白果和什么煲汤最好 吃山药能去湿气吗

白果和什么煲汤最好 吃山药能去湿气吗

有一定的作用。

山药是薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，其味甘、性平，归脾、肺、肾经，含有丰富的营养物质和药物活性成分，对于人体来说具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用。

因此对于一些因为体内湿气过重而导致的食欲不振、久泻不止、尿频尿多、肺虚喘咳等症状来说，平时在生活中可以适当地吃一些山药，来起到去除湿气的作用。

吃山药是祛湿还是助湿 山药怎么吃去湿气效果好

山药没有直接的祛湿效果，因此单靠吃山药来去湿气效果一般，若想吃山药祛湿效果好的话，建议搭配有祛湿、利水功效的食材或药材一起效果会更好，生活中常见的祛湿利水食材如薏米、赤小豆、白扁豆、绿豆等都是不错的祛湿食材，将这些食材和山药一起煮了吃能增强祛湿的功效。

在日常生活中，吃山药有什么好处啊

在我们的日常生活中，适当的吃山药对于人体有一定的好处，山药能够补充人体所需的微量元素，而且山药的功效与作用也是比较广泛的，适量的吃山药能够补充人体的营养，同时能够增强人体的抗病能力。

去湿气的汤都有哪些种类

脾虚湿困时，应健脾去湿，把多余的水分排出体外(利尿)或者减少、清除引起身体免疫反应的物质，而温补脾胃是解除湿困的最好途径。温补脾可食用健脾的食物如鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、莲子、茨实、猪肚、鸭子等;祛湿食物有赤小豆、薏米，莴笋，扁豆，冬瓜等。潮湿往往与“寒”一起来，要注意保暖，不要受凉，也不要吃太寒凉的食物。

那么夏季防止湿热侵袭怎么办?可用食疗方法，温补脾胃是解除湿困的最好途径。什么汤去湿气?下面为您推荐了几款去湿气的养生汤。

(1) 白鲫鱼煲汤

用油将鱼两面煎黄，用开水猛火煲汤，煮成白色乳状。然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滚三分钟。鲫鱼性甘平，补而不燥，健脾去湿，而且还含有丰富的营养。中医认为此方补脾胃甚好。

(2) 田艾煲鲫鱼

田艾30克，鲫鱼250克，生姜10克，煲汤饮用。此方不仅健脾去湿，还可以预防蚕豆病。

(3)赤小豆绿豆薏米汤

赤小豆30克，薏苡仁30克，绿豆20克，熬汤，加糖适量，饮汤。

(4)鹌鹑去湿汤

鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片，煲汤饮用。适合清热去湿，润肺化痰。

(5)白茅根车前草猪肉汤

白茅根20克，车前草20克，猪肉250克，熬汤，饮汤吃肉。

(6)健脾祛湿汤

淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰300克，煲汤饮用。适合脾胃差者饮用。

(7)和中化湿汤

木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克，煲汤饮用。适合湿热脾虚者饮用。

(8)清热去湿汤

土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，煲汤饮用。适合去骨火，去湿，清热毒。

(9)草龟去湿汤

草龟500克，猪肉200 克，新鲜土伏苓250克，红枣6个，煲汤饮用。 有清热去湿及解毒功能。

(10)土茯苓薏米猪肉汤

薏苡仁30克，土茯苓30克，猪肉250克，熬汤，饮汤吃肉。有清热去湿功效。

(11)横月利去湿汤

猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片，煲汤饮用。该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。

去湿气汤的种类很多，以上就做了详细的介绍，所以体内湿气比较旺盛的人，为了你的身体健康，也为了你尽快的祛除体内的湿气，可以对以上介绍的去十湿气汤全面的了解，通过了解，可以尝试着制作去湿气汤，让自己通过喝汤，去除自己体内的湿气。

九款去湿食谱让女人排湿

食谱一：薏米红豆粥

原料：薏米和红豆按2：1配。

做法：把薏米和红豆洗净浸泡一晚。把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。喝的时候可以酌量加些冰糖或红糖。

功效：要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和赤小豆莫属。夏天正好是暑气连天的时候，内湿外也湿，用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

食谱二：山药红枣粥

材料：山药、白扁豆、红枣、去芯莲子、山楂条、葡萄干。

做法：将白扁豆、红枣浸泡一会儿，白扁豆去皮，红枣去核，山药切丁备用。白扁豆、山药和莲子一起入锅炖煮，煮至酥软。最后放入山楂条、葡萄干再煮三分钟即可。

功效：这款粥可益气补血，保肝健脾，清热祛湿，使人面色红润，精神气十足。经常喝可调理人体肠胃，改善代谢功能，排除多余废物，起到减肥效果，并对高血压、高血脂有很好的食疗作用。

