河蟹和大闸蟹怎么区分 大闸蟹与普通河蟹的区别
河蟹和大闸蟹怎么区分 大闸蟹与普通河蟹的区别
大闸蟹：青背、白肚、全爪、黄毛、体壮，它不同于其他湖区螃蟹的灰色，泥土色重；熟后，红中带灰。
普通河蟹：普通河蟹蟹全身除脚、腹以外，腹部为灰白色，其头部与胸部接合在一起，成为头胸部，即蟹身体的主要部位；其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲，背甲起伏不平，但左右对称，普通河蟹的体积要明显小于大闸蟹。
大闸蟹和河蟹的区别
大闸蟹就是河蟹。
螃蟹一般分为两种，即河蟹和海蟹，其中大闸蟹是河蟹的一个品种，特指长江水系的中华绒鳌蟹，与普通的河蟹相比，有以下细微区别：
1、价格
大闸蟹是国内知名的一种河蟹，比普通河蟹要贵一些，普通河蟹要便宜一些。
2、味道
同种方法烹饪的大闸蟹和河蟹，大闸蟹的口味要更好一些，普通河蟹则要普通一些。
3、外观
大闸蟹青背、白肚、全爪、黄毛、体壮，不同于其他湖区的螃蟹的灰色，泥土色重，且熟后颜色为红中带灰。
河蟹与毛蟹的区别
毛蟹又称之为河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名称之为中华绒螯蟹，其两个蟹钳的掌部内外缘密生绒毛，河蟹和毛蟹是一样的，所以可以说河蟹就是毛蟹，毛蟹就是河蟹，只是在叫法上的不同而已，一般是划分为区域性的，长江以北的地区通常叫河蟹、螃蟹，而长江以南的地区通常叫闸蟹、大闸蟹、毛蟹，其实本质上是一种螃蟹。
大闸蟹和河螃蟹的区别是什么
大闸蟹属于河蟹中的一种，但和普通的河蟹具有一定区别，具体如下：
大闸蟹主要产于我国长江流域，普通河蟹广泛分为在各个地区；其次大闸蟹相对于普通河蟹来说，个头比较大，背部是青色、肚子是白色的，肉质肥美；而普通河蟹个头较小，颜色多是灰色的，肉质也比较少。
河蟹和大闸蟹的区别 大闸蟹和普通河蟹有何区别
1、实在要说区别，那只能说大闸蟹和普通河蟹相比还是要特殊一点的。
2、大闸蟹青背、白肚、全爪、黄毛、体壮，不同于其他湖区的螃蟹的灰色，泥土色重；熟后，红中带灰。
3、普通河蟹蟹全身除脚、腹以外，腹部为灰白色，其头部与胸部接合在一起，成为头胸部，即蟹身体的主要部位；其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲，背甲起伏不平，但左右对称，普通河蟹的体积要明显小于大闸蟹。
大闸蟹是河蟹吗 大闸蟹和普通河蟹哪个好吃
大闸蟹相比普通河蟹，自然是大闸蟹更好吃，要不然也不会这么多年以来，每到金秋时节，都是大闸蟹的高峰期。尤其是著名的阳澄湖大闸蟹。经常品尝会发现，大闸蟹肉质结实润滑，入口略带甘甜，母蟹蟹黄饱满，公蟹膏腴丰厚，普通河蟹肉质虽嫩，但口感却没有大闸蟹好，不及大闸蟹的肥美，蟹黄蟹膏也没有大闸蟹多。
大闸蟹和河蟹的区别
大闸蟹就是河蟹。
螃蟹一般分为两种，即河蟹和海蟹，其中大闸蟹是河蟹的一个品种，特指长江水系的中华绒鳌蟹，与普通的河蟹相比，有以下细微区别：
大闸蟹是国内知名的一种河蟹，比普通河蟹要贵一些，普通河蟹要便宜一些。
同种方法烹饪的大闸蟹和河蟹，大闸蟹的口味要更好一些，普通河蟹则要普通一些。
大闸蟹青背、白肚、全爪、黄毛、体壮，不同于其他湖区的螃蟹的灰色，泥土色重，且熟后颜色为红中带灰。
大闸蟹钳子上的黑黑的是什么
蟹钳上的毛。
大闸蟹钳子上一团黑色的是大闸蟹的绒毛，这是河蟹大闸蟹的特征之一，也是大闸蟹区别于其他海水蟹或两合水蟹的最主要外表特点。绒毛的功能感受到外界水环境变化，水流矢量，感觉味道刺激或危险等。
河蟹和大闸蟹哪个好吃
大闸蟹相比于普通河蟹来说，更好吃，一般不常吃不易发觉，经常品尝则会发现大闸蟹肉质结实润滑，入口略带甘甜，母蟹蟹黄饱满，公蟹膏腴丰厚，普通河蟹肉质虽嫩，但是口感却没有大闸蟹好，不及大闸蟹的肥美，蟹黄蟹膏也没有大闸蟹多。
大闸蟹和河蟹的区别
大闸蟹是河蟹中的一种，但又和普通河蟹有区别。
大闸蟹虽说是河蟹中的一种，但和普通大闸蟹是具有一定区别的，大闸蟹主要产于我国长江流域，普通河蟹广泛分为在各个地区。
其次大闸蟹相对于普通河蟹来说，其个头比较大，背部是青色、肚子是白色的，肉质肥美；而普通河蟹个头比较小，颜色是灰色的居多，肉质也比较小。
大闸蟹几月份上市 大闸蟹是海鲜吗
不是，大闸蟹属于河鲜。
一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹，是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹，大闸蟹，肉质紧实，营养价值高，在大闸蟹的肉质中含有丰富的蛋白质、脂肪酸、磷脂、铁元素、磷元素、硒元素等微量元素等，食用大闸蟹有补充能量、清热解毒、促进身体新陈代谢等功效。
阳澄湖大闸蟹是河蟹吗
阳澄湖大闸蟹是河蟹。
阳澄湖大闸蟹虽然是湖里面生长的，但是在归类里面是归在河蟹一类的，河蟹常穴居于江、河、湖沼，因此，河蟹有可能产自江、湖里面，而我们常说的河蟹一般是指中华绒螯蟹，俗称河蟹、螃蟹、大闸蟹等，是生活中常见的名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富。
大闸蟹和河蟹哪个好吃
都比较好吃，但相对来说，大闸蟹更好吃。
其实生活中无论四大闸蟹还是普通河蟹，两者的营养都是很高的，但相对于普通大闸蟹来说，大闸蟹肉质更紧实、口感更为甘甜，母蟹的蟹黄更饱满、公蟹的蟹膏会更丰腴，营养价值也会比普通河蟹高一些，因此大闸蟹和河蟹都比较好吃，但相对来说，大闸蟹更好吃。