玉米胚芽油的营养价值有哪些

玉米胚芽油的营养价值有哪些

不饱和脂肪酸

玉米胚芽油有很多的功能，其中它含有不饱和脂肪酸，是其他食用油不能比拟的，该物质具有直接、有效、快速降低胆固醇的功效。

维生素A

玉米胚芽油是有维护皮肤细胞功能的作用，它可使得女性的皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。所以女性需要经常服用有维生素A是营养物品，并对改善视力、促进上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育有很好的作用

维生素E

玉米胚芽油中含有丰富的维生素E，具有“柔肤美容”和“延缓衰老”的作用。

现在还有一种叫番茄红素玉米胚芽油，强力的清除人体内的自由基，具有增强免疫力、保护心血管、降胆固醇、防癌抗癌、抗辐射、保护皮肤、延缓衰老等作用。

经期能吃玉米胚芽油吗

玉米胚芽油有非常高的食用价值，常吃玉米胚芽油能够起到保护我们心脑血管的作用，而且玉米胚芽油含有丰富的维生素有利于提高我们的抵抗力和促进血液的循环。

心脑血管保健

中国是玉米的生产和消费大国，然而玉米油产业在我国食用油家族中却处于弱势地位，专家称，玉米油含有的特殊营养成分，可对心脑血管病患者起到保健作用。

玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素e的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。

玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。玉米油的凝固点为-10℃，油中含有少量的维生素e，具有较强的抗氧化作用。

玉米油的基本介绍

玉米油的基本介绍

玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。

玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。

由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。

玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。

玉米油以富含维生素E为主要特色。常吃不仅能美容，而且还能降低血液中胆固醇的含量，可防治动脉硬化及冠心病。玉米的胚芽及花粉富含天然的维生素E。

常吃可以增强体力及耐力，能够有效地防治“妊娠巨幼红细胞性贫血”。玉米须煎水代茶饮，有利尿、降压、清热、消食、止血、止泻等功效。可用于防治妊娠高血压综合症、肝胆炎症以及消化不良等疾病。

玉米胚芽油以其独有的玉米清香与不油腻的口味特点，在欧美已风靡几十年不衰。因玉米胚芽油含有丰富的维生素E，作为一种天然抗氧化剂，维生素E对人体细胞分裂、延缓衰老有一定作用，因而也被誉为“美容食用油”。

另外，玉米胚芽油中不饱和脂肪酸含量达到84%，还有55%的亚油酸，没有胆固醇，口味清淡，用它做出来的菜清爽可口，不容易让人产生油腻感，长期食用“玉米胚芽油”对于降低血脂，减少动脉硬化，抵御冠心病和心血管疾病的发生有良好的效果。

玉米胚芽油(简称玉米油)是一种具有极高营养价值的谷物油脂，有良好的煎炸性和抗氧化稳定性。玉米油的亚油酸含量高达60%以上，易被人体所吸收。

早在50年代，美、日的科学家就先后发现并经临床试验证明，经常食用亚油酸含量多的玉米油，可以降低人体血清中的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用，并对多种老年性疾病及糖尿病具有积极防治作用。

玉米油中还含有丰富的多种维生素。因此，国外称它为“营养健康油”。

维生素e对人体有什么好处 玉米胚芽油

玉米胚芽油是从玉米胚芽中提取出的油脂，富含维生素A、维生素D、维生素E和不饱和脂肪酸，而且易消化吸收。玉米胚芽油色泽金黄，有一股特有的清香,适合快速烹炒和煎炸食品,烹制出的食物香脆可口,又不损失营养价值。

高血压能吃玉米胚芽油吗

玉米胚芽油富含各种各样人体所需要的营养物质，可以有效的帮助我们降低胆固醇降血压降血脂所以说在生活当中很多人会选择吃玉米胚芽油，而高血压患者吃玉米胚芽油还可以起到辅助治疗作用。

玉米胚芽油是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽油富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，对心脑血管有保护作用。

