春食韭菜益处多
春食韭菜益处多
韭菜有较高的药用价值。它性温，味辛苦，入肝、脾、胃、肾经，最宜人体阳气。春天，人体肝气最易偏旺，从而侵犯脾胃的消化吸收功能。春天多食韭菜，可增强人体脾胃之气。
韭菜还具有温补肝肾、助阳、固精、止遗的作用，所以在药典上又有“起阳草”之名。现代医学研究证实，韭菜具有健胃、提神、降低血脂等作用;在肠道内有消毒、杀菌的功能，故可治肠炎下痢;韭菜含有较多的粗纤维，可刺激肠道，增强肠蠕动，故对慢性阳虚便秘有帮助;韭菜叶对脾胃虚寒、慢性泄泻，寒甚久痢，腹中冷痛，噎膈反胃等症，也颇有裨益。韭菜籽也有显著的补肝肾、暖腰膝壮阳固精的功能，中医常用来治疗肾阳不足引起的阳痿、早泄、遗精、遗尿、腰膝酸软冷痛、虚寒性久泄久痢、妇女带下病等。我国民间用韭菜治病方法很多，如患肠胃炎;可用带根韭菜150克，洗净捣汁温服;小儿遗尿;可用韭菜籽粉5克，加面粉烙饼食用，以其温肾助阳;阳萎遗精：韭菜籽研粉，每天早晚各15克，开水送服;盗汗、自汗;韭菜根煎汁适量内服，每日2次;孕期恶心呕吐：韭菜汁、生姜汁加糖调服。
韭菜可以炒食、凉拌、包饺子、蒸包子、汤、菜、荤、素皆相宜。但因韭菜不易消化，故一次不应吃得太多。胃虚有热者，不宜食用。
吃韭菜胀气怎么办
你的肠胃消化功能可能不太好、进食韭菜后会出现腹痛腹胀等不适。
原因是：
1.韭菜气味辛辣、属于刺激性食物、对胃肠粘膜刺激很大；
2.韭菜含纤维多且粗造、极不容易消化吸收、未消化的韭菜在胃肠道里发酵、容易产生胃酸和气体、可引起腹痛腹胀、反酸嗳气等症状所以胃肠功能较差、或有胃部疾波如胃炎、胃溃疡）的人、不宜多食韭菜目前你只是进食韭菜刺激胃黏膜导致胃部不适、不必太担心、口服些抑酸、保护胃黏膜、促进胃动力的药、如奥美拉唑、施达舒、吗丁啉、很快就会缓解的你胃肠功能不是很好、平时要清淡好消化饮食、最好少吃韭菜等辛辣刺激性食物希望可以帮到你。
吃韭菜的注意事项
(1)夏日不应多食夏日韭菜多老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，夏季胃肠功能降低，多食会引起腹胀不适或腹泻。
(2)阴虚火盛者不宜食用韭菜辛温助阳，能燥动相火，耗竭真阴，动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡，故《本草求真》说：“火盛阴虚，用之最忌。”
(3)不宜与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。
(4)食用时不应加热时间过久韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。
(5)不应生食韭菜既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化。
(6)不应与蜂蜜同时食用韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻，二者同食，能导致泄泻。
(7)服维生素K时不应食用服维生素K时忌食含维生素C多的食品，本品维生素c含量甚高，同用可降低维生素K的疗效。
孕中期能吃韭菜的吗
1、韭菜最好与猪肉搭配：韭菜不易消化，所以尽量搭配其他食物一起吃，能够缓解韭菜对肠胃的刺激。另外，韭菜含有丰富的硫化物，能够促进体吸收维生素B1，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。
2、夏日不应多吃韭菜。夏日韭菜多已经老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，而且夏季胃肠功能降低，特别是对孕妇来说，肠胃功能更加脆弱，多吃韭菜易引起腹胀不适或腹泻。
3、吃韭菜时不应加热时间过久。韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。
4、不应生吃韭菜。韭菜的烹饪的时间要讲究技巧，既不可加热时间过久也不可生吃。因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不像葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，故不宜生食。
5.韭菜不宜与醋同食：韭菜和醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，易造成营养流失。
幼儿吃韭菜好吗
大家都说，宝宝不能吃重口味的东西，那么，宝宝能吃韭菜吗?
