排出水分后继续加热。有泡沫浮出，随时除去。
3、低温冷风干燥：通过专业低温冷风烘干设备将海参烘干。传统的做法是通过日晒等方法干燥，原始又不洁净，通过先进技术的引进，使得淡干海参含杂质更少，烘干效果更明显，更易储藏，且卫生健康
盐干海参
盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清晰地表皮和小足。传统的盐干海参加工流程为：处理海参等原料-水煮鲜参—盐渍海参—烘烤参—晒干—创缸—自然晒干。盐干海参优点：工序简单，加工成本低，保质期长，存储和运输比较方便。盐干品质好的发量可能达到五倍左右，质量差的就不好说了。盐干海参的优点是保质期能长达数年，运输储存方便;加工方法简单，成本低。缺点：加工过程中活性成分流失严重，发制过程繁琐，市面上很多加工商家受利益驱使，添加大量盐，掺假情况严重。
糖干海参
市场上所谓的“糖干海参”，就是将盐干海参的制作过程中少量盐替换成大量的糖，因为上糖之后海参外观更加圆润，加之大量的糖可以增重，因此这些“糖干海参 ”的销售价格可以低出30%甚至50%。糖干海参，通体乌黑且参型很漂亮，口感带甜味。糖干海参优点是：看起来漂亮，送礼好看，所以有很多超市海参卖场的参都是糖干参;但是缺点更明显，糖干海参相对比较潮湿，不能长期存放;同时涨发率和口感不如淡干海参;加工过程同样损失营养物质，并且引入了糖，不利于糖尿病患者食用。随着干海参行业标准的制定，糖干海参已经退出市场，但仍有部分不法商贩以糖干海参欺骗消费者。
2010年，中国水产流通与加工协会研讨会认为，糖干刺参严重降低了海参的营养成分和品质，属违规产品，严重欺骗了消费者。而且，长期食用存在安全隐患。为此，2011年3月，卫生部下发监督函明确要求：干刺参不许使用除食盐以外的其他食品添加剂。糖干海参在制作过程中，可出现营养物质流失的情况。而一些小作坊加工出的糖干海参，因为采用土办法，因此卫生条件等都不达标，都可能使成品掺杂一些其他物质。如果消费者是患糖尿病患者，不知是糖干海参的情况下还长期食用，会对其身体带来较大伤害。同时，普通人长期食用土作坊加工出来的糖干海参，若里面含有不好的物质，也会对身体造成影响。
即食干海参
即食海参通常又可分为速冻即食海参和瓶装即食海参，加工过程相似：
速冻即食海参：处理海参等原料-水煮海参—高压—低温保鲜—速冻，如冻干海参
体虚如何食疗呢
1、山药
山药即我们经常说的“淮山”，也是药食同源的典型代表，具有极强的滋补效果。山药，性甘、味平，归脾、肺、肾经，具有益气养阴，补益脾肺，补肾固精、助消化、敛虚汗、止泻等功效。而且，山药的补气效果在众多食材、药材之中是比较明显的，不仅可补脾气、肺气，亦补肾气，其不仅能益气养阴，亦可生津止渴、润肺滋阴、健脾补肾，对于脾胃不适造成的食欲不振、大便溏泄、肺虚肾虚等具有极好的食疗效果。
2、人参
人参，分类于补气类中药，在众多中药材中，人参的补气效果最为明显。人参，性平，味甘、微苦，归脾、肺、心经，具有极好补气安神、健脾益肺、生津消渴等功效。对于脾虚、肺虚、津伤、内热等具有极好的食疗效果，是补益体虚的良好食材、药材。此外，人参不仅可用来泡药酒、煮药膳，还可用来炖鸡汤，所有这些都可发挥人参的补气效果。
3、黄芪
黄芪，也是补气类中药，跟人参类似，补气效果也极好。黄芪，味甘，性微温，归脾、肺经，黄芪具有补气升阳、利水消肿、抗衰老、促进新陈代谢、提高人体免疫力、保肝护心等功效。对于夏季经常出现的食欲不振、气血乏力、血虚萎黄、气虚水肿等具有极好的食疗效果。此外，黄芪不仅善于补气虚，对于血虚的补益效果也极好。
人参服用禁忌
在服用人参之前，首先我们需要弄清楚人参的种类有哪些，服用方法有哪些，服用之后的效果又有哪些。具体的如下：
一般，我们将人参分为两种，分别是人工栽培的园参以及野生的山参。如果根据不同的炮制方法来进行分类，那么又可以分为四种，分别是红参、白参、糖参以及晒参;如果是根据产地的不同进行分类，那么分为中国产的和朝鲜生产的。
红参：这种制作方法是将新鲜的人参放在高温中蒸汽大约两个小时，全熟之后进行干燥，最后去除须末进行压制成为不同的形状。这种方法制作成为的人参性温具有很好的滋补作用，要特别是具有很好的补气、温补的效果，特别适合进行急救回阳。