食谱三：竹笋银耳汤

材料：竹笋300克，干银耳20克，鸡蛋1个，盐适量，水1000毫升。

做法：先将竹笋洗净，干银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊;锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

功效：竹笋能祛湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物，银耳能润肺养颜。

食谱四：荷叶茯苓粥

材料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。

做法：将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。

功效：荷叶是“药食两用”的食物。中医认为，荷叶性微温平味辛，入心、肝、肺三经。荷叶有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗等功效。此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。

食谱五：冬瓜薏米鸭汤

材料：老鸭半只、薏米一把、冬瓜两斤、姜、料酒、盐、白胡椒粉、小葱。

做法：老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用;炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油;将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时;在汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟即可，撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。

功效：冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去湿、美白消肿之功，鸭肉则有滋阴养胃、利水消肿之效，将三者同煲成汤饮用有一定的食疗作用。此汤清甜香浓，不仅有清热解毒、消暑祛湿之效，还有减肥消脂、美白祛痘的作用，很适合MM们夏天常饮，以达到美白养颜的目的。

食谱六：冬瓜赤小豆煲生鱼汤

材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。

食谱七：五指毛桃土茯苓猪骨汤

材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨。

做法：五指毛桃、土茯苓洗净，稍浸泡;猪脊骨斩块，洗净，汆水捞起;煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

功效：煲汤时常用的五指毛桃，在中药里称为“南芪”，也就是南方的黄芪，有黄芪补中益气功效，却又性味平和，有祛湿除困的作用。广东人爱用来和猪骨、鸡等煲汤，取其祛暑化湿之效。

食谱八：百合绿豆汤

材料：鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量。

做法：将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。每食适量。

功效：清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神，百合对于夏日燥热引起的心烦失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等症状均具有良好的食疗作用。绿豆是最常用的清热、解毒食品，还有降脂、保肝的作用，是湿热体质者的天然良药。

食谱九：赤小豆粉葛煲鲮鱼

材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片。

做法：赤小豆、陈皮洗净;粉葛削皮洗净，切块;鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。

功效：清热下火、祛湿润燥。赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功;粉葛能除脾胃虚火、生津止渴;鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人服用。

脾胃湿热者，有口苦、口臭、舌苔黄腻、尿偏少、大便不爽等症状。祛湿热，可吃绿豆薏仁粥、西瓜皮丝瓜汤、凉拌苦瓜或苦菜汤，严重的可煮蒲公英绿豆水喝。寒湿毒多见于冬天，但少数人长夏也会有，一般为寒凉体质的人，或因贪凉吃生冷食物、长时间开空调，体内会聚集寒湿毒，表现为大便稀、食欲差、舌苔白腻等，可用生姜散寒祛湿。

红三鱼的功效与作用 红三鱼的食用方法

红三鱼鱼鳞细小且多，如果清蒸(可撒上陈皮丝、姜葱丝)可以不用刮鳞，熟后再撕开外皮,这样既方便，吃起来也原汁原味;如果煲汤，最好先煎至金黄色，再配合其他材料同煲，如红三鱼豆腐汤。

白果和什么煲汤最好

因人而异。

白果是一种营养价值很高的食材，与多种食材都可以进行搭配，而且对于不同的搭配来说，分别具有不同的效果，因此建议可以根据个人的口味爱好以及需求来进行选择。

对于一些胃不好的人群来说，建议可以用白果搭配猪肚来煲汤喝，这是因为从中医的角度上来看有以形补形的说法，所以用白果来搭配猪肚煲汤的话，也能对人体起到养胃护胃的作用。

儿童春季食疗应对常见病

春天，各种病原体开始大量繁殖，体质不佳时病原体就会乘虚而入，令医院里的小病号也多了起来，多是各种过敏、皮肤湿疹、湿毒、痱子、咳嗽，腹痛腹泻、呕吐等病症。在这个“春生”的季节里，儿童饮食也宜顺应天时。

PART1 湿疹

婴幼儿湿疹属于变态反应性疾病，也叫过敏性疾病，以1～3个月大的婴儿最为多见。导致小儿发生湿疹的原因比较复杂，外界对皮肤的刺激、消化不良以及先天性的过敏体质都可能诱发此病。湿疹患者饮食宜清淡少盐，可减少湿疹的渗出液。可在日常饮食中选择一些清热利湿的食物，如芹菜、茭白、丝瓜、冬瓜等。干性湿疹的小儿要多喝水，多吃一些富含维生素A和B的食物。不吃海鲜、牛羊肉、狗肉等发物，忌吃膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物，忌吃酸涩和辛辣刺激性食物，忌吃温热助火食物，忌吃油煎炒炸熏烤食品。

