鸡蛋晃动有声音能吃吗 鸡蛋可以保存多久

鸡蛋晃动有声音能吃吗 鸡蛋可以保存多久

当温度在2-5摄氏度左右的情况下，鸡蛋的保质期是40天；当然，一旦进入夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10~15天左右，千万注意。冬季室内常温可以放15天，夏季室内常温可以放10天。

鸡蛋超过保质期，新鲜程度和营养成分都会收到一定的影响，存放太久了，鸡蛋会因为细菌入侵而发生变质，出现粘壳、散黄等现象

蛋黄打出来是散的还能吃吗 怎么知道鸡蛋坏没坏

1、看是否在保质期内，一般鸡蛋在2-5摄氏度的环境下，保质期有40天，冬天鸡蛋放在室内保质期为15天，夏天室内常温下，鸡蛋的保质期为10天，温度越高，保质期越短。

2、晃动鸡蛋，新鲜的鸡蛋晃动起来不会有晃动感，而变质的鸡蛋晃动的时候能明显感受到晃动感或者有水声。

3、将鸡蛋放水里是否上浮。变质的鸡蛋因为细菌的侵袭结构发生变化，密度也因此受到影响，置于水中，变质的鸡蛋就会密度比水轻而浮在水面上，而没有变质的鸡蛋会下沉在水里。

鸡蛋晃动了还能吃吗 鸡蛋晃动属正常

鸡蛋在煮熟前呈液体状况，理论上是可以晃动的，不过由于其非常粘稠，所以晃动时感觉不会明显。批量生产的洋鸡蛋，由于是饲料喂养，营养程度不太高，粘稠度也跟不上，所以晃动相对明显。而放养土鸡产的蛋，相对洋鸡蛋要粘稠的多，所以晃动起来一般不会被感觉到。

鸡蛋晃动有声音能吃吗

不建议食用。

如果鸡蛋晃动可以听到明显的声音，则多表示里面的蛋黄散了，说明是是陈放时间长、有问题、已变质的蛋，一般不建议再食用，因为这样的鸡蛋不仅已经变味发臭，而且很可能已经滋生大量的有害细菌，食用后会引起身体不适。

鸡蛋晃动了还能吃吗 疯狂晃动鸡蛋后

有时候我们会把鸡蛋带壳在水中煮熟，这样方便携带，想什么时候吃的时候再拿出来敲破，这种情况下外面的会是蛋白，里面的则是蛋黄。但如果我们在煮鸡蛋前疯狂的晃动鸡蛋，使里面的蛋黄和蛋白充分混合，这样之后煮出来的就会是一个黄金蛋，看起来非常有意思，感兴趣的朋友不妨尝试一下。

鸡蛋和草鱼可以一起吃吗 如何鉴别鸡蛋的好坏

可以像鸡蛋哈出一口气,然后闻味道,新鲜的鸡蛋会有一种生石灰的味道。

新鲜的鸡蛋的外壳是不够光滑的,会有一些小坑,摸上去手感会比较粗燥,而且感觉上面有一层薄薄的白色粉,而不新鲜的鸡蛋的外壳会比较光滑,外面也没有那一层白霜。如果是被雨淋过或者是变质的鸡蛋,外壳上可能会有一些黑点。臭鸡蛋的外壳发污。

把鸡蛋拿起来贴在耳边晃动,如果里面的鸡蛋是实体,晃动时没有任何声音,那是新鲜的鸡蛋,如果晃动起来里面好像有声音,那可能就是已经变质的鸡蛋,因为蛋清和蛋黄分离,因而可以晃出声音。

接来一盆冷水,将鸡蛋放入水中,如果鸡蛋平躺在水中说明很新鲜,如果鸡蛋斜躺在水中,说明这个鸡蛋放置了一段时间,如果鸡蛋垂直立在水中,那么这个鸡蛋至少10天以上,如果鸡蛋可以付出水面,那么这个鸡蛋已经不新鲜了。

鸡蛋摇晃有声音还能吃吗

视情况而定。

鸡蛋摇晃有声音可能有以下几种情况：

1、很有可能是由于放置时间过长，鸡蛋的内部已经进入了细菌，导致鸡蛋散黄，摇晃起来有声音。打开鸡蛋以后发现鸡蛋变臭、蛋清变色等现象发生，此种情况就不能再吃了。

2、鸡蛋由于在运输的过程中受到一定的震荡时，蛋黄膜被震裂，导致蛋黄散黄出现摇晃有声音的情况，这种情况可以把鸡蛋打在碗里，没有异味可以食用。

3、鸡蛋存放不善或者长时间存放，会使蛋白中的水分慢慢地向蛋黄渗透，蛋黄会由于膨胀而撑破蛋黄膜，从而导致散黄，出现摇晃有声音。如果鸡蛋没有异味可以食用，但存放时间过长也容易出现变质的情况，不建议长期食用。

