白扁豆的成分
白扁豆的成分
【成份】
种子含油0.62%，内有棕榈酸(palmitic acid)占8.33%，亚油酸(linoleic acid)占57.95%，反油酸(elaidic acid)占15.05%，油酸(oleic acid)占5.65%，硬脂酸(stearic acid)占11.26%，花生酸(arachidic acid)占0.58%，山萮酸(behenic acid)占10.40%。又含葫芦巴碱(trigonelline)，蛋氨酸(methionone)，亮氨酸(leucine)，苏氨酸(threonine)，维生素(vitamin)B1及C，胡萝卜素(carotene)，蔗糖(sucrose)，葡萄糖(glucose)，水苏糖(stachyose)，麦芽糖(maltose)，棉子糖(raffinose)，L-2-哌啶酸(L-pipecolic acid)和具有毒性的植物凝集素(phytoagglutinin)。另含甾体。
白芸豆与白扁豆的区别
1、白芸豆和白扁豆的外形不同
白芸豆和白扁豆虽然是同科植物，但是却不是同一种蔬菜，芸豆也叫四季豆，它的皮比较厚，种子比较小，炒食以后有点面，但是白扁豆与它却不同，它的外表比较宽，也比较薄，而且种子的个比较大，食炒食以后比较有韧性。
2、白芸豆和白扁豆的营养不同
白芸豆和白扁豆的营养不同，白扁豆中有一种抗血球凝集素，这是一种类似于蛋白质的成分，它可以增加淋巴细胞的活性，也能提高身体免疫力，对细胞癌变有很好的预防作用，而白芸豆中则没有这种成分，白芸豆中有多种维生素和膳食纤维，这些营养成分对身体也大有好处，但是却没有抗癌作用。
3、白芸豆和白扁豆的功效不同
白芸豆是一种蔬菜它最重要的功效是为人类身体提供多种营养成分，满足人体各器官对不同营养的需要，但是白扁豆中不仅有多种营养成分，它还可以入药，是一种功效出色的中药材，这也是白扁豆和白芸豆最大的不同，白扁豆入药以后能补脾除湿，能降血压，还能心脑血管疾病。
慢性结肠炎治疗的办法
1)饮食治疗：
腹泻期要注意补充营养，适当减少饮食中纤维素成分，以易消化富含叶酸、铁、钙、镁、锌等微量元素的流质饮食为宜。避免牛奶及乳制品。严重者最初几天宜禁食，可用静脉高营养治疗，使肠道得到休息。
(2)心理治疗：
做好患者思想工作，尽量全身放松，精神过度紧张者，可用镇静剂如安定、舒乐安定等。
(3)食疗：
健脾止泻糕：
鲜山药250克、赤小豆150克，芡实米30克、白扁豆20克、茯苓20克、乌梅4枚、果料及白糖适量。制法：赤小豆成豆沙加适量白糖。茯苓、白扁豆、芡实米共研成细末、加少量水蒸熟。鲜山药去皮蒸熟加入上粉，拌匀成泥状，在盘中一层鲜山药粉末泥，一层豆沙，约6-7层，上层点缀适量果料，上锅再蒸。乌梅、白糖熬成脓汁，浇在蒸熟的糕上。分食之有健脾止泻之功。 主要还是治疗方法的好坏决定治疗效果。
白芸豆的药用价值
白芸豆具有温和下气、利肠胃、止呃逆，健脾壮肾等功用，是一种滋补食品。
1.白芸豆提取物含有的a-淀粉酶抑制剂是一种纯天然生物活性物质，属于糖水解酶抑制剂的一种，存在于植物种子的胚乳中，国外称之为“starch blocker”，它通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应，并经胃肠道排出体外，不进入血液循环系统，不作用于大脑中枢，减肥的同时不抑制食欲，是一种绿色减肥良药。
2.白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂，其效果优于小麦及别的农作物中提取的。可用于治疗肥胖症，糖尿病。
3.白芸豆提取物有健脾壮肾等功用。
4.能促进哺乳类动物白细胞有序分裂，红血球凝剂。
白芸豆与白扁豆的区别
1、白芸豆和白扁豆的外形不同
白芸豆和白扁豆虽然是同科植物，但是却不是同一种蔬菜，芸豆也叫四季豆，它的皮比较厚，种子比较小，炒食以后有点面，但是白扁豆与它却不同，它的外表比较宽，也比较薄，而且种子的个比较大，食炒食以后比较有韧性。
