菠萝蜜籽剔骨汤的做法
菠萝蜜籽剔骨汤的做法
菠萝蜜籽剔骨汤
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炖
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅 砂锅 汤锅 炖盅 瓦煲
营养分析
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
适用人群
湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
食用功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
食材明细
剔骨肉 适量
菠萝蜜籽 10颗
生姜片 适量
做法
1.先把菠萝蜜籽洗干净，用刀在表皮上划一刀，锅中加水，煮大概5分钟。
2.煮出来的水是红褐色的，捞出，过凉水。去表皮(有两层皮，第一层表皮是硬硬的半透明状，第二层皮是红褐色的薄膜状)，第二层的皮可以不去掉，但是这样煮出的汤颜色就是红褐色的。去第二层皮挺考验耐心。
3.锅中加水，放生姜和葱。
4.水滚后，放剔骨肉(猪筒子骨上的肉)，因为家里没有排骨，筒子骨太硬，我切不动，只好用刀把骨头上的肉切下来。肉先焯一下，可以去掉腥味，后面炖汤颜色也会清亮。
5.入炖盅，生姜和葱用新的，之前焯水用的丢掉吧。炖煮是电的，功率很低，这道汤我炖了一夜。用砂锅的话炖个4~5小时就差不多了。
菠萝蜜核哪些人不能吃 菠萝蜜籽怎么吃
菠萝蜜籽建议按照以下方法食用，能够保留菠萝蜜的原汁原味，还能最大程度上保留较完整的营养成分。
1、首先将菠萝蜜的籽去除，清洗干净。
2、接着在锅中放入适量的水分，倒入菠萝蜜籽。
3、紧接着将菠萝蜜焯水，捞出沥干水分。
4、然后剥去菠萝蜜籽的外壳，切成两半。
5、其次在锅中倒入适量的油，油温5成热时，倒入菠萝蜜籽，翻炒变色，撒上孜然粉即可捞出食用。
菠萝蜜籽怎么吃好
菠萝蜜的核能吃，当然能吃的意思不是叫我们和菠萝蜜的肉一样直接生吃，那样是毫无味道可言的，菠萝蜜籽的吃法有多种，不但可以煮着吃和炒着吃，而且菠萝蜜籽还可以煲汤和煮粥吃呢。
煮熟后食用
1打开需要用的锅，然后烧开一锅水(放入的水的多少根据需要煮的菠萝蜜核的多少来定)
2放入洗干净的菠萝蜜的核，同时放入少许的盐，一起用温火。
3大约煮到一刻钟左右的时间(喜欢吃比较软的可以煮的时间长点)，开锅把煮好的菠萝蜜的核盛起来，稍微凉一下就可以吃了
炒菠萝蜜核
1取出需要用的菠萝蜜核的量，剥去其黄色的软膜，用清水洗干净
2烧上一锅水(水的多少还是要根据你选的菠萝蜜核的多少来定)
3将去掉了黄色软膜的菠萝蜜核放入水中煮熟
4煮熟后将菠萝蜜核盛起来，把锅内的水倒了，将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内，开火炒菠萝蜜核(炒的时间不确定，可以根据菠萝蜜核熟的情况来定)
5炒熟之后，剥掉菠萝蜜核的白色的外壳就可以吃了
煲汤
1菠萝蜜的核也可以用来煲汤，这个是比较简单的
2只需要在煲汤的时候把菠萝蜜核一起放进去就可以了，记住要把菠萝蜜的核洗干净，其他没有什么需要注意的(写到这个我想起来，就像妈妈煲汤的时候喜欢在里面放白果一起煲汤是一样的)吃起来软软的，挺不错的
3这个不仅味道鲜美，而且营养丰富，喜欢么?
