最易患脂肪肝的六种人
最易患脂肪肝的六种人
1、嗜酒、酗酒的人：由于酒精对肝细胞有较强的直接毒害作用，可使脂库转运到肝脏的脂肪增加，并减少脂肪肝内的运出，使肝对脂肪的分解代谢发生障碍。所以长期饮酒及酗酒的人，肝内脂肪酸最易堆积于肝脏，造成酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝是酒精性肝病中最先出现、最为常见的病变，其病变程度与饮酒(尤其是烈性白酒)总量成正相关。
2、肥胖的人：通过肝组织活检资料发现，约有50%的肥胖症患者有合并脂肪肝。国内有学者调查发现，10个“胖墩儿”8个脂肪肝。其主要原因是肥胖者血液中含有大量游离脂肪酸，源源不断地运往肝脏，大大超过了运输代谢能力便会引起肝脏脂肪的堆积而造成肥胖性脂肪肝。
3、营养过剩的人：营养过剩，尤其是偏食荤菜、甜食的人，由于过食高脂、高糖食物，使肝脏负担增大，干扰了对脂肪的代谢，使平衡状态发生紊乱，造成营养过剩性脂肪肝。
4、营养不良的人：人为地节食、长时间的饥饿、神经性厌食、肠道病变引起吸收不良、热能供应不足、蛋白质供应低下，导致脂肪动员增加，大量脂肪酸从脂肪组织释出进入肝脏，使肝内脂肪蓄积而造成营养不良性脂肪肝。
5、活动过少的中老年人：进入中老年之后，由于生理机能减退，内脏功能退化，代谢功能下降，若活动及体育锻炼减少，体内脂肪转化为能量随之减少，过剩的脂肪易于堆积肝脏而形成脂肪肝。
6、其他：患肝炎、高脂血症、糖尿病等疾病，药物中毒、化学物质中毒、孕妇及某些家族性代谢性疾病均可导致脂肪肝。
哪些人群易患脂肪肝
1.肥胖者
肥胖是引发脂肪肝的重要因素。相关研究结果显示，脂肪肝患者体质指数异常率较无脂肪肝患者显著增高，提示肥胖者患脂肪肝的风险显著增加。肝脏是脂肪代谢的重要器官，故推测肥胖患者脂肪肝发生风险增加，可能与其体内脂肪组织增多，脂肪酸和游离脂肪酸释放增加肝脏脂肪氧化磷酸化和脂肪酸β氧化受损使得脂肪酸分解下降，以致三酰甘油合成增多并积聚在肝脏导致脂肪肝形成有关。
2.血脂异常者
研究发现血脂异常以高甘油三酯血症最为常见，提示高甘油三酯血症最容易发生脂肪肝，且该结果也在脂肪肝与非脂肪肝患者得到支持。因此本研究结果提示血脂异常，尤其高甘油三酯血症是引起脂肪肝的重要原因。
3.过度饮吸烟者
过量的酒精摄入已被公认为脂肪肝最重要的危险因子之一。此外，有研究报道称吸烟也可能与脂肪肝患病相关，且脂肪肝患病危险性随吸烟时间增长呈显著增加。
有脂肪肝不能吃什么 节食减肥者
大家都以为肥胖者才会得脂肪肝，但其实节食减肥者也容易得脂肪肝，这是因为肝脏中的脂肪需要蛋白质的帮助，但节食减肥者由于长期摄入的蛋白含量不足，从而导致转运的蛋白质合成不足，脂肪也只能沉积在肝脏中，因此节食减肥者也易患脂肪肝。
不吃早餐易患脂肪肝
现如今，有不少上班族患上了脂肪肝，那是因为上班族的生活方式一般都是多坐少动，常吃高脂肪低纤维饮食和过量饮酒等。专家提醒上班族，如果经常不吃的早餐，也容易患脂肪肝。
虽然肥胖是引起脂肪肝的主要诱因之一，57.4%-74.0%的肥胖者患有脂肪肝，但这并不是说瘦人就不会得，引起脂肪肝的因素很多，如营养不良或体内蛋白质不足，都会导致肝脏内脂肪聚集。
长期不吃早餐，午餐又相对简单，容易导致营养不良，蛋白质等的缺乏会引起肝脏脂肪沉积。而久坐、缺乏运动，体内大量热量和脂肪无法消耗，最后转化为脂肪，这些脂肪沉积于皮下时，表现为肥胖，积存于肝脏时，就成为脂肪肝。
由于脂肪肝在早期阶段一般没有明显症状，所以往往被人忽视。专家表示，患上脂肪肝，除了表明肝脏受累以外，还意味着多种健康危机接踵而来。脂肪肝患者不但会导致肝细胞变性、坏死，从而形成脂肪性肝炎甚至肝硬化，而且极易合并高血压、冠心病和糖尿病等严重疾病。