2、白芸豆和白扁豆的营养不同
白芸豆和白扁豆的营养不同，白扁豆中有一种抗血球凝集素，这是一种类似于蛋白质的成分，它可以增加淋巴细胞的活性，也能提高身体免疫力，对细胞癌变有很好的预防作用，而白芸豆中则没有这种成分，白芸豆中有多种维生素和膳食纤维，这些营养成分对身体也大有好处，但是却没有抗癌作用。
3、白芸豆和白扁豆的功效不同
白芸豆是一种蔬菜它最重要的功效是为人类身体提供多种营养成分，满足人体各器官对不同营养的需要，但是白扁豆中不仅有多种营养成分，它还可以入药，是一种功效出色的中药材，这也是白扁豆和白芸豆最大的不同，白扁豆入药以后能补脾除湿，能降血压，还能心脑血管疾病。
直肠炎的饮食要求
1.百合粥
芡实、百合各取适量。上两味药放入米粥内同煮成粥，主治脾虚泄泻。
2.紫苋菜粥
取适量的紫苋菜，白米，先用水煮苋菜，取汁去滓，用汁煮米成粥，晨起做早餐服之。
3.银花红糖茶
银花30克，红糖适量，泡水饮用。
4.健脾止泻糕
鲜山药、赤小豆，芡实米、白扁豆、茯苓、乌梅、果料及白糖均取适量。制法：赤小豆成豆沙加适量白糖。茯苓、白扁豆、芡实米共研成细末、加少量水蒸熟。鲜山药去皮蒸熟加入上粉，拌匀成泥状，在盘中一层鲜山药粉末泥，一层豆沙，约6-7层，上层点缀适量果料，上锅再蒸。乌梅、白糖熬成脓汁，浇在蒸熟的糕上。分食具有健脾止泻之功效。
肠炎患者的食疗方法是什么
1、百合粥：芡实、百合各取适量。上两味药放入米粥内同煮成粥，主治脾虚泄泻。
2、紫苋菜粥：取适量的紫苋菜，白米，先用水煮苋菜，取汁去滓，用汁煮米成粥，晨起做早餐服之。
3、银花红糖茶：银花30克，红糖适量，肠炎患者可泡水饮用。
4、丁香酸梅汤：乌梅256克,山楂4克，白砂糖1280克,桂皮6克。将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。备清水约11公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟，除去药包，静置沉淀，滤出汤汁，加入白砂糖即可饮用。
5、健脾止泻糕：鲜山药、赤小豆，芡实米、白扁豆、茯苓、乌梅、果料及白糖均取适量。制法：赤小豆成豆沙加适量白糖。茯苓、白扁豆、芡实米共研成细末、加少量水蒸熟。鲜山药去皮蒸熟加入上粉，拌匀成泥状，在盘中一层鲜山药粉末泥，一层豆沙，约6-7层，上层点缀适量果料，上锅再蒸。乌梅、白糖熬成脓汁，浇在蒸熟的糕上。分食具有健脾止泻之功效。
四款食疗方轻松赶走直肠炎
1、百合粥
芡实、百合各取适量。上两味药放入米粥内同煮成粥，主治脾虚泄泻。
2、紫苋菜粥
取适量的紫苋菜，白米，先用水煮苋菜，取汁去滓，用汁煮米成粥，晨起做早餐服之。
3、银花红糖茶
银花30克，红糖适量，泡水饮用。
4、健脾止泻糕
鲜山药、赤小豆，芡实米、白扁豆、茯苓、乌梅、果料及白糖均取适量。制法：赤小豆成豆沙加适量白糖。茯苓、白扁豆、芡实米共研成细末、加少量水蒸熟。鲜山药去皮蒸熟加入上粉，拌匀成泥状，在盘中一层鲜山药粉末泥，一层豆沙，约6-7层，上层点缀适量果料，上锅再蒸。乌梅、白糖熬成脓汁，浇在蒸熟的糕上。分食具有健脾止泻之功效。
直肠炎的饮食要求
1.百合粥芡实、百合各取适量。上两味药放入米粥内同煮成粥，主治脾虚泄泻。2.紫苋菜粥取适量的紫苋菜，白米，先用水煮苋菜，取汁去滓，用汁煮米成粥，晨起做早餐服之。3.银花红糖茶银花30克，红糖适量，泡水饮用。4.健脾止泻糕鲜山药、赤小豆，芡实米、白扁豆、茯苓、乌梅、果料及白糖均取适量。制法：赤小豆成豆沙加适量白糖。茯苓、白扁豆、芡实米共研成细末、加少量水蒸熟。鲜山药去皮蒸熟加入上粉，拌匀成泥状，在盘中一层鲜山药粉末泥，一层豆沙，约6-7层，上层点缀适量果料，上锅再蒸。乌梅、白糖熬成脓汁，浇在蒸熟的糕上。分食具有健脾止泻之功效。
直肠炎的饮食
1、健脾止泻糕
鲜山药250克、赤小豆150克，芡实米30克、白扁豆20克、茯苓20克、乌梅4枚、果料及白糖适量。制法：赤小豆成豆沙加适量白糖。茯苓、白扁豆、芡实米共研成细末、加少量水蒸熟。鲜山药去皮蒸熟加入上粉，拌匀成泥状，在盘中一层鲜山药粉末泥，一层豆沙，约6-7层，上层点缀适量果料，上锅再蒸。乌梅、白糖熬成脓汁，浇在蒸熟的糕上。分食之有健脾止泻之功。
