冬瓜丸子汤怎么做

冬瓜丸子汤怎么做

材料：原料：瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜。

配料：葱、姜。

调料：酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉。

1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可;

2. 葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;

3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用;

4. 汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油(调汤的颜色);

5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些;

6. 待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;

7. 撒上香菜碎，淋少许香油，完成

防癌抗癌的4款冬瓜食谱

一、清炒冬瓜虾皮

材料：冬瓜，虾皮

做法

1.冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。

2.超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫。

3.锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。

4.加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌。

二、冬瓜丸子汤

原料：瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜

配料：葱、姜

调料：酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉

做法

1. 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可;

2. 葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;

3. 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用;

4. 汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油(调汤的颜色);

5. 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些;

6. 待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;

7. 撒上香菜碎，淋少许香油，完成

三、红烧冬瓜

材料：冬瓜，香菇，青红椒

做法

1.冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;

2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;

3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;

4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;

5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了!

四、冬瓜排骨汤

主料：猪排骨、冬瓜。

辅料：姜片、葱、油、料酒、盐、味素。

做法：

1.排骨切块，冬瓜切块洗净控水。

2.排骨冷水下锅，煮沸焯水，去腥味和血水。

3.捞出排骨冷水冲去浮沫，控水备用。

4.锅内少许热油，下入生姜煸出香味，下入排骨煸炒片刻。

5.排骨倒入煮锅内，加香葱、料酒和2碗水大火煮开转小火慢炖1个半小时。

6.放入冬瓜续煮一刻钟，调入盐和味素即可出锅。

丸子汤的家常做法

冬瓜丸子汤

【原料】

猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)

【制作过程】

1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。

2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

准备时间:30分钟

烹饪时间:15分钟

今天给大家介绍的冬瓜丸子汤的做法，您学会了吗?做冬瓜丸子汤其实也是十分简单的。我们做这道菜需要做准备工作一般是30分钟，烹饪时间15分钟就可以了，如果您想要喝上一碗美味的冬瓜丸子汤，不妨自己按照上面的步骤来尝试一下吧。

冬瓜丸子汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：一般人群均可食用，冬瓜丸子汤具有清热利尿的作用，适合高血压、肾病及浮肿、肥胖者食用。

2、禁忌人群：冬瓜味甘，性凉，脾胃虚寒、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

冬瓜丸子汤的适宜人群和禁忌人群 美容养颜

冬瓜丸子汤具有排毒清热的作用，可以帮助清理人体内的毒素，在一定程度上防止痘痘或斑点的产生，并且冬瓜中含有丰富的维生素、氨基酸等成分，经常食用可以美白肌肤，使肌肤润泽光滑，同时它还具有一定的抗衰老的作用。

冬瓜丸子汤的做法

冬瓜丸子汤的做法一

材料：瘦肉馅(猪或羊)，冬瓜，粉丝，香菜，葱，姜，酱油(生抽、老抽)，盐，香油，胡椒粉，淀粉

做法：

1、冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可;

2、葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;

3、肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用;

4、汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油(调汤的颜色);

5、在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些;

6、待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;

7、撒上香菜碎，淋少许香油即可。

冬瓜丸子汤做法二

材料：猪肉馅150克，冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙5毫升，姜末1茶匙3克，姜片2片，盐2茶匙10克，鸡精1/2茶匙3克，香菜3克，香油1茶匙5毫升

做法：

1、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片;

2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒。注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放，然后搅拌均匀;

3、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中;

4、待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连;

5、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

冬瓜丸子汤做法三

材料：肉馅半斤，冬瓜，胡萝卜，大葱，生姜，香菜，鸡蛋2个，食用油，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，香油，芡粉

做法：

1、将鸡蛋打开，只取蛋清部分。将葱姜切沫，大致按照1:3的比例放入肉馅中，依次放蛋清、盐、鸡精、胡椒粉、生抽，勾芡，充分搅拌均匀备用。不能太稀，块状即可。(也可加入喜欢的蔬菜丁);

2、冬瓜、胡萝卜切片，热锅烧油至七分熟时，放入葱姜末和冬瓜、胡萝卜片翻炒，炒到七分熟时，加入开水充分淹没过菜;

3、待锅内翻滚时，将备用的肉馅用勺子一个个放进锅内。就像吃火锅服务员下鱼滑虾滑那样;