对症食疗方：

●白术扁豆苡米汤：白术8克，炒薏米12克，炒扁豆15克，生姜1片，煲汤服用，隔天1-2次，每次饮汤10～30毫升。

功能：健脾化湿。

●绵陈土茯苓猪骨汤：绵陈10克，土茯苓12克，猪骨头适量，加水2000毫升，煲汤，去油，每次饮用10～50毫升，一天1-2次。

功能：清热去湿。

●佛手石菖蒲乌鸡汤：佛手6～8克，石菖蒲3～5克，去皮乌鸡肉250克，加水3000毫升，慢煲，每次30～50毫升，一天一次。

功能：养胃固本，可治顽固性湿疹。

●百合绿豆汤：百合、绿豆各10克煲汤，白糖适量调味。每日1剂，分2次服食。

功能：滋阴清热，利尿解毒。

PART2 预防感冒 防治咳嗽

对于小儿咳嗽，只要不是过于频繁、剧烈，千万不要盲目止咳，必要时及早求助呼吸专科医生。小儿咳嗽初期，饮食不宜过饱、过补，更不宜吃生冷、寒凉之物。饮食方面要以清淡为主，不要给孩子吃酸、辣、冷等刺激性的食物;虾、蟹、冰冻海鱼等大分子蛋白，容易过敏，不宜多吃;不宜随意吃补品;不要随便喝凉茶。

防感冒食疗方：

●黄芪红枣粥：黄芪10克，红枣15枚，粳米50克。先加水煮黄芪约半小时，去浮渣取汁，加入红枣及粳米煮粥，早晚各吃1次。

功能：黄芪可提高身体免疫力，红枣养血补血，此方适合易感冒、贫血的小儿。

治咳嗽食疗方：

●白菜粥：粳米100克，白菜100克，生姜2片，调料适量。粳米加水煮粥，粥将熟时再加入切碎的白菜及生姜同煮，调味后即可食用。

功能：白菜能解除烦闷，通利肠胃，和中消痰，养胃利水，下气。它对防治婴幼儿肺热咳嗽、便秘有疗效。白菜中还含有一定数量的钼，可以抑制人体对亚硝酸胺的吸收与合成。

PART3 健脾

对于“虚寒之体”的小儿来说，如果没有适时将胃肠保养好，则容易导致“脾虚”等问题。在门诊中，绝大部分的小儿都是“脾虚”类型的。此类小儿大多为脸色苍黄、排便不正常、睡眠质量不佳等。正确的做法是，减少其晚上睡觉前吃东西和半夜吃东西的习惯，将小儿逐渐训练为“白天多吃，晚上少吃或不吃”，这个习惯最好从半岁就开始训练。

对症食疗方：

●百合莲子羹：去芯莲子15克，百合15克，鸡蛋1个，白糖适量。将莲子与百合一同放在砂锅里，加适量清水慢火煮到莲子肉烂，再打入鸡蛋，放白糖。

功能：补益脾胃、润肺、宁心安神，适合气候干燥时食用。

●芡实山药鲫鱼汤：芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用油在铁锅里煎至淡黄色，加芡实、山药和清水，煲煮1小时。

功能：这道汤补气、健脾、固肾。适宜食欲不振、大便不调时食用，也可作一般儿童日常食用，可增强脾胃功能。

●胡萝卜山药粥：胡萝卜250克，山药250克，粳米50克。将胡萝卜、山药切成小块，先将粳米煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药，熬成粥。

功能：山药健脾助消化，胡萝卜可提高呼吸道黏膜的抵抗力。

●浮小麦猪心汤：浮小麦25克，大枣5枚，猪心1个，桂圆肉6克。将猪心对切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，同煲1小时。

冬天吃什么好 乏力：乌鸡汤

乏力常常是气虚的表现，常常还会伴有气短喘息、懒言声低、饮食不佳等症状，且易患感冒。

《本草纲目》说山药能“益肾气，健脾胃”。对脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等有很好的食疗效果。

桂圆性温味甘，益心脾，补气血。生吃或煲汤、煮粥都很好。

味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，炖汤最好。

剖开两颗红枣，放入五六粒桂圆肉，用沸水冲开即可。

乌骨鸡洗净血沫，装入锅内，加入葱、生姜等炖煮即可。如果有条件，可以加点党参、当归、黄芪等食补的药材。如果没有乌骨鸡，可以用柴鸡代替。

湿气肥胖吃什么祛湿气

薏米最适合去除湿气的，取出一些薏米和红豆，把它们洗干净，之后再放进水里泡上几个小时，泡好之后把它们放进锅里，之后加入适量的水大火烧开，转中火炖煮2个小时，加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀，食用即可。