玉米油富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸，含量达80%以上，主要为亚油酸和油酸，其中亚油酸占油脂总量的50%以上。亚油酸是人体自身不能合成的必须脂肪酸，它具有降低人体胆固醇、降血压、软化血管、增加人体肌肉和心脏、心血管系统的机能，预防和改善动脉硬化，减少心脏病发生等作用，并且还可以缓解人体前列腺病症的发作和皮炎的发生。

以上就是关于高血压患者是否可以吃玉米胚芽油的介绍，通过了解之后我们就可以看得出来，其实高血压患者可以放心的吃玉米胚芽油它对于身体健康不仅不会带来害处，而且还可以给我们带来更多保健作用。

皮肤过敏能吃玉米胚芽油吗

玉米属于粗粮，而玉米胚芽油被称为营养健康油，里面含有丰富的维生素，胡萝卜素，脂肪，膳食纤维等营养。而且玉米胚芽油还有预防血栓，高血脂，心血管疾病降低胆固醇还是有一定好处的。

玉米胚芽油

玉米油富含人体必须的维生素E和 不饱和脂肪酸，含量达80%以上，主要为 亚油酸和 油酸，其中亚油酸占油脂总量的50%以上。亚油酸是人体自身不能合成的必须 脂肪酸，它具有降低人体 胆固醇、降 血压、软化血管、增加人体肌肉和心脏、心血管系统的机能，预防和改善动脉硬化，减少 心脏病发生等作用，并且还可以缓解人体 前列腺病症的发作和 皮炎的发生。

据我国第一家制造玉米油的企业山东 西王食品有限公司负责人介绍， 玉米油是以玉米胚芽为原料，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等工艺后制成玉米胚芽油，由于亚油酸含量高的重要作用，长期食用对 高血压、 肥胖症、 高血脂、 糖尿病、 冠心病等患者有益。

心脑血管保健作用 ;中国是 玉米的生产和消费大国，然而玉米油产业在我国食用油家族中却处于弱势地位，专家称，玉米油含有的特殊营养成分，可对 心脑血管病患者起到保健作用。

玉米胚芽油是延年益寿的健康油适合所有人的食用，皮肤过敏可以吃些增强免疫力的食物，皮肤过敏者应该在饮食上改善，注意睡眠每天保持一个好的心情，加强锻炼增强体质。

玉米胚芽油的特点与好处

玉米胚芽油(Corn oil)是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽油富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，对心脑血管有保护作用。但同时，在食用玉米胚芽油时要注意：不加热至冒烟、勿重复使用，一冷一热容易变质、油炸次数不超过3次等。玉米胚芽油中含有丰富的维生素A、D、E，其中维生素A对改善视力、促进上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育有很好的作用;维生素D能促进人体对钙的吸收，有助于儿童骨骼发育。玉米胚芽油含有84%的不饱和脂肪酸和丰富的维生素E，能降低胆固醇，预防心血管病变，构筑细胞膜，维持皮肤及器官的生机，营养价值很高，是一种健康的食用油。

吃玉米胚芽油上火吗

每种食物的营养价值都是不一样的，其中玉米胚芽油是很多人都喜欢吃的，但是我们一定要根据身体情况去选择能让自己健康的是我，那么吃玉米胚芽油会上火吗?

玉米胚芽油的营养价值

玉米胚芽油中含有丰富的维生素A、D、E，其中维生素A对改善视力、促进上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育有很好的作用;维生素D能促进人体对钙的吸收，有助于儿童骨骼发育。 而丰富的维生素E，具有“柔肤美容”和“延缓衰老”的作用。

吃玉米胚芽油上火吗

玉米胚芽油很有营养,不上火!

