一人份的小米要多少克 小米粥怎么熬粘稠又香
一人份的小米要多少克 小米粥怎么熬粘稠又香
很多人在煮小米粥的时候会直接用冷水下锅煮，建议将水煮开后，再放小米煮粥会更好，因为开水煮小米不容易沉锅，其中的淀粉也更容易析出，煮出来的小米会更加粘稠。
在煮小米的时候要勤搅动，防止出现糊锅分层的情况，然后用中小火慢慢熬，边熬边搅动，这样煮出来的小米会更加浓稠。
在小米粥煮好后，可以加几滴香油，然后用水淀粉勾芡，这样小米粥的质地会更加粘稠，而且香味浓厚。
小米粥怎么熬粘稠又香
想要煮出来的小米粥喝起来口感更加的粘稠细腻的话，建议小米一定要等水开了之后再下锅，因为这样小米就能一直翻滚。如果冷水下锅的话，小米就会容易沉底，这样煮出来的小米粥就会糊锅。
小米下锅之后要朝着一个方向对小米粥进行搅拌，且焖煮了一段时间后也需要再进行搅拌，这样能使煮出来的小米粥更加粘稠。
另外小米粥煮好了之后在出锅之前可以往小米粥里面滴几滴香油，这样能使小米粥的口感更加的顺滑，并且色泽看起来也会更有食欲。
小米粥怎么熬粘稠又香
熬小米粥之前，小米最好可以提前浸泡上一个小时，然后按照米和水1：15的比例，一次性加足水之后烧开，然后选择下米，用大火烧开之后，撇净浮沫就能转成小火耐心的等待，不过煮小米粥的时候是不能太稀薄的，而且淘米的时候不要用手搓，也不能长时间的浸泡，或者用热水淘米，否则会导致小米粥变稀。
小米粥怎么熬粘稠
一碗小米粥看似平常简单但内中却大有乾坤，小米在水中煮熟了即可食用，即使米水分离也可称之为粥。怀揣着美好与期盼，把对家人的一份关爱一份心意点点融进水里熬进粥里，一碗平常的小米粥也会变得与众不同。小米粥的熬法可是有讲究的，有的人喜欢喝稀点的粥，也有的人喜欢喝稠点的粥，那么小米粥怎么熬粘稠呢?
第一，在选购小米的时候一定要注意小米的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香;第二，要注意小米粥的熬制时间，熬制小米粥的最佳时间至少是半个小时，熬制半小时之后加入少量的食用盐会增加粘稠度，粥也比较容易熟但是会影响口感;第三，煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。
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材料：小米，冷水
做法：
1.米洗净，冷水烧开后放入小米；
2.煮开后，改小火煮；
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底。
2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片。
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小米粥养胃的功效是大家所共识的，每天喝一碗南瓜胡萝卜小米粥有利于养胃，具体的做法是需要小米、南瓜、胡萝卜各一百克，洗干净之后一起放在锅里用大火煮开，直到把粥熬粘稠就可以了，南瓜里面含有的果胶能够保护胃黏膜，以防受到粗糙食物的刺激，有利于促进胃溃疡的愈合，特别适合有胃部不好的患者，胡萝卜具有健脾消食的功效，两者与小米一起熬粥喝，能够有利于加强养胃的功效。
小米粥哪些人不能吃 小米粥的做法
1.米洗净，冷水烧开后放入小米;
2.煮开后，改小火煮;
3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底;
2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;
3.如果喜欢甜食可以放些冰糖;
4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
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掌握下面几点，可以将小米粥熬得浓稠美味：
小米中含有一定的淀粉，如果不提前浸泡的话，这些淀粉物质不易溶解，而且没那么容易煮熟，因此提前浸泡小米是浓稠的关键。
水和小米的比例最好是7:1，即7份水搭配1份小米，因为小米粒小，但煮的过程中会吸水膨胀，如果水放多了，小米粥会比较稀，水少了水则可能粘锅。
小米粥怎么熬粘稠又香
1.舀2杯小米，放入盆中，倒入适量水浸泡2小时以上，然后将浸泡好的小米淘洗2遍备用。
2.将小米放入锅中，加入多小米10倍的水，如果有南瓜、红薯等食材，也可以和小米一起煮。
3.盖上锅盖，先大火煮开，沸腾后转小火继续煮，熬煮期间要不时搅动，避免粘锅。
4.煮大约50-60分钟，等小米粥煮软烂。散发香味后，关火闷10分钟左右即可盛出食用。
小米粥没煮烂可以吃吗 小米粥米和水的比例是多少
煮小米粥放多少米是根据人头数而定的，一般而言，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。锅内按米水1：15左右的比例放好水和小米，将水烧开后下米，大火烧开后撇净浮沫转小火然后只需耐心和时间。小米需要细火慢熬，一边熬一边搅，这时你会发现粥一点点变浓一点点变稠，一锅粥开花粘稠醇香的小米粥熬出来起码要等四十分钟左右。
小米粥怎么熬粘稠又香 小米粥1人量放多少小米
煮小米粥放的数量和个人食量以及人头数是密切相关的，一般情况下，100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥，如果是一人分量的小米粥，建议40-50克是比较合适的，当然根据个人食量可以有所变动，将水和小米按比例放入锅中，开火煮沸后只要耐心等待小米粥煮熟熟即可。
两人份小米粥需要放多少小米
尽管小米粥并没有严格的用量规定，但是放多放少还是会影响粥的口感，建议两人食用小米粥可以放80-100克左右的小米，一般100克的小米可以熬出4大碗粘稠的小米粥，如果担心两人食用的小米粥太多太少，可以根据实际情况增减，粥稠也可以通过加水补救。
小米粥怎么熬粘稠又香 小米粥发酸是坏了吗
一般是的。
如果没有往小米粥里面加什么酸性的食物但是小米粥闻起来有酸味的话，一般就说明小米粥已经坏了，像这种小米粥是不建议再继续食用的。因为小米粥里面含有丰富的营养成分，保存不当的话就很容易滋生细菌，从而使得小米粥发酵产生酸味，像这种坏掉的小米粥往往还伴有质地以及颜色上的改变。这种坏掉了的小米粥再继续食用的话就会对健康造成不好的影响。