是很滋补的食物，进食山药可以祛湿，健脾，有利于体内湿气的排出。将山药做成甜汤，或者用山药来煲汤都可以。进食山药不仅可以排出湿气，还可以滋补身体，对人体健康有益。

玉米须还可以治疗慢性疾病，去除湿气效果也是显著的，将玉米须跟其叶子一同煮水，饮用一段时间后尿液排泄量增加，体内的湿气也会减轻。

黄瓜是去湿气最好的食物，帮助去除体内的水分，能清热解毒、生津止渴，并且富含多种维生素、纤维，是难得的排毒食品。黄瓜还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制脂肪形成。

有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，还可用来解酒。

痰湿体质饮食

一、山药冬瓜汤

做法：

取山药50g，冬瓜150g，放置锅中，文火煲30分钟，调味后即可饮用。

功效：健胃、益气、利湿。

二、怀山药冬瓜盅

原料：

鲜怀山药200克，鲜莲子、鲜茨实、鲜百合、白果、鲜菇、带子、虾仁各适量，冬瓜半个，盐、鸡精适量。

做法：

1、冬瓜去囊、去核，连皮连肉炖熟，备用。

2、用上好的老火汤将鲜淮山、鲜莲子、鲜茨实、鲜百合、白果、鲜菇、带子、虾仁煨滚过后，倒入冬瓜盅中即可。

痰湿体质人群饮食注意事项：

少甜少酒，少辣少油，少吃甜食、辛辣刺激的食物。少喝酒，所有食物里边，湿热之性最大的就是酒。湿热体质兼杂痰湿体质，最忌讳使用经过油炸煎炒烧烤等高温加工烹制而成的食物。

艾叶加陈皮泡水喝能去湿气吗

能去湿气。

湿气一般是由于外界潮湿及不良的生活方式、饮食习惯，导致体内脾胃受损，体内水湿之气排不出去，而影响到健康的一种情况。

而艾叶和陈皮性温，都属于温热药，且都能入脾经，对脾胃起到调理作用，因此艾叶加陈皮泡水喝对去湿气是一定功效的。

但需注意的是，湿气类型多种多样，部分严重或者湿热型的湿气，可能需要使用专门的利水渗湿药，因此有湿气的患者，最好在医生的指导下用药。

能去湿气的食物有哪些

1、薏仁

薏仁不仅去湿而且还是美肌美白的天然保养品哦。薏仁煮水有促进体内血液循环,水分代谢、利尿消水的效果,对改善水肿型非常是不错的选择。

2、地瓜

地瓜有促进肠胃蠕动,帮助排便的作用,也是不可错过的去湿的食物。地瓜最好是烤着吃,味道更香甜。

3、小米

很多人都不知道小米是去湿的食物。小米含有温和的纤维质、容易消化、不刺激肠道壁,有排毒、清热、利尿的功效。

4、山药

广东人喜欢用山药来煲汤,因为有健胃去湿的作用。山药可以整顿消化系统,还能减少皮下脂肪沉淀,增加免疫功能。山药去皮打成汁排毒效果更强。

5、红豆

很多人夏天喜欢吃绿豆水,其实红豆水同样营养丰富而且排毒去湿。红豆可以增加肠道蠕动,减少便秘,促进排尿。

6、扁豆

扁豆长用于煲汤,扁豆有健脾和中,消暑化湿的功效。对于脾虚呕吐、泄泻水肿等都有功效。

春季男性吃什么祛湿

一、铁棍山药

味甘，性平，入脾、肺、肾三经。有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精功效。春天时节食用铁棍山药有很好的健脾祛湿功效。

怎么吃

多汗、反复感冒的人可适度增加食用铁棍山药。生的铁棍山药含有毒素，切勿生吃。值得一提的是，山药的种类很多，并不是所有山药都有补脾养胃功效，普通山药仅可单纯作为菜肴的食材。铁棍山药富含蛋白质、维生素等多种营养物质，能提高人的脾胃功能，达到很好的祛湿效果。烹饪时，可根据自己口味的喜好去炒、蒸或者煲汤、煮粥，甚至做成甜品或饮料。无论哪种做法，均可达到补脾养胃，祛除体内湿气的功效。若想效果更佳，可将眉豆与铁棍山药搭配食用，此外，也可搭配杏仁、红枣、莲子等。

