冬季发胖的原因 果蔬摄入量较少
冬季发胖的原因 果蔬摄入量较少
冬季的蔬果相对于其它季节会比较少一些，但是还是要尽量每天去多吃点水果。果蔬中含有很充足的维生素、矿物质以及膳食纤维。且果蔬中的热量会比较低，适当的摄入不会造成脂肪堆积。因此吃水果和蔬菜对于减少热量的摄入也有一定的好处。
冬天发胖或是因为心情糟
冬季容易发胖的原因有哪些?日前，美国新闻网刊文总结出7个让人冬季发胖的原因。如何预防冬季发胖呢?饮食上有四大妙招介绍给大家。
一到冬天人们就易变胖，进而抵抗力减弱，易患疾病。近日，美国刊文总结7个让人冬天发福的原因。
一到冬天就发胖的原因
衣服肥
冬天人们习惯裹上肥大、厚重的衣服，这样会使自己对外形的关注度下降，更难以觉察身体的变化。所以冬天穿衣既要保暖又要合身。
室温低
室内的温度也会决定一个人的食量。研究发现，人们处在温度较低的环境中时更易感到饥饿，容易吃得过多。室内温度最好在25℃左右。
被窝暖
研究发现，睡眠不足会使人发胖。冬天很多人睡觉时，喜欢盖着厚厚的被子，或穿着厚重的睡衣，使被窝温度过高，这样半夜容易醒来，影响睡眠质量。最佳的睡眠温度应为20℃左右。
教你如何轻松吃好果蔬
果蔬吃不够也会致命?!
果蔬为何能帮人们延年益寿?最新研究给出了答案：胸腺是人体重要的免疫器官，它能“生产”人体免疫“战士”T细胞，从而提高人体免疫功能。
但随着年龄增长，胸腺比身体其他组织老得更快，T细胞分泌减少，机体感染风险随之增加。果蔬可以为人体补充多种抗氧化物，有助于延缓胸腺老化，进而促使免疫系统保持年轻。
近年来的国内外研究还发现，多吃果蔬能有效预防抑郁、早产、脑卒中、冠心病、胃肠癌，保护听力，提升脑力，提高精子质量，降低早亡风险。
然而这些研究并没有促使人们行动起来，果蔬摄入不足已成为全球性问题。以美国为例，美国疾病预防控制中心日前指出，仅有不到20%的美国居民果蔬摄入量达标。在今年召开的一个国际学术会议上，专家也忧虑地表示，60%~87%的世界人口，以及85%的亚洲人口，未能达到果蔬推荐摄入量。
世界卫生组织指出，果蔬摄入过少是十大死亡高危因素之一，在全球范围内，估计造成约19%的胃肠道癌症，31%的缺血性心脏病和11%的中风。相反，足量摄入果蔬能有效预防癌症、心血管病等非传染性疾病，每年可能拯救多达170万人的生命。
我国居民果蔬摄入量不升反降
在我国，果蔬摄入不足的问题同样令人担忧，具体表现在以下三方面：
1 总量不足
调查发现，2010年~2012年，我国居民果蔬摄入量相比2002年略有下降，新鲜蔬菜摄入量从每日276.2克下降到每日269.4克，水果摄入量从每日45克下降到40.7克，与推荐量还存在不小的差距。
对于国人果蔬摄入不升反降的原因，中国疾病预防控制中心营养与健康所食品科学技术室主任霍军生分析认为，
首先，果蔬作为鲜食食品，在生产、保存、供应和使用方面，比易储易携的加工食品成本高，一些情况下不易获得。
其次，从饮食习惯看，儿童和男性劳动者更倾向于能量密度高的食物，而果蔬能量密度较低，因此一些人食用量偏小。
再次，全球范围内食物均向着快捷化、方便化发展，这一变化也易导致传统的果蔬摄入方式受到冷落。
2 种类不够
在我国，常见蔬菜有上百种，分为根茎类、鲜豆类、茄果类、菌藻类等。不同种类的果蔬具有不同的营养价值，只有确保种类丰富，才能营养均衡。然而调查显示，多数家庭只吃其中几十种，甚至十几种，种类十分单一。
3 营养缩水。
近日，刊登在国际科学杂志《新科学家》上的一项研究指出，随着农业技术的发展，果蔬的口感正在变得越来越甜，而对健康有益的植物活性物质，则在随着苦涩味道的减少而降低。我国研究也发现，多种果蔬营养成分不如上世纪90年代。
究其原因，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，目前农业生产中多以香甜、个大、高产、耐储为标准，较少考虑营养价值。