4、大火翻滚3~5分钟后，调味出锅，淋几滴香油，撒上香菜花做点缀即可。

冬瓜丸子汤食材和制作步骤

冬瓜丸子汤简介

冬瓜是一种药食兼用的廉价蔬菜，一年四季都可以买到，是最方便的养生菜。

冬瓜丸子汤食材

400g冬瓜 80g肉沫 适量油 适量盐 3个香菇 30g红萝卜 20g芹菜 2片姜

冬瓜丸子汤制作步骤

1 准备好的材料

2 红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸

3 把所有的材料加入肉末中剁均匀

4 加入半茶匙糖、1茶匙盐

5 继续剁均匀

6 剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀

7 锅里加入冬瓜翻炒片刻

8 加入鸡汤小火煮

9 丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火

10 待全部丸子浮起，再下盐调味即可

温馨提示

1、肉丸下下午开锅开锅浮起去掉沫子即可。

2、丸子有滋味了，汤不能口味太重。

3、香菜不喜欢的可以不放。

4、冬瓜性寒，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

5、健康的人群，秋季配合肉和排骨做汤不错的汤。

冬瓜的功效：

1、利尿消肿：冬瓜含有大量的维生素C,并且钾盐含量很高，钠盐较低，高血压、肾脏病、浮肿患者食用

，可以达到消肿不伤元气的作用。

2、减肥：冬瓜中含有丙醇二酸，能有效的抑制糖转换为脂肪，加之冬瓜本分不含有脂肪，热量不高，对

于控制体重塑身有一定的作用。

3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生精，辟暑除烦，在夏日服用最佳，秋初燥热时候也服用比较适宜。

冬瓜丸子怎么做 做法步骤

1.用专用挖球勺子，挖出冬瓜肉，全部挖好成球备用。

2.锅内放水，待水滾后，加盐，把冬瓜丸子放入锅内煮十分钟，然后捞起备用。

3.热油锅，然后放入番茄酱、糖、加一点水，熬成甜酸汁。

4.然后放入煮好的冬瓜丸子，搅拌均匀，关火出锅即可。

怀孕脚水肿吃什么

怀孕脚肿吃什么——鲫鱼

鲫鱼是一种益脾胃、安五脏、利水湿的淡水鱼，可以消除妊娠水肿。鲫鱼肉是高蛋白、高钙、低脂肪、低钠的食物，经常食用，可以增加孕妈妈血液中蛋白质的含量，改善血液的渗透压，对于合理调整体内的水分布很有效，使组织中的水分回流进入血循环中，从而达到消除水肿的目的。

怀孕脚肿吃什么——鲤鱼

鲤鱼有补益、利水的功效，孕妈妈常食可以补益强壮、利水祛湿。鲤鱼肉中含有丰富的优质蛋白质，钠的含量也很低，孕妈妈常吃可消肿

怀孕脚肿吃什么——冬瓜

冬瓜具有清热泻火、利水渗湿、清热解暑的功效，可提供丰富的营养素和无机盐，既可泽胎化毒，又可利水消肿，孕妈妈可以常吃。

素烧茄子、什锦五香黄豆、鲜蘑豆腐汤、红枣鸡蛋汤、红烧蹄筋、鲫鱼汤、香菇炒菜花、红烧鲤鱼、荠菜粥、豆腐熬鲤鱼、红小豆米饭这些都能帮孕妇消除水肿，而且清淡可口。

另外冬瓜鱼汤、冬瓜蒸菌、冬瓜烧海米、冬瓜丸子汤等菜肴性寒味甘，水分丰富，有止渴利尿的功效，可以减轻孕妇的下肢水肿。

南瓜的做法很多

南瓜的做法很多，在农村常吃的方法也有几种，最简单的就是蒸这吃，把南瓜洗干净，切成大块，像蒸馒头一样放在大锅里蒸，蒸熟以后可以直接吃，也可以加上白糖作为调料，今天介绍一种好吃的南瓜做法。

1、糖醋南瓜丸

【用料】：南瓜、面粉各500克，精盐白糖醋、淀粉、植物油各适量。

【做法】：将南瓜去皮、瓤，洗净切块，笼蒸熟后，取出，控水，加面粉、白糖、食盐，揉成面团状;锅内放油，烧至七成热，把南瓜挤成小圆球状丸子入油中炸至金黄色时捞出;锅内放入底油，倒入清水100毫升，加白糖和少许精盐勾芡，淋人少许香醋倒入丸子调匀即可。

2、紫菜南瓜汤

【用料】：老南瓜100克，紫菜20克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油猪油、黄酒醋、味精、香油适量。

【做法】：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打入碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投入虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒入锅中，加入作料调匀即成。

南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，南瓜的老家是北美洲。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可以做汤、做丸子吃，所以有很多地方又称为饭瓜。在西部国家南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。

南瓜丸子怎么炸比较软

1.在锅中加入食用油，油温热的差不多的时候，依次下入做好的南瓜丸子，这个过程中要全程使用小火。

2.把南瓜丸子炸上五分钟就可以了，在炸油炸南瓜团子的过程中，要不停地用筷子去翻动丸子，可以避免丸子炸不熟匀的情况产生，而且也可以避免颜色不好看。

3.南瓜团子炸至金黄色的时候就可以捞出，控去其中的油，放凉之后就可以吃了。

冬瓜丸子汤的功效与作用 补充体力

冬瓜丸子汤中含有多种营养物质，如：蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等，能够较好的被人体所消化吸收，并且丸子的热量充足，可以帮助恢复体力，适合劳动强度大的人群食用，而且常喝冬瓜丸子汤还可以帮助增强人体的抵抗力，提高抗病能力。