怎么选

铁棍山药直径一般是2-2.5厘米，单支重量不超五两(250克)，表皮颜色略深，根茎有铁红色斑痕。若直径太粗或表皮过于光滑，则说明是普通山药;将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少;由于铁棍山药富含糖分，因此其液汁较普通山药浓，口感较干腻、甜香。

怎么煮

铁棍山药眉豆筒骨汤

做法：猪筒骨、铁棍山药、眉豆、生姜2片、清水10碗。先将筒骨飞水;洗净眉豆;将铁棍山药切片(削皮时手部容易发痒，可用清水加少许醋洗手或戴手套);然后将全部材料放进汤锅，倒入清水，大火煲至水开后继续大火10分钟，再转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

功效：健脾去湿为主，促进体内水湿排出

适宜人群：多数人适合，尤其是体内湿气偏重者

禁忌人群：无特殊禁忌者

二、苡仁

又名“薏仁米”，味甘、淡，微寒。有利水渗透，健脾祛湿，除痹，清热排脓的作用。现代研究称苡仁具有抗肿瘤的功效。

怎么吃

苡仁有生、熟之分，生苡仁性偏寒，肾弱多夜尿者、脾胃虚寒者和早期孕妇不宜食用。另外，体质虚弱，晚上睡觉容易盗汗，身体水分不足，常出现嘴唇干裂、口渴的人，也不适宜常吃生苡仁。而熟苡仁偏温性，健脾和胃。若家有老少，可将生、熟苡仁混用，能达到去弊取利的效果。烹饪上，苡仁除了用来煲汤，也可以煮粥。吃苡仁粥时加点胡椒粉，可抵制苡仁的寒性，祛湿的同时也有美容功效。苡仁和赤小豆、淮山等搭配食用，健脾和胃、祛湿的功效更佳。通常来说，苡仁的作用较为缓和，每周食用2-3次亦可。

怎么选

质量好的苡仁颗粒饱满，呈白色或黄白色且有光泽;苡仁一般没什么味道，若闻到发霉的味道则不宜购买;咬起来听是否有破碎的响声，若没有则说明是受潮的苡仁，不新鲜。

怎么煮

苡仁赤小豆粥

做法：将苡仁和赤小豆按照1：1的分量(也可以根据自己的喜好)洗干净，泡两三个小时后;将它们放进锅里煮，待赤小豆煮开;接着放红枣、百合、莲子进去;再煮15分钟，放入冰糖或者红糖;等糖块溶解便可以食用。

功效：清热祛湿、消肿利水

适宜人群：一般人皆可食用，尤其适宜体内湿气重的人

禁忌人群：无特殊禁忌者

三、砂仁

味辛，性温。主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾，有化湿行气，温中止泻，安胎的功效。

怎么吃

砂仁有春砂、壳砂和缩砂密三种。常见的是产于广东阳江的春砂。砂仁偏温性，阴虚燥热者食用会引起口腔溃疡、失眠等症状。同时，砂仁化湿、安胎的功效使其成为孕妇祛湿的最佳选择。另外，平时食用砂仁过多会上火，建议控制用量。烹饪方面，砂仁一般用来煲汤，先用大火煮开，然后用文火(小火)煮30至40分钟。值得注意的是，清洗砂仁时应先将砂仁壳去掉，捣碎砂仁后再添加到汤中。用砂仁制成的蜜饯干果，虽然味道美，但含有大量糖和食品添加剂，不宜多吃。

怎么选

真砂仁呈圆形或卵圆形，外表棕褐色，有密生刺状突起;假砂仁往往是球形或长倒卵形，外观为橙黄色或棕红色，无密生刺状突起，而是有一层短柔毛或扁形柔刺;再闻闻，若味微苦辛而涩则为假砂仁;最后搓果皮，果皮容易脱落，则不宜购买。

怎么煮

砂仁陈皮鲫鱼汤

做法：砂仁、陈皮、鲫鱼、芫荽、生姜。先将砂仁打碎，陈皮浸泡去瓤，芫荽洗净;鲫鱼宰净，去鳞、肠杂后，置油锅慢火煎至两边微黄。然后将砂仁、陈皮、生姜和鲫鱼一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后改文火煲2个小时，最后调入适量芫荽及食盐和生油便可。

功效：健脾利胃、祛湿

适宜人群：多数人适宜，特别是脾胃不好、体内湿气重的人

禁忌人群：阴虚体质者

春天湿气重吃什么祛湿?上面为大家介绍了春季祛湿的3种食物及相关食谱做法，感觉自己身体湿气重的话就可以试试上面的食物，另外，家里要做好防潮工作，衣物要晾晒干之后在收起来，最好是下午太阳下山前收起来，不要在晚上起雾的时候收衣服。