值得注意的是，单纯的节食和增加运动并不适合于所有的脂肪肝患者。专家指出，对于因营养不良、蛋白质热量营养不足以及肝毒药物所致的脂肪肝患者，过多运动会干扰肝脏的代谢，不利于疾病的康复。
对于营养过剩所致的肥胖症和2型糖尿病的患者来说，饮食控制要优于单纯的体育锻炼。对于节食的过程中感到极度乏力的患者，要仔细检查食谱中是否有足够的蛋白质，所以即使是非药物治疗也需咨询专科医生以寻求最佳方案。
胖子易患脂肪肝
有网络数据显示九成的肥胖人群伴有脂肪肝问题，这个数据准确与否不论，但是肥胖会导致脂肪肝这是不可否认的事实。
肥胖者常常营养过剩、热量过剩，多余的热量会进入肝细胞转变为脂肪存储起来，而当脂肪存储过多，则导致肝脏内也存在这大量的脂肪，继而容易发生脂肪肝。
脂肪肝常常伴有四类症状，即容易食欲不振、乏力，肝区疼痛，肝脏肿大和皮肤上出现蜘蛛痣。
除此之外，肥胖还会带来的消化系统疾病、关节痛、糖尿病、心血管疾病、激素分泌紊乱、胆结石等。所以，对于预防肥胖和积极减肥是非常有必要的。
五类人群易患脂肪肝
1。太胖的人。当脂类物质过多时，肝脏载脂蛋白不足以结合全部的脂质，剩余脂质沉积在肝细胞内形成肥胖性脂肪肝。这类脂肪肝在体重得到控制后，往往会逐渐好转乃至消失。
2。爱喝酒的人。酒精性脂肪肝主要是肝脏合成功能下降所致。研究显示，75%~95%的长期嗜酒者存在脂肪浸润。每天饮酒80克~160克的人，酒精性脂肪肝的发生率比不饮酒人群增长5~25倍。
3。快速减肥的人。禁食、过度节食或其他快速减轻体重的措施都导致体内没有足够的糖用以分解功能，进而引起脂肪分解量短期内大量增加，肝脏“工作量”激增，损伤肝细胞，影响其脂蛋白合成能力，导致脂肪肝。
4。营养不良的人。营养不良导致体内蛋白质缺乏，不能形成足够的载脂蛋白，脂类物质不能变成脂蛋白进入血液，故而沉积于肝细胞内，最终形成脂肪肝。
5。糖尿病患者。流行病学调查显示，约有50%的糖尿病患者合并脂肪肝，50%~80%的患者合并肥胖，患者血浆胰岛素水平与血浆脂肪酸增高。脂肪肝既与肥胖程度有关，又与过度摄入脂肪或糖类有关。
6类人最容易患脂肪肝
一、嗜酒。90%的酒精在肝脏代谢，长期饮酒可引起肝内脂肪氧化减少、脂肪酸堆积，引发酒精性脂肪肝。
二、糖尿病患者。2型糖尿病患者脂肪肝的患病率高达46%。这是因为，糖友体内的葡萄糖和脂肪酸不能被很好利用，导致在肝脏内转变成脂肪。但由于早期症状轻微，易被忽视。
三、体型较瘦。许多人为了瘦身，多年坚持素食和节食，使营养摄入不能满足机体需要，体内缺少蛋白质和维生素，大量脂肪酸进入肝脏，导致肝内脂肪积蓄。这类人需进行饮食调理，同时适量增加运动，做到“收支平衡”。
四、常熬夜。肝脏晚上11时至凌晨3时活动能力最强，这也是肝脏最佳排毒期，如果熬夜，肝脏得不到休息，血流量相对不足，势必加重其负担。对此，保证良好睡眠是护肝良药。
五、长期用药。皮质激素、抗结核药，或减肥药都易导致脂肪肝，最好少用或不用。孕妇若服用四环素类药物，用药15天即可发生脂肪肝。
六、很少体检。脂肪肝初期隐蔽性高、症状轻微，很多人不以为意。加上工作忙、没时间等理由，把健康放置一边。若放任不管，可能发展为脂肪性肝炎，甚至肝硬化。因此，一定要坚持定期体检，及时排除隐患。
孕妇营养不良孩子易患脂肪肝
实验发现，怀孕的实验鼠营养不良会使结构异常的蛋白质在幼鼠肝脏细胞内积累而引发炎症，导致幼鼠患脂肪肝。这一研究成果有助于揭示营养不良孕妇的孩子成年后容易患脂肪肝的机制，也表明在孩子出生后通过采取适当措施可改善和预防脂肪肝。
滨松医科大学的伊东宏晃率领的研究小组利用多只小鼠进行了实验，他们把怀孕实验鼠的食物摄入量减少40%，使其胎儿在子宫内处于营养不良状态，然后在幼鼠出生9至17周时，给幼鼠喂高脂肪食物。结果发现，与未被减少食物的雌鼠生下的幼鼠相比，前者发展成脂肪肝的倾向非常明显。