白参：这种炮制方法的材料大多都是选择质量比较次的高丽参，用开水烫煮一会之后晒干就可以了。
糖参：将新鲜的人参用针进行扎孔，然后放入糖水之中浸泡，最后晒干就可以了。这种方法制作成为的人参非常的平和，所以效果也好似比较差的，比较适合在日常生活中滋补身体，具有一定的保健脾肺的功效。
晒参：一般都是选择人工培植出来的人参进行烘干，性平，具有很好的补气以及生津的功效，服用之后能够滋补身体，提高身体的抵抗力以及免疫能力。
海参的分类
传统的干海参是利用草木灰和食盐处理加工的，杂质较多，外观也不好看。随着保鲜技术和加工技术提高，海参的品种不断增多，如鲜活海参、盐渍海参、干海参、水发海参等。海参市场的火爆和巨大的经济利益让一些不法商贩铤而走险，掺杂伪劣的海参让消费者防不胜防。对于普通消费者来说，只能依靠感官来鉴别和挑选海参。一般来说，外观呈黑褐色、黄褐色，腹面平坦、管足密集，体表无伤残、溃烂为质量好的海参，同时能闻到海鲜特有的鲜腥味，没有其他异味。
这里介绍几种海参的特点：
盐渍海参：外观呈黑色或褐灰色，体形肥满无残缺，肉质厚实有弹性，背刺挺直，切口整齐;具有海鲜特有的气味，无异味;翻看体内无杂质、无盐粒。
干海参：外观呈黑褐色、黑灰色，色泽较均匀;具有海鲜特有的气味，无异味;体形饱满，背刺挺直，身体坚硬，肉质较厚实，嘴部基本无石灰质露出。水发海参：外观呈黑褐色至黄褐色，体形完整，肉质嫰软有弹性;具有海鲜特有的气味，无异味，无混杂物。
水发海参：外观呈黑褐色至黄褐色，体形完整，肉质嫰软有弹性;具有海鲜特有的气味，无异味，无混杂物。
人参能泡水喝吗 人参莲子茶
材料：白人参6克，莲子10克，冰糖5克。
做法：将白人参，莲子和冰糖一起倒入杯中，倒入1000毫升沸水，加盖闷泡30分钟即可，边喝茶汤，边细嚼莲子肉和人参，分早，中，晚3次服用完。
功效：白人参味甜略苦，性微凉，可用于治疗五脏之气血不足，体劳成疾，形体虚弱，莲子味甘，涩，性平，具有补益脾气，治腹泻，养肾固精和安神宁心等功效，两者一同泡茶饮用，可以补气和中，健脾润肺，适宜体质虚弱，气血亏虚，食欲不振，中气不足，精力不济，常感疲倦，大便稀薄人群饮用。
人参的种类
人参分类:
1、按物种分类:一为五加科植物人参的根;一为五加科植物西洋参的根。
2、按中药炮制分类:生晒参 红参 野山参 西洋参
3、按产地分类:吉林人参，朝鲜人参(又名:高丽参，别直参)，以及西洋参。
4、按功效分类:参须(以红参须为多见，性能与红参相似，但效力较小而缓和)、生晒参(性较平和，不温不燥，既可补气、又可生津，适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能力)、白参(又名糖参，多选用身短、质较次的高丽参，用沸水烫煮片刻，浸糖汁中，然后晒干;其药性最平和，效力相对较小，适用于健脾益肺)、野山参 (无温燥之性，大补元气，为参中之上品，但资源少，价值昂贵，很少用)、红参(用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状;其药性温补，补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适用于急救回阳)、有机人参(无农残、无化肥、无转基因，最大程度保留了人参的成份与功效)。
通过上文内容介绍我们可以知道，人参的分类有很多种， 按照不同的方面去划分，类型也各不相同，对于治疗以及调理的效果也会存在区别。例如说红参，其药性温补，可以很好的补益中气，帮助振奋阳气。
浅谈人参的分类
一、人参【含高丽参、大陆参、】
【属性】味甘、微苦、微温
◎高丽参
高丽参产于韩国。产区虽有庆州、全罗、锦山...等地，不过因有韩国人参公社统一收购，因此除了正官庄外并无其他品牌。