煮粥
1将菠萝蜜的核与米都洗干净
2煮米的时候同时放入菠萝蜜核
3待煮好后就可以吃了(粥熟了后，菠萝蜜核也就熟了)
注意事项
菠萝蜜核好吃但要适量，吃多了如果上火并且可能会有其它微小反应，老人孩子少吃为好。
上文我们介绍了什么是菠萝蜜籽，菠萝蜜籽就是菠萝蜜的核，菠萝蜜籽不可以直接吃，因为味道很淡，但是菠萝蜜籽是可以食用的，只要我们善于制作，一道味道极佳香气弄弄的菠萝蜜籽就会出现在我们面前。
菠萝蜜籽怎么吃
菠萝蜜籽可以蒸着吃、煮着吃或是炒着吃。
1、准备好菠萝蜜籽。
2、倒入清水泡一小会，并洗净。
3、菠萝蜜籽去掉表层松松垮垮的软皮，洗净。
4、放于蒸笼上蒸30分钟即可。
1、菠萝蜜籽清洗干净。
2、将菠萝蜜籽用清水大火煮沸后改小火煮15分钟。
3、放少许盐再继续煮5分钟。
4、将水沥去再边煮边翻拌均匀，煮干后关火即可吃用。
1、取出需要用的菠萝蜜核的量，剥去其黄色的软膜，用清水清洗干净备用。
2、烧上一锅水，将去掉了黄色软膜的菠萝蜜核放入水中煮熟。
3、煮熟后将菠萝蜜核盛起来，把锅内的水倒了。
4、将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内，开火炒菠萝蜜核。
5、炒熟之后，剥掉菠萝蜜核的白色的外壳就可以吃了。
吃菠萝蜜时拿盐水泡是为什么 吃菠萝蜜后籽怎么处理
也能吃。
菠萝蜜吃完果肉后里面的籽不用丢，这些籽也是可以吃的，菠萝蜜籽没有有毒有害物质，其中的成分主要是淀粉、糖分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素等，大部分物质对人体是有营养补充的作用。不过吃菠萝蜜籽时要注意，一般不建议生吃，最好是煮熟后再食用，这样不仅口感更好，人体肠胃也更容易消化吸收，。
菠萝蜜的籽能吃吗
一、菠萝蜜的核能吃吗
大多数人吃水果时，采用的都是最原始的方法——直接吃水果的果肉。然而，实际上很多水果的果核也是可以吃的。菠萝蜜的核也是如此。
菠萝蜜果肉鲜美，营养价值高，具有非常广泛的功效。很多人在吃菠萝蜜的时候，会把菠萝蜜的核扔掉，但实际上菠萝蜜全身都是宝，除了果肉，菠萝蜜的核也是可以吃的。菠萝蜜的核可以直接煮熟，也可以炖汤做菜，味道鲜美且营养充足，是养生补身的好材料!
二、菠萝蜜籽怎么吃
平时在家中制作菠萝蜜剔骨汤时需要准备剔骨肉适量，再准备菠萝蜜籽十到十五颗，另外生姜和香葱以及食用盐也要适量准备一些。
三、菠萝蜜子的功效与作用
菠萝蜜子是一种热带桑科常绿乔木的果实，原产印度，引入中国栽培已有九百多年历史，分布在海南、云南、台湾等热带地区，金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁。当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味，另外还有健体益寿的作用。
菠萝蜜籽发芽了能吃吗
能吃，但不建议吃。
菠萝蜜籽富含淀粉、糖分以及多种维生素和矿物质，即便发芽了也不会产生有害物质，但是植物种子发芽的时候会消耗内部的养分，因此发芽了菠萝蜜不仅营养价值降低了，口感也会变差很多，因此并不建议吃发芽了的菠萝蜜籽。
菠萝蜜籽可以生吃吗 菠萝蜜籽的功效与营养价值
菠萝蜜的籽性偏寒凉，适量食用可以减少人体上火症状的发生，所以吃完热性的菠萝蜜以后，吃些煮熟的菠萝蜜核可以很好地预防吃菠萝蜜导致的上火现象。
菠萝蜜籽中含有丰富的淀粉、蛋白质以及多种人体所需的微量元素，被产妇食用以后可以调节其内分泌，促进产后乳汁的分泌。
菠萝蜜籽中含有一些天然油脂，被人体摄入以后可以疏通肠道，还能抑制人体对脂肪的吸收，加快内脂肪与胆固醇的代谢，起到一定的减肥瘦身的作用。
菠萝蜜和榴莲哪个营养高 菠萝蜜的核可以吃吗
可以，可以用来煮着吃，下面推荐一道菠萝蜜炖排骨，味道十分好，既有排骨的滋味，又有菠萝蜜的香气。
材料：排骨，菠萝蜜籽
1.将菠萝蜜籽洗净，排骨剁好，先用料酒腌制一下。
2.把排骨焯一下沸水，把籽的外硬皮去掉。
3.先把排骨放到锅中煮，然后再加入菠萝蜜籽调小火炖20分钟
4.时间完成后，开盖放入调味品就可以了。
菠萝蜜籽的注意事项 分泌乳汁
很多产妇生完小孩会发现自己的奶水不够多，这时可以多吃一些菠萝蜜籽，因为菠萝蜜籽含有大量的维生素、蛋白质以及钾、钙等成分物质，可以让乳汁分泌变得更多，菠萝蜜的籽可以益气通乳，缓解人体乳汁分泌不足的情况。
菠萝蜜籽的注意事项 预防疾病
菠萝蜜籽还具有一定药用价值，适量食用进行可以帮助人体抵抗疾病，预防疾病作用，因为中医上菠萝蜜籽性质平和，没有毒性，适量食用可以让脾胃功能变得更强，预防肝脏功能减退，又能够预防肠胃方面的疾病出现，具有一定预防疾病的作用。