带有苦涩味的果蔬虽富含抗氧化物质，但因口感不受青睐，于是被优先淘汰。土壤条件不好、大棚反季节种植、不够成熟就被采摘、长时间远道运输等因素，也会导致果蔬营养不如从前。这令果蔬摄入不足问题更加凸显。
身体容易疲劳是什么原因 不喜欢吃果蔬
新鲜的果蔬是很好的减压神器，杂粮、新鲜果蔬中富含的维生素B1、维生素B6、钙、镁等微量营养素能作用于我们的神经系统，帮助我们平复情绪，增强抗压能力。果蔬摄入不足会引发身体疲惫、情绪低落等情况。
建议：吃果蔬颜色越丰富越好，一般深色蔬菜的营养价值优于浅色蔬菜。每天最好摄入500克蔬菜和250克水果。
果蔬纤维降低乳腺癌复发
据西班牙《世界报》报道，多吃果蔬、纤维类健康饮食有助于降低乳腺癌复发几率。
美国加州大学研究人员对乳腺癌与饮食的关系进行长期研究分析后指出，多吃蔬菜、水果和纤维类食品，减少脂肪摄入量，尤其有助于降低没有潮热现象的患者乳腺癌复发风险。
主持研究的加州大学公共健康学教授埃伦·戈尔德指出：“处于乳腺癌早期并有潮热现象的女性存活几率更高，癌症复发的风险比那些没有潮热的患者更低。”如患者血液中雌激素含量较高，出现潮热的可能性就低，而雌激素含量下降，尤其是绝经期妇女，潮热现象就会出现。戈尔德指出，对这两种情况的乳腺癌患者诊断时要区别对待。
研究人员将3000名乳腺癌患者分成两组，一半人每天食用10份果蔬，摄入更多纤维、更少脂肪，另一半人每天食用5份果蔬。研究人员对两组情况进行比较，结果发现，在吃10份果蔬的人中，仅16%的人7年后会出现复发，而食用5份果蔬的人复发率为23%。
研究表明，乳腺癌幸存者食用大量果蔬后，能将复发风险降低31%，而已过绝经期的妇女如以果蔬为主，其复发风险更会降低47%。
吃果蔬可以降低乳腺癌的复发
研究人员研究了果蔬中的纤维可以预防乳腺癌，专家讲多吃蔬菜、水果和纤维类食品，可以减少脂肪摄入量，有助于降低没有潮热现象的患者乳腺癌复发风险。
主持研究的加州大学公共健康学教授指出：“处于乳腺癌早期并有潮热现象的女性存活几率更高，癌症复发的风险比那些没有潮热的患者更低。”如患者血液中雌激素含量较高，出现潮热的可能性就低，而雌激素含量下降，尤其是绝经期妇女，潮热现象就会出现。教授指出，对这两种情况的乳腺癌患者诊断时要区别对待。
研究人员将3000名乳腺癌患者分成两组，一半人每天食用10份果蔬，摄入更多纤维、更少脂肪，另一半人每天食用5份果蔬。研究人员对两组情况进行比较，结果发现，在吃10份果蔬的人中，仅16%的人7年后会出现复发，而食用5份果蔬的人复发率为23%。
小编温馨提醒：乳腺癌幸存者可以通过食用大量果蔬来降低复发丰胸，而且能将复发风险降低31%。对于已过绝经期的妇女如以果蔬为主，其复发风险更会降低47%。
冬季5大最佳食物 西葫芦防癌 大蒜防感冒
1.燕麦片：预防冬季抑郁。冬季接受阳光照射相对较少，人体血清素水平较低，容易导致冬季抑郁症。美国麻省理工学院一项研究发现，燕麦片等全谷食物有助于保持身体血清素水平，预防抑郁。另外，糙米和水果也有助于改善情绪。
2.核桃：预防皮肤干燥皲裂。冬季容易出现皮肤干燥、瘙痒或皲裂。核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥，这种脂肪酸可保持皮肤健康。此外，三文鱼、亚麻籽、橄榄油和金枪鱼也有益皮肤健康。
3.大蒜：预防感冒。冬季是感冒的多发季节，英国一项为期12周涉及164名健康成年参试者的新研究发现，服用大蒜补剂和安慰剂的两组参试者发生感冒的病例分别为24例和64例。原因在于，大蒜中的大蒜素可刺激白细胞生长，增强人体抗炎能力。胡萝卜、酸奶和牡蛎等食物也具有一定的预防感冒功效。
4.西葫芦：防止发胖。天冷时，人们容易饮食过量。美国巴斯帝尔大学研究发现，多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。另外，青菜、全谷食物和豆类等也有助于减肥。