高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。正官庄台北中心代表黄金龙表示，刚采自参田、尚未经过晒干过程的即为水参，不过由于保存不易，因此除了产地外很难见到;其次为白参，它是以四～六年生的水身为原料，剥皮后以太阳光或热风自然晒干而成，色泽呈微白的黄色;最后为红参，它是将水参热蒸后烘干而成，水分含量低于百分之十四，组织较硬，呈黄褐色，可长期保存。高丽参一般生长四～六年收割，其中又以六年根的品质最优，超过六年品质便会走下坡了。
在用法上，中国医药大学中国药学研究所张永勋表示，高丽参在临床上常用来治疗一般虚弱症状，诸如：包括：贫血、糖尿病、肝病、性机能障碍、高血压和动脉粥样硬化症、神经衰弱、精神病、胃溃疡、年老体弱、强壮剂、反覆感冒、慢性泄泻、慢性肾炎、急性呼吸功能不全、哮喘、乙醇中毒、久泻脱肛等。此外，因高丽参的量多质优，所以吸引不少学者进行研究，目前已发现高丽参里至少含有三十四种皂◎，由此可知高丽参确实具有卓越的药理效能。
◎大陆参
大陆有东北的吉林、辽东、黑龙江，与河北、湖北、云南、四川等七省产参。其中，白参以吉林、辽东所产最佳，而红参则以长白山新开河流域所产最好。只是目前的大陆参，尚未定出管制标准，因此大陆参的品质优劣较难掌握，选择时务必多加留心。
除了以上七省产参外，在人迹罕至的深山僻野中，亦偶可发现珍贵的野山参(尤其在中国东北，如长白山、吉林等地)，且因为罕有，因此野山参的价格甚为昂贵。野山参与高丽参不同，高丽参的黄金期为六年，过了六年则走下坡，而野山参则是越陈越值钱。通常野山参的生长期，可由几十年到一、二百年不等，最长甚至可达五百年以上。不过，野山参的效用虽好，但并非不可取代，戴承杰表示，由于野山参罕有而昂贵，因此与其花大钱选用野山参，不如改用品质、效用都有一定品质的高丽参或大陆参。
正官庄高丽参的良和地是什么意思
南朝鲜参分为天、地、良、切四个等级;天参(一级品)，地参(二级品)，良参(三级品)切参(四级品)。
正官庄
与普通的人参和西洋参不同，高丽参生长于最适于人参种植的北纬38度高山地区，因此肥沃的土壤和自然气候，使得高丽参中的珍贵有效成分人参皂甙远远高于其它人参品种。而六年根的高丽参因其最佳的成熟期，含有人参皂甙更高达32种，主要有效成分的构成与含量都保持均衡，是提高免疫力与抗衰老的最佳保健补品。
韩国人参公社秉承品质为先的理念，与参农签订6年根栽培约定，为原料的优质及安全性提供了保证。因此，韩国正官庄高丽参这个品牌即代表了品质最优的高丽参产品。 长期以来，韩国人参公社不懈坚持对高丽参的学术研究和产品开发，使得正官庄高丽参成为均衡养生，强身健体的不二选择。
注意：高丽参及高丽参制品每日用量3克足矣，切勿乱自服用。
坐月子的饮食禁忌 人参
人参含有多种有效成分，这些成分能对人体产生广泛的兴奋作用，其中对人体中枢神经的兴奋作用能导致服用者出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应。如果月子期间服用人参，会因兴奋难眠而影响精力恢复。此外，分娩过程中，内外生殖器的血管多有损伤，服用人参，有可能影响受损血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。因此，新妈妈在生完孩子的一个星期之内，不要服用人参，分娩7天以后，新妈妈的伤口已经愈合，此时适量服点人参，有助于新妈妈的体力恢复。人参属热，会导致新妈妈上火或引起婴儿食热。
坐月子期间饮食禁忌
1、忌吃硬、咸、生冷食物
产妇在产后身体虚弱，活动量较小，吃硬食容易造成消化不良。咸食中含盐较多，容易引起产妇体内水钠潴溜，造成浮肿;夏季坐月子，产妇有时会些吃生冷食物，如冰淇淋、冰冻饮料和凉拌菜等，但产后过早食用这些食物，不仅会影响牙齿和消化功能，还容易损伤脾胃，不利于恶露排出。
2、忌急于服用人参
刚生完孩子的新妈，精力和体力消耗很大，十分需要卧床休息，如果此时服用人参，反而因兴奋难以安睡，影响精力的恢复。因此，新妈妈在生完孩子的一个星期之内，不要服用人参，分娩7天以后，新妈妈的伤口已经愈合，此时服点人参，有助于新妈妈的体力恢复。但也不可服用过多。人参属热，夏天服用，更易导致新妈上火。
3、忌过多吃鸡蛋
医学研究表明，在整个产褥期间，新妈妈每天需要的蛋白质约100克左右，因此，每天吃鸡蛋3～4个就足够了。过量食用鸡蛋会增肠胃负担，甚至容易引起胃病。