2、银花红糖茶
银花30克，红糖适量，泡水饮用。
3、紫苋菜粥
紫苋菜100克，白米50克，先用水煮苋菜，取汁去滓，用汁煮米成粥，晨起做早餐服之。
4、车前草
车前草60克，灶心土60克，生姜3克，水煎服。
5、石榴皮红糖茶
石榴皮1-2个，红糖适量，泡水饮用。
中药治溃疡性结肠炎有哪些方法
①健脾止泻糕：
鲜山药250克、赤小豆150克，芡实米30克、白扁豆20克、茯苓20克、乌梅4枚、果料及白糖适量。制法：赤小豆成豆沙加适量白糖。茯苓、白扁豆、芡实米共研成细末、加少量水蒸熟。鲜山药去皮蒸熟加入上粉，拌匀成泥状，在盘中一层鲜山药粉末泥，一层豆沙，约6-7层，上层点缀适量果料，上锅再蒸。乌梅、白糖熬成脓汁，浇在蒸熟的糕上。分食之有健脾止泻之功。
②百合粥：
芡实、百合各60克。上两味药放入米粥内同煮成粥，主治脾虚泄泻。
③紫苋菜粥：
紫苋菜100克，白米50克，先用水煮苋菜，取汁去滓，用汁煮米成粥，晨起做早餐服之。
④银花红糖茶：
银花30克，红糖适量，泡水饮用。
⑤石榴皮红糖茶：
石榴皮1-2个，红糖适量，泡水饮用。
⑥车前草60克，灶心土60克，生姜3克，水煎服。
溃疡性结肠炎的实用食疗
健脾止泻糕
材料：鲜山药250克、赤小豆150克、芡实米30克、白扁豆20克、茯苓20克、乌梅4枚、果料及白糖适量。做法：赤小豆成豆沙加适量白糖、茯苓、白扁豆、芡实米共研成细末、加少量水蒸熟、鲜山药去皮蒸熟加入上粉、拌匀成泥状、在盘中一层鲜山药粉末泥,一层豆沙约6-7层，上层点缀适量果料，上锅再蒸。乌梅、白糖熬成脓汁，浇在蒸熟的糕上即可。
百合粥
材料：芡实、百合各60克。做法：上两味药放入米粥内同煮成粥即可。
紫苋菜粥
材料：紫苋菜100克、白米50克。做法：先用水煮苋菜，取汁去滓，用汁煮米成粥。
银花红糖茶
材料：银花30克、红糖适量。做法：将以上两种材料泡水饮用。
石榴皮红糖茶
材料：石榴皮1-2个、红糖适量。做法：将以上两种材料泡水饮用。
白扁豆的营养成分 白扁豆怎么吃最好
材料：
白扁豆30克，粳米50克,荷叶1张，白糖适量。
先将白扁豆用水浸涨,粳米淘洗干净,荷叶整张洗净;粳米与白扁豆一起放入锅内,加水1000毫升，先武火煮沸,后文火煮至粥将熟时，把新鲜荷叶盖在粥上，再煮片刻，然后停火,闷3分钟,将荷叶去掉，加白糖调和即成。
功效：
此粥具有解暑化湿之功效,对于暑热呕吐之症有良效。
材料：
白扁豆50克，红枣10颗。
做法：
将白扁豆、红枣洗净，入沙锅加水适量，水煎煮15分钟左右，去渣取汤,每天饮服3次。
功效：
此汤具有润肺止咳的功效,遇高温时营养可被破坏,故不应高温加热食用。
白扁豆的营养成分 吃白扁豆有什么好处
1、扁豆中含有的淀粉酶抑制物在，人体内有降低血糖的作用。
2、扁豆含有对病毒的抑制成分，这种活性物质在水溶性的高分子和低分子部分都有,它能有效地抑制病毒的生长。
3、扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应，肿瘤细胞表面发生结构变化，从而发挥细胞素解毒的作用，起到防癌抗癌的效果。
4、扁豆含有多种微量元素,剌激骨髓造血组织,减少粒细胞的破坏，提高造血功能，对白细胞减少症有效。
5、中医理论认为，白扁豆味甘、性微湿，入脾、胃二经;有补脾胃、和中化湿、消暑解毒的功效，对脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病症有一定疗效。
白扁豆不能和什么一起吃 富含蛋白质的食物
白扁豆营养丰富，其中的营养成分包括：粗纤维、碳水化合物等，都是不好消化的成分，食用白扁豆后会增加肠胃的消化负担吃了白扁豆后吃一些富含蛋白质的食物会增加消化负担，吃多了容易出现消化不良的情况。
常见的富含蛋白质的食物有：花生、芝麻、鸡蛋、淡菜、虾、蟹、绿豆、白扁豆、大豆等。