研究小组发现，在发展成脂肪肝的幼鼠肝脏细胞内，存在内质网应激反应。内质网功能异常，导致结构不完整、功能丧失的蛋白质在肝脏细胞内积累，作为免疫细胞之一的巨噬细胞增加，继而引发炎症。
内质网是一种重要的细胞器，能够将体内合成的蛋白质分子由无规则的一维结构折叠为立体结构，从而使其发挥正常作用。
研究小组给上述幼鼠补充能够帮助蛋白质折叠为立体结构的“化学分子伴侣”后，发现幼鼠的高脂血症和脂肪肝得到了显著改善。
研究小组认为，即使存在营养不良等因素导致孩子患脂肪肝的风险，只要在孩子成长阶段适当采取措施，例如，如果能开发出含有“化学分子伴侣”的功能性食品和膳食补充剂，就可以减少脂肪肝发病风险。
男性饭后饮茶容易患脂肪肝
脂肪肝最重要的是控制饮酒。90%—95%的酒精都是通过肝脏代谢的，一般是每千克体重每小时代谢60—200毫克酒精，需要3—10个小时后体内才能清除掉所有的酒精。经常饮酒，肝脏负担太重，即使每日饮酒不超过限量，也会危害身体特别是肝脏的健康，因此饮酒不仅要少饮，还要稀饮。饮酒量(多少及频率)决定肝损害的危险和程度。女性比男性更易受到损害。饮酒数年的女性，饮酒量每天达19克纯酒精量(约合182克葡萄酒、364克啤酒、56克威士忌)，可引起肝损害;饮酒数年的男性，饮酒量每天达56克纯酒精量(560克葡萄酒、1120克啤酒或168克威士忌)就可引起肝损害。尽管如此，引起肝损害的饮酒量还要考虑个体差异。
有一点要特别提醒的是，现在人们经常在酒足饭饱后要喝杯茶，这很不利于脂肪肝的预防。吃荤的之后不要立即喝茶。茶叶中含有大量鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加了有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。
此外，还要做到饮食定时定量，尤其要控制晚餐摄入量，以占一日总量的30%为宜;营养要均衡，食物安排要多样化，最好以谷类为主;多吃蔬菜、水果、奶制品、豆制品;常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少食肥肉和动物脂肪。进食量与体力活动要平衡，保持大便通畅，保持合适的体重;坚持体力劳动和合理运动，增加肝内脂肪的分解和消耗，脂肪含量下降，有利于脂肪肝的逆转，改善肝功能;如果血脂、血糖升高，要用药物控制高血脂、糖尿病。
孕妇营养不良孩子易患脂肪肝
实验发现，怀孕的实验鼠营养不良会使结构异常的蛋白质在幼鼠肝脏细胞内积累而引发炎症，导致幼鼠患脂肪肝。这一研究成果有助于揭示营养不良孕妇的孩子成年后容易患脂肪肝的机制，也表明在孩子出生后通过采取适当措施可改善和预防脂肪肝。
研究小组利用多只小鼠进行了实验，他们把怀孕实验鼠的食物摄入量减少40%，使其胎儿在子宫内处于营养不良状态，然后在幼鼠出生9至17周时，给幼鼠喂高脂肪食物。结果发现，与未被减少食物的雌鼠生下的幼鼠相比，前者发展成脂肪肝的倾向非常明显。
研究小组发现，在发展成脂肪肝的幼鼠肝脏细胞内，存在内质网应激反应。内质网功能异常，导致结构不完整、功能丧失的蛋白质在肝脏细胞内积累，作为免疫细胞之一的巨噬细胞增加，继而引发炎症。
内质网是一种重要的细胞器，能够将体内合成的蛋白质分子由无规则的一维结构折叠为立体结构，从而使其发挥正常作用。
研究小组给上述幼鼠补充能够帮助蛋白质折叠为立体结构的“化学分子伴侣”后，发现幼鼠的高脂血症和脂肪肝得到了显著改善。
研究小组认为，即使存在营养不良等因素导致孩子患脂肪肝的风险，只要在孩子成长阶段适当采取措施，例如，如果能开发出含有“化学分子伴侣”的功能性食品和膳食补充剂，就可以减少脂肪肝发病风险。