其实，凡事都有两面，只有把握一个度，宝宝也是可以适当地进食韭菜的。
韭菜性温，味辛;韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
推荐食谱：韭菜盒子
食谱原料：3碗面粉，肉糜,淀粉,料酒,盐,油,白胡椒粉,葱,鸡蛋,粉丝,韭菜。
制作方法：
1、3碗面粉+1碗热水+半碗冷水,这叫烫面，和成面团后敷上保鲜膜放一边醒着，
2、馅：肉糜,淀粉,料酒,盐,油,白胡椒粉,搅拌到肉糜出精,加入葱,炒好的鸡蛋,煮熟的粉丝,韭菜,搅拌均匀.然后舀出一点馅料,炒熟后,尝尝咸淡。
3、接着是包盒子。然后煎盒子,就用平板锅,不用油,直接放在上面小火煎就可以了。
适用人群：1-3岁宝宝。
看了上面的介绍，相信你已经明白孩子应该怎么样吃韭菜了。韭菜作为一种蔬菜，小孩子可以适当吃一些，但是不要吃的太多，如果吃得太多的话，很容易引起孩子出现腹泻，最好让孩子多吃一些其他蔬菜，多种蔬菜搭配着吃，才能让孩子的营养更全面一些!
雨水吃什么 韭菜
韭菜是生活中常见的蔬菜，一年四季都可以食用，其中春天食用口感最好，有“春食韭则香，夏食韭则臭”的说法，因此韭菜有春天第一菜的称呼。
韭菜中有大量的膳食纤维、维生素、矿物质、碳水化合物、胡萝卜素、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳、益脾健脾的功效，雨水节气吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。
雨水吃什么
韭菜
韭菜是生活中常见的蔬菜，一年四季都可以食用，其中春天食用口感最好，有“春食韭则香，夏食韭则臭”的说法，因此韭菜有春天第一菜的称呼。
韭菜中有大量的膳食纤维、维生素、矿物质、碳水化合物、胡萝卜素、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳、益脾健脾的功效，雨水节气吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。
春天要给孩子补钙铁锌吗 春韭
俗话说，“春食韭则香，夏食韭则臭”，要吃韭菜就得趁春天。韭菜是春天里最好的蔬菜之一，有人称它为春菜第一美食。而且春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。
吃韭菜的食用禁忌
韭菜不能生食，韭菜是不能生食当然也不能加热过长时间，韭菜的纤维含量丰富，比较难以消化，而且它是重在地里的食物，会受微生物的污染，如果不清洗干净，容易感染，所以不能生食。
韭菜是不能隔夜吃的食物，很容易引起亚硝酸盐中毒，所以要避免。
韭菜不能与菠菜，牛肉，白酒同食，韭菜与菠菜同吃可能会引起腹泻，与白酒同食引起胃炎，胃溃疡发作，与牛肉同食易导致牙龈炎症。
不能与蜜蜂同食，韭菜维生素丰富，蜂蜜含有矿物质铜，铁离子，两者在一起反应后会使铁离子失去作用，且蜂蜜通肠与韭菜同食容易腹泻。
韭菜食用不宜加热过久，韭菜中含有丰富的维生素，过分加热会破坏，加热的时间越就破坏性越大。
韭菜不宜食用过多，过量食用会消化不良，对身体也无益处。所以一切适量最好。
韭菜饺子吃了肚子胀气 吃韭菜饺子的注意事项
1、肠胃不适者少食。韭菜属于高纤维蔬菜，不易消化吸收，对肠胃有一定的刺激作用，一般建议食用2-3个，尝一尝味道就好了。
2、热性体质的人群少食。韭菜性温，温热身体的作用很强，易加重体内的热气，引起身体的不适。
3、韭菜饺子要煮熟食用。食用未完全煮熟的韭菜饺子，容易出现腹痛腹泻等症状。