健康的饮食是生活中非常重要的，上面就是对吃玉米胚芽油会上火吗的介绍，希望朋友能够注意自己日常饮食，这样才能更加的健康。

哪些人不宜食用玉米胚芽油

每一种食物对身体的改善作用都是不同的，如果我们在生活当中只吃一种食物难免会缺少一些新鲜感，而且也不利于健康，所以平时的日常饮食中也要花一些心思，下面一起看一下哪些人不适合吃玉米胚芽油呢!

副作用

无明显副作用。

禁忌人群

玉米胚芽油无特殊食用禁忌。

上面就是对哪些人不适合吃玉米胚芽油的介绍，这样很多人就能够结合自己的身体情况去搭配好饮食了，另外我们平时在生活中想要身体健康，也要注意饮食结构营养均衡。

玉米油的营养价值

玉米油的营养价值

玉米油又称玉米胚芽油、粟米油。玉米胚芽油占全玉米7%~14%，胚芽含油36%~47%。

玉米胚芽油的脂肪酸组成中饱和脂肪酸占15%，不饱和脂肪酸占85%，在不饱和酸中主要是油酸及亚油酸，其比例约为1:2.5。玉米油的脂肪酸组成一般比较稳定，亚油酸含量为55%~60%，油酸含量25%~30%，棕榈油酸10%~12%，硬脂酸2%~3%，亚麻酸含量极少(2%以下)，其他如豆蔻酸、棕榈油酸、花生酸等脂肪酸含量极微或不存在。

玉米不同部分提取的油脂脂肪酸组成略有差别，与其他部分相比，胚芽油的亚油酸含量较高，饱和酸含量较低。成熟期中玉米各部分制取的油脂的脂肪酸组成也有不同的变化。玉米油的亚油酸含量高，其降低血清胆固醇的效能优于其他油脂。

玉米油的功效

1、易吸收

玉米胚芽油很容易被人体吸收。玉米油含有86%的不饱和脂肪酸，其中56%是亚油酸，人体的吸收率高达97%，对于大多数人特别是老年人来说是一种理想的食用保健油。

2、可降血脂

据实验证明，连续4~5个月食用玉米油，可以达到连续一年用药物降血脂的水平，对高血脂起到釜底抽薪的作用，含丰富亚油酸的玉米油是医药工业上制造脉通，亚油酸丸、益寿宁等药品的原料。玉米胚芽油历史上曾经一度在药店中销售。

3、含有脂肪酸

玉米油是母乳化奶粉中理想的油脂配料，对婴儿的生长、视网膜及大脑皮质发育非常有益，基于上述优点，一些大品牌的奶粉配料中均添加玉米油，诸如雀巢奶粉、多美滋婴儿奶粉、优幼婴儿奶粉等。

4、可降胆固醇

玉米胚芽油本身不含胆固醇，而其脂肪酸组成是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，它能够降低对人体不利的胆固醇;亚油酸是人体必须的脂肪酸之一，在人体内不能合成，对人体代谢很重要。此外，玉米油还含有谷固醇和磷脂。它有阻止人体血清中胆固醇沉积的特殊功效抑制有害胆固醇的吸收。并有调节降低血液胆固醇含量的优点，还能增强人体肌肉和心脏、血管系统的机能。

5、玉米油含有丰富的天然维生素A、D、E

玉米油的毛油中维生素E高达0.26%~0.47%,是普通油种无法相比的，精炼后仍达油重的0.08%~0.12%。维生素E是一种天然的抗氧化剂，许多食品为防止氧化都加入它，维生素E对于人体细胞分裂，延缓衰老有一定作用。

食用玉米油注意事项

⒈不加热至冒烟，因开始发烟即开始劣化。

⒉勿重复使用，一冷一热容易变质。

⒊油炸次数不超过3次，并使用较耐高温的油。

⒋不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。

⒌使用后应拧紧盖子，避免空气接触，与空气接触易产生氧化。

⒍避免放置于阳光直射或炉边过热处，容易变质，应置于阴凉处，并避免水分渗透，致使劣化。

⒎使用过的油千万不要再倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子会聚合变大，油呈黏稠状，容易劣化变质。