脂肪肝可以喝酒吗 酒精是脂肪肝的直接病因
酒精有特异性增加胆碱需要量的作用，而胆碱又是合成磷脂的原料之一，所以，饮酒造成的胆碱缺乏可促进脂肪肝的形成。因此长期饮酒和经常酗酒的人，非常容易患脂肪肝，已经得了脂肪肝的病人如果不戒酒，会加重脂肪细胞病变，导致严重后果。
甜饮料喝太多易患脂肪肝
研究显示，饮料中的果糖在人体内的代谢过程不受磷酸果糖激酶的控制，可以转化为更多合成脂肪需要的甘油。当果糖摄入量大时，果糖就成为合成脂肪的原料，容易导致脂肪肝。
许多白领都喜欢喝可乐等甜饮料，尤其是夏天冰镇的饮料喝下去真的是很畅快。但欧美诸多国家研究显示，高果糖摄取已成为肝脏健康隐忧。饮料中的果糖在人体内的代谢过程不受磷酸果糖激酶的控制，可以转化为更多合成脂肪需要的甘油。当果糖摄入量大时，果糖就成为合成脂肪的原料。
研究表明，果糖能降低人体内胰岛素的敏感度以及处理脂肪的能力，同时使肝脏的脂肪产生过氧化反应，引发细胞衰亡、肝纤维化等病变。
果糖因其生产成本低而甜度高，被广泛应用于饮料产品中。年轻人为主要消费群。因此，过度摄入甜饮料就很容易地成为了年轻人脂肪肝元凶。
●清肠通便"红色餐"
红薯既可作主食，又可当蔬菜。夏季人们吃面食时，可将红薯蒸熟捣烂碾成泥与面粉掺和后，做成各类糕点、包子、饺子、面条等。
在炎热的夏天，可以试试苹果什锦饭。将苹果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，沥干水备用。再将番茄洗净、切小块;火腿切小块，芹菜去叶、洗净、切小丁，备用。然后起热锅，放1小匙油，将芹菜丁炒香，加入苹果丁、番茄、火腿以及青豆、玉米粒、调味料翻炒后，再放进熟米饭，以大火迅速炒匀，即可起锅食用。
夏日适当食用这两种红色食物，相当于给大肠注入了活力，可以促使人体快速排便。
●利于消化"黄色餐"
民间常常用蓖麻油、植物油等治疗便秘，其中对身体最有益处的要属橄榄油了。平时在炒菜、拌菜时都可以用橄榄油。而且，用橄榄油做菜，可以让黄绿蔬菜中许多脂溶性维生素在人体中吸收得更全面。还可以将橄榄油和大麦茶以10∶1的比例掺在一起，每天喝一点，可以有效改善肠胃的消化功能。
另外，夏天应经常吃些大豆做的酱，如炸酱、黄豆酱、甜面酱等，可以就着面条、烙饼、馒头吃，也可以直接拿蔬菜蘸着吃。
发酵过的大豆食品，其本来的膳食纤维会变软，有益菌在发酵过程中会更多，这些都能有效帮助肠胃消化。
孕妇营养不良孩子易患脂肪肝
研究发现，怀孕的实验鼠营养不良会使结构异常的蛋白质在幼鼠肝脏细胞内积累而引发炎症，导致幼鼠患脂肪肝。这一研究成果有助于揭示营养不良孕妇的孩子成年后容易患脂肪肝的机制，也表明在孩子出生后通过采取适当措施可改善和预防脂肪肝。
研究小组利用多只小鼠进行了实验，他们把怀孕实验鼠的食物摄入量减少40%，使其胎儿在子宫内处于营养不良状态，然后在幼鼠出生9至17周时，给幼鼠喂高脂肪食物。结果发现，与未被减少食物的雌鼠生下的幼鼠相比，前者发展成脂肪肝的倾向非常明显。
研究小组发现，在发展成脂肪肝的幼鼠肝脏细胞内，存在内质网应激反应。内质网功能异常，导致结构不完整、功能丧失的蛋白质在肝脏细胞内积累，作为免疫细胞之一的巨噬细胞增加，继而引发炎症。
内质网是一种重要的细胞器，能够将体内合成的蛋白质分子由无规则的一维结构折叠为立体结构，从而使其发挥正常作用。
研究小组给上述幼鼠补充能够帮助蛋白质折叠为立体结构的“化学分子伴侣”后，发现幼鼠的高脂血症和脂肪肝得到了显著改善。
研究小组认为，即使存在营养不良等因素导致孩子患脂肪肝的风险，只要在孩子成长阶段适当采取措施，例如，如果能开发出含有“化学分子伴侣”的功能性食品和膳食补充剂，就可以减少脂肪肝发病风险。