5.鸡汤：有助缓解鼻塞。鼻子堵塞、呼吸不畅是冬天最常遇到的烦心事。鸡汤等热饮可让呼吸更舒畅，有助于缓解感冒时的不适感。美国内布拉斯加大学的一项研究发现，喝鸡汤还可缓解鼻子和咽喉炎症。鸡汤中加入蔬菜有助于摄入更多膳食纤维。其他让呼吸顺畅的食物还包括鱼汤、热茶等。
冬季发胖的原因 运动少
冬天天气是比较冷，相信大多数人也是真的不愿意顶着寒风出门运动。但是冬季想要预防肥胖或者减肥，运动是真的不能少的。更不要提在冬季的时候总是忍不住想吃一些东西了，所以更加需要一些运动来消耗掉这些多余的热量。如果真的不想出门的话，那么也可以通过瑜伽、跳绳、或者拉伸等等这些室内运动。
多吃白色果蔬可防中风
荷兰瓦格宁根大学的研讨人员对荷兰公共卫生与环境国家研讨院搜集的两万多人的数据进行了剖析。研讨开端时，参与者的年纪为20~65岁，没有人显现出心血管疾病的痕迹。在这项为期10年的跟踪查询中，参与者完成了178项有关食物摄入频度疑问的查询问卷。
研讨时期，共有233人患了中风。研讨人员把生果和蔬菜按色彩分为四类：绿色果蔬、橙色果蔬、红紫色果蔬和白色果蔬。研讨显现，绿色、橙色/黄色和赤色/紫色果蔬与下降中风没有联络，只要白色果蔬能够使中风危险显着下降。白色果蔬摄入量高的人与摄入量低的人比较，患中风的危险会下降52%。如今还不知道白色生果中的哪些成分在起作用，但研讨人员估测，也许与食物纤维和类黄酮有关。
虽然得出了这么的成果，科学家依然以为，这并不意味着鼓舞咱们只吃白色果蔬，由于别的果蔬能够避免别的疾病。
维生素a缺乏的主要原因 维生素A摄取不足
食品中的维生素A或胡萝卜素摄取不足可导致原发性缺乏。因为富含维生素A的动物性食物摄取量较少；季节性因素如南方夏季炎热蔬菜生长较少，冬季北方寒冷蔬菜不长；消化不粘及消化吸收功能障碍等，都可导致维生素A摄取不足。此外不良的饮食习惯，如偏食、患病后较长时间禁食，也是造成维生素A摄入不足的原因。
男人多吃西红柿有特效
每周吃10份西红柿(约合3斤)可使男性前列腺癌危险降低近1/5。研究人员认为，西红柿抗癌的关键原因是其中的抗氧化剂番茄红素。
来自布里斯托尔大学、剑桥大学和牛津大学的研究人员对1.4万名50~69岁男性的饮食与生活方式进行了研究。结果发现，与不吃或很少吃西红柿的参试者相比，每周至少吃10份西红柿的男性，罹患前列腺癌的危险降低18%。其中，1份相当于150克西红柿、一份西红柿酱比萨或一杯番茄汁。此外，果蔬摄入量达到每天至少5份，也可使男性癌症危险降低24%。研究负责人瓦妮莎·厄尔博士表示，要预防前列腺癌，男性还应每天摄入750~1200毫克钙，补充105~200微克硒。
中年人要每天吃个苹果
每天一个苹果可预防心脏病发作，效果等同于服用他汀类药物。
研究人员利用数学模型评估50岁以上老人每天吃一个苹果的好处。他们发现，每天吃一份果蔬，比如一个苹果，患心脏病或中风的风险就能降低12%。对于有轻微心脏病风险的病人来说，这种保护作用等同于服用他汀类药物的效果。研究人员进一步分析发现，每天吃一个苹果的人，如果再吃第二个苹果，那么还会收到额外12%的保护效果。换言之，果蔬摄入量越多，死于心脏疾病的风险越低。
研究人员表示，给50岁以上的人每天开一个“苹果处方”，每年会防止或延迟大约8500个英国人心脏病或中风发作。
男人吃西红柿有奇效
英国《每日邮报》8月27日报道，英国一项大规模研究发现，每周吃10份西红柿(约合3斤)可使男性前列腺癌危险降低近1/5。研究人员认为，西红柿抗癌的关键原因是其中的抗氧化剂番茄红素。
来自布里斯托尔大学、剑桥大学和牛津大学的研究人员对1.4万名50~69岁男性的饮食与生活方式进行了研究。结果发现，与不吃或很少吃西红柿 的参试者相比，每周至少吃10份西红柿的男性，罹患前列腺癌的危险降低18%。其中，1份相当于150克西红柿、一份西红柿酱比萨或一杯番茄汁。此外，果蔬摄入量达到每天至少5份，也可使男性癌症危险降低24%。研究负责人瓦妮莎·厄尔博士表示，要预防前列腺癌，男性还应每天摄入750~1200毫克钙，补充105~200微克硒。