土鸡蛋的保质期一般是多久 生鸡蛋怎么判断坏了

要分辨鸡蛋是否已经坏掉，方法其实很简单，不用敲开都可以确定它的好坏，具体操作如下：

用手拿起鸡蛋轻轻摇动，感觉鸡蛋里没有晃动，没有声音则说明是鲜鸡蛋，如果是感觉鸡蛋里有明显的晃动，而且还伴有声音，这蛋已经坏掉了。

好的鸡蛋蛋壳表面颜色新明，看起来感觉有一层薄薄的的膜覆盖，蛋壳表面气孔较小能看见一粒粒的突出物还有一层白霜，没有裂纹;而过期鸡蛋有霉点、斑点或色泽暗淡。

好的鸡蛋是没有味道的，而过期腐败的鸡蛋会释放很多硫化物，有臭鸡蛋味。

鹅蛋晃动有声音是坏了吗

不一定。

鸡蛋晃动起到如果有声音的话那就说明鸡蛋已经坏了，但如果是鹅蛋晃起来有一点声音的话不一定就说明是坏的鹅蛋。因为鹅蛋的体积要远大于鸡蛋，所以晃动的时候会有轻微的晃动感，这是正常的。

但如果是鹅蛋晃动起来里面有很明显的水响声的话，就说明鹅蛋已经坏了。

鸡蛋摇晃有声音是坏了吗

有可能坏了。

正常情况下鸡蛋摇晃起来是没有声音的，如果感觉到鸡蛋摇晃起来有声音的话，那么一般有以下几种原因：

一是因为鸡蛋在保存运输的过程中防震措施没做到位，导致蛋黄膜破裂所造成的，并不属于鸡蛋变坏的情况；二是因为鸡蛋放置时间过长，导致鸡蛋中滋生了较多的微生物所造成的，是属于鸡蛋变坏的情况。

鸡蛋怎么挑选 3步骤挑好蛋

1、品质好的鸡蛋外观无破损、裂痕；

2、摇晃鸡蛋时，没有蛋液流动的声音；

3、打破蛋壳后，观察蛋黄状态是否完整。

要注意：鸡蛋应冷藏保存，期限约20至30天，最好尽早食用完毕。

怎么挑选鸡蛋呢

1、看外壳

鸡蛋存放时间越长越不新鲜，可以通过细看鸡蛋的外壳来辨别，外壳粗糙并类似有层霜或粉末状的，一般是刚下不久的鸡蛋，其质量会比较好，存放时间越长，鸡蛋会变得光滑且带有亮光，变质的鸡蛋表面还会出现有色斑，多灰，蛋壳变为乌色的情况。

2、用手摸

优质新鲜的鸡蛋一般蛋壳是较为粗糙导致的，拿在手上掂量，还有重量感，而劣质不新鲜的鸡蛋摸起来很光滑，拿在手上会感觉很轻，没有重量感。

3、轻摇鸡蛋听声音

拿起鸡蛋后放在耳朵边慢慢摇晃，如果是新鲜的鸡蛋是不会出现晃动感的，声音也很结实，然而劣质鸡蛋会发出空声，在手中你能够感觉到晃动很明显，这就表示这个鸡蛋是坏掉了的。

4、泡水

越新鲜的鸡蛋的比重也就会越大，所以我们在通过泡水的方法判断其新鲜程度，接上一盆清水，把放鸡蛋进入其中，新鲜的鸡蛋因为比重大会平躺在水底，而存放时间较长的鸡蛋，倾斜或者直立在水中，变质的鸡蛋还会直接漂浮在水面。

鸡蛋能晃动是坏了吗

如果鸡蛋里面的物质能够晃动，这说明鸡蛋存储的时间已经比较长了，已经不够新鲜了，随着鸡蛋存储时间的延长，里面的营养物质也会逐渐的失效，所以说这样的鸡蛋应该少吃，平时应该注意鸡蛋的保存方法，平时不要购买太多的鸡蛋，良好的保存有助于鸡蛋保质的时间。

鸡蛋晃动有声音能吃吗 怎么判断鸡蛋坏了

把鸡蛋置于强光之下，然后透视，如果鸡蛋内部是微红色、半透明状态，而且可以看到蛋黄轮廓，则是新鲜的，如果看起来昏暗不透明，而且颜色也比较灰，可能是已经变质。

把鸡蛋放在冷水盆中，要漫过鸡蛋，如果鸡蛋是沉到水底，则是新鲜的，如果是倾斜或直立在水中，说明可能是有点不新鲜的鸡蛋，如果浮在水面上，说明鸡蛋已经变质了，因为鸡蛋放的时间越长，鸡蛋里的二氧化碳就越多，蛋壳里的气室也就越大，而气室变大后，鸡蛋就更容易漂浮在水上。

如果是已经坏了的鸡蛋，气味和新鲜的鸡蛋是不同的，新鲜的鸡蛋有轻微的轻石灰味，而坏了的鸡蛋异味比较重，因为里面已经被细菌分解，所以会有一些异味，可以凑近闻出来。